Вот и приобрели мы чугунный казан, обожгли его и ждём ваших комментариев и лайков! Лук специально обжаривался первым если мы жарим картошку с луком то лук добавляется после того как запустим картошку, в данном ролике мы соблюдали традицию насыщения казана первыми вкусами и можно было обжарить в казане рис, хлеб и множество других овощей! Всем спасибо и всего доброго!

@andreyf3036

5 жыл бұрын

Где брал?

@vkusnyden

5 жыл бұрын

На заводе в Набережных Челнах

@user-qj7nf4ru3p

4 жыл бұрын

👋🤝 Дай адрес, контакты, если есть🙏

@vkusnyden

4 жыл бұрын

г. Набережные Челны, проезд Индустриальный, 18 сайт камская посуда

@user-wu9ot8kj9y

4 жыл бұрын

Про насыщение не знал, теперь переобжигать придется.

90 процентов блогеров повторяют одну и ту же мантру- расплескивают Масло шумовкой. Это же неудобно. В 1979 году , когда я служил в армии в гор. Кишиневе поваром у нас в части был узбек. В армию он попал, когда ему было уже лет 25. И был мудрым и опытным по сравнению с нами, 18-19 летними. Так вот ему для командования части родственники его передали три казана. Не помню на сколько литров и какого завода. Наверное при ссср все делалось хорошо. Мне довелось быть по приказу старшины помощником узбеку в обжиге и нанесении масляной плёнки. Так вот готовили мы эти казаны дня три, поэтапно. Масло применяли трёх видов, в литровых банках. Помню что первое было точно льняное. Остальные забыл.все манипуляции делали на кострище сварганеному из кирпича и глины на заднем дворе пищеблока. Наносил узбек слоёв наверное 10, начиная с льняного. Масло наносил никакой не шумовкой а широкой щетинистой кистью, макая Ее в банку и нанося тонким слоем по поверхности. Моя задача была по его команде подкидывать дрова и быстро менять казаны.То есть он не давал им перегреваться. Котлы ставили на остывание на кучку сена, почему то смоченной водой. После четырёх-пяти раз обработки маслом льняным далее по два-три раза обрабатывали другими растительными маслами. Делал узбек и первую прожарку каких то продуктов , но на маргарине. Правда маргарин в те времена был шикарный. Сейчас таких не бывает. Результат был отличный .Защитный слой получился такой аж темно синеватый. Лично я по его методу много лет успешно обжигаю и покрываю защитным моем и сковородки и казаны и не один раз всегда успешно. Только вот такого покрытия с синевой как в того узбека у меня не получается. Года через три после дембеля я узнал, что наш командир части полковник Ерко, уезжая в Москву на повышение, один из казанов забрал с собой.

@user-Bibo

4 жыл бұрын

Со мной служил узбек, так же как и у вас ему было далеко за 20 лет. Честно сказать даже при желании не вспомню его имени, однажды спросил его: расскажи как правильно готовить плов? Он сказал 1 казан не должен быть из алюминия, 2 продукты для должны быть 1×1( т. е кило риса, кило мяса, и соответственно овощи в такой же пропорции) сначала делается зирвак, затем рис

@temurrzaev140

3 жыл бұрын

Благодарствую! Буду обжигать по указаному методу

@andreianderson83

3 жыл бұрын

Спасибо друзья за расказанные советы.

@1968Gena

Жыл бұрын

@@user-Bibo если встретишь того узбека, передай ему, что в аллюминии тоже можно приготовить плов, а мяса можно и полтора кило.

@user-Bibo

Жыл бұрын

@@1968Gena увы уже наверное не встречу к сожалению. Для меня это оптимальный вариант когда продукты 1×1×1. Каждый выбирает пропорции под себя. А готовить можно хоть в корыте это на любителя

Спасибо самый доходчивый видос беру на вооружение

Эйбэт булган бу егетлэр👍👍👍👏

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо☺👍

очень красиво был показан процесс.я сам родился в узбекистане.все это видел не раз.все обсолютно правильно.именно так и обжигают казан и он будет служить многие годы.а плов будет просто отличьный.

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Спасибо 😊

Красавцы!!!

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо☺👍

Ура,новый ролик! Спасибо, так приятно на вас смотреть. Очень поучительное видео! Поздравляю с очень нужной покупкой!!! Удачи в приготовлении новых блюд в казане!

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Большое спасибо😃✌

👍🏻поздравляю с хорошей покупкой. Ждем новых рецептов в казане.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо большое☺👍

Поздравляю с приобретением!!!

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Большое спасибо☺👍

казан тема, поздравляю

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо☺👍

От имени всех граждан Республики Киргизии поздравляю Вас с приобретением, пусть всегда под Вашим казаном горит огонь и дымится масло.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Большое спасибо за добрые пожелания, рады что вы с нами☺👍

@user-ny6jf7vc2q

5 жыл бұрын

Однако а где на Чукотке такой мала мала казан купить?

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Попробуйте заказать через интернет на официальном сайте.

Спасибо)

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Если крупно зернистый чугун , то будет не лишним обработать наждачкой.

👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍 теперь всё по взрослому будет))))))) чугунный казан все таки)))😃😃😃

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Да точно😃👍

Когда обжигал то тоже об яблоки спотыкался, только ещё под дождем)))

@vkusnyden

4 жыл бұрын

😂

тоже купил чугунный.....щя возьму пивка и на дачу обжигать!!!!

@vkusnyden

5 жыл бұрын

👍

Мда, хорош казан однозначно!!! молодцы

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо☺👍

Молодцы! Поздравляю с приобретением долгожданного казана👍, спасибо, что и меня не забыли, надеюсь на встречу в Актюбе, поделюсь с удовольствием своими наработками, последний раз я тебя видел когда тебе было 6 лет😉

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо, с радостью встретимся☺👍

Проверено опытным путем, небо и земля.

По ржал с удовольствием

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Говорят , что смех продлевает жизнь😉👍

👍👍👍

@vkusnyden

5 жыл бұрын

😃👍

I dont know what your saying but I like it

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Big thanks☺👍

Молодцы! Классные рецепты, позитивные ролики. Жаль что не видели мое видео о казанах и чем они покрыты. Берегите здоровье, свое и своих близких. Готовьте новые казаны правильно.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо, посмотрим обязательно. Обжигали казан, думаем правильно так как брали советы у опытных людей, решили обжигать без соли.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

На счёт первого обжига с солью и без как говорил ранее общались, свой малый казан обжигали с солью. Люди делятся на два лагеря , кто-то говорит что нужно обжигать исключительно с солью , мол она в себя всё вберет и как шкурка поработает , а кто-то считает что соль плохо реагирует на чугун и влияет его разрушению и так далее . На инструкции по обжигу казана было написано обжечь казан, как с солью так и без неё. На наш взгляд и не большой опыт и в том и том способе обжига мы не видим разницы, хотя в том случае что в нашем видео , масляный слой закрепился лучше за счёт того что маслу при каждом снятии давали остывать . Рады будем только научится чему-то новому и более правильному, как писал ранее мы обязательно посмотрим ваши видео и рады будем общению в соц. сетях.

Круто брат,подсказал вовсем,сбасибо тебе,ты свпер.с ув Ханиф.

@vkusnyden

2 жыл бұрын

Спасибо за добрые слова🙂

Всё правильно только масло большой расход , а так лайк! 👍

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Уже поняли что масла много лили, но на ошибках учатся и хорошо , что есть те кто подскажет🙂👍

@elusivejoe8491

4 жыл бұрын

Да уж для себя то любимого на бутылку масла не развестись,чай не каждый день новый казан запускает

Посмотрите канал Сталика Ханкишиева, там показано как правильно обжигать казан.

Подсолнечное масло не полимеризуется, поэтому надо использовать льняное, которое создаёт защитный слой

@user-qi4ct6ww8i

4 жыл бұрын

также специалисты рекомендуют использовать хлопковое

@user-lf5nq7ig7b

4 жыл бұрын

Вооот, правильно! А подсолнечное.....потом куча нагара будет. Да и ржаветь казан будет.

@user-qi4ct6ww8i

4 жыл бұрын

@Петр Трошков не пробовал ни то, ни другое. возможно...

@1968Gena

Жыл бұрын

@@user-lf5nq7ig7b да не будет он ржаветь, не мелите ерунды.

Обжог раскошно ни чего лишнего молодец. У меня тоже на 12л брал в Москве, тоже пористый так же обжигал, только Вань я через неделе 2е одел на болгарку специальный мягкий круг на который на липучке одел по очерёдно шлиф круги с начало крупное зерно потом мельче, мельче шлифонул практически до зеркала опять обжёг вообще сказка... Попробуй не пожалеешь...

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Да , что обязательно в следующий раз сделаем так это отшлифуем , да и по советам будем использовать льняное масло.

@shanov7

5 жыл бұрын

как хорошо мне попался уже шлифованный

✋👍

Сколько примерно времени нагревать масло для создания защитного слоя?

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Как начнет дымить подержать минутку две снять казан с огня ещё раз разболтать масло по стенкам , слить и дать немного остыть казану чтоб стал теплым а не полностью остывшим и повторить несколько раз процесс.

Создать устойчивый антипригарный слой можно только с помощью полностью высыхающих масел (например, льняное). Подсолнечное масло полностью не высыхает, поэтому прочной пленки не получится. Хотя очень многие делают эту ошибку. Масло не нужно заливать, нужно наносить тонкий слой, ждать пока он высохнет, потом наносить все последующие, таким же образом.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо большое за информацию, уже указали на наши ошибки , в следующий раз думаю сделаем всё гораздо лучше.

@elusivejoe8491

4 жыл бұрын

Ребята олифоеды,жрете сами олифу,жрите,и дураки такие же нехай жрут. А у пацанчика все паравильно сделано.

@KGBull

4 жыл бұрын

Подсолнечное сгорит со временем. Льняное самое то.

@KGBull

4 жыл бұрын

И расход на этот казан граммов 200

@elusivejoe8491

4 жыл бұрын

@@KGBull А льняное можно подумать нет.И что,с твоим офовым покрытием теперь масло в казан совсем лить не надо?А чорж ростовский ваш сковородку сворю перед каждым блином салом мажет?

Брать лучше льняное масло или кунжутное по 10 мл за раз мазать лучше кулинарной кисточкой но не как не шумовкой , довести до дымления и дать постоять на огне как задымилось минут 5 потом отпуск на воздухе и повторить операцию лучше раз 10 но не в коем случае не протирать горячий казан тряпкой весь нагар сотрете

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Спасибо

Здравствуйте. Как потом ухаживаете за казаном после каждого приготовления?

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Здравствуйте, моем с водой губкой немного моющего и сушим на огне , казан хранится в сухом месте с открытой крышкой.

Сливать масло приходится из-за его перелива. Если наливать меньше или смазывать казан, как тут описывали, то расход масла уменьшиться в несколько раз.

Спасибо за видео. Я сейчас выбираю казан и один из вариантов - это Камская посуда. Подскажите, плотно ли прилегает крышка к казану и имеет ли казан форму правильного круга, т.е. 1/3 круга, как рекомендует Сталик?

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Крышка прилегает плотно , на счёт формы не скажу правильная она или нет, со всеми характеристиками можно ознакомится на сайте у производителя. В целом казан очень хороший и пока только во всём нас радует , ни разу не пожалели о покупке.

@Skoromnykh

5 жыл бұрын

@@vkusnyden спасибо за оперативность ответа.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

☺👍

после пробной готовки надо мыть с фэйри? И вообще после готовки с чем мыть казан?

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Споласкиваете казан водой , протираете губкой , после заливаете казан водой и кипятите в нем воду, после протирайте мягкой губкой , вытирайте сухим полотенцем . Также можете использовать жидкое моющее средство и в конце после того как казан просушили капнуть каплю масла и растереть её по казану . Казан хранить с открытой крышкой.

@user-dr5fh3te3c

4 жыл бұрын

С любой средством можно мыть

Почему не кистью? Зачем столько масла оить ,если нужно просто равномерео распределять по стенкам? Как лук горелый на вкус, норм ?

Здраствуй.где брал? казан сколько стоіт?

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Здравствуйте, брали в Н. Челнах цену уже не помним , но где-то в комментариях уже писали.

Обрабатывать надо желательно льняным маслом и не заливать ка вы а окуратно смачивать тряпку или салфету и протирать казан.Такая процедура займет меньше времени и не давать что бы масло пригорало.Поздравляю вас с покупкой👍

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо большое за совет, теперь о процедуре обжига знаем больше и следующею чугунную посуду обработаем лучше и правильнее☺👍

@user-uc8th9tt9j

4 жыл бұрын

Совершено верно! Сысл этой процедуры создать защитный слой,если терпения хватает то слоев от 3 до 7

@elusivejoe8491

4 жыл бұрын

с хуяли опять льняным?вы ребята ростовского наслушались и ебанулись на всю голову на этом льняном масле.Хочешь сам концерогены жрать,жри,нахуя других на это подписывать?

Какое циклопическое кол-во соли в картошке

Упустили соль, перед маслом надо обязательно проколоть солью, и масло надо использовать хлопковое с добавлением кунжутного, казан надо прокачивать раз в месяца 3,вследующий раз попробуйте на хлопковое масле, сильно будете удивлены👍

@user-bc9hb6gn6m

4 жыл бұрын

Соль добавляется когда техническое масло выжгется, затем на умеренном огне добавляется кунжутное масло если нет его то хлопковое масло раскаливают умеренно что-бы не пережечь и чтобы приобрёл казан своего хозяина добавляют кожуру лука потом выкидывают кожуру и добавляют килограмма два лука и обжаривают до золотистого цвета обдавая стенки этим ароматным маслом как только лук дошел до золотистого цвета казан снимают с огня вынув лук и всё время обливают стенки по всему казану его внутренней части что-бы казан напился этим маслом ... семя кунжута при сильной прокалке сгорит его готовят лишь перед приготовлением плова для аромата ...и есть ещё одна тонкость при прокаливании масла хлопкового нужен кусочек древесного угля с куриное яйцо уголь заберёт горечь и специфический запах ... можно и активированный уголь только таблеток 30

На каком заводе приобрели?

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Камская посуда Набережные Челны

Извини,братка,не знаю как тебя зовут, видос ты снял хороший.Во первых,теперь народ имеет представление какого качества делаются челнинские казаны. Поверхность рабочая у них нешлифолванная,но качество литья ,по сравнению с ситонами- биолами на уровне. На свой вкус,яб его болгаркой мальца погладил,но сначала стенку померилбы, если 5 и меньше,то нехай такая будет.И обжег грамотно,черных проплешин ,как у Чугунного,не оставил,и замаслил. Хотя,можно долго рамсить за счет того надо ли 5 слоев и сколько надо вообще,казан сам возъмет в себя столько,сколько ему надо,и цвет внутреней поверхности будет блестяще черным. А если начнется появление коричнево-рыжих пятен,значит все,началось заолифливание и надо сразу по первой возможности удалять.Вобщем удачи тебе в нелегком деле жратьготовления

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Спасибо

Где купил казан ?

@vkusnyden

3 жыл бұрын

Покупал на заводе в Набережных челнах, можно заказать такой онлайн сайт или возможно есть на Яндекс маркет камская посуда.

Я вот у сени только что смотрел, один в один, у вас спер видос похоже😂

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Просто он выбрал обжиг казана тоже без прокаливания с солью как и мы☺

@elusivejoe8491

4 жыл бұрын

@@vkusnyden Ну иправильно сделал,с солью есть смысл только если в помещении отжигаешь, или если на воздухе,но большой,который на очаге не повертеить.

Я знаю технологию прокалки казана)

@vkusnyden

4 жыл бұрын

👍

А почему солью не прокалили????

@vkusnyden

5 жыл бұрын

С солью прокаливали свой первый казан, так как я не обжигаю казаны постоянно, начал заново лазить по различным форумам и интересоваться этой темой, познакомился с человеком который подсказал этот способ , но и понял что как и везде есть люди которые делятся на два лагеря одни прокаливают с солью другие без. В этот раз я решил записать видео с таким вариантом прокаливания без соли и сам считаю что с ней прокаливать не обязательно , но как мне уже дали совет под нашим видео можно было зашкурить казан , было бы отлично если я это сделал, благо казан у нас не зернистый а гладкий и всё техническое масло и так выгорело. Всегда можно прокалить с солью, ей чистят казан ,а лучше зашкурить и обжечь после нанести защитные слои масла. Видео записано что-бы более опытные люди указывали на ошибки при обжиге казана. Следующий свой казан буду шкурить!

Посмотрите канал Andrey Rostovskiy по поводу обработки чугунной посуды. Он прав. Вы сделали ошибку с подсолнечным маслом. Нагар будет и ржавчина. Подсолнечное не полимеризуется, не закрепляется. Нет и не будет защитного слоя, увы.

Масло наносится тонким слоем и в духовку на час на 250 градусов 3 раза и будет счастье ...

@vkusnyden

5 жыл бұрын

👍 спасибо

@effali3325

Жыл бұрын

не во всякую духовку такой казан влезет

Правильную подготовку казана, кому интересно, посмотрите в ролике - Обработка Чугунного Казана. Выпуск №485.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

👍

@user-iq4wq5pt1q

4 жыл бұрын

Вкусный День д

ТЫ НАВЕРНОЕ ПОМНИШЬ ЧЕМ КОТ ЗАНИМАЕТСЯ КОГДА ЕМУ ДЕЛАТЬ НЕЧЕГО?!!! ИЗВИНИ! НО ТЫ КАК РАЗ ЭТИМ И ЗАНИМАЕШСЯ!!! ХОРОШО ПРОМОЙ, С ЛЮБЫМ МОЮЩИМ СРЕДСТВОМ! ОДИН РАЗ!!! И ХОРОШО ПРОКАЛИ С РОСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ МИНУТ 15-20!!! ОДИН РАЗ!!! И ПОЛЬЗУЙСЯ НА ЗДОРОВЬЕ!!! УДАЧИ!!! ВЕЛИКИЙ ХИМИК!!! ТУТ КТО-ТО ДАЛ ДЕЛЬНЫЙ СОВЕТ! СНАЧАЛА ОТШЛИФУЙ ЕГО КАК СЛЕДУЕТ! А ПОТОМ ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ!!! И Я ТЕБЯ УМОЛЯЮ! НЕ ПРЕДАВАЙ ЕМУ НИ КАКОГО ВКУСА!!! ВКУС ПРИДАЮТ ЕДЕ, КАТОРАЯ В НЁМ ГОТОВИТСЯ!!! НЕКОТОРЫЕ ЗАКАЧИВАЮТ ВОЗДУХ В ШИНЫ, СО ВКУСОМ КЛУБНИКИ!!! ТАКОЕ ТОЖЕ БЫВАЕТ!!! ЕЩЁ РАЗ, УДАЧИ!!!

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Спасибо за совет, а на счёт вкуса сказали же , что это больше традиция и не обязательная процедура.

@user-iy6wj6nl5j

4 жыл бұрын

@@vkusnyden ИЗВИНИ!!! НЕ ХОТЕЛ ОБИДЕТЬ!!! А ВООБЩЕ, ТЫ ЗАНИМАЕШСЯ НУЖНЫМ И ПОЛЕЗНЫМ ДЕЛОМ!!! А КРИТИКОВАТЬ, ВСЕГДА ЛЕГЧЕ!!! ЕЩЁ РАЗ, УДАЧИ ВТВОИХ ПРАВЕДНЫХ ДЕЛАХ!!!

Почему узбекский чугунный не купили?

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Мы приехали на завод к изготовителю и он нас устроил , а всё что было в магазинах нам не нравилось по качеству , в том числе якобы Узбекские казаны.

Как такой же купить?

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Очень просто камская посуда в поисковике вводите и первая ссылка на их магазин можно заказать через интернет☺

Один правельно сделал

Скажите пожал. а можно заказать на сайте такой казан.спасибо.

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Да можете заказать

@user-xd2tu1qz1k

4 жыл бұрын

Как это сделать?сайт какой?

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Камская посуда в поиске введите город Набережные Челны

Какое масло?

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Масло подсолнечное рафенированное ,брали не дорогое.

Данные производителя и цену в студию!!!!

@effali3325

Жыл бұрын

на коробке же написано было: "Камская посуда". Продается во всех маркетплейсах

За какую сумму купили казан и где конкретно? в Челнах ( адрес завода) спасибо!

@vkusnyden

5 жыл бұрын

3200 - 3400 точно не вспомню уже, проезд индустриальный 18. Дешевле чем у производителя можете купить в Эссене когда у них акции

@user-if1os9zo4r

5 жыл бұрын

@@vkusnyden спасибо

@vkusnyden

5 жыл бұрын

😉👍

@user-in5bi8vw9q

5 жыл бұрын

У нас 5000 вот барыги

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Наценка огромная🙁 или цена у производителя выросла

Я свой казан 6 часов обжигал поэтапно с солью

Насколько я понял, это Татарский Кукмар?

@vkusnyden

Жыл бұрын

Да

Российский казан хорошее

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Нам казан нравится , возможно и производство других стран не уступит , а может будет в разы лучшего качества чем наш, тут дело в производителе и в качестве материала😉

@user-zu6xf2ly2c

4 жыл бұрын

@@vkusnyden российский казан качественно выглядеть заводской а Наманган скй ручной

У тебя лук сгорел дружище. Регулируй очаг

Все замечательно,одно но мои 5 копеек,выкиньте эти железяки сейчас полно топ веевской посуды ну или деревянной лопаткой ,по мозгам не шкрябает и защитный слой целее, а вы извиняюсь воду в решете тоже носите, удобнее кисточкой наносить слои .Сумбурно но я думаю цель понятна, С Уважением ,кратко и понятно,СМОТРЕЛ Сталика умный мужик но все в кучу собрал нихера не понял какой казан как обрабатывать сам прошлые выходные свою малютку 25 л обрабатывал ,мой любимчик ,люблю и уважаю казан,забыл Лайкос однозначно,да еще, я не ошибся читая ответы ,шлифануть бы его в зеркало, мне повезло я Башкирского завода шлифованный купил за 8000руб на крышке надпись 35 копеек,я так думаю крышка отдельно не мог он столько стоить

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо, на данный момент мы более информированны куда более лучше , чем тогда когда делали ролик. Спасибо за советы😉👍

@shanov7

5 жыл бұрын

@@vkusnyden всегда с чего то начинаешь а потом приобретаешь опыт это понятно удачи Вам!

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо большое, и вам всего доброго.

После того как техническое масло выжгли и помыли его, надо было ещё с солью обжарить.так мне объяснял один человек, типо соль впитывает остатки масла которое не смогло выгореть.

Я взял газовый баллон и горелку, что свиней палят, и все это дело обжег за десять минут

Ммм дааа! Лучёк конечно згорел и испортил всё блюдо. А по поводу закалки очень много масла просто ушло в землю и все напрастно. При обжиге будь какой чугунной посуды сперва обжигают з солью. Потом обжих происходит невкоем случае не сподсолнечным маслом и не втаком количестве. А всего навсего 1ст.л льяного или кунжутного масла, так же можете использовать арахисовое масло. И размазивать удобней кистью. После обжига ваш казан будет служить верой и правдой долгие годы. Удачи вам и вкусных блюд в вашем казане!!!

Дома будет проблематично обжигать его.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Дома да☺

@elusivejoe8491

4 жыл бұрын

@@vkusnyden Если на газу, то с солью в принципе можно и дома, ено гемора канеш много.

Масло не то брали

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Какое по вашему мнению то масло?

@user-rb4fy7hl4g

5 жыл бұрын

Льняное масло нужно.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Возьмём на заметку, всегда с растительным делал, пробовал варианты с солью и без, хочу сковородку чугунную возможно с ней и попробуем. 🙂

@TV-te5xp

5 жыл бұрын

Вообще-то без разницы какое масло, подсолнечное или льняное.

@puerdrinker3556

5 жыл бұрын

@@TV-te5xp Если не шаришь, не давай советы, а изучи тему. Масло нужно только высыхающее, льняное наиболее подходящее. И не варить олифу, а наносить тонким слоем ( двух слоёв вполне достаточно, если больше, то в процессе использования казана (работа шумовкой, отмывание после готовки...) защитный слой будет быстрее отставать). А вообще, казан сам, со временем, создаст защитный слой.

Воду в решете наверное носишь

Зачем каждый раз новое масло?

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Не помню что лили разное масло, скорее всего изначально была начатая бутылка которую долили , это не принципиально. Советуют использовать льняное или хлопковое масло, мы используем в видео подсолнечное.

отнес в пескоструку заплатил 200 рублей.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Мы не знаем есть ли у нас кто работает с пескоструем, а так в следующий раз как минимум наждачной бумагой пройдусь👍

@vkusnyden

5 жыл бұрын

После пескоструя всё равно шкурить нужно будет скорее всего!?

Уважаемый, у Вас абсолютно неправильная шумовка. Возьмите обычную круглую и ни в коем случае не с загнутыми краями! Попробуйте и Вы сами все поймете.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо за совет, обязательно приобретем, пока довольствуемся тем что имеем 👍

@puerdrinker3556

5 жыл бұрын

@@vkusnyden Не слушай этот бред, у тебя как раз отличная, правильная шумовка, как раз подходящая к этому казану.

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Спасибо, она отлично служит , но хочется более качественную желательно с деревянной ручкой🙂

@puerdrinker3556

5 жыл бұрын

@@vkusnyden Наиболее правильная и удобная шумовка та, которую если поставить вертикально и перпендикулярно к стенке казана, будет повторять окружность казана, т.е. при работе будет захватывать бОльшую площадь. Если использовать круглую, меньшего диаметра чем казан, она будет прикасаться к стенкам только в одной точке, а та, которая у тебя, как раз по форме будет более подходящая. При выборе новой, рекомендую придерживаться таких параметров.

Да, а теперь после того как он масло обжарил с луком, залейте в казан воду и прокипятите. И там будет ржавчина с разводами шлака и гари! Я скажу так, что такие методы не работают! Поверьте, просто после последнего закипятите воду и всё поймёте! Это лохотрон. Видимо автор видео тоже этого не знал когда записывал. И скажу больше, что в интернете на сайтах о подготовке казана описывают тоже самое! Зачем врать людям!!?? Я делал как говорят все эти делитанты, это не работает. Эти люди сами едят в пищи из казана этот шлак масла заводского с гарью и ржавчиной, не подозревая того! В итоге я, спустя трёх полных дней мучения, наткнулся на одного очень известного повара, имеющего огромный опыт в этой сфере и посмотрел как он рекомендует подготавливать казан при этом объясняя, что к чему и всё мне стало ясно. Я выдохнул. И произвёл эти манипуляции! И вообще я рад, что изначально не получилось достичь эффекта, иначе я бы травился химией из казана. И в итоге пришёл к реальной очистке. Читайте ниже : Изначально надо вымыть с пеной, потом соль часа на 2-3, потом металлической жёсткой щёткой на балгарке или дрели убрать слои с внутренней стороны казана (зачистить металл), потом промыть водой его, потом нанести специальное средство для чугуна от ржавчины и подождать, промыть водой и пеной с губкой тщательно очень так, как там остаётся слои технич. грязи, потом ещё раза этим средством и когда оно стечет нанести ещё раз его, когда оно стечет слейте, промойте водой, потом пеной с губкой очень тщательно и жёстко трите и промывайте до такой степени, чтоб пальцем провести и не было следов техн. кой грязи. И, наконец, чистым полотенцем жёстко протирайте и не должно быть быть следов никаких (их не будет если все как я написал сделать). Казан в итоге должен быть цвета металл как серебро, а не как у этих чудаков чёрного цвета! И теперь казан готов полностью, а не то что псевдо советчики едят отраву!( Ставите на огонь, очень сильно накаляете, немного масла надо лить, а не пол литра как говорят и томите, протирая масляной салфеткой, остужаете и так раза три, чтоб капитально сделать слой антипригара, в конце обжарьте лук,поводите его по стенкам. И этот способ хоть на костре, хоть в плите, хоть на плите - один единственный, рабочий (если мы говорим о качественной обработке казана для себя и своего здоровья, а не о полумерах). Всё, готово!

Это не казан, а большая алюминиевая кастрюля🤦‍♂️

По факту всё не так ...

Дружный плогиат.ура.

@vkusnyden

4 жыл бұрын

🤔

НУ ТЫ ЧУДИК А ЧЁ МЯСО НЕ ПОЛОЖИЛ ЧТОБ ВКУС ВПИТАЛ

Глупость и пустая трата времени. Шлифую наждачкой в 3 приема, последний на 400, прокаливаю минут 15 плавно и масло прокаливаю. 40 минут и готово. Можеш 100 литров масла перекалить оно в него не впитывается, а служит защитным слоем, вполне хватает 1 литра. Смех разбирает. Показал видео моему другу, мастеру плова, посмеялись вместе. 5 слоев, Тебе парень делать не чего

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Дак сказано что мы не профессионалы и показали как будем обжигать, была просьба указать на ошибки, на них указали .

@6120pavel

4 жыл бұрын

@@vkusnyden , ни в коем случае не обижайся. Просто перед любым приготовлением в казане , прокатить слегка и полить маслом с краёв. Вот и защитный слой

@vkusnyden

4 жыл бұрын

Спасибо, не обижаемся и учимся🙂👍

@1968Gena

Жыл бұрын

Мастер плова не скажет как на счёт кукурузного масла, им можно замаслить?

Это не узбекский

Очень много масла лил

@vkusnyden

5 жыл бұрын

Маслом казан не испортишь😁

Шумовка-полный отстой.

@vkusnyden

Жыл бұрын

👍

Лук весь сгорел)

@vkusnyden

Жыл бұрын

Да есть такое 😬

@user-ql5wy1wv6u

Жыл бұрын

@@vkusnyden первый блин 🥞