NHOQUE DE BATATA SUPER FÁCIL DA ELEM
Ойын-сауық
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Pessoal peço desculpas , no vídeo errei me referindo a medida da farinha de trigo em ml, mas todos nós sabemos que é o grama.
Olá meus amores, tudo bem ? Muitas pessoas tem assistido esse video e não tem se inscrito, SE INSCREVAM, vcs são muito importantes para mim. Isso irá me motivar cada vez mais a trazer novos conteúdos. Nos ajudem. Obrigada 😘
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Receita:
Massa
10 batatas médias (2kg)
1 colher (café) sal
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
1 ovo inteiro
350g de farinha de trigo(aproximadamente) podendo ser mais ou menos
1 saco não muito fino para colocar a massa.
Molho
1 colher cheia de alho amassado
1 cebola média picada
800g de carne moída
1 pimentão vermelho picado
2 caixinhas ou 2 sachês de molho de tomate( da sua preferência)
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão
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HISTÓRIA DO NHOQUE
Nascido da cozinha pobre italiana, ele conquistou as famílias abastadas e se sofisticou ao longo do tempo. Saiba mais sobre sua origem e aprenda receitas
Ao longo da história da Itália, a penúria dos períodos de guerra deixou ao menos uma herança positiva: diante da escassez de ingredientes, as mammas exercitaram sua criatividade e criaram receitas que se tornaram clássicos da culinária. O nhoque se enquadra na categoria. Embora os historiadores não consigam precisar o momento exato, sabe-se que o primeiro prato de nhoque foi produzido até o século 17. Segundo Sílvio Lancellotti, autor de O livro da cozinha clássica (Editora L&PM), a farinha de trigo, racionada, não faltava na despensa dos ricos, que continuaram a cozinhar suas massas. Já os pobres precisaram inventar um jeito de transformar o pão velho na pasta nossa de cada dia - ralado ou moído, o pão era misturado com um tantinho de farinha e água quente. A massa era modelada em cilindros e cortada em toquinhos, que depois eram cozidos em água ou em um caldo de vegetais e ossos de galinha. E não é que ficava bom? Com o tempo, até os ricos copiaram a ideia. A batata foi a última a entrar na história, pois chegou à Europa no século 18.
Hoje, cada região da Itália tem sua versão de gnocchi (a grafia em italiano). Há receitas com ovos, com farinha de castanhas e ainda preparações doces. Os nomes variam - cavatelli e pisarei, em formato de conchinha, às vezes com ranhuras feitas numa tábua própria, são alguns exemplos.
No Brasil, impera a receita clássica dos nhoques de batata, que pedem um mínimo de farinha de trigo, só o suficiente para dar liga. Na tentativa de facilitar o trabalho de modelagem, muita gente exagera. “Nhoques ficam pesados e duros quando se abusa da farinha”, explica o chef piemontês Moreno Colosimo, autor da receita do gnocchi al sugo napoletano, do restaurante Piselli, em São Paulo. Entre seus segredos, está o uso da batata asterix, aquela de casca rosada. “Por ser mais seca, não requer tanta farinha para dar ponto”, indica.
E o ritual do nhoque da sorte, como surgiu? Dizem que, num certo dia 29, São Pantaleão chegou a um vilarejo e pediu comida a uma família pobre. O anfitrião dividiu a parca refeição com o santo e cada pessoa comeu apenas sete bolinhas de nhoque. Após as despedidas, os donos da casa encontraram moedas de ouro sob os pratos - daí nasceu o costume de se colocar uma nota ou moeda embaixo do prato de nhoque no dia 29, para atrair fortuna. Os fatos históricos, que pena, tiram um pouco do encanto da simpatia. São Pantaleão viveu entre os séculos 3 e 4, muito antes, portanto, de o próprio nhoque ter sido inventado. Seja como for, a história é bonita.
Fonte
revistacasaejardim.globo.com/...
Пікірлер: 2 700
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@lacyaraujo9905
3 жыл бұрын
⁰
@mariadapaixao3403
3 жыл бұрын
Amo inhoqui mas nunca acerto no ponto vou fazer desta forma pra ver
@mariapedra4901
3 жыл бұрын
Gostei da dica fica perfeito 😊😊
@heliobissochi2409
3 жыл бұрын
,
@margaridacampos6186
3 жыл бұрын
Gostei
Tô admirado pela sua simplicidade, humildade e simpatia.....raro hoje em dia. Deve ficar uma delícia a sua receita, me perdoe dizer mas aprendi com um cliente italiano...eu perguntei a ele como dar o ponto no nhoque e aí ele me disse que não tem ponto, tem que usar a batata Asterix (casca rosada), ovo e farinha, misturar a farinha na batata, mas a batata não gosta de sova, é somente misturar, e quando formar uma bola lisa tá pronto. Elem parabéns tô admirado e orgulhoso da sua pessoa e receita
@MariaSantos-yo7zp
Жыл бұрын
Eu aprendi dessa forma! É excelente!
@osildesventuri4738
Жыл бұрын
Capricho parabéns
@mariaelis2078
Жыл бұрын
99b cvj
@dercydavila8673
Жыл бұрын
@@MariaSantos-yo7zp o
@valdivinabarbosasampaio1789
Жыл бұрын
300 grato de farinha
Gente voltei pra falar como ficou eu sempre fiz nhoque mais eu nunca gostei de enrolar e cortar essa dica de colocar no saco me salvou gratidão pela sua vida sucesso pra vc gata 🙏🏾😘
@Adalha-cz4rz
Жыл бұрын
Amei a receita
Bem simples, claro e objetivo tudo que foi falado,sem roupa de festa, e sem aquelas unhas enormes, coloridas que, nem vou comentar. Afinal você deu um banho de elegância com uma fala impecável..... PARABÉNS 🎉🎉🎉😅😅
Meu Deus que coisa maravilhosa! Eu deixava de fazer pq o meu nhoque também não dava ponto, mas assim é genial!
Vivendo e aprendendo constantemente!!! Desde criança eu olhava minha amada mãezinha fazendo nhoque, eu à ajudava cortar os cubinhos e retirá-los da água do cozimento, SAUDADES dessa doce época, pois há quatro anos meu maior tesouro partiu, mãe é uma dádiva divina, e eu não à esqueço um só minuto, ainda não superei essa perda, me desculpe o desabafo. E quanto a receita, será meu cardápio p/ o almoço de domingo, e com essa praticidade farei sempre, graças ao seu ensinamento querida.👩🍳🥣🥔🥚🍽🍷🍮💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕 04/06/21
@user-ry7fg4bh8i
2 жыл бұрын
Amei a receita, quero fazer manhã no domingo, pra acompanhar com frango, gostei da dica do saquinho.
@martaalves1663
2 жыл бұрын
Amada obrigado pela dica do saquinho é menos sujeira na cozinha estou fazendo pro almoço tomara que de certo 💋
@elianabarraschmidt5897
Жыл бұрын
Chará kkkk estou com vc mãe é uma Dádiva, (sds sempre). Adorei a dica adoro "gnocchi" vou fazer hoje 👏👏👏👏👏
@mariaaugusta230
Жыл бұрын
Gostei
@MariaDasgracas-el6ez
Жыл бұрын
9 9 r
Parabéns helen.sou louca com inhok Perfeito e mais prática...tenho 73 anos 5fihos casados e 13 netos.53 anos de casada.meu marido ama.estou encantada você é muito jovem e talentosa Beijos
@ReceitasdaElem
3 жыл бұрын
Muito obrigada e fico muito feliz que a senhora tenha gostado, aqui em casa adoramos também. Quando quiser uma receita diferente a senhora pode pedir. Beijos 😘
@fanciscaalves104
3 жыл бұрын
Eu nunca conguir FAZER. Mas agora vou fazer amei
Faz bem tempo que não faço nhoque, mais já fiz desse jeito, é super prático e não cansa tanto 😋
Amei a praticidade do uso do saquinho!
Eu sempre coloco na massa um pouco de queijo parmesão. Da um gostinho MUITO bom!!
@jardelinadejesusbrandao9860
2 жыл бұрын
Mi no
@lourdesgodoi279
Жыл бұрын
Eu. Adorei.jeito. De. Fazer. É. Mais. Pratoco
@lourdesgodoi279
Жыл бұрын
Prático. Gostei. Muito
@MariadaConceicao-fn5po
8 ай бұрын
@@lourdesgodoi279klkkooomimpll .😅 3:51 😊98jnnhkmnktev n , 3:51 0😊😊
Elem como você tem paciência pra ensinar tão bem! Amei sua receita, vou fazer! 😍
Ellem que receita maravilhosa parabéns pela sua criatividade inteligência e simplicidade sou louca por esse prato e sentia a mesma dificuldade que você ao realizar fiquei muito feliz ao conhecer uma pessoa tão objetiva assim parabéns
Amei essa ideia de colocar no saquinho ,bem prático , gostei.
Primeira vez que fiz inhoque é deu super certo, fiquei super feliz.. Muito obrigada por compartilhar essa receita com a gente, foi super fácil fazer dessa forma estava com medo de ter que enrola é não dá certo. Mais assim foi super de boa.
Eu já comia isso quando eu era adolescente pq minha mãe fazia.Delicioso!!❤❤❤
Amei sua receita e modo paciente de ensinar,obrigada👍
Muito fácil! Obrigada!!! Fiquei com água na boca...vou fazer!!!!
Amei seu jeito de cortar bem prático, eu faço sempre mais enrolo na bancada igual minha mãe fazia, parabéns amei o vídeo, bjsss com Deus .
Adorei a dica de fazer com a batata fria, você é tão didática para passar a receita uma verdadeira aula gratidão
Menina!! Que ideia ótima!! Adorei!! Muito obrigada, por compartilhar a sua técnica!!
Amei essa Receita - Muito Obrigada 👏👏👏
Amei! É o meu prato preferido. E a dica do saquinho é ótima. Vou usar . Fiquei salivando aqui! Obrigada 🌹
Muito interessante esse modo de fazer nhoque... Além de excelente cozinheira, é também uma ótima inventora....
Adorei Vou Fazer Assim Muito.obrigada.adoro Inhoque.
Moça,, Achei muito legal Essa Forma,, nunca VI ninguém Fazer assim,, vou fazer dessa forma ,, SEM enrolar TBM Vou Falar,, Acabei de VER uma Receita Da massa Que Só FOI Uma Gema ,e SAL Não Colocou Margarina Como VC disse CADA um Faz como Quiser ,, Deus abençoe grandemente VOU FAZER TBM, BJOS 💋❤️🌹💋💋🌹💋🌹💋💋💋💋💋🌹 GOSTEI Sim ,,, TANTO da Receita,, como De VC,,!!! É muito Simpática Que Deus te abençoe sempre,,, 🙌❤❤❤
Gostei demais da receita de inhoc! A ideia do saquinho plástico é ótima , obrigada !
essas receitas estão maravilhosas. Obrigada
Amei! Obrigada por compartilhar. Vc é muito especial.
Super amei essa técnica do saquinho. Obrigada por compartilhar. ❤
Melhor receita que ja vi Ótima dica
Ficou ótimo! Todo mundo gostou. Fiz para o almoço do aniversário da minha filha, hoje. Grata.
@ednaamorim4613
2 жыл бұрын
3
@elisabetsouza7795
Жыл бұрын
Hoje eu vou vi a sua receita amei sempre fiz enrolando assim bem melhor Parabéns
Muito bom....vou tentar fazer! Prático não ter que enrolar !
Nossa que maravilha vou fazer obrigada parabéns 🙏🙏GRATIDÃO 👏👏👏
Muito lindo e gostoso, a cozinheira e o prato, parabéns.
Acabei de fazer e ficou perfeito 😍😍😋
Que praticidade! Parabéns e muito obrigada!
Amei a receita e a praticidade...vou fazer, com certeza!!!! 💖😘
Adoro nhoque, mas não faço pelo trabalho q da p enrolar! Adorei sua ideia e sua receita! Obrigada!
Ellen gostei muito da sua receita e o modo de preparo a muito não fazia de saudade e vontade vou fazer.hummmm
Obrigada querida por compartilhar esta maravilhosa experiência e praticidade de fazer invoque 😍😘
Amei muito prático. Obrigada
Obrigada por compartilhar sempre dificuldade em fazer agora vou fazer
Maravilhosa sua sugestão 😍 gostei , fazia do outro jeito , mais assim é mais fácil.😍😘
Obrigada amei.Deus te abençoe.
Eu faço essa reseita realmente maravilhosa!Parabéns obrigada pela reseita.
Que prático!! 👏👏👏👏
A primeira vez que eu fui na casa da minha sogra eu fiz ela adoro sabe pra quantas pessoas 16 ,quase tive um troço qd eles pediram pra mim fazer mas fiz deu certo 🙏 graça a Deus até hj estou com meu esposo 💖
@ReceitasdaElem
3 жыл бұрын
Nossa, passou no teste. Kkkk Nunca fiz para tantas pessoa assim, acho que no máximo umas 8, imagino como você tenha ficado. Que bom que no final deu tudo certo. Beijos 😘
Amei sua explicação parabéns!
Muito obrigada pela dica 🙏💐 adorei....
Amei, não sabia que era desta forma, já terei um novo prato pro fim de semana
Muito bom mesmo sempre faço na bancada e é muito trabalhoso e bagunçado sua dica é ótima parabéns
adorei esse modo do saquinho bem pratico obrigada pela dica..
Amei seu método do saquinho, vou fazer desse modo. Adorei sua paciência para ensinar e ficou um nhoque bem apetitoso, obrigada e parabéns!
Amei a receita , ainda não fiz mas vou fazer com certeza 😍
Estou adorando as receitas👏👏
Muito boa a receita,bem explicado, obrigada !!!
Adorei, Grata, gostei da idéia do saquinho.
Sempre que fazia era quente por isso não dava certo gostei da dica agora não vou errar bjos
Muito boa suas receitas! Pra te ajudar: - farinha de trigo medida em gramas, pois é seco. Líquido que é ml (mililitros ). PARABÉNS!!!
@ReceitasdaElem
3 жыл бұрын
Sim, eu me retratei na mensagem fixada. Obrigada pelo carinho😘
Obrigada realmente é muito fácil mesmo beijos.
Adorei esta receita o do que você explica, obrigada!😋👏👏👏👏👏
Boa tarde, Elem. Receita super fácil. To fazendo aqui em casa agora. Esposa agradece! ^^
Maravilhos essa receita 😘😘
Maravilhoso esse jeito de fazer e prático, nem suja as mãos. Gostei vou fazer, parabéns Elen
AMEI O SAQUINHO !!!! GRATIDAO!!
Adorei a receita, obrigada pelas dicas. Bj e sucesso sempre!
Nossa amei muito legal e pratico
Amei , eu sempre fiz do jeito antigo da muito trabalho, esse. é bem mais rápido e gostoso 😋, vou fazer sempre,
Gostei muito da praticidade parabéns gratidão vou fazer 😋🌻
Valeu Elem esse nhoque é top das galáxias tudibao abraços
@biahsilva7397
3 жыл бұрын
P LL
Elem, você ensina muito bem, com paciência e tranquilidade e está receita é de dar água na boca. Gostei da ideia do saquinho, a partir de agora, passarei a usá-lo. Obrigada!
@matheusfraga7955
Жыл бұрын
Roberta Cristiane
Acabei de fazer ficou maravilhoso obrigada 👏😄❤️
Show! Já fazia desse jeito é bem prático .
Acabei de fazer e aprovo, todo mundo elogiou. A massa ficou super leve e maravilhosa! 💖👏🏻
@ReceitasdaElem
4 жыл бұрын
Fico muito feliz Ana🥰 Obrigada pelo carinho😘
Alice : pratico e rápidos , amei !
@edinalvaserafina3791
3 жыл бұрын
Amei essa ideia do saquiho
Adorei cm é fácil desta forma , obrigada
Fiz hoje ficou ótimo. Muito bem explicado. Parabéns!!!!
Ótima receita e facil de fazer 😊
Simplesmente maravilhoso já fiz e vou fazer novamente hoje 👏👏
@ReceitasdaElem
5 жыл бұрын
Ahhhhh obrigada Márcia 😍😍😘
Adorei sua receita, ótima ideia a do saquinho, deu coragem pra fazer, bem prático. Parabéns.
Muito obrigada sua forma de ajudar muito prático amei
Gostei dessa forma de fazer, parabéns.
@cleuzabaroto181
2 жыл бұрын
Ola...ja fiz esta receita..muito facil e deliciosa...amei
Obrigado pela receita de inhoque fiz hoje no almoço foi ótimo agora sei fazer inhoque bjsss 😘
@terezanascimento1434
2 жыл бұрын
V
@mariadosocorrolima4645
2 жыл бұрын
@@terezanascimento1434vêbg vê cê merece
Adorei o processo de colocar no saco ,Gratidão 🙏
ADOREI a dica do SAQUINHO AGORA VOU FAZER NO GINSL.DE SEMANA BJUS 🌺🌺🌺🌺❤️
Amei foi fazer assim agora.
Assim fica mais higiênico manusear a massa gostei muito da dica
Parabéns moça, mto prático, inhóque é bom demais, lembro que minha mãe fazia!👏👏👏
Maravilha está ideia ...amei❤vou fazer !!!
Nunca fiz pois não tinha paciência de enrolar, adorei essa forma de fazer ❤
@teresajapa14220
Жыл бұрын
Boa noite adorei a dica vou fazer de Arapongas Parana😘
@MariaRibeiro-xs9mn
Жыл бұрын
Como adicionar a maizena
Amei essa idéia do saquinho...nunca consegui dar o ponto também... obrigada pelo carinho....
@MariaOliveira-tg5fm
2 жыл бұрын
Gostei
Adorei ,vc ajuda muito com amor ... simpática obrigada Amém Amém Amém
Que delícia !!! Receita maravilhosa. Fiz várias vezes. Obrigada !!! Parabéns!!! 😊🤗
Adorei a dica do saquinho!! Adoro nhoque e não conseguia fazer!! Vou fazer !! Me inscrevi no seu canal! Parabéns!
Procurando uma receita de nhoque,achei a sua,nunca fiz, então fiz com menos quantidade, e aderi a sua idéia do saquinho e além de a certa a massa deu super certo a ideia do saquinho! Parabéns!
@ReceitasdaElem
4 жыл бұрын
Que ótimo Patrícia! Que bom que você gostou. Essa receita é super prática 🥰 Beijão 🥰😘😘😘
EU AMEI DA FORMA E FÁCIL QUE VOCÊ FAZ E SEM SUJEIRAS. PARABÉNS OBRIGADA GRATIDÃO POR COMPARTILHAR SUAS IDÉIAS DEUS TE ABENÇOE MUITO OBRIGADA🙏🙌
Essa dica é sensacional hummm....delícia! Vou fazer sim.Obg.
É esse que vou fazer hj! A praticidade do saquinho me ganhou! Parabéns, ideia excelente!
@maurapachini3430
Жыл бұрын
Amei você e especial parabéns
Vou fazer amanhã 🥰😋😋😋
Adorei este eu não sabia fazer. É sempre fiz na bancada enrolando. Agora vai sujar menos. Obrigado.