Meu ❤️🤩❤️ amei está receita quase morria de tanto fazer nhoque 😅😅😅😅

@massachef

3 ай бұрын

Haha 🥰🥰🥰

To amando suas receitas

Que maravilha ! Parabéns!!! Ameiiii!!

Cara, adorei sua receita e maneira simples que você ensina. Eu não sou cozinheiro profissional mas adoro fazer minha própria comida todo dia. Nunca fiz nhoque mas agora aprendi e vou fazer. Um grande abraço.

@massachef

5 жыл бұрын

um dois Bom dia! Fico muito feliz em saber q vc gostou da receita. Seja sempre bem-vindo ao canal.. Um grande abraço 🤗

Sensacional... Vou testar Chef... Amei... Obrigada por mais essa receita 🥰🥳

Receita ótima, mais uma pra por em pratica!

Gostei otima essa massa👏👏👏🙏🙏🙏

Meus parabéns pelo seu canal. Ele é muito informativo, e de suma importância, para quem quer ampliar os seus conhecimentos culinários. Assim como eu. aprendo muito, e desenvolvo muitos conhecimentos, através dos seus vídeos. curto,compartilho e sou inscrito no seu canal. Meus parabéns.

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado Alexandre!

Obrigada chef

Muito bom, eu amo nhoque

Trabalho com massas em casa aprendo com você Deus o abençoe sempre nome de Jesus Cristo

@massachef

2 жыл бұрын

Obrigado pelo carinho 😊

Valeu!

Show chef!

Ave Maria como vc ensina perfeitamente mil likes para vc

@massachef

2 жыл бұрын

Hahaha 🥰

Amei

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado Elizabeth 🤗

O melhor chefe de massas do Brasil que eu conheço, fala a língua do brasileiro... Deus abençoe chefe

@massachef

2 жыл бұрын

Obrigado meu amigo, Amém 🙏

Top como sempre

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado Manuel!

Chef top 🙏

Boa tarde obrigada

@massachef

2 жыл бұрын

Boa tarde 😃

Boa tarde massa chef! Gostaria de saber qual é a função da semolina e se faz diferença se não usar? Dês de já agradeço pelas receitas e dedicação em nos ensinar e estou fazendo suas massas, lasanha, rondele e etc... Tó vendendo e ganhando uma grana pois estou desempregada e com certeza vou fazer esse tbm, que Deus continue abençoando sua vida. #Gratidão 🙏🙌❤️

@massachef

5 жыл бұрын

Lilia Damasceno Boa tarde 😃 desde já agradeço por acompanhar o canal, em ter ajudado na sua produção. A semolina deixa as massas MAIS LEVE chegando a quase derreter na boca rs.. Ela é obtida da moagem de grãos duros, sendo a parte nobre do trigo, do milho ou do arroz. sêmolas são enriquecidas com ferro e ácido fólico. Espero ter ajudado Grande abraço 🤗

@liliadamasceno3069

5 жыл бұрын

@@massachef obrigada por responder querido e com certeza ajudou muito grande abraço.🤗

@roseferreira240

3 жыл бұрын

Professor se eu fizer com a batata d'água posso fazer desse mesmo jeito.

Chefe depois de todo o processo e já na bandeija, dá prá congelar? E por quanto tempo??? Obrigada, abraços 🌷🌷

@massachef

2 жыл бұрын

Sim, até 3 meses no freezer. Abraço 🤗

Chef. Vc e fera nos nhoques Marta Soares. RJ

@massachef

2 жыл бұрын

Haha 🥰

Parabéns

@massachef

2 жыл бұрын

Obrigado 👍

Perfeito! Como fazer para congelar? Congelar cru ou já cozido?

@massachef

4 жыл бұрын

Boa noite, Para congelamento sempre cozido.. Abraço 🤗

@elisabetefelix9054

3 жыл бұрын

Chef pode fazer c outra batata onde eu moro é deficil de achar a asterix obrigado chef😘🙏

Pode congelar com o molho branco ?

E pra fazer tipo uns 20kg como seria??

Gostei dessa receita, só faço nhoque, com batata, gema, é um pouco de manteiga. Vou fazer!!!

@massachef

4 жыл бұрын

Você vai gostar.

@barbaracristinimirandamour2664

3 жыл бұрын

Só faço assim , igual a sua ,

Adoro nhoque parabéns pela receita.chefe o nhoque de abóbora ou moranga se faz essa mesma forma ?

@massachef

4 жыл бұрын

Boa tarde! Sim.. pode fazer do mesmo jeito.

@rosanamaggi4628

4 жыл бұрын

@@massachef muito obrigada chefe. Já estou cozinhando a abóbora.

Chef, que receita maravilhosa!! Estou aqui doida para fazer e fiquei com uma dúvida. A semolina que você utiliza na receita é a de grano duro?

@massachef

2 жыл бұрын

Sim..

Bom dia!!! Depois q a gente banha o nhoque e deixa secar, ele é embalado e congelado? E qual o tempo depois de cozimento dele? Já q foi feito este banho? Este processo de banho serve pra que? É necessário para todos os tipos d massa?

@massachef

5 жыл бұрын

Meu cantinho de casa Bom dia! Desculpa a demora pra responder. O tempo de cozimento na água fervendo na hora de consumir, e de 30 segundos á 1 minuto se estiver muito congelado. Esse processo serve para toda massa congelada. Espero ter ajudado e um grande abraço 🤗

Professor posso substituir a semolina por povilho azedo ou doce ?? Pois a semolina tá cara de mais na Casa Pedro aqui no RJ em Caxias tá 26,90 .

@massachef

2 жыл бұрын

Caramba! Como tá caro.. então usa somente farinha de trigo tipo 01 ou 00.

Exatamente o gosto que eu estava procurando! Acredito que essa seja a receita que as casas de massa onde eu costumava comprar nhoque usavam. É diferente do nhoque "tradicional" italiano, onde a idéia é o gosto ser basicamente o da batata. O tradicional é bem gostoso também, mas prefiro esse "industrial" aqui. Ficou muito bom mesmo. Muito obrigado pela receita. Como agradecimento vou deixar uma dica: acho excelente você ter colocado a receita e descrição em inglês. Porém você precisa arrumar alguém que domina o inglês para corrigir seu texto. Tem umas atrocidades aí :) Ah, e não apenas nesse video. Abraços!

@massachef

4 жыл бұрын

Google tradutor

Esse pode congelar para comer depois

Oi posso fazer essa receita com a batata comun eu vendo nhoque e quero aprender mais

@massachef

Жыл бұрын

Sim

Bom dia Chef! Vi sua receita, abri o vídeo e deixei.o like. Só que moro atualmente no interior. E aqui sem chance de ter semolina. Posso fazer sem? Obrigada. 👍👍

@massachef

5 жыл бұрын

Janette Montigio Bom dia ! Pode sim.. Obg por acompanhar o Canal

@janettemontigio7021

5 жыл бұрын

Bom dia Chef? De nada. Vc explica todos os detalhes e sabe o que faz. Parabéns! 👍👍👍👍

@alcionecristinacostamarque1443

2 жыл бұрын

@@massachef p

Manda o link da receita do nhoque de beterraba❤

@massachef

5 ай бұрын

Olá, link anexo 👉 Receitas de Nhoque kzread.info/head/PLCIGGnm9265vOT0LrxZiimmgGi7UnUg8G

Boa tarde !! Se eu fizer só com farinha, a( Renata puríssima )" massa fica leve ?

@massachef

3 жыл бұрын

Boa noite, uma excelente farinha.

Eu fiz mas depois q passo por água quente ele fica melado muito mole não fica duro no como o seu q passa a mão e não gruda. O q estou fazendo errado?

Chef essa massa é só cortar e congelar certo ? e quando for servir de novo qual o melhor processo ? essa massa não precisa ser cozida novamente certo ?

@massachef

3 жыл бұрын

Boa tarde, precisa de mais 1 minuto na água fervendo.

Todos os tipos de nhoque que vc ensina pode já colocar nas embalagens com molho para vender

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, somente os pré cozidos.. Abraço

@elianedias7408

3 жыл бұрын

Amei a receita. Depois que banho ja posso congelar ?

Boa noite Chef ! Queria saber sobre o Congelamento dela quanto tempo seria ? Obrigada

@massachef

5 жыл бұрын

Angelica Nobrega Boa noite! Os Gnocchi eu aconselho 1 mês de congelamento. Ou 5 dias na geladeira. Pois Massa fresca é sempre mais saborosa.

@angelicanobrega5810

5 жыл бұрын

@@massachef Muito Obrigada :)

Boa tarde da pra fazer essa re eita sem semolina? Pq aqui e difícil achar

@massachef

2 жыл бұрын

Boa noite, pode sim.. só tenta usar uma farinha de boa qualidade. Grande abraço 🤗

chef boa noite. pode misturar primeiro a farinha com a semolina e depois verter na panela aos poucos para seguir np processo?

@massachef

Жыл бұрын

Pode sim..

Tem como congelar o nhoque? Depois que ele foi cozido? O senhor pois na bandeja e disse que poderia vender, porém só poderia vender refrigerado ou congelado também?

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, pode congelar sim..

Vou fazer mrsmo

@massachef

5 жыл бұрын

Raimunda Gomes espero que faça mesmo rs Bom dia 😃

@raimundagomes7731

5 жыл бұрын

@@massachef 😙😙😙😙

Boa noite vc tem um curso dessas massas?

@massachef

Жыл бұрын

Não mais..

Bom dia cheff, sou seu fã bebja executei varia receitas de sua autoria. Gostaria de saber se após fazer e modelar o nhoque e já que a massa é cozida, é nescessário banhar o nhoque em água quente. Quero fazer pra vender. Agradeço muito sua gentileza.

@massachef

2 жыл бұрын

Boa tarde, não necessariamente, mas é bom avisar aos clientes para cozinhar em água fervente antes do consumo, pois a massa é pré cozida. Não cozinha totalmente na primeira cocção. Abraço!

@glauciofernandes7206

2 жыл бұрын

Muito obrigado pelo retorno, por isso você é 10. Feliz Natal e um Grande e Próspero Ano Novo.

@massachef

2 жыл бұрын

Obrigado, ótimo Natal e Abençoado Ano Novo para você também.

Adriano querido, se eu não tiver a semolina posso fazer com trigo apenas ?? Na minha cidade semolina é raríssima e quando acho é cara demais😢😢😢😢

@massachef

Жыл бұрын

Olá, pode sim..

Olá !! Usando a batata comum o processo é o mesmo ???

@massachef

Жыл бұрын

Boa tarde, simmm

Boa Tarde, posso somente colocar farinha de trigo? sem a semolina?

@massachef

2 жыл бұрын

Boa noite, pode sim..

Posso usar a farinha venturelli com semolina?

@massachef

4 жыл бұрын

Deve! Essa marca é muito boa.

Tem receita de nhoque frito

@massachef

6 ай бұрын

Olá, tem simmm disponível no canal. Abraço 🤗

Ola posso usar somente o trigo se ñ tiver a semolina???

@massachef

Жыл бұрын

Bom dia, pode sim..

Chef essa massa pode fazer nonhe recheado? 🥰

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, pode sim.. Abraço 🤗

Dá pra substituir a semolina por farinha de trigo integral?

@massachef

3 жыл бұрын

Pode sim..

Leite no Gnocchi???

@massachef

5 жыл бұрын

Roseli Oliveira sim!!

Bom dia esse nhoque eu posso congelar sem cozinhar?

@massachef

2 жыл бұрын

Bom dia amigo, pode sim, mas cuidado para não colar um no outro. Tenha um ótimo Domingo!

Bom dia chef. Eu não estou encontrando farinha de semolina. Posso colocar só trigo? Obrigada.

@massachef

3 жыл бұрын

Boa noite, pode sim..

@MyBOLETI

3 жыл бұрын

@@massachef muito obrigada.

Batata asterix é o mesmo que batata rosa???🤔 Disculpa a minha ignorancia

@massachef

Жыл бұрын

Bom dia , não sei dizer pois não conheço Batata Rosa. Abraço 🤗

Pode congelar ?

@massachef

2 жыл бұрын

Pode sim..

Vc tem receita de nhoque só de batata?coloca mais batata e menos farinha

@massachef

Жыл бұрын

Como assim?

Oi bom dia!! Essa massa pode congelar??

@massachef

Жыл бұрын

Boa tarde, pode sim

@jefersonfranciscofrancisco9095

Жыл бұрын

Muito boa essa massa e realmente muito fácil de fazer, uma testura espetacular fiz no restaurante onde eu trabalho e todos adoraram, parabénz cheff

@massachef

Жыл бұрын

@@jefersonfranciscofrancisco9095 Obrigado amigo, tmj 🤜🤛

Achei que por ter cozido a.massa na panela não prexisava passar na agua quente... Faço mais coloco direro no molho..

@massachef

4 жыл бұрын

Exatamente! Se for consumir na hora... Se for guardar, vender ou consumir depois, eu aconselho passar pela água fervendo, para um bom armazenamento. um grande abraço 🤗

Ola chefe Posso fazer o nhoque e não colocar leite e nem manteiga?

@massachef

2 жыл бұрын

Bom dia, pode sim..

@andreacristina605

4 ай бұрын

Olá chefe posso for só. Farinha se a semola

Essa receita é 1 kg de batata já cozida?

@massachef

2 жыл бұрын

Não, com a casaca..

Posso usar só farinha de trigo?

@massachef

Жыл бұрын

Sim amigo, mas aconselho usar a farinha de semolina. Abraço 🤗

@PaieFilhos1121

Жыл бұрын

@@massachef obrigado por responder irmão, forte abraço.

Vi quase todos os seus vídeos e vc não ensina como fazia congelamento das massas e qndo alguém pergunta vc não explica... É só por no saquinho e por no freezer? Tem que congelar na assadeira pra depois por no saquinho? A vácuo????

@massachef

3 жыл бұрын

Boa tarde, sempre falo no meus vídeos que eu particularmente não aconselho congelar massa fresca, pois o nome já diz MASSA FRESCA. por isso não falo sobre congelamento. quem quiser congelar é só colocar no freezer e pronto, dura até três meses, porém! toda massa depois de congelada perde sua textura e fica muito desidratada. Aconselho sim congelar massa prontas recheadas com Molho ou até mesmo já gratinadas. Tipo: Lasanhas, Canelone, rondelli, sofiatelli e fagotinne. Ta bom! Grande abraço 🤗

Precisa mesmo banhar ja que ja foi cozida a batata na panela

Quanto da pra vender o kg ?

@massachef

3 жыл бұрын

Depende do valor gasto com os insumos. Por isso aconselho sempre fazer uma ficha técnica, assim saberá o quanto gastou e o quanto pode cobrar. Abraço 🤗

Os italianos devem rir muito, quando assistem os vídeos de BR fazendo a tal " comida italiana"

@massachef

4 жыл бұрын

Conheço muitos.. e até agora =N

@eueumesmoemarcelo7740

4 жыл бұрын

@@massachef Amigo não e nada contra sua pessoa , sabe 100% das receitas italianas feitas por brasileiros , não são iguais as originais . Aqui abaixo link zaferano canal italiano a receita gnochi e uma receita padronizadas e não muda kzread.info/dash/bejne/aIqE19d9m5nWcco.html Se ficar com dúvida sobre as receitas típicas italianas, basta entrar no site abaixo , lá se encontra todos as receitas padronizadas italiana e tem tradutor para português e você pode vê 20 receitas de graça www.accademiaitalianadellacucina.it/it/user

Na boa vc tudo que não pode ... e impossível essa massa dar certo ! Alguém já fez ?? Comenta aí .

Nhoque de farinha.

Não entendi, o cara recomenda batata Asterix por ter menos água, aí vai lá e joga 1l de leite.

@marcelopanfilo7681

4 жыл бұрын

Kkkk. Exatamente. Como diz minha mãe, quanto menos farinha vc colocar, melhor fica o nhoque.

Como descongelar nhoque.

@massachef

3 жыл бұрын

Deixa a massa secar por pelo menos 1/2 hora ou até que esteja firme como uma massa resfriada de pacote que compramos no supermercado. Depois do tempo de secagem coloque em sacos hermeticamente fechado e leve para a geladeira por até 5 dias ou ao congelador por 3 meses. Abraço 🤗

Que nhoque difícil! E muita farinha...

Eu gostei muito da receita. Mas ela fica muito pesada e sente muito o gosto da farinha de trigo

@massachef

2 жыл бұрын

Não NÃO! Se usar a técnica certa fica uma maravilha..

Muita farinha, por isso parece pesado.