ЖЖЁНЫЙ ЧИЗКЕЙК - рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рубрика «Не слипнется!»
Чизкейк Сан-Себастьян (Баскский жжёный чизкейк).
8 кусков
Цены актуальны на август 2022 года
Ингредиенты
Сливочный сыр 600 г (400 р.) («Ашан», 180 г = 120 р.)
Яйца 4 шт. (44 р.) («Ашан», 10 шт. = 109 р.)
Сахар 200 г (16 р.) («Ашан», 900 г = 74 р.)
Сливки 33% 300 мл (169 р.) («Ашан», 500 мл = 282 р.)
Мука 25 г (1 р.) («Ашан», 2 кг = 112 р.)
Ванильный сахар 10 г (6 р.) («Ашан», 10 г = 6 р.)
Соль щепотка
Вам понадобится форма для выпекания диаметром 22 см
Итого: 8 кусков чизкейка = 636 р., 1 кусок = 79 р.
Приготовление
1. Перемешать миксером сливочный сыр, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Добавить муку и перемешать до однородной консистенции.
3. Поочередно добавить по 1 яйцу в массу и перемешать.
4. Влить сливки и перемешать лопаткой.
5. Выстелить пергаментом форму для выпекания, перелить полученную массу и равномерно распределить.
6. Отправить в заранее разогретую духовку до 220 градусов на 25 минут без конвенции.
7. Остудить чизкейк при комнатной температуре, затем отправить в холодильник на 3 - 4 часа.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 60
аааа ура!!! только недавно писала комментарий с просьбой этого рецепта!!! чизкейк получился просто шикарный!!!! спасибо !
Очень вкусно выглядит.
огромное спасибо!
Приготовила и это нечто 😍😍 всем советую!
Приготовила ! Получился прекрасным ! Ингридиентов по-минимуму а так вкусно ! Спасибо!
Саша, спасибо за рецепты. На Пасху пекли кулич по твоему рецепту. Получилось очень вкусно.
Очень вкусно хотел бы попробовать
Хороший рецепт
Обожаю этот торт!
Надо будет сделать
Чизкейки не люблю, но такой бы точно попробовала! 😍
😬 очень нравится ваш канал
Спасибо, вдохновился купить торт!
@anasprow5720
Жыл бұрын
😁😁😁😁😁
@elladapetrosyan9610
Жыл бұрын
Lol 😂😂😂😂
Поделюсь опытом) Два раза готовила четко по рецепту - не получалось такого запеченого цвета. На третий раз включила конвекцию и режим гриля на последние 10 мин. И все вышло)
@N.V.N.L
11 ай бұрын
Только сегодня приготовила, 25 минут для моей духовки оказалось мало, сначала прибавила 5 минут, потом еще 10, вытащила минут через 7 , когда уже пошел лёгкий дымок😮, вывод:для каждой духовки все индивидуально, вкус и внешний вид просто потрясающий
😍👍
В сериале Друзья такой чизкейк Рейчел и Чендлер ели 😁
♥
❤
✌️
В Сан-Себастьяне 11 ресторанов Мишлен. Это в 7 раз меньше, чем в Москве
Подскажите пожалуйста, если вдвое уменьшить количество ингредиентов и взять форму меньше, то время выпекания нужно уменьшать ?
@user-om8jh1le6t
Жыл бұрын
Нет конечно
@user-nn7hl5nt4t
Жыл бұрын
@@user-om8jh1le6t спасибо
А какой сливочный сыр? Маскарпоне подойдёт?
@gelak1293
Жыл бұрын
Творожный сыр
@Kirill_Sochinskiy
6 ай бұрын
@@gelak1293 написано ясно и понятно - С Л И В О Ч Н Ы Й С Ы Р !!!
@Kirill_Sochinskiy
6 ай бұрын
Маскарпоне , это одна из разновидностей сливочного сыра . Да , можно .
Подойдёт ли плавленный сливочный сыр хохланд!?
@elenasp1644
Жыл бұрын
нет, нужен творожный
Спасибо. У меня за 30минут в духовке стал только по краям темнеть, жженой карамелью и не пахнет
@user-ff9kb4wk8h
Жыл бұрын
Я держала час
@VikaT696
Жыл бұрын
У меня тоже.
@NiKKa3Andr
Жыл бұрын
у франц повара встречала 25-30 мин при температуре 250 гр, и опять же категорически без конвекции
@VikaT696
Жыл бұрын
15 мин без конвекции на режиме "верх-низ", а 10 мин на режиме гриль с конвекцией. У меня так только получился жженый чизкейк.
@NiKKa3Andr
Жыл бұрын
@@VikaT696 ну я в итоге 30 мин верх-низ при 250гр и вполне себе аутентичный Себастьян)
Я бы хотела название сливок 33% да за 169 руб ???? Или у автора свой ашан
@Sashasticated
Жыл бұрын
Указано 500 мл 282 рубля, в описании. У нас в городе нет Ашана, но цены такие есть. Значит, найдутся и у вас (Вкуснотеево, Чудское озеро и др)
Сомневаюсь, что они ваниль из пакетика сыпят😅
Я ,веган- сыроед , после просмотра ваших видео, " меняю ориентацию "
@user-tl4uz6ev7h
Жыл бұрын
Я тоже сыроед ! Сыр очень люблю ...
@Nadezhda86
Жыл бұрын
@@user-tl4uz6ev7h и я!))))
А можно заменить творожный сыр , творогом?
@user-jw6lg5xx1g
Жыл бұрын
Конечно можно, замените ещё и сахар рубленой зеленью и чесноком))))
@user-pv6zx7nu2h
Жыл бұрын
Можно получите запеканку
вообще мимо,он выше и внутри более жидкий
В столице Басков больше всего мишленовских ресторанов?!))) Ну-ну. В Токио их более 200, Карл! Население Сан-Себастьяна до 200 тысяч человек. Пипл схавает)))
@user-ym8iu8zv9q
Жыл бұрын
Ну, сказал он не про количество, а сосредоточение, т.е. на единицу площади. Токио 2194 км2, 230 ресторанов. Сан-Себастьян 60 км2 и 12 ресторанов, хотя они может вообще на одной улице находятся. Ах, да, забыл добавить. Карл!,😂
@user-qc9kt8vf6n
Жыл бұрын
@@user-ym8iu8zv9q 11
Похоже на подгоревшую запеканку
На вкус 100% запеканка пфф бред
@karambolgrin3514
8 ай бұрын
Вы сначала в кафе продегустируйте и поймете, что это божественно. На запеканку не похоже.
Этот тип пересмотрел роликов Джейми Оливера и теперь копирует его поведение. криповато.
Это херня, а не баский чизкейк , он должен быть НАМНОГО нежнее. У вас получилась хорошая мамина упрекаема из дорогого крем-сыра, просто трата денег в пустую
Дергается, руками машет, кривляется постоянно 🤦♂🤦♂