Prova ad aggiungere prosciutto cotto e uova sode nel mezzo.. come facevamo noi nonne di una volta 😅 Ti asssicuro che è una bontà 😋😋😋

farmi una parmigiana.....direi ottima idea grazie Benedetta....penso che domani ci farò un pensierino!

Buonissime e semplici da fare... Grazie Benedetta 😊

Bravissima! Non dar retta alle critiche chi ti segue vuole ricette facili e veloci anche per chi non sa cucinare, di chef stellati o presunti tali c'è l'invasione!

Brava Benedetta !!!! Ottima quella parmigiana!!! Sei bravissima 👍😘❤️

Complimenti per le tue ricette semplici,ma succulente ...!!! Ti seguo mi piaci😜🌹

Grazie, sei ma migliore.

Bravissima come sempre mi sono iscritto solo oggi perchè non sapevo che avevi il canale youtube, da quando c'è la Gelisio non guardo più cotto e mangiato,io e mio padre lo abbiamo ribatezzato (cotto e sciupato 🤣🤣🤣🤣🤣🤣)

@lixarose6487

2 жыл бұрын

🤣

@lixarose6487

2 жыл бұрын

La Parodi è la numero uno❤️.

Buona sera..ti ho sempre seguito..mi piace come cucini..sei bravissima hai il tuo charm..grazie!!!

Bravabuono

il basilico è un tocco di classe 👍👍

Buona la parmigiana in Puglia passiamo le melanzane con farina e uovo,comunque e' buonissima anche cosi'.

Costava poco adesso costa 3€ l olio di semi

Ciao Benedetta , io sono Valentina vengo dalla provincia di Lecce in Puglia , adoro cucinare e vorrei vederti cucinare dal vivo spero che tu mi risponda presto

@BenedettaParodi

4 жыл бұрын

ciao Valentina, grazie! Cucinare è davvero un piacere, non è vero?

@micheleesposito7275

4 жыл бұрын

@@BenedettaParodi quando lo si fa con criterio cara Benedetta Parodi

Che bella parmigiana!!

Buonissima!!

@gigigigetto5070

4 жыл бұрын

Veramente deliziosa

Quanta cattiveria c'è nelle persone che insultano! Forse loro non sanno neppure cucinare...Io ti stimo e ti seguo da tempo come stimo e seguo anche Benedetta Rossi! siete due belle persone .... C'è posto x tutti quelli che se lo meritano... un bacio 😘

@Amar-ie3mp

4 жыл бұрын

Esatto. Si sentono elevati alla massima potenza. Facessero loro un canale KZread per mettersi davanti a tutti e poi voglio vedere.

le affètto con molto affètto 🤣🤣🤣 Grandissima,grazie per la ricetta OTTIMA come sempre Like

Ottimo sei brava molto

Sei sempre la numero 1 ti trovo cambiata in meglio brava la farò anche io complimenti

Che brava che sei Benedetta spieghi molto bene grazie sei la migliore 👍🤗😘

@BenedettaParodi

4 жыл бұрын

Grazie Rosanna! Continua a seguirmi!

Ciao Bene, non amo molto le melanzane ,ma vedendo la ricetta mi sembrano appetitose.....🤫😊😊👩‍🍳

@milagroshary7761

4 жыл бұрын

Ringraziandoti,provo a farle,👩‍🍳👩‍🍳😊quando faccio le tue ricette la mia famiglia approva 😊😊😘

@milagroshary7761

4 жыл бұрын

Alla prossima grazie 😊👍💚

@BenedettaParodi

4 жыл бұрын

@@milagroshary7761 le hai provate? Com'è andata? Un grande abbraccio!

@milagroshary7761

4 жыл бұрын

@@BenedettaParodi ciao Bene, tutto ok 😊😊😲grazie per l'interessamento 💚💚la famiglia ha aprezzato👩‍👧‍👦 ti seguo alla prossima abbraccio

Bene sei fortissimaaaaaa

Looks delicious 😋💗👍

😏👏👏👏❤

Brava benetedeta

Ciao Benedetta questa parmigiana di melanzane è buonissima, io le melanzane non le friggo le griglio sulla bistecchiera,metto salsa di pomodoro mozzarella e tanto parmigiano. Certe volte invece della mozzarella metto le sottilette quelle che filano. Baci dalla Sicilia😘❤️🤗

Ciao Benedetta.... Da noi in Campania per rendere più sostanziosa la nostra parmigiana impaniamo nella farina e poi nell'uovo e infine friggiamo...

Ottima!

Bravissima come sempre❤️

💚

ma nn ti stufi mai di cucinare?😥😁 comunque COMPLIMENTI bella RICETTA la PARMIGIANA🍆💜si mangia sempre volentieri

Brava 😋gnam , la faccio x domenica 😘

Che buonaaaa

Mi rilassi❤ La tua cucina è da mamma lavoratrice.. cioè togliersi lo sfizio di cucinare di tutto mettendo la famiglia intera a tavola ma tagliando i tempi.. 💪😘⚘

Benetta buongiorno, le melanzane siettono con il sale perché solo più leggere,òo tolgo la buccia, provale vedrai la differenza

Ciao Benedetta Che bontà 👍❤

Benedetta io infarino le fette di melanzane poi le passo nell'uovo e le friggo.Ciao , un bacio grande.

@rosatridente7782

4 жыл бұрын

Marica: anch'io le faccio come te,come le fa Benedetta le melanzane assorbono troppo Olio.

@rosannamasiero879

14 сағат бұрын

Io le passo solo nella farina

Buona la parmigiana di melanzane io per farla più leggera le melanzane le faccio grigliate

@BenedettaParodi

4 жыл бұрын

Buonissima! Leggera e ottima ma ogni tanto il fritto ci vuole :D

@micheleesposito7275

4 жыл бұрын

Il fritto ci vuole.. fatto bene però cara Benedetta.

@a.s.5343

4 жыл бұрын

@@BenedettaParodi hahahahahhah sei grande

Mia madre prima di friggere le melanzane le infarina,....prova così sono meno unte ......Fabio è fantastico

Ciao Benedetta, dire che , ti amo è poco. Direi ti adoro. Da te ho imparato a fare il mio cavallo di battaglia, torta 🥕. Un abbraccio aurora da Pv. 4:28 hahahahahhah muoi Un abbraccio a Fabio. Io ti adoro per la mamma che sei.(vedendo striscia) Mi comporterei stesso modo pure io con miei figli. Sei Brava Brava Brava a 360 grandi.

Ciao benedetta adoro le tue ricette

Il sugo meglio con aglio o cipolla ?

@rosannamasiero879

14 сағат бұрын

Io penso aglio

@rosannamasiero879

14 сағат бұрын

Anzi proprio aglio

@rosannamasiero879

14 сағат бұрын

La faccio spesso aglio e basilico insieme sono ok

Ma non ha detto,dopo il primo strato cosa si mette per prima?

Super golosa,adesso la faccio,grazie

Le melanzane si mettono sotto sale non per perdere l'amaro ma per perdere il liquido che hanno!!!

@Amar-ie3mp

4 жыл бұрын

Ok ma non è fondamentale dirlo con questo tono da "so tutto io". Bastava scriverlo diversamente.

@rosannamasiero879

14 сағат бұрын

Ma nooo ognuno dice la sua è normale! Mi piacerebbe tanto evitare tutto quel tempo per la salatura che poi bisogna risciaqquarle asciugarle perché ho paura che siano troppo salate.non so ma se non serve a niente non lo faccio più. Proverò

Buona

Melanzane pallide e untissime,quando mai si frigge a strati...ti credo che sono pallide molli e unte!

F K

Buonissime Sicuramente ma non si fanno così😚

Bravissima, come sempre..

Buonissima brava Benedetta ❤

Con le fette di mortadella é ancora più sublime...provala! ;) Mia madre infarina (poi immerge nell'uovo intero condito con sale fino e Grana grattugiato) le melanzane prima di friggerle...

@robertodavi6705

4 жыл бұрын

Buone Ma non sono parmigiana

@ElisabettaSantoro

4 жыл бұрын

@@robertodavi6705 Ognuno di noi ha la sua ricetta tradizionale di famiglia... La mia è con la mortadella e la mozzarella 😉

@ElisabettaSantoro

4 жыл бұрын

@@robertodavi6705 Ti assicuro che la mia versione è molto succulenta

@micheleesposito7275

4 жыл бұрын

@@ElisabettaSantoro non dire sciocchezze. Ognuno ha le sue ricette ma fammi la cortesia di non chiamarla parmigiana. Grazie.

@ElisabettaSantoro

4 жыл бұрын

@@micheleesposito7275 La mia Parmigiana é solo più ricca di sapori, tutto qui. Forse non ti rendi conto che ogni regione italiana ha le sue tradizioni ed é importante portarle avanti nel tempo. La mia tradizione (di famiglia) é questa. Fattene una ragione! :) P.s. Chi sei tu per pensare che io dico sciocchezze? Non mi conosci neanche e non conosci neppure il mio bagaglio di conoscenza (al riguardo, oltretutto!), quindi cosa dici, tu? Qui mi sa proprio che sei tu a "sparare" cavolate! ;-)

Buonissima

Non sono d'accordo su diversi punti: 1° Non si chiama parmigiana perché va messo il "parmigiano", formaggio per nulla usato in tutto il meridione, patria della pietanza, fino a pochi decenni fa; ma deriva dal termine siciliano "parmiçiana" che sarebbe il nome delle persiane, appunto scalettate, come andrebbero disposte le fette delle melanzane, o di altri ortaggi, in teglia. 2° Non vanno mai tagliate a disco ma per lunghezza, altrimenti assorbirebbero troppo olio durante la frittura. 3° Nel video si nota che sono state lasciate quasi crude, col risultato che dopo passate al forno, sapranno di bollite. 4° Un provetto cuoco non aggiungerebbe mai lo zucchero ad una salsa di pomodori, esistono vari accorgimenti per coprire o attenuare l'eventuale acidità tipica dei pomodori classici e non tutto l'ibridume che oggi esiste sui mercati. Comunque ognuno e libero di mangiare come vuole, ma purtroppo oggi ci si allontana sempre più dalle ricette classiche originali. Un cultore della storia della cucina palermitana.

@Amar-ie3mp

4 жыл бұрын

Oh, tutti cuochi sopraffini e "so tutto io". Bastava dire "volevo aggiungere che si chiama parmigiana perché...".

@cinziaferracuti2778

Жыл бұрын

Rilassati.....

Bravissima domani la preparo, ho le melanzane quelle viola chiaro, ma mi è venuta proprio vola di prepararla, grazie 🙏😘❤️

@BenedettaParodi

4 жыл бұрын

con le melanzane viola vengono buonissime le cotolette: provale!

@nadiaferrari4696

4 жыл бұрын

Benedetta Parodi Official grazie 🙏 sei un tesoro, proverò anche quelle 😘❤️

Brava buone anch io le faccio cosi

Ottima ricetta benedetta mi piace molto anche a adesso. 🍆

E meno male che l ' hai detto Parmigiana di melanzane hai messo quel filante che non ha sapore,e poco parmigiano fai sempre Ca........re come sempre non c'è una ricetta che vale la pena di guardare oggi ho voluto guardare se facevi x 1 volta le cose giuste il filante mettilo in testa

Non è vera parmigiana siciliana se non si mettono anche l'uovo e il prosciutto 😎

@LacucinadinonnaLina54

8 күн бұрын

Sono d'accordo, infatti se vedi la mia che ho appena pubblicato ci sono anche quelli... e che goduria bella piena e saporita 😋😋😋

Ciao Benedetta anche lì faccio uguale senza infarinarle se no sono una bomba 😊😊😘

È liquida perché non hai messo le melanzane sotto sale prima

Il prosciutto e le uova sode… mancano !

@LacucinadinonnaLina54

8 күн бұрын

Esattamente.. quello che ho scritto anche io.. io da nonna di vecchio stampo infatti la faccio bella "piena".. appena fatta con prosciutto cotto e uova sode 😉😉😉

Ogni tanto la faccio in bianco apposto del ragù la besciamella 😊

@micheleesposito7275

4 жыл бұрын

Mettici pure la crema pasticcera già che ci sei 😂 povera Italia

@graziacaserta4155

11 ай бұрын

Mi dispiace ma allora non è la vera parmigiana

le melanzane sono pallide

@micheleesposito7275

4 жыл бұрын

Ci credo .. hai visto come le frigge? Se friggi tutte quelle melanzane insieme si abbassa la temperatura dell'olio e vengono bollite e non fritte. Ma a giudicare dai commenti lei è la superstar che sa cucinare benissimo. Si ritirasse a vita privata farebbe un favore a tutti smettendo di pubblicare tali scempi.

@marisamercadanti597

4 жыл бұрын

@@micheleesposito7275 ma quanta acrimonia! Se a loro piacciono così dov'è il problema? Lei ha dato la sua ricetta, non ha detto che sia "quella perfetta", anche perché ognuno è libero di portare le modifiche che più gli aggradano.

@Amar-ie3mp

4 жыл бұрын

Ma assaggiala e vedi se è buona invece di criticare. Magari tu le friggi di più, anche io, ma non è mica detto che fa schifo.

Anche io la faccio cosí solo che invece della mozzarella ci metto la scamorza affumicata

Ma quando mai io sono siciliana la parmigiana di melanzane così dalle mie parti te la tirano dietro

@francescopusateri3888

Жыл бұрын

Quando mai lo zucchero toglie l'acidità naturale del pomodoro casomai diventerà un agro-dolce, se poi al nostro palato dovesse sembrare eccessivamente acido, basterà una punta appena di bicarbonato.

Io ho l' impressione che debba fare per forza ricette ma che ne ha poca voglia e tanta non precisione tipica di coloro che non si impegnano.

@BenedettaParodi

4 жыл бұрын

Ciao Francesca! Pensa che invece cucino per la mia famiglia e ho pensato di condividere anche con voi ciò che preparo a casa :)

@francescabennardo7723

4 жыл бұрын

@@BenedettaParodi l'avevo capito che e' cio' che fai a casa.