Świetne nagranie, takie jak za początków z kuchni w anglii. Pełne pasji, z chęci przekazania jaka to dobra i prosta potrawa, bez spinek, sponsorów itp itd. I o to chodzi! PS. uwielbiam Pad Thai i Tajlandie - i to zupelnieeeee nie ma wpływu na moją ocenę! ;P

Zajebiste były te odcinki z Tajlandii :) Czekam na kolejną podróż kulinarną. Korzystam z tego przepisu. Trzymaj się i pozdrawiam.

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Dzięki! Pozdrawiam :D

@bylski1

6 ай бұрын

@@kochamgotowac też robiłem kilka razy wg oryginalnego filmu z Tajlandii i muszę powiedzieć , że właśnie ten sos robi robotę. Dzięki za dodatkowy komentarz odnośnie makaronu. Na pewno spróbuję zrobić pad thaia znowu niedługo

@robertdruzgala7303

6 ай бұрын

​@kochamgotowac Cześć Piotr 🤝 świetny przepis 👍🏻 miałbyś szanse pokazać kiedyś jak używać pałeczek pozdro 🙂

Super przepis, świetnie wytłumaczone. Dzięki za Twoją pracę!

Bardzo fajnie przedstawiony przepis, w starym stylu. Na +, pozdro!

Swietny przepis- bede robic 😀 Dziekuje 🥰🥰🥰

Dziękuję za przepis! Mój Tato "wprawia się" przed urlopem w Tajlandii, zatem ten film będzie dla niego super ciekawostką! Serdecznie pozdrawiam!

Twój przepis na sos do pad-thaia to mistrzostwo, najlepszy z całego polskiego YouTuba

@kochamgotowac

5 ай бұрын

Dzięki!

Pracowałem kiedyś w tajskiej restauracji, Bardzo lubię Pad Thai`a. Te wszystkie sosy są mega :D

@ukash-jf4dw

6 ай бұрын

Dokładnie, BIOTAD PLUS team 💪

Kozacki odcinek i najlepsze siemanko witam w mojej kuchni coś pięknego

Przejrzałem cały internet szukając odpowiedniego przepisu. Najbliżej mi jest kukbuk ale Twój jest również bardzo dobry i zwróciłeś uwagę w przepisie na wszystkie istotne punkty. Bardzo dobra robota!!! Z ciekawostek w innych częściach tajlandii robią padthaia z sosem ala pomidorowym i jest to tragiczne w smaku, nie wiem czy to ich fantazja na temat pad thaia ale mi to nie podchodzi totalnie.

Super przekaz. Dzięki, pozdro👌💪

Zgadzam się z komentarzami Piotrze idźmy tą drogą😋

Zrobiłem i za pierwszym razem wyszło pycha! Dzięki :)

Wow brakowało takiego konkretnego przepisu a trochę już przepisów na padthai w necie jest, trzeba będzie zrobić wg przepisu !

Piotr, idziesz w dobrym kierunku! Ten Pad Thai na pewno wjedzie u mnie w ten weekend!

Przepis, przez liczbę dopieszczonych składników, jest nie dla laików, ale że mam ostatnio dużą ochotę na poważniejsze gotowanie, to naprawdę bardzo fajnie jest zobaczyć jak przygotować to wszystko by smakowało tak jak w Tajlandii. Świetny filmik

Mega fajny odcinek, ja fan od kurczaka z kfc w domu😅. Pozdrawiam i życzę sukcesów

Super Ci to wyszło. Musi byc smaczne😊

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Dzięki 😁

ładnie to wygląda

No to jest prawdziwy przepis na Pad Thai .Miałem okazję jeść w Tajlandii i ten przepis jest autentyczny ! Pozdrawiam

@kochamgotowac

5 ай бұрын

Dzieki! Pozdrawiam :D

Super, dzięki bardzo!

Fajny obiad się szykuje 😊

@ROBERTHUNTv13

6 ай бұрын

Masz pozyczyć łyżke pasty z tamaryndowca 😃 bo mi sie akurat skończyła ?

Kurdę, a ostatnio nawet myślałem o serii z Tajlandii ;)

mi najbardziej smakuje twuj padthai misiu

Genialny 😮👏👏👏🤤🤤🤤🤤

już kiedyś był przepis na Pad Thai na tym kanale ale odbiegał od tego jaki widziałem na ulicach Tajlandii ale ten to już co innego. Bardzo podoba mi się nowa odsłona na kanale i widać to po wyświetleniach także tak trzymać :)

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Dzięki, ten dawny przepis miał być trochę bardziej „przystępny”. Zmieniliśmy nastawienie i mam nadzieję że filmy będą tylko lepsze, pozdrawiam :D

Ahhhhh znowu Szef trafił w moj gust smakowy. Smaki Tajlandii uwielbiam ten festiwal smakow w ustach. Pamietam ze tam kiedys dawno temu jadłam tez wspaniałą zupe ktorej nazwy nie pamietam,ale bylo mleczko kokosowe,byl kurczak,trawa cytrynowa,papryczka chili,kolendra i wiele innych skladnikow. Szefie prosimy wiecej Tajskich przepisow by sie rozgrzac w te chlodne dni😊Pozdrawiam serdecznie z deszczowego Amsterku🌷⚘️🌷

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Tajlandia obok Polskiej, Meksykańskiej i Chińskiej to moja ulubiona kuchnia ❤️ Najpewniej była to zupa Tom Kha z kurczakiem, pozdrawiam!

@santaamanda9692

6 ай бұрын

@@kochamgotowac Taaaak! Tomkakaj! Tak sie nazywała! Widze ze lubimy te same smaki Świata. Ja identycznie jak Szef plus jeszcze Italia❤️

ej, to jest bardzo dobry film

Ja zawsze robiąd pad thai dodaje marchewkę w cieniutkie paski a chilli daje docelowo do sosu tak mi smakuje najlepiej

Przyjemnie się to oglądało :) w kwesti samego przepisu super wyjasnione, wszelkie techniczne aspekty poruszone, dobra robota ! Chętnie bym jeszcze się dowiedział coś na temat samych produktów, któe używasz. Szybka prezentacja czego dokładnie użyłeś z jakiej firmy i gdzie można dostac :)

DZIĘKI PIETREK❤

Łapka w górę 👍🏻

Ogińsku mruczy jak w UK, "mmmmmmmmm mmmmmmmmmm oooochhhhh tttaaaaaaaaaakkkkkk" :D Aż się łezka w oku kręci ;)

Supeer!!❤

Tego potrzebowalem❤

Przepisy z Twoich filmów z Tajlandii mam zapisane na kartce od dziesięciu lat. Traktowałem je jako bazę, a w międzyczasie modyfikowałem i robiłem po swojemu. Pad Thai i sajgonki dość często goszczą w mojej kuchni, a narzeczona twierdzi, że w żadnej restauracji jeszcze nie trafiliśmy na lepsze. Pozdrawiam!

Smaki narobiłeś :D

ja używam gotowego sosu do pad thai firmy suree, nie raz robiłem swój, karmelizowałem cukier palmowy, dodawałem pastę z tamaryndowca, sos rybny ... i smakowało tak samo jak suree, także już sam nie robię sosu, próbowałem też sos firmy lobo ale tam za dużo czosnku i octu, cała chata mi śmierdziała, aczkolwiek prażony czosnek brzmi ciekawo, jestem wyznawcą sosu rybnego i daje do wszystkiego zamiast soli:) może to nieordtodoksyjne ale wrzucam tofu i mrożoną fasolkę szparagową zamiast kiełków, bardzo też uwielbiam kolendrę (liście) w swoim pad thai:)

Właśnie zrobiłem pad thaia wg tego przepisu. Mniaaaaam! Żonie tez smakowało. Zawsze zastanawiałem się czym się różni jasny sos sojowy od ciemnego. Miałem tylko ciemny ale mimo wszystko wyszło wyśmienicie. Wczoraj do 2 w nocy robilem pastę z czosnku. Mam teraz pół słoika na zaś. Rzeczywiście, fajna chrupiąca posypka z tego wyszła. Zostało mi trochę wszystkiego z dzisiejszej porcji więc jutro repeta!!!😊

@marcinadamski3210

6 ай бұрын

Sos grzybowy ?? :D chyba sojowy

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Bardzo się cieszę, jak czosnek jest zrobiony to reszta to chwila, makaron można namoczyć dzień/dwa wcześniej i kwestia krojenia i smażenia :D

@cieszq

6 ай бұрын

@@marcinadamski3210 sojowy sojowy:)

Super❤

Piotrek jesteś mistrz świata jak zawsze

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Dzięki!

Super przepis. Ja osobiście nie jestem zwolennikiem cukru, zamiast tego daję miód oraz troszeczkę masła orzechowego. Nigdy nie próbowałem sosu ostrygowego, będę musiał spróbować ;) No i koniecznie zawsze dodaję marchewkę w słupkach. Pozdrawiam, super przepis 👍

@wiksa5708

2 ай бұрын

ile miodu Pan dodaje?

Super przepis, do tego z samego źródła wygląda obłędnie

Lubie wracać na Twoj kanał :)

Poprostu jesteś mistrzem

Za każdym razem jak wymawiałeś nazwę tej potrawy, słyszałem "patataja" :D

Ale mi Piotrek smaka zrobiłeś 😃

@magdalenanowosad8509

6 ай бұрын

Mi też…

Fuyioh, very nice

A gdzie jest film z pierwszym ohar-thai w twojej kuchni! Był genialny !

1:13 Michał pamiętamy

Leć do Kambodży nagraj coś z Prezesem Doktorem Lucjanem 😅

👍👍👍

Ale smaka narobiłeś 😋 Wygląda i na pewno smakuje zajeb*ście 😀 Jaka rasa psa użyta w kuchni? 😉

Piotrus ja nigdy nie jadlam pad thaia😮

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Koniecznie zrób!

Mam prośbę, może Pan zrobić Pat taja z krewetkami ? Kochamy krewetki.

dzień dobry ! :)

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Siemanko!

Może nie z Tajlandi ale z Azji to czekam na rendang.

Hej, Wyszło za pierwszym razem idealne i bardzo smaczne, Jednak możesz mówić w filmikach co jaki czas dodawać nowe składniki. Ja sobie poradziłem bo na woku gotuję od dawna ale dla nowicjuszy może być to problem, a na woku każda minuta jest istotna. Pozdrawiam i Smacznego

@kochamgotowac

5 ай бұрын

Dzięki, wezmę to pod uwagę!

hhaha z tym plastikowym sitkiem to mi przypomniałeś pewny odcinek xD

Czy chciałbyś kiedyś wystąpić w hells kitchen ale w amerykańskiej wersji ?

ogolnie mialem pierdolca na punkcie pad thaia niedawno duizo po polsce jezdzilem i we wszystkich miastach probowalem pad thaia

Miszczu mój nie umiem tymi kijkami jeść 😅czy mogę to zjeść widelcem? Pozdrawiam gorąco 🤣

1:09 Przypomnienie dla Michała z Piekielnej Kuchni?

Uncle Roger by się przywalił, że brak MSG. A tak serio, to zajebisty przepis! Sam w sumie skorzystam z niego.

Możesz umieścić ponownie filmik jak robiłeś Pad Thai ale tego pierwszego 😍

@kochamgotowac

4 ай бұрын

on dalej jest obecny, nigdzie nie zniknął: kzread.info/dash/bejne/e4p9lcyudJDUYps.html

siema, pytanie jak długo taki czosnek może leżeć przechowywany w tym słoiku?

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Oj długo, jak smażona cebula do hod dogów, szczelnie zamknięta postoi kilka miesięcy

Panie Piotrze - pytanie za 100 punktów. Dlaczego dodaje się to jajko? W innych przepisach też wpierw się dodaje 1-2 jajka i zastanawiam sie dlaczego i po co? :D Pozdrawiam i jutro zrobię sobie Pad Thaia :)

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Taka kultura jedzenia smażonego jajka, chyba z tego to wynika

Jak długo można przechowywać taki czosnek? Ostatnio dość często robię pad thaia, ale z nieco innego przepisu. Chętnie wypróbuję Twoją opcję.

@kochamgotowac

5 ай бұрын

Czosnek postoi długo, tak jak smażona cebulka :D

Kminie co dzisiaj na obiad. No dobra pad thai... wchodzę na YT żeby odpalić cokolwiek żeby gadało przy robocie... a tu PAD THAI :O wszędzie znaki... :D

Czy do Twoich tajskich dań używasz glutaminianu sodu?

@kochamgotowac

2 ай бұрын

W Tajlandii nie używają msg, zamiast tego używają sosu rybnego

Jadłem kiedysś pad Thai ale zamiast kurczaka użyte były krewetki. Bardzo mi smakowało Pytanie: jak odróżnić sos sojowy jasny od ciemnego. One są bardzo ciemne prawie czarne a na butelce nic nie jest napisane.😂

@kochamgotowac

2 ай бұрын

Jeśli na butelce nic nie jest napisane to jest to sos sojowy jasny, ciemny sos sojowy będzie opisany Dark Son Sauce, ewentualnie warto sprawdzić tył etykiety, tam są dokładniejsze informacje.

Można mrozic w porcjach takie sosy? Bo kupuje słoik pasty a tam data 30dni jakiś sos rybny też kilka dni. Co robić z nad miarami??

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Sos rybny czy sojowy ma bardzo długi termin przydatności, jeżeli w sklepie jest kilka dni to znaczy że jest stary. Możesz zrobić więcej i schować do lodówki, nie ma sensu mrozić, to jest sól i cukier w ogromniej większości

Pytanie odnośnie czosnku w słoiku? Jak go przyrządzić i jak długo można taki przechowywać?

@kochamgotowac

5 ай бұрын

Ten smażony? Taki czosnek spokojnie można przechowywać w ciemnym miejscu (np w szafce) prze 6 miesięcy minimum

@bulant24

5 ай бұрын

@@kochamgotowac chodzi mi o ten w słoiku z olejem w jaki sposób jest przygotowywany i jak długo można go przetrzymywać😉

Napewno zrobie😊

Ile można przechowywać ten czosnek w oleju? Możesz nagrać jak go przygotować? Zastanawiam się czy mogę tak przechowywać mój działkowy czosnek przez zimę. Pozdrawiam

@kochamgotowac

4 ай бұрын

Ja wrzucam do słoika, zakręcam i trzymam w szafce, może stać bardzo długo i nic mu nie będzie, mój stoi już ponad 3 miesiące i dalej jest bardzo dobry

@eraga354

4 ай бұрын

@@kochamgotowac Dziękuję, wypróbuję na tegorocznych zbiorach. Pozdrawiam

@kochamgotowac

4 ай бұрын

Błąd, miałem na myśli smażony czosnek, ten w oleju tyle nie wytrzyma niestety, zaczyna robić się zielony u góry po 2-3 tygodniach. W takim wypadku sugerowałabym obrać czosnek i zamrozić, to chyba najlepszy sposób. Ewentualnie przerobić na smażony lub upiec i zawekować, pozdrawiam!

Panie Piotrze , czy ma Pan restauracje może ? Z chęcią bym u Pana spróbował :)

@kochamgotowac

6 ай бұрын

niestety nie mam

Papaya Pok Pok

Można wiedzieć jakiego woka używasz?

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Ze stali węglowej, ma już swoje lata i nie pamiętam gdzie go kupiłem

Pomocy! Zrobilem nadmiar czosnku posiekanego ktory jest w oleju. Ktory czosnek dłużej poleży? Ten zalany olejem czy ten usmażony?

@kochamgotowac

3 ай бұрын

Usmażony, zdecydowanie

Uncle Roger needs to review this

@kochamgotowac

6 ай бұрын

send him this video!

@Yoh98

6 ай бұрын

@@kochamgotowac Najpierw dodaj do filmu napisy po angielsku, żeby w ogóle miał szansę zrozumieć. ;)

Dlaczego do sosu nie dodałeś kolendry jak w poprzednim przepisie?

180g makaronu na 1 porcje? Ja z tego robię 3

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Namoczonego makaronu, nie suchego :D

@pcplsdxtc

6 ай бұрын

jak ważysz 60kg...Ja suchego daję 150g zawsze.Dodam, że gdy Twój makaron podwoi wagę po ugotowaniu, a porcja obiadowa powinna ważyć około 400-600g, to co ty chcesz dodać do tego makaronu żeby zwiększyć jego wagę o 380g?. Reszta składników na patelni traci wagę po usmażeniu.Powiem tak, nie pierdol głupot

A ja zastanawiam sie, czy cukier mozna miodem zastapic?

@kochamgotowac

6 ай бұрын

W Tajlandii tego by nie zrobili, ale dla siebie możesz spróbować 😅

pad thai musi być ostre. Nie wiem w jakim regionie byłeś, ale ja gdzie jadałem na ulicy zawsze było mega ostre.

A msg gdzie? Magic power w Azji to podstawa!

Przepis niby łatwy a łatwo go zepsuć

Pad Thai z mieszanką warzyw mrożonych z biedronki 😆 (dla zasięgu)

ale mordo prawdziwy pad thai sie robi z udkami z kurczaka a nie piersią ale ja tez tak wole bo to i tak tluste danie xd

Nudle gdzie i jakie kupić?

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Przez internet, można też znaleźć w marketach np Auchan czy Carrefour, albo w sklepach z orientalną żywnością

Szef, jak gotować azjatyckie dania na indukcji? 🥺

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Smażyć partiami, najpierw jajko, potem kurczak, potem makaron i dodać resztę :D

@lastchancepl

6 ай бұрын

@@kochamgotowac w sensie jajko i zdejmuje, kurczak i zdejmuje, makaron i mieszam wszystko?

@wiktorPSD

6 ай бұрын

A jaki jest problem z indukcja właściwie?

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Dokładnie

@Maciej__

2 ай бұрын

@@wiktorPSD ZE NIE USTAWISZ NA NIEJ WOKA WARIACIKU

smacznie wyglada ale ile to sie trzeba narobic, lepiej zjesc polska kielbase

Hejjj, usunąłeś stary przepis/film ?? Korzystałem z niego

Autentyczny sos na Pad Thai składa się z wyłącznie trzech składników - tamaryndowiec, cukier palmowy oraz sos rybny.

@kochamgotowac

6 ай бұрын

To sa podstawowe składniki, jednak w różnych częściach Tajlandii robi się ten sos różnie, byłem tam przez 8 miesięcy i zjadłem mnóstwo Pad Thai i gdzie nie pójdziesz jest on trochę inny. Chyba nie powiesz mi że Tajka w Tajlandii robi źle swoje narodowe danie?

Generalnie przepis ok, ale tradycyjnie w sosie pad thai absolutnie nie używa się ani sosu sojowego, ani ostrygowego. Tylko pasta tamaryndowa, sos rybny i cukier (najlepiej kokosowy). Oczywiście gotując samemu w domu można robić co się chce :) Ale akurat takie proporcje, jak są w tym przepisie (bardzo dużo sosu sojowego i ostrygowego i bardzo mało sosu rybnego), kompletnie zmieniają smak względem oryginalnego pad thaia

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Nie jest to do końca prawda, te trzy składniki są podstawą pad Thai, jednak nie sa jedynymi składnikami używanymi w tym sosie. Gdzie nie pojedziesz do Tajlandii tam robią to trochę inaczej, chyba nie powiesz mi że Tajka robi to źle?

oczywiście brak suszonych krewetek... czemu tak dużo osób pomija jeden z najważniejszych składników XD

@BigNine

6 ай бұрын

ciężko dostać

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Drogie jak cholera, po za tym Yang nie dodawała to i ja nie dodaje

@pcplsdxtc

6 ай бұрын

wstrętne są, psują smak i ten smród jak z zoologicznego, mało gdzie je dają. Lepszy jest bez.

@krystian1862

6 ай бұрын

@@pcplsdxtc 😂😂

@malazielonazabka

6 ай бұрын

@@pcplsdxtc no właśnie ja kupuje suszone krewetki jako przekąskę dla kota 😂 w zoologicznym, walą okropnie

jest cienki, nie jest taki gruby rozmiażdżyć Polska trudna język

This iis not Pad Thai this is stir fried noodle 😊

@kochamgotowac

4 ай бұрын

Why? Why you write just „it’s not” with no argument? I put so much effort into this video, spend almost year in Thailand, learning in their culinary school and all you have to say is ,,this is not a pad Thai” come on, make more effort or this is just a hate

@diary90s

4 ай бұрын

@@kochamgotowac for example it should be Garlic chives not spring onion as ingredients

@diary90s

4 ай бұрын

@@kochamgotowac don't gets me wrong in Poland a lot of Chinese and Vietnamese restaurants stir fried noodle and claims as Pad Thai And in Thai food with exactly Thai ingredients only us know the difference If you learned how to cook Thai Food they should at least let you know that Garlic Chives and Spring onion they are not the same thing also Holy basil and sweet basil also not the same thing .... they look very similar but they are not the same specially texture and taste Just so you know 😶

@kochamgotowac

4 ай бұрын

In Ko Pha Ngan they use spring onion, it's not an Neapolitan pizza that AVP regulated what you can and can't do, if its all about Garlic Chives/ Spring Onion i don't know what to say. I use all ingredients that need to be in Pad Thai (eggs, tamarind, rice noodles, mung sprouts, nuts, fish sauce, lime, chili flakes, sugar (ok, i should use palm)) come on, i can see you Thai but you have to understand that even when i cook something polish there are people argue about ingredient or techniques because they do or not in their homes, but its does't mean that is only correct way to do it.

@diary90s

4 ай бұрын

@@kochamgotowac for the sauce of Pad Thai it has many house recipes different kitchen different ingredients Usually took hours to make a pad Thai sauce not just adding a pasted ... the one you did 80% from originally 🙂 better than other Thai Kitchen that I seen in Poland

pad thai pałeczkami.. nie tak ziom

@kochamgotowac

6 ай бұрын

To że białym w hotelach w Tajlandii dają widelec i łyżkę to nie znaczy że tak się je 😂😅

czasami tofu dodaja nie wiem po co jak etgo sie nie da jesc albo pieczarki ja pierdoleee...

Szkoda że na słabym oleju to robisz i trochę dziwne że mówisz o makaron ze nie ma znaczenia od jakiego producenta to jest kluczowy surowiec w tym daniu

@kochamgotowac

6 ай бұрын

Mówiłem że nie ma znaczenia jaki producent, ważne żeby był dobrej jakości Tajski lub Wietnamski a producentów jest kilku. Co do oleju, to zwykły olej rafinowany i w Tajlandii też jest powszechnie używany do tego typu rzeczy

@bezimienny.

6 ай бұрын

@@kochamgotowac olej przeciętny nic specjalnego moje zdanie to i to najlepiej najlepsze w szczególności makaron.