En este video les comparto una preparación clásica de la panadería tradicional antioqueña , un delicioso pan crocantico algo olvidado en las tiendas, ya no se encuentra en muchas de las panaderías; El palitroque de queso es de consistencia suave y sabor balanceado a queso, es muy común en los pueblos antioqueños y en las panaderías tradicionales de los barrios de Antioquia, acompáñala con un buen café o chocolate
Palitroques de queso (9 und de 45gr aprox )
Harina de trigo: 190 gr
Fécula: 15 gr
Azúcar común: 20 gr
Sal: 5 gr
Mantequilla/margarina: 50 gr
Polvo Hornear: 5gr
Huevo: 1 und
Leche/Agua: 120 gr
Esencia queso/mantequilla: 4 gr
Levadura: 5gr
Leche polvo: 20 gr (opcional).
Queso costeño: 30 gr (opcional para aplicar dentro de la masa).
Anímate a preparar este tradicional palitroque y recuperemos estos saberes y sabores tradicionales, y si lo haces, déjame un comentario. Estaré encantado de leerlos. También puedes darme sugerencias de recetas que te gustaría que hiciera en el canal 😉 ▶️Si te ha gustado la receta no olvides darme un LIKE 👍 o COMPARTIR, y si quieres estar al tanto de las nuevas recetas que publico SUSCRÍBETE a mi canal Y DALE A LA CAMPANITA 🛎!!! También puedes seguirme a través de las redes. Nos vemos pronto! Si tienes preguntas o sugerencias, no dudes en comentar, ¡las responderé personalmente! ¡Y no olvides suscribirte. Nos vemos pronto!
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