Dopo questa , sto signore ci fa comprendere quanto siamo brave noi che non siamo lui..

Schef la norma fattela spiegare x benino da un tuo collega (pino cuttaia)

Carissimo Bruno io da catanese non ho mai mangiato la pasta alla norma al ristorante, però ti dico che la mangio a casa ed è talmente buona. Lanorma si fa con la salsa fresca:pomodori aglio e basilico si cucina e poi si passa. Le melanzane si tagliano e si mettono con il sale (si può togliere la buccia o la si lascia in base al gusto) per togliere l'amaro. Levata l'acqua delle melanzane si asciugono e si friggono, scoliamo la pasta mettiamo la salsa con un po di olio buono so mescola, si aggiungono le melanzane tagliate a bastoncino e si gratta la ricotta. Io la faccio solo in estate perché d'inverno con la passata non viene buona

@mariannariccio2200

8 ай бұрын

e qual e' il pomodoro più adatto...grazie 😊

@rosyvizzari6988

8 ай бұрын

Il pomodoro deve essere per fare la salsa, ci sono di vari tipi: rotondo e riccio o allungato come il sammarzano e poi da regione a regione il nome cambia. D'estate il pomodoro è dolcissimo come anche le melanzane sono più buone d'estate. Ciao

@mauro7968

5 ай бұрын

ma che gli dici allo chef,quello professore è 😅

Buongiorno caro chef, questa è la mia pasta preferita e questa ricetta è super! Ottimo scelta quella di mangiarla direttamente dalla pentola😊 Grazie

@yallowrosa

7 ай бұрын

si, ma meglio tiepida ...

ma la intro con la bussata sul vetro alla rocco siffredi ahahah

@orsacchiotto15279

7 ай бұрын

Con una ventina di centimetri in meno 🤣🤣🤣

@davidemele6542

4 ай бұрын

Ehiii youuuu come on!!

@Renzo_777

4 ай бұрын

​@@davidemele6542😂 iniziano tutti così collega ti stimo sei un cultore del grande rocco anche tu come vedo ... Dovrebbero tutto comprese le femminucce ammira Rocco nei "casting"❤

Una Norma non a Norma.....

Questa cattiva abitudine di mettere l’aglio ovunque, anche dove non ci deve andare…bha

Si usa la passata di pomodoro. Le melanzane vanno sotto sale. Il lardo e le altre cagate magnatele te. Ciao Barbieri

Comunque è uno spettacolo per gli occhi vederlo cucinare

È sempre un piacere vederla cucinare chef.

Ma questa nn è pasta alla Norma originale!! Questa è a modo tuo Barbieri 😂😂😂😂

Caro Chef, “Norma” è un’opera stupenda, ma la sua versione della Pasta alla Norma è un omaggio stupendo. Grazie Chef.👏👏👏🙏🏻

@silvanacosimi5550

7 ай бұрын

Si la Norma oltre alla pasta è un Capolavoro assoluto e fra le mie Opere preferite ❤

@ritatrasatti5806

3 ай бұрын

Preferisco la norma alla siciliana .....caro chef lasciamola fare ai siciliani 😂

@deborasilva206

2 ай бұрын

​@@ritatrasatti5806si , io la faccio alla mia maniera e che dire , se si è superato....

Bellissima. Ispira tantissimo…monta fame violenta. Grazie Chef

Vincenzo Bellini si sta rivoltando nella tomba... gli è passata la fame a sentirla!

@paolodaddario956

8 ай бұрын

Addirittura 😂

@ilgranatiere

8 ай бұрын

​@@paolodaddario956😢

@michelecalabrese01

8 ай бұрын

Brá

@75Yoshua

8 ай бұрын

Più che Bellini, si stanno rivoltando nella tomba generazioni di nonne, mamme, zie...

@deborasilva206

2 ай бұрын

Scusate ,ma questi piatti li ho visti fare meglio da qualsiasi Italiana/o( del sud o appassionati) Fa la pasta delle 3 20 di notte, facile facile Anche la puttanesca , con l Aharira Ma scherziamo

Che dire chef..... non mi stanco mai di vederla.......ormai fa parte della nostra famiglia.....è miticoooooo

Grande Barbieri top 👍

Grande spiegazione dello chef barbieri, ho replicato la ricetta a casa e devo dire che è venuto un capolavoro.

@marilena1861

5 ай бұрын

Ci provo anch'io...

Grande sig barbieri ogni ricetta e un mito grazie

Bellissimo piatto chef un piatto che rappresenta tutta la Sicilia lo già fatto venuto bene ma fatto li e mangiato in Sicilia ha un altro sapore 😋

E dopo una bella grattugiata di ricotta salata

Questa non è pasta alla norma. Io sono nata a Catania e ci abito, questa salsa non so cos'è 😱😵ma non è la salsa della pasta alla norma, cambi il titolo per favore.

Mitico!!!!

Stupendo 👏👏👏😘

Oltraggio ad un monumento della gastronomia e cultura siciliana.

Grande chef! Anch'io l'ho proposta sul mio canale, una vera squisitezza!!! 👏👏😁

@jacobotam1037

7 ай бұрын

ottima anche la tua Grigio!

Illustre chef, in Sicilia peró la pasta alla norma NON si fa così.Ottima per caritá, ma è la pasta alla norma dello chef Barbieri,non la pasta alla norma .Con simpatia🙂 Ps: nella salsa di pomodoro fresco siciliana ci sono ,a scelta, sia l'aglio,sia la cipolla, ci sono ma non si vedono😉 Il lardo poi, ingrediente del nord, nella norma ,non si puó sentire🙂 Le melanzane fritte a tocchetti, anche un po'più grossi, da noi si usano per la caponata🙂

I barbieri e buona sicuramente fatta da te❤ ma non è pasta alla norma era la pasta dei poveretti e dei contadini come il minestrone con i talli ed è tipico catanese. Mio nonno invece il grande capitano della marina militare (2mt di altezzo e 50 cm di piede) la faceva con i zucchetti fritti e con la pancetta a dadini ed era buonissima e con un po' foglie di basilico. Erano buono veramente

Bravissimo e simpatico 👏

Complimenti una meraviglia grazie di cuore sei un grande chef

Solita mania di protagonismo

Solo un grazie Maestro!😊😋

@MimmoCasafina

2 ай бұрын

❤❤🎉🎉😅bravo grazie

Chef Bruno Barbieri N 1 😁

Buongiorno al mio unico chef😊❤

Gentile Chef Barbieri , lei è troppo bravo ,simpatico, galante,diplomatico e preparato . Sono un formatore professionale di sala e bar di Monza e brianza,venga a trovare i miei ragazzi sarebbero incantati di stringerle la mano. La prego.😢😢😢.. Gente, aiutatemi a far felici e motivare questi ragazzi . Convinciamo lo Chef a passare due ore a scuola. Grazie mille e cordiali saluti

Barbieri. la Ricotta è salata non è infornata.per correttezza dalla Sicilia😅

Non è la norma questa è la sua pasta con le melanzane

Chef Bruno Barbieri ❤

La fine del mondo 😊

Da Siciliano,grazie per l'omaggio Chef, miglior chef italiano a mani basse.

Bel video chef, ora lo guardo

@marcos4795

8 ай бұрын

Ok..........

Mah!

Ho già fame 👍

Speciale ❤

Ho l'acquolina in bocca mammamia

Da quando seguo i piatti di Barbieri, la mia ragazza è più contenta di me ;)

piatto invincibile 👍, anche il presidente Biden ti fa scapetta con un piatto Italiano come questo 😉

Melanzane fritte così nature

Buona

Ha detto bene! È una pasta alla Norma Alla Barbieri!!! Sarà buonissima!!!Ma a Catania la Norma nn si fa così!!!Nn la chiami Norma per favore!!!😮Con tutto il rispetto...

@deborasilva206

2 ай бұрын

Hai ragione ,io la faccio alla mia maniera e la chiamo pasta con le melanzane ; mi piace di piu la mia versione .

Barbieri e' l'alter-ego di Giorgione

chef siccome ha detto che non farà mai un piatto senza cipolla la mette anche nella carbonara hahahaha

chef però il basilico la prossima volta laviamolo prima di metterlo in padella

@WilliamJAmpio

7 ай бұрын

Se ce l'ha in cucina, zzo serve lavarlo?😂 Magari lo laverà uno che vive in una casa sporca

OTTIMA VERSINE CHEF barbieri te lo dice un palermitano complimenti bravo proverò a farla

❤❤ grazie mille grande!!!e questa volta finalmente HAI quasi eliminato la musica!!!......dava!! veramente fastidio 😂😂😂😂😂😂

Chef buonasera,di sale va bene? Sicuro?🤔

@deborasilva206

2 ай бұрын

È vero che la cucina Internazionale non necessita troppo sale, I gusti si devono sentire; Io le melanzane le tratto diversamente e un' anticchia di sale in piu ci sta. Preferisco la mia versione. Mi sembra la scuola maternal della pasta sbrigativa. Cmq Olè Barbieri , ho compreso che cucino divinamente. Grazie

Da siciliano la pasta alla norma se lo lasci dire c'è la faccia fare a noi coi pomodori siccagni basilico melenzana fritta sulla pasta e non nella salsa e poi la chicca la ricotta salata mi creda lasci perdere la nostra e tutta un altra cosa

@robertabottoni2371

8 ай бұрын

Ma la faccia fare ai siciliani. Lei la fa a modo suo e non va bene

@rosaangelaconcettacaravell4562

8 ай бұрын

Esatto

Barbieri, l’importante è ciulare

@WilliamJAmpio

7 ай бұрын

Per uno che cucina come lui sono abbastanza sicuro che ciulare non sarà mai un problema😂

❤👍👍👍

"L'ingrediente principale della pasta alla norma quale sono?"

@simonb.8868

8 ай бұрын

ma è Cassano

@GG-fs1mr

8 ай бұрын

Ma questo è siciliano Joe

@bendyandoscarthedandy2361

8 ай бұрын

@@GG-fs1mr ah, I see you're a man of culture as well

@deborasilva206

2 ай бұрын

​@@simonb.8868😂😂😂

Diciamo la verità. La pasta con pomodoro, melenzane fritte e ricotta salata (in alternativa il caciocavallo) i siciliani (tutti non solo i catanesi) l'hanno sempre mangiata. Poi è arrivato uno, catanese, ha inventato un piatto che tutti i siciliani mangiavano e mangiano e l'ha chiamato Norma!

Mah ...norma non proprio.... il lardo è per altre ricette .... La norma è pasta al 🍅 con melanzane e ricotta salata

le melanzane non andavano messe sotto sale per buttare fuori l'acqua? l

Non rubiamo le frasi a Giorgiolino per favore, come se piovesse lo dice solo lui!

Nella pasta non impiantata non ha tolto l aglio

Sei convinto che questa e' la vera pasta alla norma?

ma vai a k k are !!!!

Interessante, che lo chef Barbieri usi la pasta non fatta in casa, mentre a Masterchef Italia si pretende invece, che i concorrenti cucinino la pasta fatta da loro. Un minuto di silenzio...

Le melanzane vanno fatte a fette e non a dadini chef

Ma la spennellata piccante nella padella non c'è

Non è forse necessario ammollare le melanzane in acqua salata prima di friggerli?

Il piatto sporcato di salsa non si puó vedere

@gianfranconeroni7035

8 ай бұрын

Sembra che ci abbia mangiato prima qualcuno. Alla faccia delle stelle😂

Hai rovinato la pasta alla norma 😣😣

Non ho commenti da fare. Non è la pasta alla norma. Fatti consigliare da un vero cuoco Catanese come si fa. Chiamala in un altro modo, ti do un indizio Aida.

Questo chiamarlo chef ..::::la norma e’ la norma .....manco sa tagliare le melanzane 😅😅

Secondo me ci manca qualcosa

Viva aglio e cipolla valorizzano le pietanze

ma lascia perdere!!! se vuoi fare la pasta alla norma falla originale senza cremina, guarnizioni e soprattutto abbondante questa e la norma.

Buona sera Bruno.. Le chiedo.. È mai capitato che di cucinare non ne avesse la benché minima voglia? Magari specie per sé a casa, quando torna stanco o comunque non le va? Immaginerebbe la sua vita senza cucina/cucinare? Salute a lei, licia

Troppo grosse quelle foglie di basilico! Non possono avere gusto!

non ci interessa

Sig barbieri io ci so state varie volte spero che sia successo anche a lei caso mai non le fosse successo bhe la invito ad andare a quel paese lontano lontano dove tutti abbiamo grandi amici ....e di sbrighi ad andarci ..velocemente ..antipaticone