🇮🇹 INGREDIENTI: USARE UNA PADELLA ANTIADERENTE DA 34/36 CM DI DIAMETRO. 1 kg di melanzane 400 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 50 ml di olio evo Sale e pepe

@BrunaDessolini-kt5lh

10 күн бұрын

Cara Rita grazie per questa ricetta la eseguiro' come da lei consigliata con 2 cotture e poi unite .👏👏👏🤗

@elsaf42

5 күн бұрын

Grazie x la ricetta anche io faccio le melanzane in questo modo

Cara Rita, sempre brava nelle spiegazioni, io infatti sbagliavo la cottura delle melanzane, mi vengono sempre morbide. Ora però con i tuoi consigli, questo contorno di melanzane mi verrà perfetto, almeno spero di riuscirci 😂 Buona serata e un abbraccio ❤

@RITACHEF

22 күн бұрын

Seguendo il video otterrai la cottura perfetta. Grazie Stella

Grazie Rita perché con le verdure si può tanto spaziare ed è bello imparare altri metodi ricette ❤

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie a te Milly. Un caro abbraccio.

Io amo le melanzane, è sempre un grande piacere guardare le tue ricette!

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie mille Provvidenza, un caro abbraccio

Bravissima Rita, finalmente riuscirò a fare delle melanzane a funghetto,buone veramente!

@RITACHEF

11 күн бұрын

Grazie Lina. Un caro saluto.

Grazie Rita perché con le tue ricette semplici gustose e sfiziose riesco a mettere d'accordo tutti, sei la mia salvezza...sul serio. Spieghi in maniera chiara... grazie di cuore❤❤❤❤❤❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Mi fa molto piacere Alba. Un abbraccio 💕

@salvatricezaffuto3631

26 күн бұрын

Grazie Rita ogni tua ricetta per quanto sia semplice ci dai dei piccoli segreti per una migliore riuscita del piatto.. ancora grazie 😊

Ese método tuyo de impregnar los cubitos de la berenjena con aceite antes de saltearlos es fantástico porque así no absorben tanto aceite. Me encanta!!!!!

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie mille. Un caro saluto.

Ciao. Rita come sempre hai fatto un ottimo piatto per chi come me ama le verdure con un formaggio fresco diventa una veloce e squisita cena

@RITACHEF

27 күн бұрын

Esattamente Agnese. Grazie infinite

Ottima ricetta, come sempre sei bravissimaaaaa ciaooooo RITA ALLA PROSSIMA BUONA DOMENICA, UM ABBRACCIO ❤❤❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie mille di cuore Natalina. Alla prossima. Buona serata

Come sempre grazie per le ricette. Sei veramente grande 💪👏👏👏👋👋👋

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie a te Franca. Un caro saluto.

Un grande piatto, cara Rita, come tutte le cose semplici! ❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie infinite Isabella. Un abbraccio

Grazie Rita cara, questa ricetta è veramente gustosa, a me poi picciono le melanzane, le farò sicuramente. Un abbraccio e ti auguro una buona domenica pomeriggio ❤❤❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie a te Marilena. Un caro abbraccio.

Complimenti Rita per questa ricetta. Adoro le melanzane. Buona giornata un grande abbraccio a te e famiglia ❤❤❤❤

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie mille Nancy. Un abbraccio a voi

Fantastica ricetta una bella idea sfiziosa grazie complimenti ciao carissima rita😋😋🖐️

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie a te Antonella. Un caro abbraccio.

Grazie Rita ❤ Da provare sicuramente 😊

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie a te Albert. Un caro saluto.

Carissima Rita ,anch'io sbagliavo là cattura delle melanzane,adesso,con questo tuo video vado sicura ,come sempre .grazie dì cuore ❤ è un'abbraccio dalla Basilicata

@RITACHEF

4 күн бұрын

Grazie mille a te Annalucia

Ciao Rita !!!ottimi semplici una vera delizia 👍💯grazie mille sei speciale ❤️😘

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie a te Maria Pia. Un caro abbraccio.

Fatte le melanzane a funghetto così,ottime, grazie dei consigli, Rita schef

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie a te Lucia. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.

È la prima volta che ti vedo e mi piace vedere.le tue ricette gustose ma allo stesso tempo facili da fare. Mi sono iscritta al tuo canale e ti seguirò con piacere. Grazie

@RITACHEF

17 күн бұрын

Benvenuta nel mio canale, grazie mille....

Bravissima bellissima ricetta!

@RITACHEF

8 күн бұрын

Grazie mille

Che bontà queste melenzane, ottime cucinate così, sei fantastica Rita. Ho visto che con una melanzana tonda, il risultato è un contorno abbondante oltre che buono. Senza friggere conserva comunque croccantezza e sapore e non sono unte di olio. Bravissima Rita, ci delizi con queste verdure di stagione, una per volta bisogna farle, più semplice di così! Grazie Rita per la tua gentilezza e per le tue straordinarie ricette che ci piacciono immensamente ne faremo tesoro per tutte quante❤ Rita un abbraccio fortissimo e grazie❤❤❤❤😘

@mariavizziello3469

27 күн бұрын

La sua grazia è affettuosa,e con la sua professionalità ci allieta di tanta bontà, eseguirò questo piatto , insieme a tate altre sue ricette

@RITACHEF

27 күн бұрын

Ti ringrazio di cuore Maria. Un abbraccio grande

@RITACHEF

27 күн бұрын

Ciao Patrizia, ho usato 2 melanzane dal peso totale di 1 kg. ( Nel video ho mostrato.solo il.taglio della prima, per non annoiarvi) Si ottiene un contorno molto abbondante.e soprattutto ottimo. Un abbraccio forte 💞. E grazie infinite per il tuo costante sostegno 😘

@PatriziaGrieco-sp5rj

27 күн бұрын

Rita direi che due melanzane vanno bene per noi. Grazie a te è un piacere vederti, imparare e provare le tue ricette buonissime.♥️ C è un ingrediente eccellente sempre nella tua cucina ed è la tua professionalità, grazie rita❤️

Buonasera chef Rita, ottimo piatto da rifare, grazie! 😊

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie a te Totuccio

Le melanzane al funghetto le cucino spesso ma unite ai pomodorini mai..Provero' questa ricetta sicuramente , il connubio è perfetto. Un abbraccio.

@RITACHEF

23 күн бұрын

Grazie mille Carmela. Poi mi farai sapere

Ricetta favolosa ❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie Annunziata

Ciaoo rita buona domenica bellissima ricetta E lo spieghi chiaramente Grazie di❤ la farò Propio cosi senzs friggere Un abbraccio slla prossima❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie mille Giuseppina. Ti abbraccio con affetto

Bellissima ricetta grazie 💞💜💟💛

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie a te

Rita ti seguo da molto tempo le melanzane sono buonissime ma con la tua ricetta si possono fare anche con la pasta e tanto formaggio grattugiato e con un po' di prosciutto cotto vengono buonissimi grazie per il video ❤

@RITACHEF

10 күн бұрын

Grazie a te Francesca. Un abbraccio

Complimenti le farò con molto piacere

@RITACHEF

15 күн бұрын

Grazie Daniela. Un caro abbraccio.

BRAVISSIMA !!!!!!❤

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie mille

Ottimo questo tuo sistema di cottura fino a poco fa in una padella grande mettevo a rosolare insieme sia le melanzane che i pomodorini ora farò come ha proposto tu grazie e buona domenica

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie mille Aurora, poi mi farai sapere cosa ne pensi. Un abbraccio forte

Ottime veramente, Rita, grazie, sono state un successo❤

@RITACHEF

24 күн бұрын

Mi fa molto piacere Elisabetta. Grazie ❤️

Mi piace tantisimo complimenti grazie di ❤❤❤❤❤❤❤

@RITACHEF

20 күн бұрын

Grazie mille Ileana

Ciao Rita bellissima ricetta di verdure, l ho fatta Domenica e ci ho condito la pasta, Ottima 🍝👍❤️

@RITACHEF

25 күн бұрын

Mi fa piacere Luca, grazie mille

E che te lo dico a fare chef....❤acquolina a gogo chef...grazieeeee😋

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie mille Amelia

Carissima Rita... Scrupolosamente fatte e sono a dir poco sublimi. Ripeto sempre la stessa cosa... Un'unica parola... GRAZIE

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie a te Mario. Grazie dei complimenti. Un caro saluto.

Grazie mille Dio ti benedica

@RITACHEF

13 күн бұрын

Grazie a te Cristina. Un caro abbraccio.

Ciao Rita! Che buone!!!! 😊

@RITACHEF

15 күн бұрын

Grazie mille Angela. Buona giornata

Grazie.

@RITACHEF

12 күн бұрын

Grazie a te

Buongiorno Rita, buona domenica,a più tardi 😘

@RITACHEF

27 күн бұрын

Ok Eliana. A tra poco. Grazie.

Direi molto invitante la tua ricetta Rita 😋👍⚘️

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie Janina. Bisous

🍆😋siii le melanzane soprattutto in estate sono una delizia... grazie x i tuoi preziosi insegnamenti... buona domenica ❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie a te Maria Luisa. Un abbraccio

Grazie Rita buona 🙏

@RITACHEF

18 күн бұрын

Grazie mille ❤️

Bravissima Rita, io se posso, aggiungo un po di origano complimenti

@RITACHEF

11 күн бұрын

Grazie mille

Grazie Rita ,le tue ricette sono sempre una garanzia,non sbagli mai grazie di nuovo❤

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie mille Maria Assunta

Come sempre speciale, Anche i piatti semplici diventano particolari e ricercati

@RITACHEF

22 күн бұрын

Grazie di cuore Mariapina

Grazie Rita. Ho provato la ricetta e ne siamo rimasti entusiasti. Ci siamo fatti una pasta speciale ❤

@RITACHEF

10 күн бұрын

Mi fa molto piacere Dario. Grazie mille ❤

@fabrigasan2150

10 күн бұрын

Poi ci aggiungo olive taggiasche e acciuga faccio un bel sugo per la pasta , e’ una variante , da mangiare a mezzogiorno 👋🏻👋🏻

@elenamiranda2321

9 күн бұрын

Ti ringrazio dal Brasile

Le ho fatte buonissime 👏👏👏

@RITACHEF

8 күн бұрын

Grazie Irene. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.

Sempre nel mio personale top ranking

@RITACHEF

19 күн бұрын

Grazie Claudio. Un caro saluto.

Grazie Rita 🎉

@RITACHEF

22 күн бұрын

Grazie a te Fiorella. Un caro abbraccio.

Che meraviglia, mi è arrivato il profumo…

@RITACHEF

25 күн бұрын

Grazie infinite Eliana. Un abbraccio

Buongiorno rita Buona domenica A dopo❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Ok Patrizia. Grazie.

Questa ricetta la conoscevo e simile a quella che faceva la mia mamma è buonissima santo il profumo 🙋🍆🍆🍆🧄

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie Luisa. Un caro abbraccio.

@luisamaria9075

26 күн бұрын

@@RITACHEF Sinceramente Lei mi è simpatica guardo con piacere le sue ricette grazie buona serata 💕🙋🍆🍆🥐☕🍩🎂🍜🍝

Wspaniałe danie warzywne,pokrojony w kostkę bakłażany smażymy na patelni, następnie 🍅 pomidorki koktajlowe i dodajemy uprzednio bakłażana, bazylię i danie jest gotowe. Bardzo szybkie i efektowne i bardzo smaczne.❤😊🥰☀️🌹

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie 💕 💕 💕

Ottima ricetta.

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie Mirella. Un caro saluto.

Brava 10 e lode.

@RITACHEF

13 күн бұрын

Grazie mille Michela

Non conoscevo questo metodo di cottura....a me vengono sempre bollite!😞 Grazie chef👏

@RITACHEF

25 күн бұрын

Prova a farle Daniela, sono ottime. Grazie mille

@danielacassone5189

25 күн бұрын

@@RITACHEF Già fatto 👍

Buone❤

@RITACHEF

27 күн бұрын

Grazie mille

Oggi mi hanno giusto regalato tre melanzane, domani compro i pomodorini e poi mi metto ai fornelli per fare questa ricetta 🎉

@RITACHEF

26 күн бұрын

Grazie Emilia. Un caro saluto.

Ciao Rita! Oggi ho preparato anche io le melanzane e le ho cotte sbucciate e a fette direttamente in padella con solo sale. Come fai tu. Anche questa versione è golosissima e con dei trucchetti importantissimi per la riuscita del piatto ❤

@RITACHEF

26 күн бұрын

Ciao Luca, grazie mille. Ti abbraccio

❤je le fais de la même façon mais perso j'ajoute de l'oignon émincé et je laisse l'ail que je coupe en fines lamelles.❤.❤❤❤❤

@RITACHEF

10 күн бұрын

Merci bcp. À très bientôt ❤

Buona sera chef Rita La ringrazio x la spiegazione così completa sulla tecnica di cottura, tempi, fiamma ecc. In 50 anni di cucina casalinga.. Le mie melanzane non sono mai venute così belle e appetitose! Domani le compro e ci provo!! Grazie!! 😊

@RITACHEF

17 күн бұрын

Grazie mille Susanna. Poi mi farai sapere

❤

Perche' non si mettono sotto sale a spurgare?

@RITACHEF

17 күн бұрын

Se le melanzane sono fresce e sode non occorre. Grazie mille

Brava

@RITACHEF

23 күн бұрын

Grazie Antonia.

Li devo provare e poi ti dirò

@RITACHEF

22 күн бұрын

Ok Paola, grazie

3:17 Grazie Rita, si può mettere nei vasetti sterilizzati, per l'inverno? Così consumo le mie nell'orto.

@RITACHEF

26 күн бұрын

Si é possibile, ma dopo aver .riempito i vasetti sterilizzati , devi chiuderli e farli bollire di nuovo per fare la pastorizzazione. Grazie mille

😊😋

🤗

Per chi gradisce usarlo come condimento per la pasta, alla fine può mettere scamorza affumicata a pezzetti. Così si scioglierà sulla pasta😋

@RITACHEF

11 күн бұрын

Ottimo consiglio. Ci sta benissimo anche la stracciatella di bufala. Grazie mille

😢Buonissimi

@RITACHEF

21 күн бұрын

Grazie mille

❤Grazie❤volevo chiederti si possono usare alche altri tipi di melenzane? Tipo quelle bianche o quelle striate ecc? O sono consigliate proprio queste nere?

@RITACHEF

19 күн бұрын

Perché siano belle polpose e sode, puoi usare quelle che preferisci

@Valentina-pg9fr

19 күн бұрын

@@RITACHEF grazie

Ciao cara ,io solitamente se non devo arrostirle le metto a bagno in acqua e sale sempre per scaricare il sapore amaro che hanno senza questo passaggio.. Tu non lo fai?grazie

@RITACHEF

23 күн бұрын

Dipende dalla freschezza delle melanzane. Se sono belle sode e freschissime evito di fare questo passaggio, perche non hanno il gusto amarognolo. Grazie ❤️

👍👏👏

Buonpomeriggio scusi la domanda ma posso girare le verdure con il cucchiaio di legno piuttosto che far saltarle con la padella?Grazie sono una sua iscritta .Francesca

@RITACHEF

22 күн бұрын

Si Francesca è possibile. Grazie

👏👏👍

@RITACHEF

11 күн бұрын

Grazie mille

Bom

@RITACHEF

16 күн бұрын

Grazie

Ottime anche x condire la pasta e non solo come contorno.Provatele amici .

@RITACHEF

19 күн бұрын

Grazie Maria

@aleder74

11 күн бұрын

Infatti io da buona pugliese lo uso anche come condimento per la pasta.....ma non uso basilico.....se poi alla fine ci metti la scamorza affumicata sarà spettacolare....

Ciao Rita mi mandi qualche ricetta di torte senza cottura

@RITACHEF

17 күн бұрын

kzread.info/dash/bejne/oaJp0dF-nbqngJs.htmlsi=keeEUHulgm7R0hXU kzread.info/dash/bejne/m2aOzpOKddmxqM4.htmlsi=0KN6qQkrp4HqzOwi kzread.info/dash/bejne/laiAz7qeqarUqKg.htmlsi=LcO_4nWNVHJT3iwo kzread.info/dash/bejne/q6uopLaJiai_eLA.htmlsi=-yVoHZ96PsiaHmVx kzread.info/dash/bejne/hIGVtJmaZLbFhrg.htmlsi=Y_tqm9lkl-gqcPe0 Ecco i link di alcuni mie torte fredde senza cottura

Io aggiungo i peperoni gialli rossi è verdi ,una goduria.

@RITACHEF

11 күн бұрын

Ne sono certa. Grazie

❤❤❤❤❤❤👏👏😃

@RITACHEF

22 күн бұрын

Grazie 💕

Si può condire la pasta?

@RITACHEF

26 күн бұрын

Si certo

Non toglie l’amaro prima di cuocerle?

@RITACHEF

17 күн бұрын

Se le melanzane sono fresche e sode, non occorre

Sono allergica alle melanzane, posso usare le zucchine?

@RITACHEF

26 күн бұрын

Si. Stesso procedimento

L'olio l'ha messo prima sulle melanzane in cubetti...

@RITACHEF

11 күн бұрын

Si esatto. Grazie

Rita, io le faccio senza pomodorini...

@teresaramindo4482

9 күн бұрын

Buone

Salve Rita ma hai un ristorante a Montesilvano di Pescara? Se si posso sapere dove... grazie e buon pomeriggio

@RITACHEF

27 күн бұрын

Rosa ho venduto il mio ristorante. Grazie e buon pomeriggio a te

😂

Io metto anche i capperi e in ultimo un goccio di aceto

@RITACHEF

22 күн бұрын

In quel modo somiglia un pò alla caponata....

@angelastricagnoli5373

22 күн бұрын

@@RITACHEF vero 💖 lei è bravissima 👏❤️

Quindi L olio non l’ho metti per friggere le melanzane?

@RITACHEF

17 күн бұрын

La frittura è una metodologia di cottura basata sull'immersione degli alimenti in un grasso bollente. Io non ho fritto, non ho immerso le melanzane nell'olio.

Non le fai spurgare sotto sale Rita???

@RITACHEF

19 күн бұрын

Quando le melanzane sono fresche e some non occorre, ma se vuoi puoi metterle sotto sale. Grazie

Rita, non si vede se hai messo l'olio nella padella.sicuramente c'e. Puoi rispondermi...

@RITACHEF

16 күн бұрын

Ho messo l'olio nelle melanzane in ciotola, ma non in padella.

Perché così non sono fritte?

@RITACHEF

10 күн бұрын

Friggere vuol.dire cuocere i cibi immergendosi completamente in grassi animali o vegetali. Io non ho immerso le melanzane in alcun grasso.

Le farò ma non le fai spurgare.

@RITACHEF

17 күн бұрын

Se le melanzane sono fresche e sode, non occorre matterle sotto sale. Grazie

Ma l’olio c’é. NOn si può dire che le melanzane non siano fritte.

@RITACHEF

16 күн бұрын

Introduzione La frittura è una metodologia di cottura basata sull'immersione degli alimenti in un grasso bollente; Io non ho immerso le melanzane nell'olio. Grazie

@giovanna9695

16 күн бұрын

​@@RITACHEFesatto

@antonellalignano676

12 күн бұрын

Brava...dv visto la frittura

@annamariatanzella5151

12 күн бұрын

Bravissima, ottima l’idea di cuocere a parte le melanzane: non si sono spappolate!

@RITACHEF

11 күн бұрын

@@annamariatanzella5151 grazie mille

Le melanzane cosi sono fritte, è tutto fritto

@RITACHEF

7 күн бұрын

FRIGGERE vuol dire cuocere IMMERGENDO gli alimenti in un grasso bollente. Io non ho immerso le melanzane nell'olio.....

Ottime pure per farci una bella pastasciutta Ciao Rita buona domenica

@RITACHEF

27 күн бұрын

Si Danilo , infatti .l'ho consigliato nella descrizione del piatto in infobox. Un abbraccio

❤

Brava

@RITACHEF

23 күн бұрын

Grazie Giacinta. Un caro saluto.