Delicioso y clásico Pan agridulce colombiano.
En este video te enseño a hacer un delicioso pan agridulce, es un pan que siempre cae muy bien a cualquier hora del día es suavecito y de sabor inigualable, uno de los favoritos por su sabor y textura, ya que puedes elaborarlo para consumirlo con un café o unos huevos en la mañana ya que es delicioso.
Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla.
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Formulación:
Pan agridulce ( 12-14 und s/ 30gr)
Harina de trigo: 250gr (18 cdas)
Azúcar común: 25gr (1 1/2 cdas)
Sal: 5gr (1 cdita)
Margarina/ mantequilla: 30gr (1 cda grande)
Huevos: 50 gr (1 huevo tipo AA)
Levadura seca instantánea: 5gr (1 cdita)
Agua: 80 gr (aproximadamente)
Relleno:
Queso costeño rallado: 100gr
Azúcar: 25gr
Jugo medio limón
Cobertura:
Queso costeño rallado: 50 gr
Azúcar: 25gr
Пікірлер: 78
Mil gracias para este video! Soy americana pero cuando estaba viviendo en Colombia ese pan era mi favorita!
@panaderiandoconbeta
12 күн бұрын
Gracias por tu comentario, anímate a realizarlo en casa y compartir este contenido de valor para que mas personas puedan hacerlo en casa.! Un abrazo desde Colombia, por aqui se te espera nuevamente para disfrutes esta tierra y todo lo que ofrece si valiosa gastronomía!
Yo amo ese pan, ahora lo voy a hacer yo misma
@panaderiandoconbeta
26 күн бұрын
Que bueno Mabel, cuentanos como te fue?, seguro te quedo delicioso!
Listo!!! Los preparé son una delicia... los comprabamos en Bogotá como "Pan Costeño" ... No me imagine que los pudiera preparar en USA....
@panaderiandoconbeta
5 ай бұрын
Claro que si!, sigue las indicaciones dadas y a disfrutar de nuestra panadería!, recuerda compartir a tus grupos y amigos este canal para aumentar esta grandiosa comunidad! un abrazo!
Mañana me los hago 😊me encanta su forma de explicar excelente maestro ❤❤❤gracias por ser y estar Dios te bendiga siempre 🤗
@panaderiandoconbeta
26 күн бұрын
Muchas gracias Zully por tan bonito comentario, que bueno que te guste lo que hacemos en el canal, espero que queden muy bien!, nos cuentas y compartes como te fue, un abrazo.!
@zullyvelasco3001
18 күн бұрын
Buen día 😊feliz y bendecida de verdad que me quedaron Super ricos 😊lo hice con queso normal bajo de sal pero me quedaron Super deliciosos muchas gracias 🙏 🤗
Dios lo bendiga los videos super entretenidos.
@panaderiandoconbeta
2 ай бұрын
Muchas gracias Stiven, espero lo puedas compartir en tus redes sociales y personas que les guste comer rico y hacer preparaciones en casa! saludos!
Apenas conozco este canal y me encanatan las recetas y la forma como las explicas. Gracias
@panaderiandoconbeta
11 ай бұрын
Muchas gracias Isabel por tu comentario, espero ea de total agrado y lo compartas con tus amigos y familiares y se suscriban para que no se pierdan ninguna preparación y recuperemos estos deliciosos y autóctonos productos. Un abrazo.!
Se ve muy provocativo. Lo haré dejaré comentario. El mojicon de arequipe, es delicioso (ver video).
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Gracias por tu comentario, anímate a realizarlo y nos cuentas! saludos.
Pan costeño mi favorito😋
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Luz Dary, es delicioso anímate a hacerlo en casa!. saludos!
Excelente como instructor, gracias, lo intentaré hacer. También lo conozco como pan costeño.
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Esperanza muchas gracias por tu comentario y si es verdad también se conoce con este nombre, espero puedas animarte y hacerlo en casa!. Un abrazo!!
¡Gracias!
Se ve delicioso... Mil gracias. 🤗😋
Ami m gusta arto el pan agridulce m facina delicioso
@panaderiandoconbeta
7 ай бұрын
si Nelson es una gran combinación el salado con el dulce, en un pan.
@nelsonosorio5029
7 ай бұрын
@@panaderiandoconbeta usted a cómo vende el pan agridulce
@nelsonosorio5029
7 ай бұрын
@@panaderiandoconbeta Ami m gusta
@panaderiandoconbeta
7 ай бұрын
Nelson, yo no tengo un lugar de venta de estos productos, me dedico a enseñar y a realizar asesorías, saludos.!@@nelsonosorio5029
He tenido la oportunidad de probarlo y es una delicia, recomendadisimo!!
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Gracias Edwin, si es delicioso este pan, como muchos de los panes de nuestra tierra.!
Excelente mil gracias lo haré
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Con el mayor de los gustos Tory, espero nos cuentes como te fue con la preparación en casa. saludos!
Qué delicia.. Gracias ❤
@panaderiandoconbeta
9 ай бұрын
Con el mayor de los gustos, te invito a que compartas el canal, para que mas personas tengan este contenido valioso, un abrazo!
Pan delicioso yo ya lo he comido si gusta
@panaderiandoconbeta
8 ай бұрын
Si, es muy solicitado en las panaderías colombianas!
@nelsonosorio5029
7 ай бұрын
@@panaderiandoconbeta cuánto vende el pan agridulce
@panaderiandoconbeta
7 ай бұрын
@@nelsonosorio5029 Nelson, el precio depende de varios factores, uno del lugar donde te encuentres, la presentación del producto y los costos de la materia prima, de acuerdo a esto puedes revisar el tema de costos. saludos!
❤❤❤
@panaderiandoconbeta
5 ай бұрын
;-)
Que delicia porfavor nos puedes enseñar a hacer palito de queso hojaldrado 😊
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Jessica, cordial saludo, claro que si, aunque la elaboración de un hojaldre es complejo y lleva su tiempo lo podemos hacer partiendo desde el hojaldre, lo tendré en cuenta para un video muy próximo, saludos y muchas gracias por su sugerencia.
Gracias por la receta, se ve riquísima. Si decido omitir huevo, cuanta agua adicino?
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Diego, cordial saludo, recuerda que los líquidos se pueden cambiar agua por huevo en cuanto a la humectación, pero si lo cambias puedes sacrificar color y suavidad que le provee el huevo al pan, así las cosas pueden reemplazar el huevo por agua o leche, teniendo cuidado de no pasarte. saludos!, espero te vaya muy bien!
Saludos amigo, excelente video, sólo tengo una duda ¿he escuchado que la sal mata la levadura pero ahí la añadiste prácticamente al tiempo? ¿Es falso?
@panaderiandoconbeta
9 ай бұрын
Cordial saludo Carlos, la sal es un agente inhibidor y conservante en la mayoría de los casos, pero en esta dosis (2%) es poca, lo mas común es agregar la sal al final de la mezcla para que no entre en contacto directo con la levadura, espero te haya sido útil la respuesta! saludos.
@caralmaqui
9 ай бұрын
Muchas gracias por la aclaración.🫂
Me encantó este canal... Y mi pregunta es la siguiente para estas recetas es más recomendable trabajar con mantequilla q con margarina?
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Cordial saludo Gladis, siempre será en función de los costos y la calidad que quieras darle al producto la utilización del componente graso; Mi preferencia siempre será mejor la utilización de mantequilla en los productos de panadería, por proporcionar suavidad y sabor. saludos !
Usted de don de eres brother
@panaderiandoconbeta
7 ай бұрын
Medellin, Colombia, don Nelson.
@nelsonosorio5029
7 ай бұрын
@@panaderiandoconbeta no Pereira
Excelente profe, muchas bendiciones, le pregunto :en Cartagena se vende un pan llamado de sal, es un pan bastante crujiente y tostado y de color blanco, usted sabe cuál es la receta?.
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Cordial saludo Ranier, gracias por sus bendiciones, mira el pan que dices no lo conozco, lo revisare con mis compañeros de la costa si saben de ello, o si de pronto alguien del canal sabe de este pan, l@ invito a que nos lo comparta así aprendemos todos en comunidad. saludos!
Hola beta bnas noches.cuando subes vídeo d pan en molde p tajado.o dónde puede verse? Gracias.bendiciones
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Cordial saludo Francisco, claro que si precisamente ya lo grabe, falta editarlo, pero muy pronto lo podrás ver en el canal. saludos!
@franciscojaviermahechaorti5089
Жыл бұрын
@@panaderiandoconbeta uyyy.magnifico.estare muy pendiente
Cuando no hay queso costeño, se puede sustituir con feta o qué otro tipo de quesos?
@panaderiandoconbeta
6 ай бұрын
Estimado suscriptor, para este tipo de productos autóctonos y de acuerdo a su originalidad en sabor, debe de realizarse con este tipo de queso. Espero poder haberte resuelto la pregunta. Recuerda compartir este video y canal para que mas personas puedan acceder a él. saludos!
Cómo hacer pan hamburguesa
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Claro que si, Karime, lo colocare en mi lista de próximos videos, aunque no es un producto tradicional colombiano, sé que es muy comercial y pueden serle útil para un posible emprendimiento o idea de negocio. saludos!
Es mejor la levadura seca o la fresca ?
@panaderiandoconbeta
9 ай бұрын
Cordial saludo, dependerá lo que quieras y tu proceso, si es usuario domestico es mejor la levadura seca por temas de conservación esta dura mas, y si es para una panadería o empresa que realice a diario producción la fresca puede disminuir tiempos de procesos y demás, espero haberte aclarado la duda. Saludos!
Hola soy nueva en tu canal vivo en chile que quesos podre usar para esta receta y para un kilo de arina cuanto le levadura seca le agrego gracias y bendiciones
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Cordial saludo Aliz, que bueno tenerte por acá como nueva suscriptora y desde ese país tan bonito que es Chile!! , y claro que si respondiendo a tu pregunta, el queso que puedes utilizar deberá ser un poco firme y algo salado para que tengas el efecto del agridulce, y para un kilo de harina podrías utilizar entre 17 a 20 gr de levadura seca instantánea. saludos !
@alizmar5758
Жыл бұрын
@@panaderiandoconbeta muchas gracias bendiciones
Con batidora profesional se puede hacer con el gancho ? para no hacerlo con las manos
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Cordial saludo Jina, claro que si, pero ten en cuenta utilizar una poca cantidad en la batidora para que no la vayas a forzar demasiado. saludos!
Esos se llaman panes costeños
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
También podría ser, como les digo, en nuestro país hay diversidad de nombres para todos estos productos, de ahí viene lo bonito de este canal, gracias por el aporte. saludos!
Buenas tardes, si uso cilindradora para amasar, que cambia en el proceso?
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Cordial saludo no cambiaria el proceso en si, como bien sabes el uso de estos equipos hace que "queme" más el gluten y puedas tener más volumen en el crecimiento. Saludos
@tmmantenimientoymontajes8656
Жыл бұрын
@@panaderiandoconbeta Muchas gracias por la respuesta. Es que estamos iniciando un emprendimiento con mi esposa porque nos quedamos sin trabajo y queremos ofrecer un buen producto. Gracias por el apoyo. Saludos.
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
@@tmmantenimientoymontajes8656 excelente noticia, espero les vaya muy bien con los vídeos que tengo y una buena calidad en la materia prima, seguro les irá muy bien!!
Hola, como sería la cantidad de levadura activa seca? O es la misma ?
@panaderiandoconbeta
11 ай бұрын
Cordial saludo Daniel, se puede decir que es la misma cantidad, una de las diferencias es que la levadura seca activa se debe "activar" en agua caliente y poco de azúcar muy diferente a la levadura seca instantánea que se aplica directamente, espero haya sido claro. Saludos!
Por qué no partió unoooooo para ver bien cómo quedó?!!
@panaderiandoconbeta
Жыл бұрын
Cordial saludo Anderson, lo tendré muy en cuenta para próximos videos.. pero si te puedo confirmar que quedo delicioso! anímate hacerlo!.
Por mi casa el pan 🍞 cuánto,1500
@panaderiandoconbeta
7 ай бұрын
y de que gramaje?