Osso buco recipe - Indirect wood-fired oven (EN subs) | Grill philosophy

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Osso buco in a clay pot in the indirect wood-fired oven. Osso buco is made with cross-cut veal or beef shanks and vegetables. We will share with you a Christmas dinner recipe by our friend George Karagiannis, who is a chef and a prodigious cookbook author. We cooked Osso buco in a clay pot, slowly in the indirect wood-fired oven. The flavor of our final dish was unique. Simple, carefully selected ingredients and a special spice blend will give this Osso buco its rich flavor. Let’s see every step of this recipe that George Karagiannis gave us.
Happy cooking everyone!
➧ READ the RECIPE here: amberq.gr/en/grillphilosophy/...
➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
e-mail: info@amberq.gr
Website (en): amberq.gr/en
Ιστοσελίδα (ελ): amberq.gr/el
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy
Instagram: @grillphilosophy
_____________
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
- Pork burger patties juicy: • Pork burger patties, j...
- Pork roast kontosouvli with vanilla: • Pork spit roast marina...
- Goat ribs recipe: • Goat ribs recipe on ch...
- Greek tzatziki sauce recipe: • Tzatziki sauce recipe ...
- Spicy mutton spit roast with sumac: • Spicy mutton spit roas...
- Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
- Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: • Oxtail stew giouvetsi ...
- Pork with groats: • Pork with groats in th...
- Goat stew recipe gioulbasi: • Goat stew gioulbasi re...
- Beef brisket oven recipe: • Beef brisket oven reci...
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: • Greek fasolada white b...
- Greek patsas soup: • Greek patsas soup reci...
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: • Greek zucchini pie "Mp...
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: • Mutton meat with traha...
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
- Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
- Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
- Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
- Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
___________________
➧ MUSIC written for our channel by our friends and musicians:
- Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: / @polisensemble
- Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: / @tasospoulios8987
- Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: / alkapsokavadis
➧ CONTACT US:
e-mail: info@amberq.gr
Website: amberq.gr/en
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy
Instagram: @grillphilosophy
#grillphilosophy #ξυλοφουρνος #οσομπουκο #ψησταριες #charcoalgrill #αφοιμαλλιωρα #amberq #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers

Пікірлер: 152

  • @ultra_instinct5784
    @ultra_instinct57843 жыл бұрын

    "Με έχεις όλη μερα στο περιμενε περίμενε νε έσκασες" Θεός απλα!! φοβερή συνταγή μπράβο

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Χα χα είχε και ένα δίκιο, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-eo9gt8ju4o
    @user-eo9gt8ju4o3 жыл бұрын

    Για άλλη μια φορά μπράβο παιδιά. Μέσα σε αυτή τη δύσκολη στιγμή,μας δίνετε μια νότα χαράς και αισιοδοξίας. Καλές γιορτές να έχετε με υγειά σε εσάς και τις οικογένειες σας.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ Γιώργο, να είσαι πάντα καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @1alexkont
    @1alexkont3 жыл бұрын

    Μπράβο για ακομη φορα .....Ευχαριστούμε πολύ για τις συνταγές και τη παρεα .

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Και εμείς σ ευχαριστούμε, όλοι μια παρέα είμαστε, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @CyGr
    @CyGr3 жыл бұрын

    Πόσο θα θελα να ερχόμουν Ελλάδα και να πίναμε κάνα τσιπρο παρέα ρε Μαλιωραιοι. Είστε ωραίοι ανθρωποι! Καλές γιορτές με υγεία για σας κ τς οικογένειες σας!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ, με το καλό να έρθεις

  • @giannissarantapentaris4154
    @giannissarantapentaris41543 жыл бұрын

    Σίγουρα είναι μία από τις κορυφαίες συνταγές που πέρασαν από το gp! Συγχαρητήρια στον κ. Καραγιάννη!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ναι όντως μια απ τις πολύ καλές, ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @pantelispeppas9479
    @pantelispeppas94793 жыл бұрын

    ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΓΙΩΡΓΟ ΑΡΧΟΝΤΑ ΚΑΙ ΑΝΤΡΕΑ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΛΑ ΧΡΗΣΤΟΥΓΕΝΑ!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    γεια σου Παναγιώτη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @uxm2009
    @uxm20092 жыл бұрын

    Καλά παιδιά, ο ζωμός, ΌΛΑ τα λεφτά! Να είστε καλά να περνάτε τέτοιες όμορφες στιγμές!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    2 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-fn3uq7gl4s
    @user-fn3uq7gl4s3 жыл бұрын

    Κάθε φορά σας καμαρώνω!! Είστε εξαιρετικοί όπως παντα!! Αντρέα δεν παιζεσαι αγόρι μου!!!!! Πολυ γέλιο!!!!! Καλά έγινε τέλειο!!!!!!!! Άξιοι!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Γεια Λένα, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @Gregory710
    @Gregory7103 жыл бұрын

    κ Γιώργο και κ Ανδρέα μας κάνετε πολύ χαρούμενους για όλα τα ωραία και συνεχίστε έτσι

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    να είσαι καλά Γρηγόρη, σ ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @thomasilia
    @thomasilia5 ай бұрын

    Ανδρέα εισαι ολα τα λεφτά!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    5 ай бұрын

    Καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα!

  • @atermonnomreta382
    @atermonnomreta3823 жыл бұрын

    Ε ρε Παναγία μου τρεις το πρωί τι κάθομαι και βλέπω κ μου τρέχουν τα σάλια... Γεια στα χέρια και των τριών !

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ, αν ήσουν και νηστικός σε καταλαβαίνω, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @michalistelonis2550
    @michalistelonis25503 жыл бұрын

    Άλλη μία τέλεια συνταγή. Μπράβο και στους τρεις. Καλές γιορτές και καλά ψησίματα.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ Μιχάλη, καλά ψησίματα με την παρέα σου, και καλές γιορτές

  • @vagelisvag4391
    @vagelisvag43913 жыл бұрын

    Τέλεια συνταγή και τέλειο βίντεο μπράβο!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε Βαγγέλη, καλά ψησίματα με την παρέα σου καλά Χριστούγεννα

  • @ananiasananiadis79
    @ananiasananiadis793 жыл бұрын

    Είστε όλα τα λεφτά, μπράβο σας! "ΟΣΟ ΚΑΘΥΣΤΕΡΕΙΣ ΕΙΣ ΒΑΡΟΣ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ" Έχω κλάψει από τα γέλια! Ε μα τον εσκασες. Καλά ψησίματα σε όλη την παρέα!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Χα χα οσπου να πω δυο λογια το άδειασε το πιάτο, είχε και ένα δίκιο.

  • @nikkws
    @nikkws3 жыл бұрын

    Τυχερακηδες μπραβο...σας ζηλευω!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Καλά ψησίματα με την παρέα σου Νίκο

  • @manoskoytsakis8981
    @manoskoytsakis89813 жыл бұрын

    Μπραβο παιδια παντα να στε καλα!!Καλες γιορτες με υγεια!!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Καλές γιορτές Μάνο, ευχαριστούμε πολύ

  • @user-vk5jc3ww7f
    @user-vk5jc3ww7f3 жыл бұрын

    Νέα συνταγή μπράβο!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ Μιχάλη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @dimitrisvars9867
    @dimitrisvars98673 жыл бұрын

    Εξαιρετικη Συνταγη μας τρέχουνε τα σάλια:)💝💝💝💝💝

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε Δημήτρη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @mariahliopoulou2765
    @mariahliopoulou27653 жыл бұрын

    Όχι λέει,τώρα δεν το ανοίγω😂😂😂 μπράβο σας παιδιά,καλές γιορτές!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Χα χα, γεια σου Μαρία, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @sakisgianniotis6860
    @sakisgianniotis68603 жыл бұрын

    Μπράβο στην παρέα καλά Χριστούγεννα

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε Σάκη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @takispoly10
    @takispoly103 жыл бұрын

    Είσαστε μερακλήδες παιδιά ΜΠΡΑΒΟ.......καλές γιορτές!!!.......κάτι Χριστουγεννιάτικο να φτιάξετε!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ, αυτό είναι ότι πρέπει για το τραπέζι των γιορτών, αλλά θα έχουμε και συνέχεια, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @GOUSIOS_ILIAS
    @GOUSIOS_ILIAS3 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια παιδιά,μπράβο σας

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ Ηλία, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @dimitrioslymperopoulos69
    @dimitrioslymperopoulos692 жыл бұрын

    Είστε καλλιτέχνες! Να είστε καλά.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    2 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-xw4mz9tt4d
    @user-xw4mz9tt4d3 жыл бұрын

    Μπράβο σας. Μου ανοίξατε την όρεξη!.Να είστε γεροί.Καλα ψησηματα σε όλους.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε Θανάση, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-ow1yy4oi4d
    @user-ow1yy4oi4d3 жыл бұрын

    Μπράβο σας κύριοι Μαλλιωρα οι μυρωδιές έφτασαν εδώ καταπληκτικό καλές και ευλογημένες γιορτες

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ καλή μας φίλη, καλά Χριστούγεννα και καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @panagiotisdougas9866
    @panagiotisdougas98663 жыл бұрын

    Μπράβο παιδιά πλέων σας βλέπω και με ταξιδεύετε και ξεχνιόμαστε συνεχίστε να μας δίνεται γέλιο και συνταγες Ανδρέα με έκανες να γελάσω με φωνή σε ευχαριστώ το έχουμε ανάγκη αυτές της δύσκολες μέρες που περνάμε καλα Χριστούγεννα με υγεία σας εύχομαι

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Να είσαι καλά Παναγιώτη, καλά Χριστούγεννα με υγεία, και καλά ψησίματα

  • @petertenev6873
    @petertenev68733 жыл бұрын

    Bravo mastora! :) Monadiko! Greetings from Bulgaria :)

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε Peter καλά ψησίματα, happy grilling

  • @flogostop
    @flogostop3 жыл бұрын

    ωραια συνταγη!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Είναι όντως πάρα πολύ καλή, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-pe4tf4hp2t
    @user-pe4tf4hp2t3 жыл бұрын

    Καλά ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ, απανταχού,

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Καλά Χριστούγεννα Ελένη, και καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @anastasiasfika6532
    @anastasiasfika65323 жыл бұрын

    Μπραβο σας ΤΈΛΕΙΟ ΚΑΙ ΚΑΛΈΣ ΓΙΟΡΤΈΣ

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου, και καλές γιορτές

  • @geoman321
    @geoman3213 жыл бұрын

    Απίθανη συνταγή, όντως το οσομπουκο δίνει εξαιρετικά μαγειρέματα κ δυστηχως ο κόσμος δεν το επιλέγει συχνά. Η παρέα κ οι γεύσεις φτάσανε έως εδώ, ενώ οι ατάκες του Αντρέα τα σπάνε! Συνεχιστε έτσι δυνατά!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ναι είναι ένα κομμάτι κρέατος ιδιαίτερο με δυνατή γεύση, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, εδώ δείχνουμε έναν ιδιαίτερο τρόπο, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @thegrecian2797
    @thegrecian27973 жыл бұрын

    Φαινετε οτι το αγαπατε αυτο που κανετε και αυτο αρκει!Μπραβο!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Εννοείται Γιάννη, σε ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-ko2ju2hi1j
    @user-ko2ju2hi1j3 жыл бұрын

    Θαυμασιο δειχνει. Συγχαρητηρια . Τι θα μπορουσε να αντικαταστησει τα μανιταρια της πρωτης και δευτερης φασης ? ? ?

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ αυτή τη συνταγή οσομπουκο και μ αυτά τα μπαχαρικά δεν θα μπορούσαν να αντικατασταθούν τα μανιτάρια.

  • @gianniskoul8174
    @gianniskoul81743 жыл бұрын

    Παιδιά, ζωγραφίσατε και πάλι! Πολύ ωραίο φαίνεται. Για το καρυδάκι δεν είμαι σίγουρος, αλλά σας εμπιστεύομαι.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Να σου πω την αλήθεια και εδώ στην αρχή δεν το είδα με καλό μάτι αλλά ο Γιώργος Καραγιάννης ήξερε, είναι το κάτι άλλο δένει απόλυτα γευστικά, αν το κάνεις θα το δεις. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @leonidasterzis4325
    @leonidasterzis43253 жыл бұрын

    Καλημέρα συνχαρητηρια για αυτό το βίντεο. Έχω ακολουθήσει αρκετές συνταγές με επιτυχία. Μια ερώτηση εάν έχετε την καλοσύνη. Αντί για ημίγλυκο κρασί μπορώ να βάλω είτε ξηρό λευκο, είτε ημίγλυκο ροζέ? Καλύτερα είναι βέβαια ημίγλυκο λευκό όπως λέτε , αλλά εναλλακτική ποια είναι καλύτερη? Ημίγλυκο ροζέ ή ξηρό λευκό.ευχαριστω. καλές γιορτές! Καλή Πρωτοχρονιά.Θα το φτιάξω αυτό για την αλλαγή του χρόνου.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ημιγλυκο ροζε, αν δεν έχεις λευκό

  • @stamatisvidalis8595
    @stamatisvidalis85953 жыл бұрын

    Είστε τρομεροί ! Ελπίζω κάποια στιγμή στο μέλλον να υπάρξει κάποια συνεργασία μεταξύ μας . Μου αρέσει η δουλειά που κάνετε και πάνω από όλα να γνωριστούμε και σίγουρα δεν θα λείψει το ψήσιμο στην περιστροφή ! Κανένα κοντοσούβλι όπως λέει και Ανδρέας !

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Γιατί όχι, οπότε το αποφασίσεις εδώ είμαστε, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @nikospapaioannou5243
    @nikospapaioannou52433 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια για την πολύ ωραία και ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα ήθελα να ρωτήσω, εάν για τις ποσότητες των μπαχαρικών χρησιμοποιείτε ζυγαριά ακριβείας;

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ, εννοείται, πάντα σε όλες μας τις συνταγές χρησιμοποιούμε για τα μπαχαρικά ζυγαριά ακριβείας, ζυγίζει μέχρι 200 γραμμάρια με ακρίβεια 0,01 δεν είναι ακριβές με 20 ευρώ πέρνεις πολύ καλή

  • @theocharisgeorge661
    @theocharisgeorge6613 жыл бұрын

    Εύγε στου Γιώργη την έμπνευση,εύγε και σε σας για την εκτέλεση και προβολή του!!! Ένα θεσπέσιο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!!! Καλές Γιορτές σε όλους σας!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ, καλές γιορτές και καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @theocharisgeorge661

    @theocharisgeorge661

    3 жыл бұрын

    @@Grillphilosophy ❣️

  • @sakisgianniotis6860
    @sakisgianniotis68603 жыл бұрын

    Καλησπέρα και καλή χρονια σε όλους Από τα καλύτερα φαγητά που έχω φάει απλά απίστευτες γεύσεις και αρώματα osobuco στον ξυλόφουρνο με συνταγή Γιώργου Καράγιαννη και ΑΦΟΙ Μαλλιώρα Συγχαρητηρια άλλο να το βλέπεις και άλλο να το δοκιμάζεις Συγχαρητηρια στον σεφ και στην παρεα . Καλή χρονια με πολλές γευστικές απολαύσεις

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    να είσαι καλά Σάκη, τον ξαναέκανα την πρωτοχρονιά τέλεια γεύση

  • @giorgosdimitriadis8438
    @giorgosdimitriadis84383 жыл бұрын

    Γεια σου Γιωργο γεια σου Αντρεα Μπράβο για ακομη μια φορα

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @droplou
    @droplou3 жыл бұрын

    Πολύ αγαπημένο κομμάτι κρέατος... έχω ήδη παραγγείλει για τις γιορτές...μου άρεσε πολύ η δική σας εκδοχή μαγειρέματος και θα την χρησιμοποιήσω!!! Μπράβο σας!!! Περιμένουμε να δούμε συνταγή με πρόβειο λαιμό!!! Καλές Γιορτές!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Τέλειο θα γίνει, ακολούθησε τις οδηγίες και αργό μαγείρεμα, το πήλινο σκεύος βασικό, στην ηλεκτρική κουζίνα ξεκινάς από 200 και σε μια ώρα πας 180 και μετά από 1 ώρα 160 και τελειώνεις σ αυτή τη θερμοκρασία καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @droplou

    @droplou

    3 жыл бұрын

    @@Grillphilosophy Ευχαριστώ πολύ για τις οδηγίες!!! Να είστε καλά!!!

  • @aggelosangel4909
    @aggelosangel49093 жыл бұрын

    Καλησπέρα παιδιά..Σας παρακολουθώ πολύ καιρό πρώτη φορά γράφω σχόλιο ειλικρινά δεν έχω λόγια, πέρα από όμορφα ψησίματα και μαγειρέματα αυτό που κάνετε το κάνετε με αγάπη και μεράκι..Θα ήθελα πολύ κάθε φορά που δοκιμάζεται στο τέλος να είμαι από μια μεριά να δοκιμάζω κ εγώ.. Συγχαρητήρια για το κανάλι σας πάντα με καλή παρέα να σας βλέπουμε κ υπέροχα εδέσματα..

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Να είσαι καλά Άγγελε, σ ευχαριστούμε πολύ, να επικοινωνείς μαζί μας, όλοι μια παρέα είμαστε, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @billaras41
    @billaras413 жыл бұрын

    Μπράβο παιδιά καλά κάνετε και το παρουσιάζετε το osobouko είναι εκπληκτικό κυρίως γιατί μαγειρεύεται με το κόκκαλο του ζώου βέβαια βοηθάει και ο εκπληκτικός κυκλοθερμικος φούρνος που έχουν τα αδέρφια αλλά εάν ακολουθηθεί η συνταγή και σε συμβατικό φούρνο θα δώσει ένα καλό αποτέλεσμα!!!!! Μπράβο παιδιά!!!! Υγεία πάνω από όλα!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ, είναι ένα καταπληκτικό φαγητό, και ειδικά αυτή η συνταγή του Γιώργου Καραγιάννη, και στην ηλεκτρική κουζίνα θα γίνει τέλειο, αλλά το πήλινο σκεύος το θεωρώ πολύ σημαντικό στο τελικό αποτέλεσμα, καλά ψησίματα με την παρέα σου, καλές γιορτές

  • @dimdiman9659
    @dimdiman96593 жыл бұрын

    απλά τέλειο!!!! Παιδιά αν γίνεται και καμία συνταγή για ψωμί στο ξυλόφουρνο αν μπορείτε.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Πιο μετά όταν θα έχουμε έτοιμο τον χώρο μας με τον παραδοσιακό φούρνο

  • @sakisgianniotis6860
    @sakisgianniotis68603 жыл бұрын

    Γιώργο καλησπέρα και χρονια πολλά Στο βίντεο αναφέρεις 35 γραμμάρια αλάτι και στην συνταγή γράφεις 15 τι απο τα δυο ισχύει ?????

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    35 γραμμάρια

  • @calepis1953
    @calepis19534 ай бұрын

    Μερακλήδες μπράβο σας

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    4 ай бұрын

    σ' ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με καλή παρέα!

  • @etherius1977
    @etherius19773 жыл бұрын

    Μας στεναχώρησες τον Ανδρέα σήμερα. Μην ξεχάσεις τα κοντοσούβλια ξανά παρακαλώ

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Μπα το δήλωσε δεν την πατάει ξανά, θα τα φροντίζει αυτός τα έξτρα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @bigwillychummychoo5370
    @bigwillychummychoo5370 Жыл бұрын

    Can someone please subtitle this? I only speak English. Looks amazing!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    Жыл бұрын

    Hello Willy. We do apologize for the delay in our response. We would like to inform you that we added subtitles to the video. Happy griling!!!

  • @bigwillychummychoo5370

    @bigwillychummychoo5370

    Жыл бұрын

    @@Grillphilosophy I'm excited, thaks mate.

  • @IoannSk
    @IoannSk3 жыл бұрын

    Πολύ ωραίο φαίνεται!! Μπράβο, τι θερμοκρασία είχε ο φούρνος περίπου?

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Στους 200 και στο τελείωμα σχεδόν 4 ώρες μετά, 110 αργή και σταθερή πτώση της θερμοκρασίας, για το αργό μαγείρεμα

  • @IoannSk

    @IoannSk

    3 жыл бұрын

    @@Grillphilosophy ευχαριστώ👍 καλές γιορτές!

  • @user-pd6mi7dw5t
    @user-pd6mi7dw5t3 жыл бұрын

    Παιδιά μπράβο σας εμείς που δεν έχουμε ξυλοφουρνο στην γάστρα στο φούρνο πως το κάνουμε;

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Οπως ακριβως εδω, στους ίδιους χρόνους, ξεκινάς με 200 βαθμούς για καμία ώρα μετά 180 για άλλη μια και τελειώνεις με 160 για τον υπόλοιπο χρόνο

  • @720130kostas
    @720130kostas3 жыл бұрын

    Χα χα χα χα.....παιδια ειστε το κατι αλλο σε ολα...χερετισμους στον Ανδρεα απο Εμενα..Κωστας Παπαγεωργιου...Γκετεμποργκ Σουηδια..Ανδρεα γνωριστηκαμε τελη Αυγουστου στην Καρδιτσα...Ναστε καλα παιδια και παντα τετοια..

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Γεια σου Κωστάκη, καλές γιορτές, καλά Χριστούγεννα με υγεία και ευτυχία, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @720130kostas

    @720130kostas

    3 жыл бұрын

    @@Grillphilosophy Επισης παιδια καλες γιορτες σε ολους στην πατριδα Καρδιτσα...

  • @kostasthirio
    @kostasthirio3 жыл бұрын

    Που μπορώ να βρω το πήλινο σκεύος για τον φούρνο ;

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Κάλεσε μας στο 2441061941

  • @user-pe4tf4hp2t
    @user-pe4tf4hp2t3 жыл бұрын

    👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷

  • @dimitriosdisikos3109
    @dimitriosdisikos31093 жыл бұрын

    Γιώργο μην το κάνεις έτσι τον μικρό θα το ρίξει μπράβο παιδιά φανταστικό φαγητό καλές γιορτές με υγεία

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Μπα δεν τον θα το ξανακάνω. Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @dimitriosd
    @dimitriosd3 жыл бұрын

    Έλα ρε συ Αντρέα, άμα δεν έχει κοντοσούβλια σπάσε 2 αυγά μάτια να βολευτείς 🤣🤣🤣. Πλάκα κάνω... Φοβερή συνταγή. Την έχω κάνω με χυλόπιτες. Καλά ψησίματα και καλές γιορτές!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Χα χα Τι να τον κάνουν 2 αυγά, κάτι βρήκε όμως είχε καβαντζα σαρδέλες κάναμε και μεζέδες, αλλά το κοντοσουβλι είναι κοντοσουβλι, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @monaxikoatomo
    @monaxikoatomo3 жыл бұрын

    παμε γερααααααααααααααααααααααα φαιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Χα χα χα το καλύτερο, θα το βρεις στο brathers, το μαγειρεύει ο Καραγιάννης για τις γιορτές, κάνει και ντελιβερι

  • @monaxikoatomo

    @monaxikoatomo

    3 жыл бұрын

    @@Grillphilosophy οοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο φιλεεεεεεεεεεεεεεε

  • @user-jr4dq5hx5q
    @user-jr4dq5hx5q3 жыл бұрын

    Πώς μπορώ να παραγγείλω το φούρνο.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα, στείλε μας mail info@amberq.gr η επικοινώνησε μαζί μας στο 2441061941

  • @user-fc7ho1db8j
    @user-fc7ho1db8j3 жыл бұрын

    ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΑΣ...ΜΠΡΑΒΟ ! ΠΟΣΕΣ ΩΡΕΣ ΦΟΥΡΝΟ ;

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ναι είναι μέσα στα καλύτερα, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-fc7ho1db8j
    @user-fc7ho1db8j3 жыл бұрын

    Επανέρχομαι... πόσες ώρες φούρνο ;

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ίδιες ώρες ξεκίνα από 200 και κατέβα μετά από 1 ώρα σε 180 και μετά 160 3,5 με 4 ώρες συνολικά, άριστα αποτελέσματα πήλινο σκεύος

  • @user-ph6gd3ow2z
    @user-ph6gd3ow2z3 жыл бұрын

    Φίλε Ανδρέα μην αφήνεις τίποτα στην τύχη απο εδώ και στο εξής μαζί με τον Γιώργο στο χασαπη να ψωνιζεται μαζί. Πέρα από το καλαμπουρι οι συνταγές είναι υπέροχες συγχαρητήρια. Όσο για τον μέγιστο Γιώργο Καραγιάννη μόλις τελειωση η κατοχή θα τον τιμήσω σίγουρα στο μαγαζί.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ Παναγιώτη, καλά ψησίματα με την παρέα σου, μετά απ αυτό δεν την ξαναπάρει

  • @ioannisbeladakis7533
    @ioannisbeladakis75333 жыл бұрын

    Τρία σχόλια: Πρώτον αυτό δεν είναι ossobuco, αλλά είναι βοδινό κότσι αλά ελληνικά, το οποίο φαίνεται να είναι φανταστικό και σίγουρα θα το δοκιμάσω. Δεύτερον ταιριάζει τέλεια με τηγανιτές πατάτες και τρίτον πριν το βάλομε για ψήσιμο, κόβουμε σε δυο τρία σημεία την περιφερική “πέτσα”, για να μην μαζεύει στο ψήσιμο. Είστε πολύ καλοί!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Το οσομπουκο από κότσι μοσχαρίσιο γίνεται, εδώ είναι μαγειρεμένο απλά με τον δικό μας τρόπο, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-fn3uq7gl4s
    @user-fn3uq7gl4s3 жыл бұрын

    Ένα φρεσκοψημενο τραγανό ψωμάκι λυπει για βουτες!! Γιατί το ξεχασατε?? Να μας δείξετε σας παρακαλω κάποια συνταγή σας!!!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ναι θα πήγαινε, αλλά δεν τρώμε ψωμί, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kostasgr
    @kostasgr2 жыл бұрын

    Δεν καταλαβα τι ειπε και γελασατε. Παντως ειναι πολυ ωραιο φαι και αμα ειχα και γω πηλινο θα το εφτιαχνα ετσι

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    2 жыл бұрын

    Δοκίμασε το, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @amac140
    @amac1403 жыл бұрын

    No souvlaki ??!

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ha ha, no, happy grilling my friend

  • @peterara3234
    @peterara32343 жыл бұрын

    Καλό για το χριστουγενιατικο Τραπεζι αλλά δεν προλαβαινω

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Προλαβαίνεις για πρωτοχρονιά, καλά ψησίματα φίλε

  • @ultra_instinct5784
    @ultra_instinct57843 жыл бұрын

    Ελπίζω να έρχεστε και κυπρο έτσι ώστε πρώτα ο Θεός του χρόνου που θα μπω στο σπιτι μου,να καταφέρω να στήσω bbq κ κυκλοθερμικο φούρνο..περιμένω πως κ πως

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Στέλνουμε Κύπρο συνέχεια, σήμερα στείλαμε μια να την ενσωματώσει στην κατασκευή που έκανε με δικά μας σχέδια

  • @ultra_instinct5784

    @ultra_instinct5784

    3 жыл бұрын

    @@Grillphilosophy Α τέλεια, μέχρι του χρόνου θα απολαμβάνω την παρέα σας και τις συνταγές σας .

  • @subjim3825
    @subjim38253 жыл бұрын

    Χαχα ! Το Σάββατο άναψα στη πυλωτή και ήρθε η αστυνομία !! Δεν φταίω είπα ! Το ίντερνετ φταίει ! Ευτυχώς είχαν τις καλές τους ! Καλά ψησίματα και προσοχή τους "γείτονες"

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Χα χα να καλέσεις και τον γείτονα που σε κάρφωσε την επόμενη φορά, καλά ψησίματα με την παρέα σου και πρόσεχε

  • @user-eh2qu3fr4s
    @user-eh2qu3fr4s3 жыл бұрын

    Αυτή η σάλτσα πρέπει να είναι όλα τα λεφτά......

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Ε Ναι όπως το είπες, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @fatdevil1978
    @fatdevil19783 жыл бұрын

    Σχάρα δεν ήθελες, γυρνά τα μόνος σου... Ακόμη ατίθασο πνεύμα ο "μικρός"... Τέτοιου είδους παραδοσιακά μαγειρέματα απαιτούν πολύ χρόνο. Το αποτέλεσμα όμως δικαιώνει και τον ποίο ανυπόμονο. Καλά Χριστούγεννα να έχετε και τις καλύτερες μου ευχές για εσάς και τους οικείους σας. Καλά ψησίματα πάντα και παντού.

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Χα χα έτσι, σωστά όπως τα λες το παραδοσιακό ψήσιμο και μαγείρεμα είναι ιεροτελεστία, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @giannishatzitheodorou8173
    @giannishatzitheodorou81733 жыл бұрын

    Εεεεεεε μα καλά σου την είπε ο Ανδρέας. Σου έπρεπε τι βασανιστήρια είναι αυτά

  • @Grillphilosophy

    @Grillphilosophy

    3 жыл бұрын

    Χα χα στην δίαιτα, αλλά πάντα κάτι έχει στην άκρη

Келесі