Новогодний торт Лимонный медовик. 5 минут и его нет!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ограничители для раскатки теста: clck.ru/34Uvbc
********************************************************************
💰 Поддержи нас Boosty: boosty.to/tak_vkusno
Подпишись на нас в Telegram: t.me/takvkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
********************************************************************
Заметки:
✅ Трафарет циферблата disk.yandex.ru/i/eZjn8IaHOOV40g
✅ Темперирование шоколада по науке: • Три способа как правил...
✅ Шоколадный декор без термометра: • Как правильно темперир...
✅ Шоколад для декора не обязательно темперировать, можно просто растопить и убрать в морозилку, пока не затвердеет. Потом на торте эти фигурки растаят, но это будет уже не важно.
✅ В качестве фонариков для гирлянды подойдут любые маленькие разноцветные конфеты.
✅ Излишки коржей можно пустить на крошку и задекорировать торт классическим способом, как тут: • ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ МЕДОВИК...
✅ Дырочки на коржах можно делать вилкой.
✅чтобы удобнее было собирать, сперва смазываете корж кремом, а потом складываете его на торт.
Коржи:
Мука 530 г
Сахар 170 г
Масло сливочное 140 г
Яйца СО 2 шт
Мёд 100 г
Сода 10 г
D = 20 см 14 шт
Выпекать при 130°С 3 минуты
Лимонный курд:
Цедра двух лимонов
Лимонный сок 90 г
Сахар 60 г
Яичный желток 3 шт
Сливочное масло 50 г
Желатин 2 г
Вода 12 г
Крем:
Маскарпоне 250 г
Сахар 120 г
Сметана 20% 380 г
Сливки 32% 320 г
Ванильный сахар 1 чл
Dough:
Flour 530 g
Sugar 170 g
Butter 140 g
Eggs L size 2 pcs
Honey 100 g
Baking soda 10 g
D = 20 cm 14 pcs
Bake at 266°F for 3 minutes
Lemon curd:
Zest of two lemons
Lemon juice 90 g
Sugar 60 g
Egg yolk 3 pcs
Butter 50 g
Gelatin 2 g
Water 12 g
Cream:
Mascarpone 250 g
Sugar 120 g
Sour cream 20% 380 g
Cream 32% 320 g
Vanilla extarct 1 tsp
Музыка:
ES_Oh Them Bells - Frizz Oli.mp3
ES_Brujeria (Instrumental Version) - Lawd Ito.mp3
ES_Like Sand (Instrumental Version) - Filthy The Kid.mp3
ES_Lost Maiden (Hollow) (Instrumental Version) - dasloe.mp3
ES_Dance of the Elves - Flickering.mp3
#торт
#медовикрецепт
#медовик
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
Пікірлер: 183
Тот случай, когда ещё не посмотрела видео, но знаю точно, какой торт буду готовить на НГ 😊
Я приготовила этот торт на ДР сына! Это очень вкусный торт!!!! Лимонный курд прекрасно дополнил!Спасибо большое за рецепт !
Боковины торта можно сделать классическими: Обмазать кремом и присыпать измельченной крошкой из обрезков коржей.❤
Зачем подписываться на определенное количество(3,5,6......) Достаточно одного такого прекрасного,умного,харизматичного,любящего свое дело молодого человека. Закрою всех и останусь только у него. Люблю грамотных. Если надумаете подписываться на кого- нибудь,то выбирайте только и только его. Удачи Всем!
О! Хоть у одного блогера нормальная информация в названии - "5 мин и нет!" А то пишут - "Все охотятся за рецептом!", или "Готовится за 12минут!" - а по факту целый день с кухни не вылезешь)) Благодарю❤
Я его приготовила!!!! Восторг! Украсила мандаринами и веточками розмарина, лимонный курд настолько вкусный, нет слов!!! Украсил и новогодний стол и настроение ❤❤❤
Вкусняха. Но мне кажется, что лучше меньше коржей, большего диаметра. Будет более устойчивый и больше порций получится. Пеку много лет медовик по классическому рецепту. Теперь надо ваш испытать.
Готовила папе на др всем очень понравилось съели за 5 минут 😊
Евгений, вы гений. Торт бесподобно красивый, аккуратный. Привет Наташе хочется от неё, какую нибудь вкусняшка. Добра, вам ребята, и счастья❤❤❤🎉🎉
Даже язык проглотился,вкусняшка!Спасибо,дорогие!❤Сделаем🎉
Спасибо за рецепт ! Лимон и мед , мое любимое сочетание! ❤
Женя и Наташа! Рецепт как всегда супер! Кроме того, очень важно в это непростое время обязательно думать о хорошем и видеть хорошее, красивое, вкусное! В общем всё,что приносит радость! 🙂❤
Выпечка это ваше все, делаю меренговый рулет только по вашему рецепту, и всем своим подругам и знакомым раздала ваш канал , Хотя сама подписалась только сегодня
Лимонный медовик - это что-то новенькое🎉😋
ЖЕНЯ+ НАТАША, ВЫ-БОЛЬШИЕ МОЛОДЦЫ! ❤❤❤ ТОРТЫ ВАШИ-ЭТО ФАНТАСТИКА! ОПЯТЬ ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ ТОРТИК! КРАСИВ, ХОРОШ и ВЕРЮ ВКУСНЫЙ! ЖЕЛАЮ ВАМ НЕ один МИЛЛИОН ПОДПИСЧИКОВ! 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Я не знала как добиться цвета потемнее, а вы переживаете.... очень красивый и точно вкусный торт!
Обалденные, позитивные ребята!
Женька,ты волшебник!!!! Спасибо!
Женя, вы сладкоежка, обажаю людей которые не гоняются за диетами, удачи вам
Подписывайтесь только на этого молодого человека и только на него!!!!!
Боже, как приятно пахнуло Новым Годом! Приготовления к празднику - это самое приятное время! Особенно с вашим каналом, в этом году вы начали пораньше! Желаю до Н.Г. округлить число подписчиков до красивой циферки! Тортик - очень хорош!
@TakVkusno
6 ай бұрын
Благодарю! Очень на это надеемся!)
В нашей семье тесто прикручивали через мясорубку и запекали. Сверху смазывали небольшим количеством крема. Посыпали грецким орехом и тёртым шоколадом
Ну наконец-то новогодние вкусняшки пошли !!! 👏👏👏
Евгений, повторяю постепенно все Ваши рецепты тортов. И этот вариант медовика беру на вооружение😊. Спасибо 🙏🏻
Мои обожают на Новый год классический медовик с грецкими орехами и чернослмвом. А я, пожалуй, захочу с лимонным курдом...
Всё супер, получился вкусный тортик, но без небольших изменений не обошлось))) коржей сделала побольше - 15 шт, 20 см по рецепту торта Рыжик с Вашего канала, уже набила в них руку, а в крем тоже добавила,помимо маскарпоне и сметаны, рикотту + побольше сахара + сливок 30% 500 гр, хватило и на коржи и на обмазку тортика. спасибо за идею и рецепт 😊
ЖЕНЯ ,ВЫ МОЛОДЧИНА. ЕЩЁ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ НЕ ДЕЛАЛА. ПОШЛА ДЕЛАТЬ.
Я пекла шоколадный медовик с лимонным кремом. Это БОМБА. Коржи не рассказывала, а делала жидкое тесто и во весь огромный противень. Всем удачи ❤
Женя, это топчик! Спасибо!!! Лимонный курд+крем на основе маскарпоне - мои самые заветные составляющие десерта!!! Вкуснее ничего не знаю!!! Спасибо большое!!! Вы и Ваш канал суперрр❤
Ох, Женя, что же ты творишь?
Наверняка это невероятно вкусно!! Мне очень нравится как вы дегустируете свои шедевры ❤❤ 🎉 Респект и уважуха!❤
Обожаю медовик, да еще и с лимоном это вкуснятина. 👍👍👍🌹🌹🌹, спасибо 😊
Какое приятное видео❤ и очередной вкусный рецепт! Будем пробовать и спасибо за идею декора торта🎉!!
я от оформления в восторге😻😻😻
Наконец-то я нашла рецепт торта для новогодней ночи!👏👏👏🎉🎉🎉✨️✨️✨️
Огонь. Беру на заметку, приготовлю
Ммм, что-то новенькое! Надо будет попробовать на рождество! Женя и Наташа хочу под этим постом сказать спасибо за все Ваши рецепты, а отдельрое спасибо за морков6ый торт, я пекла егг уде раз 15, на все праздники и га новый год буду печь снова его обязательно! С наступающим🎉
Ребята.вы просто супер кулинары! И вообще милые и красивые люди. Так приятно на вас смотреть❤😊
Великолепно, шикарно и красиво, огромное спасибо за рецепт. Медовик обожаю, а с лимоном - это просто шедеврально, обязательно испеку!
Обожаю лимонную выпечку! На мой взгляд, это шедевральный рецепт! Где бы ещё такие цифирьки взять...🤔
@TakVkusno
6 ай бұрын
Ссылка есть в описании под видео в заметках
Прикольно ,торт без обмазки боков ,мне понравилось ,спасибо
Спасибо вам огромное! ☀ Приготовила на день рождения маме . Очень вкусный, нежный.
Всё супер и рецепт и ведущий! 👍
Все рецепты нравятся, мой любимый канал и повар😁
Обалдеть как Вы классно готовите ! Спасибо за рецепт❤
Интересный процесс приготовления медовика👍стоит приготовить!🎉😋 Спасибо!!!
Женя,вы классный! У Вас все рецепты обалденные.
Евгений! Я сегодня в гостях была и мой друг страдал, какой дорогой стал торт мудрый еврей Ну испеките, пожалуйста, а мы за Вами) я его не готовила никогда
😋 Я вкус почувствовала, молодец !👏
Спасибо за новое прочтение классики, обязательно приготовлю. Уже предвкушаю восторг.❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉
Женя спасибо большое за рецепт, сколько всего нового узнала, одни дырочки на тесте...Ваши рецепты обожаю!!!
Здравствуйте, торт замечательный, очень дорогой и роскошный.😊
Женечка,спасибо за рецепт,Наташе привет,вы молодцы!
Спасибо за торт 🎉
Обязательно буду печь, спасибо
Обязательно испеку,СПАСИБО!!!👍
Крем именно в этой последовательности когда сливки в конце почему то не получается, остается жидким. А когда вначале сливки взбиваю, а затем все остальное - тогда хороший. Не знаю от чего зависит😊
Так вкусно!!!
Супер, пробовать будем до НГ)))
Шедевр
Евгений, большое спасибо за ответ.
Спасибо за рецепт❤
Обажаю медовик
Красиво и вкусно 😊 спасибо 💚💛❤️
Какой красивейший тортик❤❤❤😊😊😊
Женя благодарю за вкусняшку! На НГ обязательно приготовлю!!!
Симпотный такой😁 Тортик🎉
Женя, вы большой молодец!!! Вас всегда приятно смотреть и слушать! Я пекла медовик с лимонным курдом, мне показалось с одних лимонов курд чуточку кисловатый, поэтому в очередной раз, заменила часть лимонного сока на апельсиновый, но это на любителя. Ещё, чтобы удобнее было собирать медовик - каждый очередной корж смазываете кремом а потом кладëте на торт С нетерпением жду очередных рецептов!!!!
@TakVkusno
6 ай бұрын
Отличный совет! Благодарю!)
Вы супер,атлични торт.👍👍
Супер 🙌
Уже вкусно.класс
Женя это просто суперский торт.
Огонь👍👍👍
Обожаю ваш канал ! Позитивные ! Ваше настроение передаётся и нам ! Рецепты всегда радуют! Спасибо вам ! Желаю счастья,здоровья и благополучия ! ❤
Накалыватель коржей обалденный!😂👏👏 Готовила медовик по вашему классическому рецепту несколько раз, в последний - ещё едим. Мама сказала: очень вкусный😋 А с грушей один раз готовила, когда сестра их купила😁 и папа (ему почти 70) сказал, что это самый вкусный торт, который он ел! Уверена и этот не менее вкусный, обязательно приготовлю. Спасибо за очередной рецептик Медовика💛 Как раз лимонный джем есть дома и мёд.
Просто бомба 💣 Отличный рецепт для нового года и не только !!! Пора уже составлять Новогоднее меню !!!! 🎄
Vau, spasibo molodec❤❤❤❤❤
Волшебник😊
Супер супер👍👍🙏❤️
Спасибо, ребята!❤ В этом году медовик будет по вашему рецепту!👍
Лайкаю не глядя красавчика❤
Добрый день Вам 🙏 Спасибо,рецепт торта замечательный 💯 Пусть год, который наступает будет счастливым 🕊️🙏
Мммм…вкусняшка 🤗💕
Огромное спасибо за рецепт,все так просто и вкусно,надо исполнить такой шедевр на новый год.Женя у Вас что не рецепт,то шедевр,спасибо Вам.С наступающим новым годом!!!!Успехов и удачи!!!
Ребята, спасибо за тортик. Буду пробовать.
@TakVkusno
6 ай бұрын
С опечаткой обращение так смешно звучит 😝😝😝))
@user-iu2qm8gl5f
6 ай бұрын
@@TakVkusno ой, извиняюсь!!!!!! Исправлюсь.
Спасибо за Ваши видео-шедевры! Очень хочется на Вашем канале увидеть рецепт шоколадного торта Вишня-Шоколад. Мечтаю научиться его делать именно с Вами.
@TakVkusno
6 ай бұрын
Классическая версия торта пьяная вишня на канале уже есть, а еще есть рулет зимняя вишня.
Saludos desde Colombia 👍👍👍👍
Класс😁
Красота,впечатляет.Евгений,а какой у вас с супругой любимый торт ?
@TakVkusno
6 ай бұрын
Мой любимый Эстерхайзи, а Наташа так сходу на такой вопрос ответить не может. Мы уже много тортов попробовали, они разные и тут скорее по настроению
Торт великолепный. ❤
Название ему прощай фигура ))) ❤
@4Svetla4
6 ай бұрын
не), Здравствуй, Новый Год!😊
Приветствую вас 🙋🏼♀️оч люблю медовик, 🤞 надеюсь уже вылечусь ,буду без диеты и смогу испечь и и кусочек попробовать ваш вариант торта. Оч хочется😁
@TakVkusno
6 ай бұрын
Выздоравливайте!)💐💐💐
@user-ne7oz2qp7k
6 ай бұрын
@@TakVkusno благодарю🙋🏼♀️
Нямка❤❤❤
Хочу! Хочу! Хочу!🎉❤😊
Спасибо большое за рецепт и хорошее настроение! Лежу дома с травмами и сотрясением, но буду думать о чудесном новогоднем празднике❤🧑🎄⛄️
@TakVkusno
6 ай бұрын
💐💐💐👨🍳 поправляйтесь! Набирайтесь сил)
@Smart-us4to
6 ай бұрын
Желаю бистро бить здоровой 💐.
Неверная граммовка для крема изначально, его не хватило на коржи и закрыть бока. А чтобы высота кондитерского кольца позволяла делать торты выше, берите ацетатную пленку шире или увеличьте диаметр коржа. Как кондитер кондитеру советую.
@TakVkusno
6 ай бұрын
Я не кондитер 🤷♂️ Благодарю за совет)
Дякую 🙏 ❤️
❤❤❤
Спасибо за рецепт! А какой ванильной пастой Вы пользуетесь?)
@TakVkusno
6 ай бұрын
Aramona называется
Евгений здравствуйте! Можно ли уменьшить количество сахара в тесте до минимума?
@TakVkusno
6 ай бұрын
Здравствуйте, мне торт тоже сладковатым показался, а Наташа с мамой говорят что я орошая сладость для лимонного торта. Я бы наверное Сахар в коржах все таки уменьшил