🇺🇦🥣ПІДБИВАНІ ЛОПАТКИ МАМА ГОТУЄ. СЕРБАНКА З ЛОПАТОК. СУП З СТРУЧКОВОЇ КВАСОЛІ.🥣🇺🇦
/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
olga_salkay... Мій інстаграм
Рецепт на 6 літрову каструлю
Лопатки 1 - 1 кг,
Картопля 1 кг
Морква 1 шт,
Болгарський перець 1 шт
Помідор 1 шт.
Цибуля 1 шт,
Соняшникова олія 3-4 ст ложки
Солодка паприка 1 ч ложка
Чебрець 1 ч ложка
Сіль за смаком
Зелень петрушки
Для підбивки:
Борошно 1 ст ложка / з гіркою
Сметана 300 мл,
Молоко 500 мл
#підбиванілопатки #закарпатськілопатки #підбиванийсупзстручковоїквасолі
Пікірлер: 243
Люди добрі! Сметана аж жовтенька, тож своя, молоко аж густе, теж своє? Чого ж воно буде не добре? Ай, господиня, ай, молодець!
Пані Олю, дякуємо Вам і мамі за смачні страви！ 💛💙
Дякую Олі та її мамі за чудовий рецепт,гарним господиням здоров'я та божого благословіння. ❤😊
Як цікава, ніколі такога не спрабавала, абавязкова зраблю) Дзякую за рэцэпт! Мама вельмі прыгожыя і прыемная❤ Двор-супер)
Мама в тебе молодчинка Олічка 100 лайків
Ой, лопатки - моє улюблене! Якщо можна - більше рецептів з лопатками!
@halinavasylyuk7126
8 ай бұрын
Що це таке лопатки????🤔
@user-lr9hv9by3b
8 ай бұрын
@@halinavasylyuk7126квасоля молода, створки- то називають лопаткИ
Як же я люблю слухати ваш Говор я теж з Закарпаття ❤❤❤❤❤❤
@natalinatali7907
8 ай бұрын
I я з Ужгорода, лем тепер живу в Iзраiлi. Cлава Украiнi!!!
@user-jh7hj2eq7i
8 ай бұрын
@@natalinatali7907героям слава
@marianna7589
8 ай бұрын
@@natalinatali7907, у Молочарні колись давали пудбивані крумплі.
Привіт із Америки! Думала сьогодні, яке ж смачненьке приготувати перше блюдо із лопатків. І ось натрапила на ваш чудовий рецепт сербанки, який і приготую. Дякую Вам щиро за Ваші смачнезні рецепти. Готую із задоволенням багато різних страв за Вашими рецептами, які стали улюбленими для моєї сім‘ї. Бажаю Вашій сім‘ї здоров‘я, добра, Божого благословення та Миру нашій рідній Україні!🤗💙💛🙏🏻💐
@valentinashabatina2371
8 ай бұрын
Що таке лопатки ?
@olesia5481
8 ай бұрын
Стручкова жовта квасоля
@user-ri2we1zi9e
8 ай бұрын
@@valentinashabatina2371шпарагівка ще називають.
@olga_salkay
8 ай бұрын
Готуйте я впевнена, що вам сподобається.😘🤗🇺🇦
Доброго дня вам ☀️ Як смачно,аж передається через екран 💯 Хай Господь допомогає Вам усім 🙏
Представляю, какая же это вкуснотища с такой сметанкой!
Дякую.В студентськi роки подруга iз Закарпаття готувала таке блюдо.Минуло сорок рокiв я i зараз пам'ятаю як це було смачно.
Я дуже люблю лопатки пудбивані,а коли м була мала,моя бабка фурт ми варила ріпу пудбивану,бо я її дуже любила їсти.
Як я люблю слухати цю жінку
Олю Дякую тобі і твоїй мамі за гарні і смачні рецепти❤
Щиро дякую за чудовий рецепт. Будьте здорові, мирного неба над головою.
❤ Я вас дуже люблю! Радуйте нас новими смаколиками частіше!!!
Олічко,ми літом часто вариме сяку сербанку,айбо любимо їсти її студеною.Коли жарко!!!
Ніколи не бачила та не їла такого супчика. Дуже цікаві та незвичні ваші рецепти.💙💛
Мама молодец золоті руки.
Дякую 💙💛
Яка ж то смакота. Слюнка тече. Я дуже люблю шпарагівку. 💙💙💙💛💛💛
Я дуже люблю лопатки і приймані.і тушині, но з крумплями я ще не пробовала, спробову обовязково
Сподобався рецепт. Апетитно, смачно, корисно. Дякую
Дякую, пані Оля, за рецепт такої страви. Мама Ваша дуже великий молодець. Готує смачно. Ще раз дякую.
Дякую! Дуже дякую, Как будто сердце погладили, иду делать❤
Закарпатська літня страва, фіном❤
Дякую за рецепт,мамине завжди найсмачніше,дай Боже вам здоров'я.
Дякую,смачно!Лайк-Нальчик!
Дякую а вам смачного❤
Щиросердечно ДЯКУЮ Вам за Вашу щирість та відвертість 👍💯😎😇🙏💐❤ Дякую Вам за ваші рецепти.Нехай Господь Бог благословить Вас щедро, рясно у житті.Дякую Богу за Вас 😇
Клас! Дуже цікаво! Ніколи не чула про таку страву! Думаю це смачно!
Слюньки потекли..❤😊
Доброго вечора дорогенька господиня Олічка ! Дякую Вам і Вашій мамі за цікавий рецепт ! Спробую приготувати ! І Вам Бажаю МИРНОГО НЕБА СПОКОЮ ТЕПЛА ЛЮБОВІ РАДОЩІВ МІЦНОГО ЗДОРОВ'Я ТА БЛАГОПОЛУЧЧЯ ! Дуже Файно Дякую , з Великим вітанням до Вас З ДНІПРА ! СЛАВА УКРАЇНІ ! СЛАВА ЗСУ ! 🌻🇺🇦🇺🇦🇺🇦🕊️🤗💐💙💛🌲🌲🌲🌲🌲🌲🕊️💕
Давно слышала о таком рецепте,но самой не приходилось готовить.Теперь можно попробовать по Вашему рецепту!
ДЯКУЮ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ.
🌹🌹🌹здоров'я мам1 та довгих щасливих рок1в.❤❤❤
Дуже дякую за смачну страву👍
Пані Оля ваша сербанка вийшла смачна дякую вам обом за гарні зйомки. Слава Ісусу Христу.
Спасибо❤❤❤
Дякую нагадали смачну страну и сготувала и чекаю ще щьось смачне в сериях та просто страву ❤❤❤😊😊
Аппетитно выглядит! Так хочется попробовать!
Це дууже смачно,дякую😊
Дуже було приємно і цікаво дивитися як готує ваша мама.Дай вам Боже міцного здоров'я і всього лише найкращого.Миру нашій неньці.❤❤❤ І всьому світу.
Обожнюю коли ваша мама готує
Какой интересный рецепт, спасибо.
Дякую Вам!
Дуже смачна
Дякую за смачні страви.❤❤❤❤
Дякую!
Ви все готуєте чудово, Ви молодці ЩИРО дякую! 💙💛❤❤❤
Щиро дякую за таку смакоту! Дуже цікавий рецепт!
❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊
Це дуже смачно😊
❤,💯👍 А я цього року так і не їв лопатки, ні підбивані, ні тушені. 😢
О оо мої любимі лопатки-ласточки😊
Видимо мои предки из Закарпатья.Моя бабушка и мама варили почти так но без лопаток бо не було но затируха со сливками своими.Смачно!!!Украинка рожденная и живущая в Казахстане в 4 поколении.
Все домашнє, все смачене. Здоров’я Вам!🇺🇦
Файно дякую за відео
Клас, як я люблю цю зупу, то просто неймовірна смакота. Мені аж слинка потекла😊 пам'ятаю як моя бабуся варила(с. Бедевля). Тепер я варю в себе в дома і всі знають, що то закарпатська з лопатками. Дякую за рецепт. Приготуйте будь ласка фасулі😉
О, пані Оля старша, рада Вас бачити знову.
Подібне варимо,досить часто ,особливо влітку.Але недумалам,що можна додавати поприґу і помідор.Обов'язково спробую.Дякую за ідею! А чабрець це просто супер ,дуже обожнюю!!!❤
Обожнью прийманні лопатки сама ліпша прийманка. Я спеціальна законсервував лопатки бо в зимі готувати прийманку
Подивилась відео наче на Закарпатті побула !
👍👍👍
❤
Спасибо, за вкусный мамин суп и новое для меня слово «Лопатки» 😁👍 🇺🇦❤️🇺🇸
fajno goworyte
Дякую вам.закарпатська кухня найфайніша і найсмачніша....Вчіть Украину смачно їсти Ви чудові
Лайк мамусі!!
👍💐☕🧚♂️ г. Балтийск.
Олечка здравствуйте! Ваша мама умничка, хозяюшка и вас всему научила, Оля, скажите пожалуйста, что такое лопатки?
@user-ib5ih8od8h
8 ай бұрын
Стручковая(спаржевая)фасоль
@marianna7589
8 ай бұрын
Квасоля росте стручками, коли вони молоді і квасоля, як така, ще не велика то це і зветься лопатками.
@user-it9kd7df7t
8 ай бұрын
❤
@olga_salkay
8 ай бұрын
Стручкова молода квасоля.
Їв такий супчик на Закарпаттю,дуже смачний.Хотів запитати,чому помідор та болгарський перець варять цілими,а не різаними.Традиція,чи в цьому є кулінарний сенс?
@olga_salkay
8 ай бұрын
Кожна господиня робить по своєму. Можна і порізати, або так, як мама зробила. В любому випадку буде смачно.
@olegburdin6647
8 ай бұрын
@@olga_salkay дякую за відповідь.Я вже зрозумів,що на Закарпаттю у різних районах готують по різному.Наприклад,на Вашому каналв є рецепт "Дзяма по синевірськи",то є насичений густий суп з овочами.А у Хустському районі(Ільниця) мене пригощали дзямою,яка є просто бульоном на копченостях,підбиваним,як я зрозумів.Якщо у вас таке теж варять,було б цікаво,якщо б Ви виклали ролик на цю тему,із точною кількістю інгредієнтів.До речі,я цим газдам з Ільниці зварив "Ракоці левеш" за Вашим рецептом і їм дуже сподобалось.Виявилось,що вони за такий суп не чули та нііколи не куштували.А ще у них є така цікава випічка,яка зветься "НАчинка",яка дуже добре йде,коли її запивати дзямою.Як я зрозуиів,вона із м'ясом та овочами,дуже смачна страва. Бажаю нам усім скорішої Перемоги,та швидкого розвитку Вашому каналу,він дуже цікавий.
Доброго дня Оля , дякуйте мамі за гарне блюдо! Правда, я б навіть приготувала, але, це потрібно мати, якусь особливу квасолю! Я думаю, Оля, що ви можете повторювати свої блюда! Дякую вам!❤❤❤❤❤
@marianna7589
8 ай бұрын
То не особлива квасоля, а молоді її стручки.
@user-nl6wu8ng6f
8 ай бұрын
@@marianna7589 Ааа, просто молоді зривати різать на шматочки і готувати!!? Дякую!🌞🌞🌞🌞
@olga_salkay
8 ай бұрын
Можна взяти і іншу, головне щоб була молода. А взагалі то, для лопаток є спеціальні сорти. Вони є різні, але всі смачні. А ця, яку мама сьогодні використала (жовта широа лопатка) це найсмачніша.
Ой яка смакота
Яка мила мама у вас Олю. Від ней якесь тепло душевне з дитинства йде. З домашніх продуктів всі страви виходить неймовірні, не такі як з магазину. Дякую вам.
Доброго вам вечора,чи можна від вас рецепт квашених яблук,дякую ❤
@sashasasha6783
8 ай бұрын
яблук❤
@olga_salkay
8 ай бұрын
На жаль у мене немає такого рецепта.
Доброго Вам здоровья, Пусть на Вашем столе сто лет без старости всегда стоит и разливается ароматом вкусных блюд. А вот лопатки -это бобы в стручках, ? Спасибо ролик!! Все буде Украiна!!
@olga_salkay
8 ай бұрын
Так, це молода стручкова квасоля.😘🤗🇺🇦
@user-hy8uw1mp3w
8 ай бұрын
Дякую, теперь до новых урожаев или в заморозке в магазинах смотреть...
Будь ласка, що таке лопатки?
@olga_salkay
8 ай бұрын
Лопатки це молода Стручкова квасоля.
@user-bo7ct2yr6t
8 ай бұрын
@@olga_salkay поняла, дуже дякую. Це, мабудь, у нас кажуть спаржева квасоля.
Оля будь ласка покажіть як готуєте диню( кабачки) підбивані так як лопатки ? Дякую гарно.
@olga_salkay
8 ай бұрын
Приблизно так. Якось зніму відео.
Дякую за рецепт.Дуже-дуже давно куштувала цю страву на Закарпатті,та запам'ятала назву і той смак.Нагадали зараз,- обов'язково приготую.Оля,у мене питання,-а чи доречно тут буде інша стручкова квасоля-тоненька жовта.Бо такоі плоскої,у нас не зустрічала.Вони не дуже відрізняються?
@gladiatrix1644
8 ай бұрын
Відрізняються. Жовта-пласка має волокно посередині - обов'язково його треба видалити, бо буде несмачно попадатися. Спробуйте знайти круглі тоненькі зелені або чорні - вони найніжніші, як на мене.
@user-ib5ih8od8h
8 ай бұрын
От,у нас на ринку,саме така-тоненька кругла жовта,іноді зустрічала зелену.А пласкої не бачила.Дякую!
@gladiatrix1644
8 ай бұрын
@@user-ib5ih8od8h Якщо кругла - то смачна. Але зелена і чорна - ще смачніша. Чорна при кулінарній обробці стає яскраво-зелена. Ой, оце все пишу - а в самої слюнки течуть, так люблю лопатки))). Живу в центральній Україні, а виросла в Закарпатті - і той смак дитинства самий смачний). Приготуйте цю сербанку - смачнющаааааааа!
@olga_salkay
8 ай бұрын
Можна взяти і іншу, головне щоб була молода. А взагалі то, для лопаток є спеціальні сорти. Вони є різні, але всі смачні. А ця, яку мама сьогодні використала (жовта широа лопатка) це найсмачніша.
Пані Олю, а якщо мяска туди покласти ще? Чи буде зажирно тоді.
@olga_salkay
8 ай бұрын
Можна і м'ясо, теж будесмачно.
Очень интересный рецепт, обязательно приготовлю.
Добрий день Олечка ми дуже любимо лопатки літом це варимо часто а коли жарко то любимо їсти холодні. Правда таких лопаток ми немаємо( вой посуль) по венгерські а по українські масляні а в Ужгороді нема такої фасолі щоб купити семена. Дякую за рецепт у вас трошки насищеніші ніж у нас. Дай вам бог усім здо😅ровя вашій мамі і божого благословвння❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
@olga_salkay
8 ай бұрын
Щиро дякую.😘🤗🇺🇦
@user-mz6vh3nm9g
8 ай бұрын
@@olga_salkayДоброго дня, дякую за рецепт, все так смачно хотілося би приготувати,але не знаю що таке лопатки. Я живу в херсонській області, тому мабуть не знаю що таке лопатки.
@user-yc2rt7cn8q
8 ай бұрын
@@user-mz6vh3nm9gЯ так зрозуміла, що то молоді стручки(лопатки) квасолі певного сорту. Так як у мене немає таких лопаток,то готувала із спаржевої за їхнім рецептом. Теж смачно. Але закарпатські лопатки, то вже ДУЖЕ смачно!
Дякую за рецепт! Вибачте, трохи не зрозуміла лопатки - це квасоля якась особлива для супу, чи звичайна? А ріпа - це картопля?
@olga_salkay
8 ай бұрын
Можна взяти і іншу, головне щоб була молода. А взагалі то, для лопаток є спеціальні сорти. Вони є різні, але всі смачні. А ця, яку мама сьогодні використала (жовта широа лопатка) це найсмачніша.
@olga_salkay
8 ай бұрын
Ріпа це Картопля.
а як замiсть лопаток просто пасулю добавити, также буде смачно?
@olga_salkay
8 ай бұрын
Буде дуже смачно.
Так ріпа це ріпа, чи це кпртопля
Скажите что такое лопаткы ? И почему картошка это репа ? На вид очень вкусно 🙏😘Спасибо
@olga_salkay
7 ай бұрын
У нас так називають на Картоплю. Лопатки, це молода стручкова квасоля.
@ksushaRybakova
7 ай бұрын
@@olga_salkay дякую 🙏 А рипа то само собою репка ,как в сказке .Тянуть по тянуть ,вытянуть не.могут))
пасуля пудбивана ото святое на Закарпаттi. У нас у кирайгазi так тоже варят, лиш без крумпиль.(рiпи)
Напевно дуже смачна страва. Скажіть будь-ласка, що таке лопатки?
@olga_salkay
8 ай бұрын
Це молода стручкова квасоля.
@user-cd9jv6yb7q
8 ай бұрын
@@olga_salkay Дякую🌸
Наша закарпатська їда смчнааааааааааа
А папригы чорної коли ид ньому додаєте?
@olga_salkay
8 ай бұрын
Перець чорний це спеція додається в кінці.
Будь ласка, зніміть відео , як ви готуєте бограч.
🙏🙏🙏💙💛👍👍🌹💐🌹💐🌹💐
Дякую 💛💙🇺🇦🍒✈️. А що таке лопатки?
@olga_salkay
6 ай бұрын
Стручкова квасоля.
Підкажіть , що таке лопатки? Як цей овоч ще називається ?
@olga_salkay
8 ай бұрын
Це молода стручкова квасоля.
Якраз першим пудбила😅
Лопатки це що?;Квасоля? Дякую за рецепт!
@marianna7589
8 ай бұрын
Лопатки то є молоді стручки квасолі. Для підбивання добрі лопатки всіх сортів квасолі.
@user-dk2bd9hy5v
8 ай бұрын
@@marianna7589 дякую !
@olga_salkay
8 ай бұрын
Це молода стручкова квасоля.
Доброго дня! Скажіть шо таке лопатки?
@olga_salkay
6 ай бұрын
Це молода стручкова квасоля.
@user-xi6xq8hc4e
6 ай бұрын
@@olga_salkay дякую
Оля, я не знаю що це таке лопатки. Я з Дніпропетровської області😅
@olga_salkay
6 ай бұрын
Це стручкова квасоля.
Лопатки, то не м'ясо з лопатки, а квасоля стручкова!!! Такого ще не чули, тепер будем знати