Ребята из НЕФОРА ! Привет! Автоклавы Вашего производства - это просто произведения искусства . Надёжные , простые ! А сделаны руками !!!!! Отдельное СПАСИБО Вашим мастерам . Пользуюсь Вашим автоклавом НЕФОР 8 уже четвёртый год. Банки , реторт пакеты . Тушёнка , каши , овощи , рыба и тд . Всё работает , супер . Своим товарищам рекомендовал , такой автоклав . Купили , довольны. НО !!!!! Фирма нефор реклама Ваша грустная и унылая.... А автоклавы отличные . Может надо что то усилить , А?

Такие опыты надо ставить на банках с водой. А тут не понятно сколько воды выделилось с мяса - не добралось до датчика и вот ошибки. Вообще по всем канонам воздух препятствует нормальной конденсации пара - теплопередача падает.

Как так получилось, что в ПВС банка быстрей нагрелась? Тут какая то ошибка. По динамике нагрева похоже, что банка находилась в воде

Паровоздушный это тот же паровой, только без стравливания воздуха?

По динамике нагрева содержимого банки ПВС остался загадкой - а точно ли это паровоздушный? и за счет чего нагрев содержимого банки при паровоздушном варианте происходит настолько быстрее чем при паровом методе? Вроде как воздух специально выгоняется (а тут выходит что с воздухом нагрев эффективнее)

Непонятно что и зачем сравнивают. Да ещё и разные условия подогрева электрическое и индукционное