【パン職人がおうちで作る】クリームあふれる！生地が魅力の『黄金比クリームパン』

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【パン職人がおうちで作る】クリームあふれる！
生地が魅力の『黄金比クリームパン』
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7個分
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-強力粉　bread flour 200ｇ
-砂糖　　sugar 20ｇ
-塩　 salt 3ｇ
-ドライイースト dry yeast 2.5ｇ
-牛乳 milk 70ｇ
-水(30℃) water 60ｇ
-無塩バター　butter 15ｇ
⚠️水分量が多めの生地です。国産小麦などお使いの場合には水を10%程度減らして(水54g)調整してください。
-カスタードクリーム　50ｇ×7個分
今回カスタードはこちらを参考にしました▼
www.bing.com/search?pglt=171&...
電子レンジで作るカスタードクリームはこちら▼
• 忙しいママさんに！電子レンジで簡単『パン用カ...
1.生地を捏ねる
※ホームベーカリーで捏ねています！
2.一次発酵(60分間)
3.ガス抜き
4.一次発酵(30分間)
5.分割/丸め
6.ベンチタイム(20分間)
7.成形
8.二次発酵(50分間)
9.焼く220度7分30～
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Пікірлер: 20

@cookingwithmimmo8 ай бұрын
非常によくやった😊❤👍
@yurina.oono..
7 ай бұрын
thankyou😊
@user-macch4n4 ай бұрын
シュークリーム用で使ったカスタードが余ったのでやってみました！パンふかふかで美味しかったです〜🥹💖 包むのが下手くそ過ぎて全部溢れちゃったので、なにかコツなどあったら教えていただきたいです😭💦
@kawaipartners16358 ай бұрын
頑張ってますね〜みなさんこれ是非是非作ってみて〜
@yurina.oono..
8 ай бұрын
ありがとうございます。KZreadの動画撮影の時間がなかなか取れなくなってきましたが、待ってくださる方のために頑張ります＾＾
@junjun28307 ай бұрын
作りましたー好評でしたー❤ ありがとうございます
@yurina.oono..
7 ай бұрын
ありがとうございます😊
@HAX52208 ай бұрын
شكراً😊
@yurina.oono..
7 ай бұрын
🫰🏻✨
@salardeuyuni19188 ай бұрын
ゆりな先生のクリームパン待ってました😊 翌日もふわふわなクリームパンつくりたかったのでうれしいです💓 ドライイーストは赤サフしか家にないてますが、菓子パンとかは金サフを用意したほうがいいんでしょうか？
@yurina.oono..
8 ай бұрын
金サフは砂糖15％くらいから必要かと思います。今回のレシピではそこまで砂糖は入っていないので赤で大丈夫です！＾＾
@yui64153 күн бұрын
いつもゆりなさんのレシピで作っていて今では趣味のひとつになってます！今回もとてもおいしくできました！このクリームパンは冷蔵庫で保存した方が良いですか？かたくなりますか？
@yurina.oono..
2 күн бұрын
嬉しいです☺️夏場は夜でも暑いので常温保存は危険かなと思います！冷蔵庫もしくは冷凍保存がおすすめです！
@user-ql8kr9ve8c5 ай бұрын
ドライイーストは何を使われていますか？😢この生地で8等分にしたら小さくなっちゃいますか？😢
@yurina.oono..
5 ай бұрын
8等分でも大丈夫です！包むのが少し大変になるかと😭
@emikoito25107 ай бұрын
みんな大好きカスタードパン。いつも１つか２つは爆発して漏れ出すんですけど。。。。今回２倍レシピ１４個で焼きましたが１つも爆発しませんでした！！たっぷりのクリームにもかかわらず。子供のお弁当、私のおやつ、ご近所さん。すぐなくなっちゃった笑。いつも素敵なレシピありがとうございます。
@yurina.oono..
7 ай бұрын
嬉しいです！爆発する原因としては、二次発酵不足やカスタードの水分量が関係しているかと思います！また作ってみてくださいね💛
@emikoito2510
6 ай бұрын
@@yurina.oono.. 何度リピートベイクしていることでしょ！！？？子供のお弁当はもちろん、学校の先生から作って持ってきて！！クリスマスパーティーの１品にぜひ作って！！と引っ張りだこです。生地がほんとにしっとりでやばいです！！！パン屋の生地ですね。チョココロネ用のチョコクリームとカスタードと２種で今また作成中。本当にこのレシピ好きです！！
@meg-tw2ul2 ай бұрын
パナソニックのホームベーカリーを購入したのですが、ドライイーストを自動投入できるんですがやはり別でドライイーストを水に加えて容器に入れた方がいいですか？
@yurina.oono..
2 ай бұрын
自動投入で問題ないかと思います！＾＾ありがとうございます。