Онлайн эфир Десерт МОТИ от Андрея Рудькова + Рецепт
Автор видео: @darkzip🙏❤️
/ darkzip
=====
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
Наш основной канал Мастерская кондитера / @sweetmasterpieces
✅Еще больше видео на канале Мастерская кондитера / @sweetmasterpieces
=======
Слово автора: Онлайн эфир по Моти
Тесто (15 шт)
Мука рисовая клейкая- 120 г
Пудра сахарная - 70 г
Крахмал кукурузный - 5 г
Масло растительное - 3 г
Вода фильтр - 180 г
Конфи (30 шт)
Пюре клубники - 110 г
Пектин NH - 2,5 г
Сахар - 10 г
Лимонная кислота - 1 г
Крем (15 шт)
Сыр творожный Cremette - 200 г
Тримолин - 22 г
Пудра сахарная - 45 г
Паста клубника Guzman - 2 г
Паста ванили Guzman - 4 г
Сливки 33% - 90 г
Подробное приготовление смотрите в эфире!
=====
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶️ Рецепты Моти/Мochi • Рецепты Моти/Мochi
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КА...
▶️ Меренговые Изделия • Меренговые Изделия
▶️ Пасхальные изделия • Пасхальные изделия
▶️ Печенье, Пряники • Печенье, Пряники
▶️ Пирожные • Пирожные
▶️ Десерты • Десерты
▶️ ПЕРЕКУС • ПЕРЕКУС
▶️ ЗАКВАСКИ • ЗАКВАСКИ
▶️ КАПКЕЙКИ • КАПКЕЙКИ
=====
#моти #mochi #японскийдесерт #десертмоти #рецептмоти #japanesedessert #mochidessert #mochirecipe #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
Пікірлер: 50
Слово автора: Онлайн эфир по Моти Тесто (15 шт) Мука рисовая клейкая- 120 г Пудра сахарная - 70 г Крахмал кукурузный - 5 г Масло растительное - 3 г Вода фильтр - 180 г Конфи (30 шт) Пюре клубники - 110 г Пектин NH - 2,5 г Сахар - 10 г Лимонная кислота - 1 г Крем (15 шт) Сыр творожный Cremette - 200 г Тримолин - 22 г Пудра сахарная - 45 г Паста клубника Guzman - 2 г Паста ванили Guzman - 4 г Сливки 33% - 90 г Подробное приготовление смотрите в єфире! ===== 👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍: ▶ Рецепты Моти/Мochi kzread.info/head/PL8KPtafrmMkOWqetE6W1GhCGeHxvjrS78 ▶ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА kzread.info/head/PL8KPtafrmMkOCurKcbcBNTHNZLXWQgSCx ▶ Меренговые Изделия kzread.info/head/PL8KPtafrmMkOQzirmy4zvmvlVXkZkQBnV ▶ Пасхальные изделия kzread.info/head/PL8KPtafrmMkML27UXoUtKDJJYff2spucl ▶ Печенье, Пряники kzread.info/head/PL8KPtafrmMkOkuHXuocVYRC7ijDu7_NBP ▶ Пирожные kzread.info/head/PL8KPtafrmMkNkcTlYh4NtoOOQrlELBcn7 ▶ Десерты kzread.info/head/PL8KPtafrmMkPw26d5QJQnVpXiVyD2tKr7 ▶ ПЕРЕКУС kzread.info/head/PL8KPtafrmMkPGbrNnaW_pvJlg-_igoKbH ▶ ЗАКВАСКИ kzread.info/head/PL8KPtafrmMkP3poDWNdxZAvYYwhawlQu7 ▶ КАПКЕЙКИ kzread.info/head/PL8KPtafrmMkN6HM3OcjOgmjrzUXvZrXES
Благодарю,Андрей и Наташа.🙏 У меня получились моти и это здорово. Я поделилась ещё с двумя любителями вашим видео. Благодарность вам великая. Вы несёте людям, ко всему, и радость❤️💎🙏☀️🌿
Успехов и процветания вам.
Моти огонь жду разрез. Я искала рецепт моти 3 дня и нашла вас . сам бог мне вас послал. Спасибо вам за эфир обязательно попробую по вашему рецепту.
Вы сделали очень аккуратные моти. Спасибо Вам за трансляцию и за рецепт. Удачи в кондитерском мастерстве!
Благодарю за превосходный мастер-класс и рецепт. Вы лучшие и моти у Вас самые красивые! 🎉
Благодарю за мастер класс! У вас самые красивые моти, лучше пока я не встречала.
в платье, на каблуках и с бокалом у плиты! восторг! что бы она ни приготовила, все будет прекрасно! наши женщины самые красотки!
Спасибо за рецепт!!! Слюнки уже потекли , так хочется побыстрее сделать вкусняшку 🎉🎉🎉🎉
СПАСИБО за подробнъй МК и за рецепт!!! Въ МОЛОДЕЦ Андрей👍👏😍
Благодарю за подробный мастер- класс!!!Десерт получился с первого раза!!! Вкус изумительный!!!Спасибо!!
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! kzread.info/dron/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEg.htmlfeatured Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием! 🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Самые вкусные моти получились у меня по этому рецепту. Делала с начинкой манго-маракуйя и тесто вода + сок напополам. Спасибо за рецепт
@user-hq7rm3bm6i
9 ай бұрын
Во благо!
Спасибо за мк🌹
Большое спасибо за ваш рецепт,я живу в Греции угастила своих сотрудников. Они пробовали первый раз им понравилось. Огромное спасибо ❤❤❤
Здорово, спасибо❤
Благодарю,добрые люди, очень хочу попробовать сделать)
Спасибо большое, очень интересно,я ещё не ела этот деликатес Моти,буду пробовать....
Спасибо большое попробовала сделать получилось 👍👍👍❤️
Спасибо за рецепт! Первый раз и всё получилось!
Спасибо, все прнравилось❤ Подача, Наташа очень красивая, все аккуратно и красиво делает)) Моти не разу не готовила и не пробовала, но после вашего видео очень хочу сделать😊
Сборка прям порадовала правда никаких шмотков теста нет все так аккуратнооо
Author's word: Online broadcast by Moti Dough (15 pcs) Glutinous rice flour - 120 g Powdered sugar - 70 g Corn starch - 5 g Vegetable oil - 3 g Water filter - 180 g Confit (30 pcs) Strawberry puree - 110 g Pectin NH - 2.5 g Sugar - 10 g Citric acid - 1 g Cream (15 pcs) Cremette curd cheese - 200 g Trimolin - 22 g Powdered sugar - 45 g Strawberry paste Guzman - 2 g Vanilla paste Guzman - 4 g Cream 33% - 90 g Watch the live for details!
Найс спасибо 🙏 за видео большое
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Сколько просмотров по моти смотрела,вы лучшие 🎉❤спасибо
Делала моти по этому рецепту! Нереально вкусно! Я в восторге! После видео не смогла спать спокойно, я в них просто влюблена! Побежала бегом за мукой - приготовила! А пол порции можно сделать? Хочется разных цветов...по времени оно так же будет готовится или быстрее? Когда в плёнку кладём её ничем не присыпаем и не смазываем, если нужно его туда убрать?
Благодарю за рецепт "Моти"❤. Делала второй раз в жизни. 🎉🎉🎉. Единственное для меня сладковатое тесто. В следующий раз сделаю меньше сахарной пудры. Начинка у меня была-крем-чиз с солью. Вкус-бомбический😂
Огромное спасибо.У Вас самое подробное видео ,со всеми ньюансами,что я только видела.Хочу научиться делать моти и безумно рада,что попался ваш вебинар.Огромных вам ребята творческих успехов.
Молодцы🎉🎉🎉❤❤
Спасибо вам большое! Очень круто получилось! ТикТок курит в сторонке😅
Добрый вечер с Новым годом вас спасибо за мастер класс.Хочу купить щетку для Моти?
Hvala vam puno. Ja sam početnik i molim vas da mi kažete kako se dobije pire,kako se pravi?Znam samo od jabuke kako se pravi
Рецепт размещен в Описании!
Эх, так мечтаю попробовать Моти, а так же самой приготовить, но не могу себе это позволить. 💔😋
❤
Здравствуйте, скажите , пожалуйста, моти после заморозки также нежные и тянуться ? Не крошиться?
@user-hq7rm3bm6i
9 ай бұрын
Здравствуйте! Этот рецепт Вас не подведёт, много положительных отзывов!
@user-vn5rs8gn2m
9 ай бұрын
@@user-hq7rm3bm6i спасибо 🙏
Подскажите пожалуйста где взять форму на 1,5см полусфера?
@oksanabereza7956
8 ай бұрын
Здесь, скорее всего, имеется ввиду высота формы 1,5 см, а диаметр 2,7. Похожая форма есть на ВБ.
Здравствуйте скажите пожалуйста без тримолина можно ??????? Без него получится ????
@user-hq7rm3bm6i
8 ай бұрын
Здравствуйте! Рецепт авторский, если измените его-будет уже Ваш :)
Тесто по этому рецепту получилось просто бомбическое, я часть воды заменила пюре манго, получилось красивое и вкусное, хоть так ешь! 😁
Скажите пожалуйста, тримолин - это инвертный сахар или инверсный сироп ? Спасибо 🙏
@user-hq7rm3bm6i
Ай бұрын
Чем заменить и что это такое - вероятно, первый вопрос, который возникает при чтении рецепта с тримолином впервые👀 Помогу Вам разобраться😁 Что скрывается за страшным словом «тримолин» + Рецепт На самом деле, слово «тримолин» уже укрепилось в кондитерском мире, хотя на самом деле- это лишь название одной из компаний, которая его производит (история как с подгузниками «Pampers») ВИКИПЕДИЯ ГЛАСИТ👇🏻 Это инвертированный сахар в виде сиропа, получающийся в результате гидролиза при расщеплении сахарозы ПОЯСНЮ «ПОНЯТНЫМ» ЯЗЫКОМ👇🏻 белый сахар(сахароза)- двойная молекула(глюкоза+фруктоза), которая при контакте с водой, нагреве и наличии кислоты(гидролиз), распадается на две отдельные молекулы: отдельно глюкоза и отдельно фруктоза. Как будто кофейное зернышко разделилось пополам🙌🏻 Вот эти отдельные молекулы, находящиеся в составе одного вещества и есть инвертный сахарный сироп(тримолин) Со временем и в холоде сироп засахаривается, это совершенно не страшно, пользуемся дальше😉 мы же засахаренный мёд не выкидываем (Это, кстати, к вопросу чем заменить тримолин в рецептах😉) Часто можно встретить в рецептах тримолина соду. Последнюю добавляют, чтобы она прореагировала с кислотой и вкус кислоты исчез из готового продукта Температура реакции строго 82-85 градусов, нагревая до 108 и выше, мы просто сжигаем сахар, теряя вкус, ну и получаем сироп коричневого цвета(вместо желтовато прозрачного) Просто попробуйте один раз не перегревать и не кипятить сахарный сироп, вам точно понравится🙌🏻 РЕЦЕПТ👇🏻 340 г сахар 130 г вода 2 г лимонной кислоты 2 г соды Удобнее всего в мультиварке/кенвуде с нагревом/термомиксе, но можно и на плите в кастрюльке Поместить в кастрюлю все, кроме соды. Поместить в жидкость градусник, включить нагрев. Как только температура поднимется до 85 градусов С выключить нагрев, упадет до 82, снова включить минимальный нагрев Длительность для такой пропорции 1 час После ввести соду, вымешать и снять с огня🙌🏻 ДЛЯ ЧЕГО ТРИМОЛИН? ✅стабилизатор и консервант ✅предотвращает кристаллизацию ✅сохраняет мягкость и влажность выпечки, улучшая структуру ✅увеличивает срок хранения Не путать с глюкозным сиропом, это совершенно разные продукты. Автор: @torteria_school (instagram.com/torteria_school/)
Без тримолина никак?
@user-hq7rm3bm6i
10 ай бұрын
Можете попробовать без него, но это будет уже Ваш рецепт!
Слишно