Vídeo como empezar jamón: cutt.ly/tlHpudx
Vídeo como limpiar un jamón: cutt.ly/ZlHpjHE
Cuando encuentres muchos jamones en una oferta de un supermercado como Carrefour o Mercadona tienes que fijarte en que si tienen la misma curación deberás elegir el que mejor esté. Aunque el tiempo de maduración haya sido el mismo un jamón de menor peso tarda menos tiempo. También influye la proporción de sal. En este curso en Granada de Cortador Profesional de Jamón Julián Moreno explica como seleccionar una pieza en una gran superficie. Aprovechar las mejores ofertas para comprar a buen precio e invertir bien los euros.