🥣Підбиваний Суп з Молодої Квасолі Замороженої з Галушками. Боб Левеш. Закарпатський Діалект.🥣
Рецепт на 6 л каструлю
Молода квасоля 2 л
Морква 2 шт
Цибуля 2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Помідори 2 шт
Корінь Зелеру 2 пластинки
Корінь Петрушки
Королаба 2 пластинки
Сіль за смаком
Чебрець 1 ч ложка
Солодка паприка 1 ч ложка
Смалець 1 ст ложка
Зелень петрушки
Для галушок:
Яйця 3 шт
Манна крупа 125 гр
Мука пшенична 50 гр
Для підбивки:
Мука 1 ст ложка
Сметана 400 мл
Молоко 800 мл
Пікірлер: 173
Я навіть для себе ще не вирішив, що для мене головніше в цих відео - Слухати господиню, чи дивитися відео! Бо коли вона починає говорити - все інше стає другорядним. Жартую! Красно дякую вам за труд! Чекаю ще...
Дуже гарна господинька,розумна,чистюля,гарно готує, молодець!!!!😍🥰
Дякую за такі гарні рецепти. Здоров'я вам і вашій родині
Оля, назва вашого каналу відповідає на 100 процентів. Ви є господиня з великої букви. Кожну вашу страву хочеться готовити негайно. Дай вам Бог здоров'я і всій вашій родині.
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Щиро дякую!😘😘😘❤❤❤
Дай Боже Вам здоров'я.
Умница красавица и хозяюшка!!! Спасибо большое за рецепт!!!👍💐
Да, сербанка смачна! Повезло вашому чоловіку!
Большущее спасибо за этот рецепт. У меня в детстве была няня - Баба Вера, она варила какие-то замысловатые супы с галушками, что-то с кукурузной крупой, борщи всех мыслимых цветов, вареники, пироги в печи, это было в Сибири, она и песни мне пела тогда на незнакомом мне языке, очень я её любила. Все пазлы у меня теперь сложились, она была Украинкой. У неё не было семьи, может была эвакуирована во время войны и была очень старенькая, мы ей семью заменяли, заботились, помогали, в итоге и похоронили её мои родители в возрасте 97 лет. Обязательно приготовлю этот суп, мне кажется, что такой ела у неё, моей любимой бабулечки.
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Щиро вам дякую що написали. Сподіваюся, що щось подібне, що колись готувала ваша бабуся, ви знайдете на моєму каналі!😘😘😘
@marianna7589
3 жыл бұрын
Були часи, коли з України і без війни "евакуіровалі" до Сибіру. Добре, що хоч одна людина знайшла де притулити голову на старість.
@mariaboyko1169
3 жыл бұрын
Привет вам с Украиньі. Видно , что ваша семья порядочная раз не вьіставили на старости лет бабульку, а дали ей дожьіть свой век в семье.
@tetyanani373
3 жыл бұрын
Добрые люди везде живут. Это хорошо, потому что добро возвращается сторицей.
@user-sj2mn8nc8e
3 жыл бұрын
@@mariaboyko1169 Она долго сама жила, отказывалась от переезда к нам, не хотела обузой быть, а как слегла, тут уже вопрос не стоял о её согласии - забрали, она и сидя помогала по хозяйству, до последних дней была в памяти. Узнала у мамы о ней вчера. У неё муж погиб на войне, дети были в доме и попали под самолётный обстрел немцам -умерли, вот она и поехала в тыл работать, так и осталась.
Я кой прочитав та думав ім що я ни туди попав а як начаім слухати то зразу всьо стало намісто...суп а тото наша сербанка...дякую..
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Йо, йо. Наша сербанка🤣🤣
Дуже мені полюбився рецепт. Завтра зварю і я . У мене є молода квасоля
Вподобайка,щира подяка,найкращі побажання вашій родині.Ваші рецепти то справжні смаколики,а діалект то музика для душі.
Я много уже зделала блюд по Оленым рецептам, все блюда просто без подобны, большое спасибо Олечка, я теперь оч.вкусно готовлю. 🤣👍👍👍👍
Дуже люблю Ваші рецепти, обов'язково приготую , дякую за рецепт🌷
Оля! Дякую вам за все - а найголовніше за щирість та розум ! Я господиня вже 40 років - але не все навчилася готувать ! Чесно - звонила мамі - що за чим й як класти у борщ вже маючи двох дітей ! Молодець !
Прекрасна господиня👌
Олічка, дуже файна і я впевнена , що і дуже смачна зупа. Ви як завжди, молодець. Спасибі вам.
Интересный супик,спасибо.Смотрим Ваш канал с польскими хозяюшками,они в восторге от этого супа.
Така у вас файна посуда
Замечательный рецепт сейчас зимой смакота! Спасибо
Дуже цікавий рецепт і прекрасне подання на відео. Дякую.
Олечка,спасибо большое,ваша речь,как музыка!
@viktoriakogan575
3 жыл бұрын
Да, я тоже наслаждаюсь! Рецепты беру в копилку, приготовлю при случае. Меня восхищает речь. Как филолог понимаю, что это всё же не диалект украинского, а самостоятельный язык, имеющий своё место среди восточно-славянских языков. Но в сравнительном языкознании пока ни у кого из лингвистов не нахожу...
У нас молодой фасоли нет,но летом обязательно позабочусь,чтоб заморозить!Я очень люблю суп с молодой фасолью!Теперь будем готовить ,как у вас сорбанкуСпасибо,мне уже ,хочетс я попробывать,думаю это очень вкусно,
@paulakirilova100
3 жыл бұрын
Возмите консервированую.
Ой смачна має бути така сербанка. Дуже дякую вам Олю.Здоров'я вам та родині.
Дуже класний рецепт! Чесно , ніколи навіть не чула про такий суп! Дякую Оля!!! Що ділитесь з нами своїми стравами! ❤❤❤❤❤
Щиро дякую ОЛЯ за вашу працю. ВІТАННЯ ІЗ ПОРТУГАЛІЇ.
Дякую за файний рецепт!!!! Здоров'я Вам і діткам!!!❤❤❤
Молодчинка, видко, що газдиня. Здоров'я вам і вашій сім' ї.
Молодець,файний рецепт,файна газдиня.
Рецепт Понравился - - спасибо большое!!! Удачи вам на канале!!!
Дуже.хочеться приготувати цю страву. Дякую! 🌺🌸🌺
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ
Дякую,якраз морозила молоду квасолю, треба зварити вашу сербанку!!! Виглядае смачно.
Це має бути ну дуууже смачно! Чекатиму на молоду кваслю, дуже хочу спробувати такий суп. Дякую за рецепт, Олю!
Как же я люблю супчики с галушками!!! Спасибо за новый рецепт, - уверена, что очень вкусный!!! Всего Вам самого доброго!!! 🌷🌷🌷
Мені та сьорбанка пахла аж на ліжко😁, обов'язково приготуємо коли буде молода фасолька,дякую.🤭
А про голубці - взагалі мовчу ! Моя дорогенька невістка краще робить голубці ніж я ! Дай їй бог здоровья !
Се шос для мене новое!Пасулю заправлену дуже люблю.Пасулю мош заминити консервированов😉.Но соответствено кладу послидню.Ну попробуву пасульку с овочами!
Оля, ви прекрасна, господиня. Дай боже здоров'я, благополуччя, достатку, вашій родині. Щастя вам 🥰🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹💋
Файна сербанка,смакота!!!!!
Очень хочется попробовать приготовленное вашими руками блюдо. Спасибо за рецепт. 🙂🌹🌹🌹
Оля як це Смачно Дякую вам за ваші рецепти у вас золоті ручки 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Мммммм... Дууууже смачно! 👍😋🤗Обов'язково візьму собі рецепт. Дякую за відео❤️Всіх благ!
Вигляда дуже смачно! Треба готувати! Дякую щиро!
Олечко, будь ласка зробіть відео з приготуванням пісних страв. Скоро Великий піст, тому хочеться домашніх чимось смачним порадувати.
Пані Олено Вашу їжу та пока не готовила,но знаю,що дуже смачна їда , моя донечка прожила в Мукачево більше 20 років,дуже чекаю рецепта Вашої пасхи і Ужгород торта,щиро дякую,я теж не погано готовлю і бачу Ваші інгредієнти, молодець!
Дай тебе бог успехов и удачи а еще пусть тебе всегда здоровится
Здравствуйте, Оленька. Спасибо большое вам за видео, за рецепт, в копилку. Надо будет попробовать, выглядет очень аппетитно, фасоль молодая замороженная есть, так что приготовим. Удачи вам и здоровья. Лайк.
Оля ,как же вкусно выглядит этот супик! Обязательно попробую!
Дякую! Всім Смачного!
Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐🙏👍🌹🌹💐🌹🙏👍💐
Очень все вкусно,хозяюшка,я много знала как готовить но память обманчива,теперь готовлю с твоим видео а значит с тобой🤗
Здравствуйте дорогая Ольга, файно дякую, Господних вам Благословений ♥️
Бабуня подібну сьорбанку готували. Тільки всі овочі нарізали дрібно. Смачна була!!! А в мене так не виходить... Дякую за рецепт.
Умниця
Оля Лайк за рецепт! Зніміть відео як ви варите суп із лопаток, це таке добре що й за вуха не відтягнеш...
Дякую за рецепт приеманоi пасулi 😁
Дуже дякую за рецепт підбивки!
Хоборт боб 😊👍 Дуже смачно.
Я кий шиарний суп!молодець пані Оля!
Ох и вкусный супчик получился.Захотелось попробовать. Но совсем не знаю как и когда заготавливать молодую фасоль.Вы бы смогли подсказать.Все у Вас вкусно получается.Спасибо ,что делитесь своими рецептами.
Оля, очень люблю Ваш канал - он особенный! Впервые услышала от Вас, что молодую фасоль можно замораживать. Понравилась идея. Вы это делаете в августе?
Привет с Днепра жду в гости👍🛎
Оленька, я из Одессы!! Подписалась сама и знакомым расскажу! Ну очень вкусно всё выглядит🤗
Тепер зрозуміло, чому звертається підбивка, виявляється, причина в тому, що суп має бути достатньо підсолений , спасибі за підказку)))
Дуже смачно. Дякую
Дякую!
Дуже дякую за файний рецепт, негайно спробую приготувати!!!😍🤩❣❣❣
Смакота!!!))))👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋💐💐💐
Дякую за рецепт. Заливка трохи звурдилась, хоч було добре посолено, але всеодно смачно. І от галушки чомусь в мене вийшли дуже тверді( може так і має бути, але хотілось би, щоб м‘якенькі були, може зтось щось порадить?
Дякую
Дуже часто варю
👍
Всегда мечтала поесть суп с галушками, бабушка в детстве готовился, спасибо.
Спасибо Оленька,очень вкусный рецепт,моя мама так варила-в детство увела
❤👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
🤗🤗🤗как же вкуснооо пахнет !!! Моя мама готовила пасулю пудбивану , а ещё крумпли пудбивани 🤗🤗🤗
@marianna7589
3 жыл бұрын
Ищи и лопаткы ся пудбивавуть, дыня, укрюп, капуста. Мы туй изгадували ош ищи и сливы и чиришні🤣🤣🤣
Смакота👍👍👍
Смакота ,напевно ! В нас такого не готують
@marianna7589
3 жыл бұрын
Підбивані супи в Україні ніде крім Закарпаття не готують.
@user-uf9fk9vq1f
3 жыл бұрын
Леся Борисова,спробуйте,це дійсно смачно.Я живу на Закарпатті і ми це готуємо
Очень интересно!100% приготовлю!только фасоль обычную придётсявзять☹☹☹😀😀😀😀😀!👍👍👍
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Замочіть її в теплу воду на ніч, так швидше звариться.
Дякую, дуже красиво)Скажіть, будь ласка, що таке колораба? Кольраби??
👏👏👏❤️❤️
Оля, дякую за рецепт, але я не зрозуміла, що таке королаба
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Синя капуста Кольрабі.
@tetyanani373
3 жыл бұрын
В супермаркетах продают чаще зеленоватую. На вкус напоминает кочерыжку от белокочанной капусты, такая же хрустящая, только сладкая и очень вкусная. :)
@user-cs1ed9wf8o
3 жыл бұрын
@@olga_salkay кольраби
Супер - господинька. Живете в селі , є господарство і завжди багато роботи як на городі так і в хаті, а руки охайні, з манікюром... захоплююся вами 👏. Олечка, покажіть як ви готуєте лопатки сербати ( квасоля в стручках ).
Пані Оля,а підбивка не солиться?
Доброго вечора подивилась нагнали мені наніч апетиту мабуть смачно . Ольга а із старої квасолі хіба буде не смачно?
@marianna7589
3 жыл бұрын
Я думаю буде, тільки варити треба буде довше.
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Звичайно із старої теж смачно. Скоро викладу як я роблю із сухої квасолі.
Була я в гостях у вас, на Закарпатті, років 50 тому, дуже гарно там годували. Але пасулю з молоком я не могла їсти. До тепер дуже добре пам'ятаю. Я була ше мала, десь 11,або 12 років, то для мене було не привично і ніяк не могла їсти. Аж сьогодні, подивившись ваш ролик, я зрозуміла, що то була ваша подбивана пасуля! Але більше нічого, все було біле, ніби просто молоко. Щастя вам, господинько!
@marianna7589
3 жыл бұрын
Моя сестра вийшла заміж до Львову, то чоловік не їсть ніяке підбивання, а діти ідять з радісттю. На такій кухні, можливо, потрібно вирости, щоб смакувати.
Спасибо за рецепт. Уточните пожалуйста, что такое корень коралабы?
@marianna7589
3 жыл бұрын
Кольрабі
Интересный рецепт! Надо приготовить, только я не поняла что за белые корни? Петрушка, наверное пастернак, и ещё что? Оля, объясни, пожалуйста!
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Корень Петрушки, синяя капуста Кольраби и по моему Сельдерей.
Дякую за рецепт и побажання.А що вашу сьорбанку хиба не можна зробити з сухою квасолею? Рецепт для нас новенький.
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Так, можна і з сухих, тільки я їх варю з копченим м'ясом.
@user-bw6el5ys8i
3 жыл бұрын
@@olga_salkay дякую
Олю, де ж ваша грибна юшка? У мене вже сушені гриби закінчуються 🤔
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Скоро буде.
Оля,а суп из стручковой фасоли у вас готовят?Не помню как он называется.
@olga_salkay
2 жыл бұрын
Лопатки, так готуємо.
Слиною просто можна захлинутися😂
Никогда не слышала такого названия супа сербанка это видно ближе к румынскому или польскому языку
@NINA-sp3iq
3 жыл бұрын
Сьорбанка от украинского слова сьорбаты, в переводе на русский - хлебать.
@user-wm3xk1gx2l
3 жыл бұрын
@@NINA-sp3iq у нас нет такого названия супа а слово сербать употребляют
А цю підбивку можна вмісто молока дати воду хто не любит молоко?
@olga_salkay
3 жыл бұрын
Можете покласти саму сметану, або вершки. А зовсім без нічого не буде так смачно.
Дякую за рецепт,а я не зрозумила що также королаба.может это пояснить,будь ласка
@marianna7589
3 жыл бұрын
Кольрабі знаєте? То - воно.
@sergeykalis843
3 жыл бұрын
@@marianna7589 дякую.знаю
Что такое хедер, колораби
Селеру і петрушку зрозуміла а третій що за корень?
@_v_p_
3 жыл бұрын
Кольрабі
@deleohm2572
3 жыл бұрын
Королаба 👍😉
Вбачте ,і галушки теж не солити?
@marianna7589
3 жыл бұрын
Ні.
@marianna7589
3 жыл бұрын
Коли ви варите макаронні вироби, солите воду, а самі вони не є соленими.
Царська сербанка. Сербанка - це мабуть сьорбанка від слова сьорбати (так у нас кажуть)?
@olga_salkay
7 ай бұрын
Саме так. Дякую гарно.
Що таке королаба і корінь зелену.?
@mariaseredyk3158
3 жыл бұрын
Хотілось би ви відповіли на питання
@user-me6qe7ni3j
3 жыл бұрын
Кольраби i селера.