Як б'ють справжнє МАСЛО на полонині в горах. ДАВНІ ТЕХНОЛОГІЇ виробництва масла в Карпатах
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ТРАДИЦІЇ ВИРОБНИЦТВА МАСЛА В ГОРАХ! Масло і маслобійка! Справжнє масло починається зі справжнього молока. Це молоко надоєне високо в горах на полонині. Ми минулого літа знімали для вас, як працює полонина Буковець в селі Брустури і як робиться справжня гуцульська коровяча бринза • Набили 50 кг бринзи! Д...
Якщо не бачили обов’язково подивіться. І в тому відео, під час процесу виробництва сира, ми обіцяли для вас більш детальніше відео про те, як робиться на полонині масло за давніми технологіями. Ну що ж, час прийшов поділитися цим цікавим процесом. А ви не забувайте ставити свої вподобайки, поширювати український контент, а хто тут вперше, підписуйтесь на канал Наші Бесаги. Ми тут з любов’ю показуємо українську їжу.
Телефон Івана з полонини є під відео про полонину • Набили 50 кг бринзи! Д...
РЕЦЕПТ СПРАВЖНЬОГО МАСЛА
✅ справжнє полонинське коров'яче молоко (або інше)
✅ праця
Як зробити справжнє вершкове масло
00:00 з чого починається справжнє масло
00:36 збираємо вершки з молока (в народі збирана сметана)
01:06 скільки сметани зі 100 літрів молока
01:29 Що таке груба сметана і підсметанка
02:05 скільки відстоюються вершки (збирана сметана)
02:17 починається виробництво масла
02:31 маслинка та удосконалення від гуцулів
03:00 скільки колотити масло
03:11 що готували в стаї
03:30 виймається ще не повністю готове масло
04:10 промивання масла
05:22 брустури і сирні коники
05:39 вершкове масло готове
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 гуцульський сир на полонині • Набили 50 кг бринзи! Д...
👉 гуцульські сирні коники • Дві сестри роблять Вел...
👉 Магія молока в посуді • ЛЮ. Магія молока, піч ...
👉 Банош в селі Космач • БАНОШ в гуцульському с...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#масло #молоко #карпати #полонина #буковець #корови #гуцули #ліс #трава #природа #гори #жир #експедиція #сир #україна #люди #їжа #страви #рецепт #брустури #подорожі #традиції
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Експедиція Наші Бесаги • Експедиція "Наші Бесаги"
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
Пікірлер: 735
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити відео : ☕ Купіть квасу для каналу або ставайте членами на buymeacoffe www.buymeacoffee.com/nashi.besahy/membership 💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy 💳 Приватбанк: 4731185627438119 💳 Монобанк: 5375411408386808 💳 PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги") 💸 Ставайте спонсорами на ютуб kzread.info/dron/GeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A.htmljoin
@kyzka1997
10 ай бұрын
СМЕТАНА І ВЕРШКИ ЦЕ ДВІ РІЗНІ РЕЧІ НЕ ПУТАЙТЕ.
@nashi.besahy
10 ай бұрын
@@kyzka1997 уважніше відео послухайте.... УВАЖНІШЕ. там все говориться
@kyzka1997
10 ай бұрын
@@nashi.besahy так я поняв, але сметана і вершки два різні продукти (я не душніла)
@OleksLytv
10 ай бұрын
Отжеш ти злодій! давай уже банош, неможна так над людьми знущатись.
@dmitryslomnyuck5263
10 ай бұрын
Масло не б'ють, а збивають.
Дякую за відео! Вітання з Маріуполя. Героям Слава!
@user-ge7tn3hv1l
10 ай бұрын
@@melnikovam83 кому?
@elenayaroslavska592
10 ай бұрын
@@user-ge7tn3hv1l що ти загубила тут?чмо рашистське!
@oleksiirudyk83
10 ай бұрын
Дякую за вітання, навзаєм! Одеса.
@alexglushenko1341
10 ай бұрын
Герои это те кто масло делает
@natadida
10 ай бұрын
Тримайтеся! Хлопці йдуть!💙💛
радію, що до сих пір є люди, які зберігають традиційні рецепти і роблять домашню продукцію 🥰✨
Гарні люди. Трудівники які зберігають наші традиції.
@marksveiz8767
9 ай бұрын
й навіть безцінні
В дитинстві бабуся збивала масло у великій скляній бутилці з широким горлом, щоб його звідти можна було вийняти. Збивала і я також, руки боліли у малої. І коли вже хотілося тою бутлею шмякнути об підлогу, раптом чула характерний звук вже збитого в кусок масла! Щастю не було меж!😂
@user-xu5ex7gy9w
10 ай бұрын
У моєї бабусі була справжня дерев'яна колотушка. отак і вона колотила масло, але я його не любила, бо воно мало кислуватий присмак.
@ludatrammell8102
10 ай бұрын
Моя бабушка тоже в банке взбивала .
@Frombraintoheart
10 ай бұрын
@@user-xu5ex7gy9wмабуть, борне промивала у воді
@user-xu5ex7gy9w
10 ай бұрын
@@Frombraintoheart можливо й так, я цього вже не пам'ятаю, багато років відтоді пройшло.
@ViVi-no7wb
9 ай бұрын
Мій дідо збивав завжди, але ніколи не промивав. Супер масло, такого в магазині не продають...
Рідина називається маслянка. А вам дякую всім за працю а хлопцям що виробляють масло починаючи від випасання і аж до смакоти низький уклін!! Хай Бог благословить і оберігає всіх вас і всю Україну!!!
@user-oq2gu4ft2x
10 ай бұрын
Рідина називається пахта)
@IgorHoss
10 ай бұрын
Пахта - то кацапською якраз, в нас саме *маслянка*
@user-ch3jv5pk4o
10 ай бұрын
@@user-oq2gu4ft2x пахта, прастітє, вона називається у фінській мові, а вже звідти - у російській. А українскою вона зветься чи сколотини, чи маслянка.
@user-oq2gu4ft2x
10 ай бұрын
@@user-ch3jv5pk4o я Вам дуже дякую за уточнення, буду знати і більше не використовуватиму цього слова московського, називатиму нашим, рідним. Зараз активно виліковуюся від примусового зросійщення, тож мова ще не чиста.
Сільські людини великі трудівникі!!!
Це відео нагадало мені дитинство, коли у бабусі в селі, ще дітлахами, точнісінько так само збивали масло. Дякую за відео. Героям слава!
Молодці хлопці !!! Робила це дуже багато ... разів, так як виросла в селі і завжди мали дві корови . Масла мали завжди багато . Свіжий хліб намастити маслом ,трішки посолити і з свіжим помідором просто з городу --- смакота !!!
@martap6666
10 ай бұрын
Так, смак не передати….Дитинство, батьки, Полонина …. Сердце щемить…..
Сьогодні вперше потрапило в рекомендації ваше відео, відразу підписався. Дякую вам за те, що показуєте українцям Україну, як би це дивно не звучало)
@msjadhav5192
8 ай бұрын
Так само.
Моя бабуся в банкі скляній (3 л.)збивала масло,виходило до пів кілограма,дві кульки по 200-250 грами.Героям Слава!
👍👍👍 Вподобайки з Філадельфії 🇺🇲🇺🇦 Дякуємо за цікаве відео! Вже відвикли від справжнього, домашнього вершкового масла, воно надзвичайно смачне але жирне. Аромат не передати, потрібна тільки присутність. Коментар на підтримку каналу. Слава нації, смерть ворогам! 🇺🇦🇺🇲
Чудова природа, невтомні трудівники та надзвичайні продукти :-)
Дякую всім!прямо,мед на мою душу!Слава Україні!
Дуже дякую за просвітлення у культурі та кухні нашої країни. Чекаю на банош!
Якв чудова старовинна технологія! Молодці💛💙
Ви неймовіірні!!!Карпати, люди трударі!!!Хвала рукам.. !
@ukrainamoja
10 ай бұрын
А чому тільки в Карпатах на Поліссі у нас так само. Тільки сметану не ночовках збирали а в спеціальній з нержавійці банці з краном і скляним веконечком, яку в криницю ставили, або у відро з холодною водою. Потім коли вершки визрівали збирали з подібній до цієї маслоробні, тільки і нам був хрестик, і кришка з колоди. Я навіть промивав у ній лише пахту/склотини зливав, і чисту воду наливав, потім її в ній же і бухав на ущільнення. Лише нині купили електро обладнання і підвищили якість. І на цьому не зупиняємося. Жаль тільки, що топит на натуральні продукти низький.
@user-ry6st6mu3o
10 ай бұрын
@@ukrainamoja На натуральное попыт нызький??!!! Мы найти не можем домашнее, хорошее. Всё какое-то непонятное, как пластик. Если бывает нападем на натуральное, вкусное, то мы просто счастливы!!! А где вы находитесь со своей продукцией? Мы бы покупали, если недалеко. Мы недалеко от Днепра живём.
Моя бабуся завжди збивала масло ("збивала" - це її слово). Масло виходило смачне й солонувате, бо на якомусь етапі додавалася сіль. А сколотину випивав дідусь! :)
@innalogin
10 ай бұрын
У дитинстві я теж знала, що масло саме "збивають". Але самого процесу ніколи не бачила 😊. Хоча з бабусиного молока часто виходила жменька масла, коли 3х літрову банку доколатаєш додому по ухабах 😂😂
@IgorHoss
10 ай бұрын
*по баЮрам (ухаб -то кацапською назва)
@user-ft8wy9or5h
10 ай бұрын
І моя бабуся так збивала масло,а я любила пити сколотини,яка ж це смакота.Це у нас так на на Полтавщині
@olyaolya1273
9 ай бұрын
Сироватку з масла ще називають маслянкою
@viktoriyatrubitsyna5934
7 ай бұрын
Моя мама мне рассказывала,что у бабушки (на Днепропетровщине) тоже масло в бутылке (через колено качаючи) масло всбивала.А сывороткой порося кормили.Видать зажиточные были)))
Аж масла захотілося🇺🇦💙💛
@alexglushenko1341
10 ай бұрын
такое сейчас не купишь
@user-cj1in4rl1s
2 ай бұрын
@@alexglushenko1341купиш.люди з села які тримаюиь по 2 корови бють масло у масничках.продають масло і навіть маслянку.і смак той самий.
Найсмачніще масло! Колись бабуся навчила і так само робила, заворожує процес.
Куштував таке в далекому дитинстві! Подяка за працю! Міцного здоров'я, добра вам! Слава ЗСУ! Героям Слава!
Гарні люди. Трудівники які зберігають наші традиції.!!!!!!!!!!!
Цікаве відео, дякую 👍👍👍💪молдці, вподобайка як і завжди ✊🇺🇦
@ukrainamoja
10 ай бұрын
Нічого цікавого. Все звичайне. У нас на Поліссі так само робили масло.
Так от як виглядає справжнє масло!
Яке чудо!!! УММ згадую дитинство)))
Масло як сонце!
Дякую за цікаві відео . Традицийне виробництво дуже цікаве
Уявляю яка це смакота! Я б багато віддала, аби знову скуштувати бабусине домашнє масло♥ щиро дякую авторам каналу та пану Василю за це чудове відео! І, так, слинка капає, а екран ніби пахне маслом)
@user-ke9iw6uq5h
10 ай бұрын
Справжнє масло не може коштувати дешево, але ж ніхто не хоче платити, краще в магазині купити пальмової олії.
яки чудові працьовиті люди!
Прекрасне відео, дякую! Тяжка праця, яка дуже красиво виглядає та неймовірно смакує ❤
Моя бабуся у селі так робила. Смакота! Я теж люблю домашнє масло. Влітку, коли із села привозять справжнє коров'яче молоко, роблю масло, але за допомогою міксера. Усього 200 грамів із трьох літрів, але теж довго треба збивати, хвилин 10. У корів на полонині дуже жирне молоко, раз за 20 хвилин хлопці збивають масло вручну. Та ще аж два кг. Дякую за відео. Дуже смачне!❤💙💛
яка краса, чудова робота! Дякую за такий унікальний контент 👍
Люблю цей продукт, дякую Вам за працю.
Как я люблю Карпаты!!! Яремча!!! Рахов!!! Это такая красота!!! Горы, леса!!! Спасибо за видео!!! Щиро дякую!!!!
ХАЙ БОГ БЛАГОСЛОВИТЬ ВАШУ ПРАЦЮ !🙏🙏🙏
Дякую за чудове цікаве відео! Мені завжди були цікаві такі теми, а наразі просто сердце вибухає любовью до нашої рідної землі, до нашої України!
Gerojam Slava! Djakuemo!!🧡💙🧡💙🧡💙🧡💙🧡💙🧡💙🧡💙💙💙🧡
Як завжди дуже цікаво. Дякую за Український контент!
Так люблю ваші відео 🙌. Вони такі атмосферні 🧘🏻♀️💙💛.
Просто неймовірно! Дуже важливо фільмувати всю цю красу!
Ой моя бабуся теж таке робила ❤❤❤ Яке ж воно було смачненьке
@usgj7tdvj
10 ай бұрын
😋😋😋
Щиро дякую за вашу працю! Дужж цікаво дивитися ваші відео. Бажаю успіхів та розвитку вашого канала! Чекаємо на різні цікаві ролики з виробленням нашої української їжі! Слава Україні!!!
Ніколи не була в селі і навіть не уявляла як робиться масло, дуже цікаво) дякую, що привідкрили цю таємницю
Прям як в дитинстві),дякую за такі відео)
В дитинстві також таким самим шляхом "збивали" масло, це неповторне відчуття коли своїми руками це зробив і після цього нарізаєш великий шмат хліба спеченого в печі і по завершенню обов'язково потрібно посолити. Неповторно.😢 Нажаль наші діти вже цього не знають.😭 Нехай квітне УКРАЇНСЬКИЙ ютуб. Героям СЛАВА 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Фантастично просто,дякую!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Най Бог допоможе вам ❤
Так,правда почула аромат масла… Дуже люблю масло❤🎉 Дякую за відео! Слава Україні!❤❤❤
Дякую за відео, дякую нашим людям за працю і за натуральну продукцію
ставлю вподобайку, бо він навипередження сказав, що руки миті 😊😇😇😇
Супер класне відео. Прекрасний дух карпатських гір, така мила говірка, чудове ремесло. По-справжньому відпочила від війни. Дякую вам, хлопці за це справжнє чудо.
Божечки, як цікаво. Дякую за контент, дуже пізнавально. Окремий клас за Василевий діалект, дуже автентично)
Вітання з Миколаєва! Героям Слава!
Красива Україна ! ❤ Дякую за відео ! Привіт з Німеччини ! 🇩🇪🙏🇺🇦
Таке масло - найкраще в світі! Запашне, свіжесеньке, ніжно-солоденьке, трішки може бути з кислинкою, якщо взяти трошки на хлібчик після другого промивання!!! Сама в дитинстві збивала масло таке в масничкі (так у нас називається цей дерев'яний баняк, в якому збивають масло). Найкращі спогади! Дякую всій команді та людям, що показували всі ці процеси. Неймовірно приємно вас дивитися!
Привіт з Італії,ваші відео дуже подобаються ,дякую
Велика подяка за Вашу працю.
Файне відео .Ми трохи мешкали на хуторі в Швейцарії .Подібні старовині технологіх .Але господиня робила всі процедури і торканя до масла в спеціалізованних еко - рукавички ...🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇬🇧😀
Така маслянка була в моєї бабусі на Півдні! А масло - неймовірно смачне!
Красота ! В дома робимо іноді домашнє масло , но це просто шедеврально .😊
👍Дуже гарно дякую за цікаве і пізнавальне відео.
Коментар для просування. Але ще поки дивилась, так сумно стало, що я нічого з цього не вмію. І що для мене це якась магія наче. А це все відбувається в моїй Україні. Дякую вам за висвітлення справжніх українців, простих трудівників❤ Героям слава!
Дякую вам за відео,вперше на цьому каналі, скільки золотого контенту я знайшов!!!
Величезне Дякую 😍 це неймовірно цікаво і корисно, побачити цю неймовірно мудру технологію це справжній скарб 😊💙💛
Дякую
Kakie vi molodci chto soxraniaete i poshirivaete znanija o vashei nacionalnoi kuxne i obichajax !!!!!Kak bi xotelos priexat v Zakarpatje !!!!!Slava Ukraine!!!!!!❤❤❤❤❤
Яке чудове відео!😊 це просто диво, як зі звичайного молока можна отримати масло найвищої якості!❤ Дякую за відео!
який довгий, трудоємний процесс, скільки праці і любові вкладено! мрію спрпобувати на смак ці шедеври
Яка краса. Це масло на хлібчік, та філіжанку кави. Смакота.😊 Дякую за чудове відіо.❤
Як я хочу такого масла! 😊 Дякую вам за такі відео!
@user-rr7kd1dy7m
10 ай бұрын
Я бачила відео, де жіночка розсилає масло через Нову пошту
Я з Київщини, ми в дитинстві в банках скляних збивали, гойдалки їх туди сюди, процес я вам скажу важкий. Дякую за контент!
Дякую, за цікавий українськомовний контент!
Привіт з Волині, аж самому сахотілося масла домашнього, дуже подобаються твої відео, продовжуй такокомуж дусі 😊😊
Яке ж цікаве у вас життя, ви дуже щасливі там люди.... Кров моя кличе у полонини та у гори.. дивлюся усіх вас і аж легше на душі
Неможливо відірватись від перегляду, передивилась вже 11 відео. Дуже хочеться проїхатись туром по Карпатах, заїхати в села покуштувати тутешньої кухні. Вона настільки смачно виглядає, що просто слів бракує щоб описати. І нарешті скуштувати справжній банош, бограч та інші традиційні страви. В мене в селі Озимина Самбірського району теж пекли картоплю на кухні на бляхах, тільки різали тонше і підсолювали перед запіканням, я таку картоплю люблю з свіжим солодким молоком. Дуже вам дякую за такий смачний канал.
Супер! Дуже цікаво!
Обожнюю ваш канал! Такі речі цікаві показуєте
Теж колись збивав масло у бабусі. Дякую за відео! Слава Україні!!!
Смачного всім, що своє, то своє, натуральне, справжнє
Колись і мене бабуся заставляла в такому апараті збивати масло. А на маслянці , що залишилася після збивання смажили оладки, смакота! Як давно те було, а смак досі пам'ятаю!
Молодці.І у нас на Буковині дуже подібно виготовляють і масло,і бринзу ,сир.Тільки такої маслобійки нема😊. Здоров'я,удачі і миру Вам.
Дякую за відео, було дуже цікаво! Лайк і підписка! Пишаюся нашими людьми! Вітаю з Одеси! Слава нашій неньки, України!Слава нашим воїнам! Слава нашому хороброму народу!
Привіт, у нас є такаж сама маслобойка, також інколи робимо і сир і масло. Удачі вам, класне відео, а хлопці молодці роблять все не лежать під парканом п'яні.
Дякую за відео, формат супер, цікаво, без «води» і все по фактам, не затягнув на півтори години 👍
Якісний продукт масла і гарна технологія виготовлення! Супер!
Спасибі за Український контент
Неймовірне відео, одразу лайк та підписка! Дякую щиро за працю та цікаву розповідь!
Уперше бачу, щоб мили масло. Дуже пізнавально!
Дякуємо вам працю, та цікавий україномовний контент 😊
Афіни вас вітають! Чудове відео!!! Гарно дякуємо.
крутяк! аж баноша захотілось з овечим сиром... це неймовірно крута страва ) )))))
Важлива справа знати про людей та життя в Україні.
Комент та лайк на підтримку і для поширення україномовного каналу 🖐️
Слухайте, це так цікаво! Обожнюю молочні продукти і вперше бачу як ото всьо робиться, дякую! 6 хвилинок нових знань)
На Рівненщині бабуся теж так робила😊👍🏻👍🏻👍🏻
Чудове масло. Вже хочеться його спробувати. За Ваше відео ставлю Вам лайк. 👍✌💛💙
Випадково попала на ролік. Дякую, дуже цікаво. Все Є Україна! 💙💛❤️😘
😋 Дуже смачно! Дякуємо за відео! Боже помогай Вам!
Оце і є масло :) Супер!
Згадав, як я колись в такій же масничці робив масло, коли приїжджав до бабці в село. Тільки вона вже проапгрейджена була, зверху лежала півкругла дерев'яна чашка з отвором щоб не бризкало. Масло дійсно виходить неймовірно смачне, те що в магазині заслуговує в кращому випадку назви "молочний продукт"