Grill philosophy

Grill philosophy

The Greek philosophy of grilling is not about the art of grilling, the recipes, or the fancy marinades. Grilling and cooking, to us, is an excuse to get together with our families and friends around the shared table. Follow our channel for countless excuses to cook with your loved ones, with weekly videos of grilling and cooking recipes and techniques!

We are the Mallioras brothers, George and Andreas, creators of the amber.q grills, and George Karagiannis, talented chef and writer of gastronomy books.

Welcome to our company! Let's cook together!

Happy Cooking and Grilling, everyone!


➧ Contact us/Επικοινωνία:
​e-shop: www.grillphilosophy.gr/en/
[email protected]
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy
Instagram @grill_philosophy
TikTok @grill_philosophy

Пікірлер

  • @user-gq9yl3ib2t
    @user-gq9yl3ib2t53 минут бұрын

    Πολύ ωραία!! ❤

  • @pavlouk5186
    @pavlouk51862 күн бұрын

    Έχω παρατηρήσει ότι σκεπασμένο στο ξυλοφούρνο δεν πέφτει η θερμοκρασία αλλά ασκεπαστο πέφτει έχουμε κάποιο μυστικό να μην πέφτει?συνεχίστε την καλή δουλεια😊

  • @georgiaevangeliakaragianni4998
    @georgiaevangeliakaragianni49982 күн бұрын

    👏👏

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy2 күн бұрын

    Καλά ψησίματα!

  • @peterzwegert4418
    @peterzwegert44182 күн бұрын

    Πολύ καλά παιδιά, μπράβο σας! Τα συγχαρητήρια μου που πίνετε το τσίπουρο με μαρούλι και λαχανικά! Ένα καλό τσίπουρο πίνετε και σκέτο! Ο γύρος που φτιάξατε πρέπει να είναι πεντανόστιμος! Το μόνο που διαθέτω εγώ, είναι δυστυχώς μόνο ένας ηλεκτρικός φούρνος! Θα πρέπει να σοφιστώ διαφορετικές τεχνικές για να έχω ένα Ελληνικό γευστικό αποτέλεσμα! Χερετίσματα από το μακρινό εξωτερικό! Συνεχίστε την καλή ενημέρωση σε ότι αφορά την ψητή φιλοσοφία 👍😋

  • @Scrifer007
    @Scrifer0073 күн бұрын

    Όλες οι συνταγές σας είναι με αγάπη και πολλη επαγγελματικά, και απλά για όλους, μπράβο σας

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy3 күн бұрын

    σ' ευχαριστούμε πολύ, να 'σαι καλά! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @rchr2312
    @rchr23124 күн бұрын

    Σας ευχαριστούμε παιδιά!! Καλά μας ψησίματα!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy3 күн бұрын

    Να 'σαι καλά! Καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα!

  • @user-ig4nm4fy3p
    @user-ig4nm4fy3p4 күн бұрын

    Αρα Καρδίτσα

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy2 күн бұрын

    Καρδίτσα

  • @user-zd7kk1xn5b
    @user-zd7kk1xn5b5 күн бұрын

    Προβατάκι..τελιο

  • @user-im9gb9ly2l
    @user-im9gb9ly2l5 күн бұрын

    Γειά σας μερακλήδες !!! Κομψοτέχνημα... ,μπράβο σας!!!!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy4 күн бұрын

    σ' ευχαριστούμε πολύ, να 'σαι καλά! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @user-oe8dd2kz9i
    @user-oe8dd2kz9i5 күн бұрын

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy5 күн бұрын

    Καλά ψησίματα!

  • @user-nu2sl5lm5p
    @user-nu2sl5lm5p7 күн бұрын

    Η ποιότητα στο κρέας ξεκινάει απο τον κτηνοτρόφο που τον κοροϊδεύουν όλοι οι αστοί.Και μετά να είναι μάστορας αυτός που θα το ψήσει....

  • @user-zp4md2gr5n
    @user-zp4md2gr5n7 күн бұрын

    ελληνικό σκατόφαγο. αντιπροσωπευτική σκατομαγειρική ενός γύφτικου υπο-έθνους που αποτελεί το βόθρο τον Βαλκανίων!

  • @giorgose-shop3306
    @giorgose-shop33068 күн бұрын

    Συγχαρητήρια στην ομάδα του grill philosophy:Γιώργο Ανδρέα κ Γιώργο Καλογιάννη.

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy7 күн бұрын

    Σε ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @citi76t
    @citi76t9 күн бұрын

    Πάει περιπατώ το όνειρο μου να πάρω ψησταριά από σας 😢😢😢 άμα βάζετε ψησταριές στο Μακεδονία Παλας φαντάζομαι ποσό θα κάνουνε☺️. Χαλάλι , πάντα τέτοια κ καλές δουλειές μάγκες. Όταν τύχω το λαχεία θα επανέλθω με παραγγελία 🤝👍😘

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy9 күн бұрын

    Έχουμε για όλους καλά να είμαστε.

  • @citi76t
    @citi76t11 күн бұрын

    Που είναι το μαγαζί

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy11 күн бұрын

    Αγνώστου στρατιώτη 40 Πολίχνη

  • @user-sn1fl2gm4w
    @user-sn1fl2gm4w12 күн бұрын

    Πολύ ωραία καλά ψησιματα με πανσετα κομμένη για Σκάρα μπορούμε να φτιάξουμε κοντοσούβλι

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy11 күн бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ, ναι μπορείς, να την διπλώσεις στα δύο και μετά σούβλισμα

  • @user-sn1fl2gm4w
    @user-sn1fl2gm4w10 күн бұрын

    @@Grillphilosophy ευχαριστώ πολύ θα το δοκιμάσω καλό απόγευμα

  • @GrandpaTassoscooking
    @GrandpaTassoscooking12 күн бұрын

    Τα θερμά μου συγχαρητήρια παιδιά!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    σ' ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά! Καλά ψησίματα!

  • @user-cf1co3oe4o
    @user-cf1co3oe4o12 күн бұрын

    Το μπάρμπεκιου κόσμημα.

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy11 күн бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-cf1co3oe4o
    @user-cf1co3oe4o12 күн бұрын

    Χαχαχ φοβεροι, Το έχω ξαναπεί και θα το λέω μπράβο σας

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    σ' ευχαριστούμε πολύ, να 'σαι καλά! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @user-cx4kq2bq2h
    @user-cx4kq2bq2h12 күн бұрын

    Δωστε "πονο" !!!! Καλη συνεχεια και καλες δουλειες ΜΑΣΤΟΡΕΣ !!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    να 'σαι καλά, σ' ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @user-wg3uw8ed3v
    @user-wg3uw8ed3v12 күн бұрын

    Συγχαρητήρια παιδιά

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @giannisgiannousis4720
    @giannisgiannousis472012 күн бұрын

    Βαράτε αδέρφια είστε σέ όλα υπέροχα!!!!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @constantinemoukas4330
    @constantinemoukas433012 күн бұрын

    To magazi pou enai sti Florina?

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    Εκεί που τελειώνει ο πεζόδρομος, δεξιά. Όποιον και να ρωτήσεις θα το ξέρει

  • @user-gv9zu5mj3e
    @user-gv9zu5mj3e12 күн бұрын

    Ωραία δουλειά Μπράβο σας

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    σ' ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @vagostsig3848
    @vagostsig384812 күн бұрын

    Ευγε!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα!

  • @ApoZiov
    @ApoZiov13 күн бұрын

    Καλησπέρα υπάρχει η δυνατότητα χρήση ψωμιου στην συνταγη κ αν ναι σε ποιο βήμα? Ευχαριστώ

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    Καλησπέρα, δεν χρειάζεται ψωμί, κάνε την βασική συνταγή όπως την δείχνουμε

  • @nikoskamadanis2952
    @nikoskamadanis295213 күн бұрын

    Είστε απίθανοι! Δεν χορταίνω να βλέπω τις κατασκευές σας!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy12 күн бұрын

    Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @argirofiloglou2518
    @argirofiloglou251813 күн бұрын

    Χωρίς σχόλια καλή επιτυχία και καλές δουλειές 😊😊😊😊😊😊😊

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy13 күн бұрын

    Σ' ευχαριστούμε πολύ, να 'σαι καλά! Καλά ψησίματα!

  • @domish8091
    @domish809113 күн бұрын

    Αν σας δουν οι Ζουλού θα μείνουν με ανοιχτό το στόμα

  • @aek1989
    @aek198913 күн бұрын

    Τι έχετε φτιάξει εδώ ρε παλικάρια!!! Τώρα το είδα! Πωπώ τι μου κάνατε!!! Είστε μερακλήδες! Μπράβο σας!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy13 күн бұрын

    Σ' ευχαριστούμε πολύ, να 'σαι καλά! Είναι εξαιρετική συνταγή. Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @mariagali6477
    @mariagali647713 күн бұрын

    Στο το διπλό πάτωμα εμένα με αφήνει πάντα να κοιτάζω νηστική τους άλλους να τρώνε.Εχω φοβερή αλλεργία στο χοιρινό που μου δημιούργησε και μια έντονη απέχθεια.Παω λοιπόν να φάω ένα κοτόπουλο και βλέπω το κοτοπουλακι ροδοψημενο και από πάνω να στάζει το χοιρινό,φρίκη.Αντε πάλι φάτε μάτια ψάρια.

  • @xristosiosifidis716
    @xristosiosifidis71614 күн бұрын

    Πολύ καλή και πολύ όμορφη κατασκευή Η λεπτομέρειες πάντα κάνουν τιν διαφορά

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy13 күн бұрын

    Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @dakillah6018
    @dakillah601814 күн бұрын

    ΓΙΑ ΠΑΝΤΑ ΖΩΝΤΑΝΟΙ ΓΙΑ 10ΠΛΑ ΠΑΤΩΜΑΤΑ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΝΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΝΑ ΓΑΜΑΜΕ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΣΒΗΣΕΙ Ο ΗΛΙΟΣ

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy13 күн бұрын

    Χαχα να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-sf3cp1uv8q
    @user-sf3cp1uv8q14 күн бұрын

    Ρε σεις βγάλτε κανα βίντεο απο πριν ότι θα έρθετε στη γειτονιά μας. Κρίμα που δεν βρεθήκαμε απο κοντά. Εξαιρετική η ποιότητα και η νοστιμιά του Στέλιου!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy13 күн бұрын

    Ήταν πολύ έκτακτο, ήρθαμε για δουλειά και επειδή αργήσαμε είπαμε να πάμε στου Στέλιου για φαγητό, αν και ήταν μακρύ από κει που ήμασταν, άξιζε τον κόπο. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @5967elena
    @5967elena15 күн бұрын

    Εγώ χρησιμοποιώ πήλινο σκεύος σε ίδιο φούρνο με πήλινο καπάκι μεγάλη βαριά και ωραία γάστρα! Βάζω ολόκληρο μικρό κατσικάκι μέσα ή 4 χεράκια ή μπουτάκια ζυγούρι ή πρόβατο μπούτι. Τα κάρβουνα δεν τα βγάζω απλά τα κάνω στην άκρη γύρω γύρω και με 300 320 βαθμούς. Το βγάζω μετά από 3 4 ώρες και φεύγει από το κόκκαλο καλοψημένο ζουμερό και υπέροχο. Σας ευχαριστούμε πολύ για τις επιπλέον συμβουλές σας!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy15 күн бұрын

    Πολύ ωραία, απλά είναι πολύ μεγάλη η θερμοκρασία που ξεκινάς και με τα κάρβουνα μέσα, πιθανόν δεν κρατάει ο φούρνος σου θερμοκρασία για να ψήσει; 3-4 ώρες για αυτό ξεκινάς με μεγάλη θερμοκρασία.

  • @e2.com1973
    @e2.com197315 күн бұрын

    Στελαρας. Ο πιο νόστιμος στη Σαλονικη! Τα φιλιά μου!

  • @merminx
    @merminx15 күн бұрын

    Αυτό το μαγαζί πρέπει να στέλνει πακέτο σε όλη την Ελλάδα να μάθουν όλοι τι σημαίνει ποιότητα στο κρέας!!! Ζαλάδα απ τη νοστιμάδα, ΣΤΕΛεΙΟΣ! 😁

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy15 күн бұрын

    Έτσι ακριβώς

  • @MiliaP-li5vy
    @MiliaP-li5vy15 күн бұрын

    Μοναδικές γεύσεις,άριστη ποιότητα,👌👌👌

  • @MiliaP-li5vy
    @MiliaP-li5vy15 күн бұрын

    Μοναδικές γεύσεις, άριστη ποιότητα 👌👌👌

  • @user-rm1rw7io6u
    @user-rm1rw7io6u15 күн бұрын

    Οτι καλύτερο στην Θεσσαλονίκη ένα ταξίδι κρεάτων και γεύσεων που μπορείς να γνωρίσεις σ ένα μαγαζί που είναι μια ιστορία Ο ΣΤΕΛΙΟΣ!!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy15 күн бұрын

    Συμφωνώ

  • @Takis214
    @Takis21415 күн бұрын

    μοναδική παραφωνία ο πάγκος τεφλόν, αφήνει κατά την κοπή μικροσωματίδια να τα πω, θεωρώ άκρως επικίνδυνο για την υγεία.

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy15 күн бұрын

    Είναι ο μόνος επιτρεπόμενος να ξέρεις

  • @panosnavara6715
    @panosnavara671515 күн бұрын

    Έχεις δίκιο αλλά δυστυχώς επειδή το ξύλινο απορροφά τα υγρά από τα κρέατα το θεωρουν "βρώμικο" γιαυτο και πάλι δυστυχώς έχουν το τεφλον

  • @tashatopalakis2035
    @tashatopalakis203516 күн бұрын

    ❤☆❤☆❤ BRAVO!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy16 күн бұрын

    Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-ms7xm6ix4m
    @user-ms7xm6ix4m15 күн бұрын

    ❤ αστέρια είστε πάντα τα αξία άτομα πάντα προοδεύουν άψογη επαγγελματίες μπράβο σας παιδιά ❤

  • @donniedarko3309
    @donniedarko330916 күн бұрын

    Γιωργο το εχω δει οταν βγηκε το βιντεο απλα σου γραφω σχολιο επειδη πριν λιγο ειδα βιντεο στο youtube που πηγε ο Σκαρμουτσος με την εκπομπη του στα Τρικαλα σε ενα ψητοπωλειο - κεμπαπαδικο και εκει του ειπε ο ιδιοκτητης οτι σε ολοκληρη την Θεσσαλια κεμπαπ ονομαζεται το κοντοσουβλι και οτι στα μερη σας η λεξη κεμπαπ δεν εχει καμια σχεση με κιμαδες και οντως οταν του εδειξαν μεσα τα ψητα κρεατα δεν ειχε τιποτα με κιμα,ομως αμεσως σκεφτηκα οτι οι Grill Philosophy κεμπαπ εννοουνε την γνωστη παρασκευη με κιμα και οχι το κοντοσουβλι,εχεις ακουσει εσυ σαν ντοπιος να αποκαλουν στην Θεσσαλια το κοντοσουβλι ως κεμπαπ?

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy16 күн бұрын

    Ναι έτσι το αποκαλούν, εγώ διαφωνώ, είναι λάθος, αλλά γενικά κεμπάπ είναι περσική λέξη (από κει την πήραν οι Τούρκοι) και σημαίνει κομμάτια κρέατος σε σούβλα. Εμείς έχουμε δική μας λέξη γιναυτο και είναι κοντοσούβλι από την Κόντι σούβλα και σουβλάκι μικρή σούβλα. Επίσης στον κιμά στην λάμα το λέμε κεμπάπ όπως οι Τούρκοι, γιατί δεν το έχουμε εμείς εδώ οπότε χρησιμοποιούμε την δική τους λέξη για να τα διαχωρίσουμε

  • @donniedarko3309
    @donniedarko330914 күн бұрын

    @@Grillphilosophy οντως Γιωργο ειδικα για εσενα που γνωρισες και λατρεψες το κεμπαπ απο πολυ παλια στην Φλωρινα ως φοιτητης ειναι οξυμορο δυο μαγαζια με την ονομασια κεμπαπαδικο να εχουν τοσο διαφορετικη προσεγγιση,το ενα να παρουσιαζει το κεμπαπ ως την κλασικη παρασκευη του κιμα (που ειναι και το συνηθες παγκοσμιως) και το αλλο να παρουσιαζει το κεμπαπ ως το γνωστο μας αγαπημενο κοντοσουβλι που ομως ειναι ατοφια κομματια κρεας και δεν εχουν καμια σχεση με κιμα,οπως τους ειπε και ο Σκαρμουτσος ηρθα σε κεμπαπαδικο και δεν βλεπω τιποτα με κιμα στην ψησταρια σας!!!😆

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy14 күн бұрын

    @@donniedarko3309 έτσι ακριβώς

  • @sefismel
    @sefismel16 күн бұрын

    Κους εκεί Μπριζολίτσα

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy16 күн бұрын

    Χαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @stevechinablue7045
    @stevechinablue704517 күн бұрын

    Τι μάρκα τσίπουρο πίνετε;

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy17 күн бұрын

    Μονοποικιλιακο βιολογικό, Μοσχάτο Αλεξανδρείας δες στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα www.grillphlisophy.gr

  • @panagiotismpekiros8654
    @panagiotismpekiros865417 күн бұрын

    Αη ρε,γαλατλιαρικο είναι...Αη ρε

  • @charalambostheophanous7588
    @charalambostheophanous758818 күн бұрын

    Αρνάκι δεν το λες.

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy18 күн бұрын

    Ο τίτλος το λέει δες το βίντεο να δεις τι είναι

  • @tsaf10
    @tsaf1018 күн бұрын

    λουιζα φυσικα αποξηραμενη , σωστα ?

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy17 күн бұрын

    Σωστά

  • @tsaf10
    @tsaf1018 күн бұрын

    ελεος με τα γαντια , πλυσιμο τα χερια πιο σιγουρο !!!!

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy18 күн бұрын

    Έτσι ακριβώς

  • @84Mhmuthos.
    @84Mhmuthos.18 күн бұрын

    Εσείς εκεί, στο γκριλ φιλοσοφι πρέπει να βρείτε τρόπο, οι μεζέδες να μοιράζονται στους θεατές. Κρασί έχω και γω... μεζέδες δεν έχω.

  • @Grillphilosophy
    @Grillphilosophy18 күн бұрын

    Χαχα σωστά κάτι πρέπει να κάνουμε, καλά ψησίματα με την παρέα σου