Неповторна МОЛОДА КАРТОПЛЯ, як у бабусі! Найсмачніший рецепт молодої картоплі
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Щороку, в кожного українця приходить час молодої картоплі. І коли на базарах чи на городах з’являються перші доступні кілограми бульбочки, наступає момент відтворити той особливий смак. Він є у харчових звичках і передається від покоління до покоління. Традиційні варіанти приготування першої молодої картоплі можуть відрізнятися. Тому ми покажемо наш найсмачніший рецепт, а ви діліться в коментарях, своїми традиціями споживання першого-другого кілограма молодої картоплі. А якщо ви тут вперше, підписуйтесь на канал Наші Бесаги. В нас тут багато українських смаків та ароматів. В попередньому відео був рецепт цибуляників • Є зелена цибуля і яйця...
У відео на каналі @authentic.food.around ми показали ще один варіант подачі молодої картоплі та приготували смачні відбивні. Там виключно ASMR відео для відпочинку (без начитки) • Perfect rural dinner w...
МОЛОДА КАРТОПЛЯ найсмачніший рецепт
✅ молода картопля
✅ сіль, перець
✅ сало
✅ сметана
✅ кріп (за бажанням)
Як приготувати смачну молоду картопплю
00:00 про молоду картоплю
00:30 як чистити молоду картоплю
00:45 як варити молоду картоплю
01:03 підлива для молодої картоплі (нарізаємо сало)
01:33 смажимо сало
01:50 сматана до підливи
02:34 найсмачніша молода картопля
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 дрібна картопля в казані • Тепер тільки так готує...
👉 картопля на мангалі • КАРТОПЛЯ на мангалі! С...
👉 деруни з картоплі • Смачні ДЕРУНИ з картоп...
👉 Окрайці з картоплі • Дідусь ЗДИВУВАВ давнім...
👉 цибуляники • Є зелена цибуля і яйця...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#картопля #рецепт #сало #молодакартопля #молода #сметана #весна #літо #страва #смачно #кухня #українська
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Страви з картоплі • Страви з картоплі
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
Пікірлер: 144
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити відео : ☕ Купіть квасу для каналу або ставайте членами на buymeacoffe www.buymeacoffee.com/nashi.besahy/membership 💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy 💳 Приватбанк: 4731185627438119 💳 Монобанк: 5375411408386808 💳 PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги") 💸 Ставайте спонсорами на ютуб kzread.info/dron/GeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A.htmljoin
Мої бабусі і мама готували молоду картоплю з часником, свіжим кропом і сметаною. Смак неперевершений! Цей набір також ідеально підходить і до грибів. Слава Україні! Героям Слава!💙💛
@veritassuperomniaest5593
11 ай бұрын
а часник був головками, чи зелений? якщо ж головками, то мабудь подріблений?
Ой ой, яка смакота ❤❤ а на природі, це взагалі... ❤
Щиро дякую і низько вклоняюсь кожному Захиснику України за Мужність і 💪🖤❤️✊🇺🇦Ангела охоронця нашим хлопцям Рідненьким і Перемоги 💛💙💛💙💛💙
Дійсно дуже смачно,це наша страва УКРАЇНСЬКА 💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Сало, то наша українська гордість. Слава Україні! Дякую за відео! За гарний україномовний контент!
Дякую за контент і його подачу. Дуже приємний голос, текст і картинка😊❤
@nashi.besahy
11 ай бұрын
Дякуємо за приємний відгук
А у меня бабушка варила картошку в мундирах, потом её чистила. Затем брала огромную и глубокую сковородку. Реально большую, у неё борта точно сантиметров десять были. И до верху нарезала в неё сала и лука. Пропорция была где то 1:1, затем втыкала туда ту самую картошку на расстоянии примерно 1 см. И ставила сковороду в печь. Сколько по времени готовилось я не помню, но получалось это всё очень вкусно. Ещё сметаны туда. Да с молоком и свежеиспеченным хлебом...
@user-fq6qh5sy2j
11 ай бұрын
СУПЕР! Хочу таку картоплю!😋🥰👍
ДЯКУЮ! Я чистю молоду картоплю губкою для миття посуду. Тієї частиною, що як терка. А взагалі для себе одного, тільки мию з губкою i все. Це стосується й старої картоплі.
Так як же без САЛА!!!!!!!!😋😋😋😋😋😋😋. Це дійсно, і дієта і лікарство і добрий настрій !!!! Vielen lieben Dank für ihre Arbeit!!!!!!!!!!
Щира подяка Вам за чудовий рецепт.
Піду готувати, боже, шо ви робите!!!, вже не вперше по ваших рецептах ходжу! Дуже смачно на вигляд, на смак - то буде теж саме, я впевнений на 101 відсоток! :)
@annshev7628
11 ай бұрын
Це точно! Голодному дивитися ці відео протипоказано, бо це капець)))
Це даже через екран смартфону смачно, я що вже казати про частування наживу ❤.
Ви так гарно розповідаєте, що 3 хвилини - ну то дуже коротке відео! Ще один із варіантів присмаки до такої картоплі - качині шкварки, але не сама шкірка й жир, а з м'ясом, засмажити так гарненько й щедро полити.
Як же смачно виглядає!
ДЯКУЮ,ХАЙ БОГ БЛАГОСЛОВИТЬ ДУЖЕ РЯСНО З НЕБА І ЗЕМЛІ МИРОМ І ВСІМ ДОБРИМ РАНКОМ Й ДІТЕЙ ТА МОЛОДІ СЕРЦЯ БАЖАЮ ВАМ ЩАСТТЯ ВІД ГОСПОДА БОГА І ЗДОРОВЛЯ НАШОГО ІСУСА ХРИСТА І ЧИТАЙ ЄВАНГЛІЮ ПОКАЯННЯ НАВЕРНЕННЯ РОКУ ПЛАН ЗАХОДІВ !!!.....
щойно переглянувши - побігла готувати! сильно смачно, дякую!
Як і завжди вподобайка на підтримку Україномовного каналу. Дякю за цікавий рецепт 👍👍👍😋💛💙🌻🌻🌻
Смакота, дякую Вам за рецепт!❤
Виглядає дуже смачно. І знаю, що то є смачно, але з більш дорослою картоплею. Доречі, обожнюю ваш канал!! А от у Києві ми готуємо саме молоду картоплю тільки з кропом та вершковим маслом. Без обжарки. Ці зашкварки з салом в нас ідуть із вже старою картоплею. Бо - молода картопля, то як би смак весни та свіжості. Тому, тільки укроп свіжий. І ще можна свіжу сметану додати. Все свіже, не смажене. З цим смаком молодої картоплі з укропом та їх запахами свіжості у Киян асоціюється весна та початок літа. Аромати весни з дитинства)) Для саме мене, ще з початку 70х..
@st0kaN
11 ай бұрын
на Полтавщині теж так бабуся готує, з маслом та кропом
@MsIryLondon
11 ай бұрын
@@st0kaN 💓моя прабабуся була також з Полтавщини))
@annaonoshko
9 ай бұрын
Схожі асоціації - масло і кріп найкраще пасують до молодої картоплі😊 або просто відварити і мокати в соус зі сметани, кропу і часнику😊 або просто посмажити бульбу ціленькими на олії, хоча це вже робимо, коли набридає варена
@user-rg4nz9lu9n
9 ай бұрын
Які ми різні і це чудово.На Чепкащині у моїй сім'ї тільки шкварки і кріп-асоціація із весною.До старої ніколи,але деякі люблять смажену із салом
@svetlananemtinova5190
Ай бұрын
Ми у Харкові теж подаємо молоду картопельку з вершковим маслом, кріпом та часником. Мої прадід і прабабуся були з Києва.😊 .
Яка смакота, дякую за рецепт!
Просто береш нову кухонну мочалку, і жорсткою стороною треш шкірку, вже через кілька секунд її просто немає) Набагато зручніше, ніж ножем
Кріпець даю завжди, без кріпцю вона не той ефект має.😊
З справжнім маслом та кропом, можна приправити часником .. що може бути смачніше...
Дякую, за цікавий українськомовний контент!
Я металевою мочалкою для посуду чищу картопельку. Найсмачнішу картопельку готує мій дідусь. Масло вершкове та кріп! Здається так просто,але в нього виходить дійсно найсмачніша)
@nashi.besahy
11 ай бұрын
ми таку зробили у іншому відео ) яке згадувалося
@katerinafuttimska1479
11 ай бұрын
Я готую так само!
Розвивайте канал, ми дуже задоволені і радіємо від контенту.
Молода картопля - то любов! Дякую за вашу роботу!!!
Вподобайка для підтримки каналу 👍
Дякую за відео, дуже смачно ❤
Ви - круті! Так тримати!
Дяка за смакоту. ❤
Моя сім’я готувала сметаною часником і кропом але завжди смачно оглядати
А мы в казане с маслом готовим, потом укропчик... И смакота.))))))
Найбільше люблю підливав з бараболі.Це найсмачніше що є у світі😊
Молоду картоплю ніколи не чищу. Добре вимиваю та відварюю. Гарячу занурюю в холодну воду і швидко очищаю. Потім на пательню кладу добячий шмат вершкового масла і обсмажую на ньому картоплю до рум'яної скоринки. Солю, притрушую молодим свіжим кропом. Смачного! Смажене сало, сметана, картопля - це дуже смачно. Але печінка важко зітхає 😂
Дякую за відео! Вподобайка (коментар в підтримку).
У нас улюблена з маслом та укропом,або шкварки з цибулею
Дякую! Треба спробувати, саме час.
у мене бабуся чистила таку картопельку двома шматками пенопласту. не знаю як до цього прийшли у родині, але було дуже швидко. а обсмажували на нерафінованій олії і із укропчиком та цибулькою. до сих пір так роблю коли є можливість.
Так, це дуже смачно
Сметану можна стабілізувати мукою. Дякую за рецепт!
Супер удобно очищати шкірку металевою губкою
Ммм, смакота💛💙
Кріп і вершкове масло, смакота! А картоплю чистимо жорсткою половиною губки для посуду
Дякую 🤗
Дякую
Дякую! Все буде Україна!ПЕРЕМОЖЕМО!
молодець
Дякую за рецепт) пішла готувати картопельку 😍🥰
Смачно 😊😊😊
я тіки прикопав бульбу...) драпачкою-що посуд мити-чистять
cia kartopelka topchyk , podiaka za robotu !!!
Конкретно у меня любимая молодая- мелкая жаренная целиком на сковородке в кожуре(ну мытая ессно). А потом еще соусец- сметана/мазик и чеснок, укроп
Ммммм Чую аромат🤤🩵
Добрий день)) Дуже подобається Ваш канал. Дякую. Я чищу картоплю зворотнім боком кухонної губки. Коли купую картоплю вже бачу - оця почиститься без проблем, а ця ні.
Смакота!
Масло, кріп, часник - любов
Ой і смачно ж ви показуєте і розказуєте, аж слинки течуть. На півдні Одеської області першу міленьку картопельку підсмажують у казаночку до рум'янця, готову вже викладають і посипають свіжим укропчиком і порізаним молоденьким часничком. Але за шкварками, то круто👍 Дякую за рецепт!
@Volodymyr_B52
11 ай бұрын
У Вас теж дуже цікавий контент. Удачі Вам.
@Volodymyr_B52
11 ай бұрын
@@user-uf6pg8gt8e ви знаєте я не філолог, і не буду стверджувати, але мені здається що не потрібно відмовлятися від слів тільки тому, що схожі є в іншій мові. А побажання "удачі" і "успіху" мають різні сенси. Хоча можливо я не правий, в мене ще в школі було не дуже з усіма мовами, хоча літератури я любив і знав на "5". І навіть через 25 років після закінчення школи пам'ятаю багато творів і віршів.
Чищу молоду картоплю крупною сіллю, головна умова, щоб вона була тільки що викопана.
я в хім магазині купила єршик для чистки туалету, відрізала в нього ручку, до круглої палички та прилаштувала до дрелі. У не велике відро десь до половини налляти води та кинути молоду бараболю опустити туди оцей пристрій і просто натиснути кнопку))) Три - чотири хвилини і піввідра бараболі чистесенько почищено)
Я готую молоду картоплю з шкварками,з часником,з кропом.Смакота.Все буде Україна!
Ось тримайте жирненьку вподобаєчку👍 і сердечко❤
Залишається самому зробити, бо ж і сало, і сметана є.
Вже серпень, а я ще не їла картоплі!
😋😋😋😍😍😍💙💛
Бабця до сала завжди добовляла цибульку, десь стількіж як сала, а потім також сметана і кріп. Я останім часом роблю тільки цибуля на смальці і сметана, бо сало вже дорожче за мясо.
Щодо страху перед сметаною з базару, бабусь підтримувати звичайно потрібно, але якщо в продуктах, тим паче молочних є висока популяція бактерій, вірусів чи грибків то вживати їх в їжу ні в якому разі не можна. Бо теплова обробка хоч і знищить їх, але важкі елементи які вони виділяють в процесі життєдіяльності нікуди не зникнуть. А більшість з них є отруйні для людського організму. Тому якщо бабця тримає свою сметану на сонці, а не в термосумці в тіньку - рекомендувати купувати її не варто, навіть з благими намірами.
@Svetlana-lb5zd
11 ай бұрын
Нашы органы пачуццяў нам у дапамогу! Пах і смак вызначаюцца элементарна. Калі смятана мае прыемны кіславаты смак, можна смела купляць,бо малочнакіслыя бактэрыі падаўляюць рост патагеннай мікрафлоры. Ну а калі смак горкі,а пах гніласны, тут ужо іншая справа. Але не ўяўляю, як нармальны чалавек можа такое прадаваць . Сама трымаю карову, крыху прадаю.
Моя бабуся смажила сало з цибулькою, але сметани не додавала. В кінці струшувала картоплю з засмажкою в каструлі так, щоб вона трохи розвалилась :)
СЛАВА ЗСУ!!!!!! СЛАВА УКРАЇНІ ТА ЇЇ НАРОДУ!!!!! УКРАЇНА ПОНАД УСЕ!!!!!! ВСЕ БУДЕ УКРАЇНА ❤🇺🇦🤝✌✊👍
Такий рецепт Шкварки і сметана бачу перший раз!!!!! Мені б і САЛА хватило б.
якраз у коментарях бачу до шкварків зі сметаною трошки кропику🙂
ось тако! очима дивишся! а від побаченого слинею топишся!
0:40 - найпростіший варіант - дриль і НОВИЙ, найдешевший унітазний йоршик, без жартів. Відро картоплі за 1-2хв стає чистою
@liliya1863
11 ай бұрын
😂😂😂
Щодо міжнародного каналу...дуже рекомендую додавати в субтитрах, чи поверх відео назви інгридієнтів. Навіть для міського жителя не завжди зрозуміло про що йдеться мова, для іноземців ще складніше =)
@nashi.besahy
11 ай бұрын
Так там є субтитри 😊
будьба! то по вайтрашенські!
👍😋😋😋🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️❤️❤️
А термічна обробка щось робить з антибіотиками які додають бабки щоб не скисало все на базарах в жару?
Карбонара по-українськи. 🙂
Тільки тиждень тому посадили 😂 А ви вже за молоду кажете
А я не чищу молоду картоплю, просто мию і їм так)
@nashi.besahy
11 ай бұрын
А хоч варите? 😂
@rikkimaru1
11 ай бұрын
@@nashi.besahy ну так. Варю, смажу, запекаю
Пошкрябати шкірку, відварити, на сковороду вершкове масло та картопельку, а потім посипати свіженьким кропчиком.
Це смачно.Але смачнісімо-це картопля,шкварки і кріп.При варці лавровий лист і обвуглена цибулина,але без сметани.А струшувати у каструлі,накритою кришкою
Інтернет навіть аромат картоплі передав😂
Добре що я щойно поїв, а то б слиною захлинувся.
А кріп забули?!!З кропом,ще смачніше!
Дуже дякую за рецепт! Смакота неперевершена! Ще один варіант підливи зі сметаною -- до домашньої сметани (сметана має бути з вершками, високої жирності) додати багато дрібно порізаної зеленої петрушки та потовченого часнику, звичайно, - солі та перцю за смаком. Добре перемішати та підігріти до кипіння та зняти з вогню. Відварену та відціджену гарячу молоду картоплю полити приготовленою підливою.
кропчику нема, відписка
@vitaliyh6659
11 ай бұрын
вибачаюсь, не додививсь рекомендацію в кінці. підписка
@nashi.besahy
11 ай бұрын
)))))
Відро і керхер і шкірки немає
Цікаво
Все так само але в зажарку ще зеленої цибульки
🤳▶️💙💛🤔🥣😋
Не! Без лука никак!
СМАКОТА
Найшвидше почистити, у велику каструлю насипати невеликими порціями помиту картоплю,посипати щедро сіллю і сильно потрусити накривши кришкою! А сматани треба боятися магазинної,а не домашньої!
А зелена цибулька і кріп у підливці де???. Влити підливу у відціджену картоплю, перемішати і смажити на великому вогні, що б картопля з підливкою злегка прихотювалась на дні. Декілька разів здерти цю прижарку лопаткою з дна посудини і перемішати з картоплею. Це дійсно смакота, ця припряжка, як називала моя бабуся
"Наші бесаги" і "женщина готовит в селе", це так має бути? Я про ту Інусю
@nashi.besahy
10 ай бұрын
Це все залежить від вас. Там 50 мов, а ви бачите ту, яка вам ближча і яка у вас налаштована. Основна мова англійська там.
@user-jw9yu7lr3r
10 ай бұрын
@@nashi.besahy Сумніваюсь, росіянська мені не ближче зовсім
@nashi.besahy
10 ай бұрын
@@user-jw9yu7lr3r ну ви ж її бачите! вона у вас в налаштуваннях вибрана, якщо ви її бачите))) так працює ютуб і нас не обманюєш. Ось офіційна відповідь від каналу authentic.food.around: "Дуже раді, що ви піклуєтесь про поширення української мови! Дякуємо. Але для максимального поширення української мови переключіть на українську мову інтерфейси в своїх гаджетах (телефонах, комп'ютерах, ) або програмах (додаток youtube, браузер). Тому що, ютуб дуже про вас піклюється і показує вам контент (Заголовки, опис, титри) на тій мові, яка вам ближча )) А зчитує він цю інформацію з ваших налаштувань. Канал міжнародний. На каналі основна мова англійська. І ще більше 40-а автоматичних перекладів на різні мови. І вам чомусь з усього того списку показується та мова, яку ви бачите. Подумайте чому )) Ось у мене наприклад все українською показується, попри те, що основна мова відео англійська! Змініть налаштування і це вас дуже здивує. Світ навколо стане ще більше український! "
Трохи оковитої і печінка з підшлункової йдуть у відпустку
@Svetlana-lb5zd
11 ай бұрын
Калі акавітай сапраўды "трохі" і не перасмажваць дужа моцна сала,то печань з падстраўнікавай не так ужо і пацерпяць. Ну а калі без меры,то вядома ж... Увогуле гэтыя распаўсюджаныя ў апошнія дзесяцігоддзі страшылкі,што сала ды малочны тлушч шкодныя,-- міф. Дзяды ды прадзеды елі і жылі больш за 90 год.
@pepocucurbita2133
11 ай бұрын
@@Svetlana-lb5zd цікава б узнать скокі б яни пражилі бяз сала й малака. Мо й давгей. Та часи такі булі шо харчамі нє папярабяраєш.
@Svetlana-lb5zd
11 ай бұрын
@@pepocucurbita2133 То нешта ж сёння ёсць нямала такіх,хто мае неблагія даходы (у прыватнасці, сярод маіх знаёмых); дазваляюць сабе і харчаванне,якое самі лічаць карысным,і адпачынак,пра які нашы продкі і не снілі; і пры гэтым пасля 50-ці у аднаго інсульт,у іншага пагроза інфаркту ў сувязі з атэрасклерозам магістральных артэрый... З выгляду квітнеючы, дагледжаны,а па сутнасці -- інвалід.
@pepocucurbita2133
11 ай бұрын
@@Svetlana-lb5zd Важкіє часи родять сільну людіну. Сільна людіна творя працвятання. А працвятання робіть людіну слабкой.
Слиною поперхнувся.
жир забыли добавить. где-то тонну