🎀平底鑊超脆皮燒肉100%爆皮|爆皮竅門詳細講解|Fried crispy Roast Pork
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食譜 Recipe：
1 1/2磅lb(679克g)
五花腩 pork belly
適量薑
some ginger
2湯匙Tbsp
紹興酒 cooking wine
1湯匙白醋
1 Tbsp white vinegar
可選擇加幾滴大紅浙醋
Optional add a few drops of red vinegar
調味 seasoning：
1安士oz(28克g)
鹽焗雞粉
spicy bake mix
1茶匙tsp 五香粉
five spice powder
1/2茶匙tsp 糖 sugar
適量胡椒粉
some white pepper
泡打粉和海鹽
Baking powder
and sea salt
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Пікірлер: 537
👀💍🌹食譜 Recipe： 1 1/2磅lb(679克g) 五花腩 pork belly 適量薑 some ginger 2湯匙Tbsp 紹興酒 cooking wine 1湯匙白醋 1 Tbsp white vinegar 可選擇加幾滴大紅浙醋 Optional add a few drops of red vinegar 調味 seasoning： 1安士oz(28克g) 鹽焗雞粉 spicy bake mix 1茶匙tsp 五香粉 five spice powder 1/2茶匙tsp 糖 sugar 適量胡椒粉 some white pepper 泡打粉和海鹽 Baking powder and sea salt
@annngan4918
2 жыл бұрын
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@annngan4918
2 жыл бұрын
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@annngan4918
2 жыл бұрын
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@annngan4918
2 жыл бұрын
,,
@annngan4918
2 жыл бұрын
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所謂功夫人人會,巧妙盡不同,妳教網民先將件五花肉豬熟,然後逐步處理(鬆針,調味過程)雖然係各師各法,大致上都相差冇幾,呢點我絕對認同妳嘅做法但我自己就唔會將五花肉先煮然後用慢火炸而係直接放入焗爐裡焗!因為妳先煮後炸就令件五花肉失去佢嘅應該有嘅原味!
油炸版👍看過好多焗爐做燒肉嘅youtube, 今次學到點樣係無焗爐、airfryer 同無鬆豬皮插下點樣做到, 你做得好好，好有心機！
最鍾意呢D唔會講廢話揼波鐘嘅食譜👍
@KWOKLi-mq1ui
Жыл бұрын
👍
@marywat7690
Жыл бұрын
You are the best, thanks for teaching and sharing 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🧐
講解得非常詳細，其中又有毫無保留嘅貼士，係一個製作非常用心嘅教學視頻，唔點讚良心都過意唔去吖！😁讚👍👍👍👍👍👍
@lamfoongpheng8
10 ай бұрын
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。😂😂 7:23 ..
你的食譜很清晰，容易明白，重點說明失敗和成功的方法，謝謝你
看了很多平底镬煎烧肉视频 觉得您教的是最清楚 烧肉看来好爆皮的 一定会向您学做 谢谢您❤
聽到妳的口嚼燒肉的聲音，我的肚子也餓了.在此謝謝妳的分享.
好請楚🥰聲音又好听❤贊贊贊
多謝 Bobo 分享食譜。一定會試做。
食落肚✨自己整✌️方心得多😁多謝師父分享💯
最好有一份完整的食譜謝謝！
謝謝介绍，我很很喜歡吃燒肉，我會試做！🙏🏻
師傅講解釋非常清楚，我要整一次👍👍👍
厲害👍多謝你用咗咁多時間心機，為我哋預先試咗先，咁我哋就慳返好多時間，（簡單易明）謝謝你
👍赞很好这样做都可以谢谢你的教导和分享宝宝祝您身体健康生活愉快
講解得非常好，試照做一次給家人享用，多謝！
步驟清楚。沒有廢話。讚！👍👍👍
的餸譜😍簡單易做☺
多謝 Bobo 分享食譜。一定會試做。👍🙏😃
👍👏🤤😋 油炸部分，我想改用AF。Thanks for sharing 🙏😘
教得很好！感謝您的分享！👏👍
Bobs. 真是👍👍呀。很仔细的教导怎样做烧肉。哇哇我一定会快快买一块肉花🐖大哥肉 回来做，好吃😋 我一定会告诉你。我听到你吃到会碎碎的声音很响恨不得快点去买肉来做 😘😘😘😜😜
第一次睇油炸版，但加拿大的豬頗厚皮又硬，一定會嘗試，多謝分享。
教得非常好👍
您好叻呀！睇到都想食。謝謝您的分享！🙏🙏👍👍👏👏🤤🤤
多謝宝宝, 我都試吓先 , 做完後話過你知如何.
Bo Bo Kitchen 好介紹.
好脆皮，一定要試做👍
@windypoon5468
2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏
講解釋非常清楚 😃👍👍👍
謝謝！🙏🙏分享：睇到都想食呀！…😋😋
一定會試煮😋
简直技术一流
好好的示範
師傅好介紹。👏👏👏
看来很好吃，谢谢分享，我会试做👍👍❤️
這個方法做燒肉不錯❤
睇見流口水,👍👍👍
多謝🙏，好有用心教
師傅叻叻，祝福吉祥
食谱清晰，一看好香，谢谢分享🎉
非常好吃饭 thank you good work 有了只
正，流晒口水😀😀🙏🙏
看見已口水流，多謝推介👍😋
好好心機research, 扺讚
Very clear and concise! Good explanation. Thank you!
我用氣炸，超正！
真係好脆呀👍
感谢你的分享。我系越南话侨, 喜欢吃的广东菜, 广东人吃的口味。
@louislo9644
Жыл бұрын
這個不是正宗廣東的廣東燒肉，這個叫炸豬皮水煮肉，根本不是燒肉。且用的也不是她口中說的五花腩。這個視頻誤導人
可以分享油炸鬼的做法嗎？我做過很多次都不成功，多謝
Hi,你好，多謝你分享，有一個問題想問吓，一大個肉用保鮮袋包好放入雪櫔ok嗎？謝謝
应是一道美味!多谢.
多謝分享😋
Thank you. For my ref -- 3:20 豬皮用刀尖鬆針 , 之後 4:50 用一湯匙白醋搽豬皮，待2分鐘, 用廚房紙抹干。 6:10除豬皮外用鍚紙包，放雪 12 to 18 hrs. 7:03 when taken out, repeat piercing pork skin 6:05 baking powder then salt for 30 min. Then bake or fry.
I make this in an air fryer and it turns out perfectly, skin is crispy. Very easy. No need to deep fry in oil.
@yingchuenho5005
2 жыл бұрын
l
@mcsiu1420
2 жыл бұрын
Can you let me know at what temperature and for how long you put the pork belly in the air fryer? 🙏
@minniec.9127
2 жыл бұрын
@@mcsiu1420 400F or 180Celsius for up to 40 minutes.
@mcsiu1420
2 жыл бұрын
@@minniec.9127 Thanks a lot! 🙏
@minniec.9127
2 жыл бұрын
@@mcsiu1420 Correction: Temperature should be 200 Celsius.
听见宝宝姐食烧肉脆口的声音，宜得今日就买猪肉整，但怕炸时油弹到成个厨房都係。😉
好叻呀 好脆呀
超正👍👍👍🤤🤤🤤
很成功，我也做得到，多謝分享!
@BobosKitchen
Жыл бұрын
多謝留言支持👍😀
精彩容易，多謝。👍
非常适合家庭使用谢谢你🎉😂
最後的一步,我用airfryer 效果超級
脆皮炸肉！
感謝分享🙏🏻
支持宝宝加油👍
不错不错👍👍👍
请问BoBo师傅baking powder 要放多少？因为我做了一次觉得皮还是不够脆。多谢。
Thank you for this method 👍
唔錯, 以職業標準來計, 都有中上.
多謝分享👏🏼👏🏼👏🏼👍👍👍。
哈哈哈！你好！好奈無留言，終於有人講出真相，越煮越好，職人吹水，都係講大話，只有你敢講，比個讚你，咁先至係脆。👍👍👍
@meiyingshek3468
2 жыл бұрын
請問越煮越好同職人吹水講咩大話想知喎？
@yuvalikchi
2 жыл бұрын
咩真相？睇咗你留言都不明不白...
👍👍😊😊👏👏very yummy crispy pork belly👏👏😊😊👍👍
我在日本買吾到有皮嘅朱肉的!但好想食!😋😩
炸吓、睇吓， 嘩！好有成功感呀！ 我淨買塊豬皮做豬皮 cracker、唔知得唔得呢 ？
好正
感謝你～ ❤❤❤
好叻叻呀👍
示範介紹有水凖good正
Look delicious 😋😋😋😋
👍👍👍🌹 thank you long time no see你好很久沒有看到你 多謝👏
多谢分享
Thank you friend for sharing 👍👍👍
好吃👏👏👏🙏🙏🙏
真係好脆😂🤤
I think this is bringing the pursuit of crunchy skin to extreme by frying it. A halogen oven or air fryer can attain the same results using the the same preparations in the video.
多谢哂!
Okay I will give it a go thanks.
太棒了
好味
可否示範一個用Air Fryer 做的燒肉？
@BobosKitchen
2 жыл бұрын
可以給我一些時間。
👍 👍 👍 😋 Bobo 師傅，可唔可以再做多一個 “氣炸鍋”版本呀？
@BobosKitchen
2 жыл бұрын
可以給我一些時間。
好好玩。
应是一道美味!谢'
好吃❤😂😷
❤❤❤😊😊😊Thank a good 👍🏻 sharing
非本好
好吃100%❤😂😷😷😷
說解得非常清晰，有機會一定照著去做，謝謝妳的食譜及教法😘😘🙏🙏
好楚👍👍
@annaanna-uf2fg
2 жыл бұрын
好清楚。👍👍👍
Look good .