Необычные начинки для тортов, капкейков и конфет | Алкогольные начинки | Начинка бабл гам
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Больше рецептов в инстаграме / natasha_tasty
А тут торты на заказ / cakes.in.saintp
ГРУША-АМАРЕТТО
Груша 2 шт
Сахар 3 ст. л.
Масло 2 ст. л.
Вода 200 г
Амаретто 25 г
БАБЛ ГАМ
Белый шоколад 200 г
Сливки 100 г
Жвачка 2-3 уп.
ВИШНЕВЫЙ КУРД
Вишня 120 г
Сахар 100 г
Желтки 4 шт
Масло 60 г
Лимонный сок 20 г
ШОКОЛАД-ФУНДУК-БЕЙЛИЗ
Сливки 100 г
Молочный шоколад 150 г
Фундук дроблённый 60 г
Бейлиз 30 г
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ГАНАШ
Апельсиновый сок 50 г
Сливки 50 г
Белый шоколад 200 г
МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Молоко 480 г
Желтки 4 шт
Сахар 70 г
Кукурузный крахмал 40 г
Масло 15 г
Малина 150 г
ТОП-6 начинок для тортов, капкейков и конфет • ТОП-6 начинок для торт...
Шоколадные трюфели ассорти • Шоколадные трюфели асс...
Пікірлер: 96
Большое спасибо. С удовольствием посмотрела. И обязательно буду делать
Супер рецепты👏👏 с удовольствием применю
Огромное спасибо! Буду пробовать!👍🏼🌷
Спасибо!Обязательно попробую.🧡👍
Благодарю вас ,очень понятно обьяснили .
Thank you for the great recepies! 😍😍😍
Благодарю за рецепт.
Я слила сироп из под груш, остудила и использовало для пропитки торта! Потрясающий вкус получился!!!
попробую. как раз ищу идеальные начинки для себя и своей семьи))
Спасибо вам огромное.
Вы вдохновляете меня учиться готовить 💜
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
А такие комментарии вдохновляют меня снимать больше видео💔
Спасибо вам огромное..
Огромное спасибо!!! У вас необычные рецепты💖💖💖👌 не пропадайте на долго🙏🌹🌹🌹🌹😍
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
🥰
Вишневый курт получился божественным! 🤗
@olyshka8
Жыл бұрын
Курд 🙂
Спасибо за рецепты. Они сразу сподвигли меня подписаться на Ваш канал😂 Надеюсь , и в дальнейшем порадуете хорошими и вкусными десертами😊
Больше спасибо! 🌺❤️
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
🥰
Делала по вашему рецепту апельсиновый ганаш - это просто бомба! Очень вкусный, я ещё когда сливки немного разогрела в микроволновке вместе с цедрой и дала настояться, вкус очень интересный и кажется что там добавлен какой-то ликер, но его там нет😻 Дела я с ним корпусные конфеты(молочный 33% + темный 54%) очень вкусно вышло
Ох с груши слили самый смак..... весь вкус быыл в этом сиропе.. уварить бы,сделать концентрат и все вместе пробить... думаю было ьбы очень вкусно!)....
Сделал ганаш с бабл-гам, а потом попробовал сделать с ним крем и добавил 400г творожного сыра. Получилось прекрасно!
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепты Хотелось бы узнать несколько моментов. Вишневый курд тоже можно в конфеты? И сколько можно хранить замороженными, если для конфет? Спасибо
Дякую🧡
наталья, спасибо за рецепты. 💕🌹 подскажите пожалуйста, правильно я понимаю, этот ганаш для корпусных конфет?! 🌹
Здравствуйте! Вишнёвое пюре хорошо застынет если его использовать в печенье макаруны? Спасибо
Спасибо большое за такие шикарные рецепты. Подскажите, а вместо амаретто или бейлиза коньяк можно использовать?
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
Рада быть полезной🥰 Можно)
Здравствуйте подскажите пожалуйста ганаж в жвачки можно добавить сливочное масло?
Просидел до 3 и нашел то,что нужно!!! Ну наконец-то
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
🥰🥰🥰
@user-bt9pl1cc3d
3 жыл бұрын
Никак не мог найти необычные начинки для пончиков, Я так понял,вы из Питера ? Я хочу повторить успех сети "Fan of donuts",и все никак не получается ,а фишкой у них являются именно начинки для их пончиков,вы знакомы с этой питерской сетью ? 🙄
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
Да, я из Питера. Пончики у Fan of donuts пробовала, начинки и правда интересные. Правда сытные мне не особо зашли) а вот сладкие прям вкусные) Удачи вам))
@user-bt9pl1cc3d
3 жыл бұрын
@@NatashaTasty Я вам напишу в инст.
@nuriyakhaitkulova9637
2 жыл бұрын
@@user-bt9pl1cc3d Вы нашли вкусные начинки? Можете что нибудь порекомендовать, так как тоже ищу начинки для донатов. Спасибо большое
Здравствуйте. Уточните пожалуйста процент жирности сливок и какой именно Вы используете крахмал? Картофельный или кукурузный?
Спасибо за классные начинки 🥰 Подскажите пожалуйста, можно ли взбить Ганаш бабл гам и бейлиз, что б можно их было использовать для макарон? 😘
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
думаю, что да)
Здравствуйте скажите пожалуйста какой срок годности у конфет имеющих в начинку проваренную ягоду и сливки и как правильно хранить такие конфеты?
Подскажите, а как и сколько можно хранить начинку с бабл гам? Спасибо
Здравствуйте, подскажите если начинки остались, как их хранить где их лучше хранить, при какой температуре, и сколько могут они храниться готовые начинки? Заранее спасибо!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. А начинки шоколад-фундук-бейлиз и апельсиновый ганаш подойдут для корпусных конфет или там нужно добавить сироп глюкозы? И можно ли хранить этот готовый ганаш в морозилке?
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
Добрый день. Да, подойдут. Сироп глюкозы продлевают срок хранения начинки до 3 недель. Без него советую хранить начинки до 5-7 дней. Ганаши можно хранить в морозилке.
@user-iq5mm6yo9k
3 жыл бұрын
@@NatashaTasty А сколько нужно сиропа глюкозы добавить в эти рецепты, чтобы продлить срок хранения. Заранее спасибо вам ответ.
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
@@user-iq5mm6yo9k по 20 грамм в каждый рецепт
Наташа, а в рецепте с ликёром БЕЙЛИЗ нет необходимости добавлять глюкозный сироп что бы шоколад не кристаллизовался, как для корпуса конфет или плитки шоколада?
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
Я делаю подобную начинку для торта, шоколад не кристаллизуется
про ганаш не поняла? Что с ним делать? А если сливки добавить еще ,то реально взбить и для начинки в торт использовать?
В апельсінавий гага можна додати малако замість слівак?
С ганашами не понятно, их нужно на какое-то время убирать в холодильник, или сразу использовать можно в конфеты?
Подскажите, а в начинке бабл гам жвачка не растворяется в сливках? Потом не будет вместо ганажа жвачка?
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
Не будет
Наталья здравствуйте! Подскажите, эти начинки можно будет добавлять в плитки шоколада ручной работы вместо конфет?
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Да, можно)
@duglas74
2 жыл бұрын
@@NatashaTasty Спасибо!
Подскажите пожалуйста можно ли замораживать все эти начинки?
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
Да, можно.
Здравствуйте, а апельсиновый ганаш после охлаждения нужно взбить? Или он так и останется жидким?
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Он останется жидким
Здравствуйте, какие из этих начинок можно использовать для макарон?
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
здравствуйте) я бы использовала бабл гам, апельсиновый ганаш и бейлиз)
@user-wy4hh5dn8d
2 жыл бұрын
@@NatashaTasty благодарю
Здравствуйте, можно ли эти начинки использовать для пончиков?
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
Добрый день) Да, конечно)
@mariwa2000
3 жыл бұрын
Cake Boom спасибо
Скажите а где брать этот глюкозный сироп?
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
в кондитерском магазине)
Добрый день! Спасибо за рецепты! Хотела уточнить, как отмыть кастрюлю после начинки с жвачкой? Все прилипло и не отмывается 😮💨😭
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
Добрый день! у меня не прилипало😅 возможно, помогут моющие средства для уборки кухни
Подскажите, а сливки для бабл гам обязательно должны быть 33%?
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
да)
9:29
Подскажите пожалуйста как и с чем можно сочетать бабл гам )
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
Отлично подойдёт для макарон и корпусных конфет) Если делаете начинку для конфет, то советую добавить 10 г сиропа глюкозы.
@NataliAno11
3 жыл бұрын
@@NatashaTasty , спасибо)
@user-eb9vj2ue9e
3 жыл бұрын
А курды тоже можно использовать как начинки для корпусных конфет?
@NatashaTasty
3 жыл бұрын
Лично я не пробовала, но читала на форумах, что курды добавляют в конфеты.
@user-eb9vj2ue9e
3 жыл бұрын
Cake Boom спасибо)
Здравствуйте! Апельсиновый ганаш можно будет потом взбивать?
Очень интересные начинки. Но смутили 2 момента. Бубль гум -разве можно их есть? И малиновая начинка почему-то неоднородная, как будто плохо разошелся крахмал
@Chelsi_what
Жыл бұрын
По поводу бабл гама-да его можно есть.Так как мы берём от жвачки только вкус и запах во время варки.В видео видно что жвачка осталась в сите
@user-gw3jy8zn2s
Жыл бұрын
@@Chelsi_what тогда можно просто добавить аромат бабл-гама, так безопаснее будет.
Здравствуйте, а если сделать начинку для конфет с пивом ? Это получается надо брать шоколад пиво глюкозный сироп , и всё ? Или что то ещё ?))
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
Здравствуйте) Без понятия, я не делала начинки с пивом)
Ганаш бабл гам нужно взбивать?
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
по желанию)
На торты какого диаметра это количество начинки??
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
все зависит от веса и вкуса торта вы сами можете выбрать нужное количество начинки)
спасибо за рецепты,но с жевачкой.....это мягко говоря ненормально!
Жевачка? Ее нельзя есть, только жевать!
5:25 вы прям слили в канализацию эту вкуснотень? вообще воду не стоило туда добавлять, груша и так дала бы сок, который можно было выпарить, оставив весь аромат в сотейнике...
почему у меня сахар каменеет?🥲
Бейлиз остался жидким. 😞😞😞
@NatashaTasty
2 жыл бұрын
возможно, из-за шоколада добавьте его побольше и охладите начинку
Конфеты со вкусом жвачки..ну вообще порнография извините ..по американскому рецепту я, так понимаю.учитывая ,что особым вкусом Америка ну точно не славится