Napolitan - Japanese Ketchup-based Spaghetti | Famous Taimeiken's Secret Recipe by Chef Modegi

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Make your home cooking taste like a pro!
Learn how to make a delicious dish from professional chefs.
If you like this video, please click the "Like" button and subscribe to our channel.
This time, Chef Modegi, the third generation of "Taimeiken", a restaurant established in 1931 and loved for more than 90 years in Nihonbashi, Tokyo, showed us how to make a higher grade Napolitan.
- Ingredients (for 2 servings):
1/2 of an onion
1 green bell pepper
1 red bell pepper
3 mushrooms
100g wiener sausage
2 tbsp butter
2 tbsp tomato paste
1 tbsp ketchup
2 tbsp white wine
1 tsp mustard
1 tsp sugar
220g pasta
Parmesan cheese, to taste
parsley, to taste
- Gourmet Studio FOOVER
foover.jp/​
Business inquiries:
gourmetstudiofooverjapan@gmail.com
- KZread Channel [ENG Version]
bit.ly/37jsAoA​
 ■Instagram
   / gourmetstud...​
 ■Twitter
   / foover_official​
 ■Facebook
   / ​
 ■Pinterest
  www.pinterest.jp/foover0034/​
 ■CHEF★DELI
  cuisine-kingdom.com/chefcolla...
CUISINE KINGDOM
cuisine-kingdom.com/​
Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.

Пікірлер: 116

  • @user-ju2mp9bb8e
    @user-ju2mp9bb8eАй бұрын

    ナポリタン好きな僕としては是非ともバターとトマトペースト買いに行きますねこのナポリタン作ってみたいですね昔から色々なスパゲティ食べましたがやはりナポリタンが一番好きですね

  • @user-sp2is9gw6d
    @user-sp2is9gw6d5 ай бұрын

    今作りました🍝めちゃくちゃ美味しいです🤙ありがとうございます♪

  • @user-gt2or8fn9x
    @user-gt2or8fn9x3 жыл бұрын

    最高でしたが黒飛びしてます!

  • @user-dn5qe9yc6d
    @user-dn5qe9yc6d3 жыл бұрын

    トマトペーストと洋がらしは斬新ですね!作ってみます😉

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    洋がらしは斬新でした!まさに、大人のナポリタンです!

  • @aimoriizumi
    @aimoriizumi3 жыл бұрын

    松崎しげるさんを超えてます。。。。

  • @user-xd9jq9dx3h

    @user-xd9jq9dx3h

    10 ай бұрын

    次の目標はウォーズマンです

  • @user-yu5nr7yy4u
    @user-yu5nr7yy4u2 жыл бұрын

    めっちゃ美味しいそうですねー うわー 食べたい👍 ありがとうございます😊

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    2 жыл бұрын

    はい。とっても美味しいです! いつもとちょっと違うナポリタン。是非お試しください。

  • @user-yu5nr7yy4u

    @user-yu5nr7yy4u

    2 жыл бұрын

    @@fooverjapan 個性的ですから、料理にも現れますよね♪ 包丁の使い方も教えてくれるし、とてもありがたいんですねー 頭が良い人は料理も上手いと聞いてますー 私は顔が綺麗だから、料理は下手ですけど、うまくなりたいので一生懸命に見てます😊 ありがとうございました😊

  • @user-lh9nv7pr8z
    @user-lh9nv7pr8z3 күн бұрын

    ケチャップだけだと甘すぎるので、トマトペーストは納得。私はこれにフレッシュトマトを少しカットして炒めています。

  • @user-hl5hr7jg1f
    @user-hl5hr7jg1f2 жыл бұрын

    彩りよくいい感じね…🎊🎀🧚トマト🍅ペーストを炒めて…食べたいですね!

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    2 жыл бұрын

    はい。ちょっと大人な感じのナポリタンです。

  • @OKUSITA
    @OKUSITA3 жыл бұрын

    チョコでも塗りたくったんかと思うほど黒くてびっくりしました笑

  • @makoto5968
    @makoto59683 жыл бұрын

    今度作ってみます🎵😀

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    是非!

  • @user-ju2mp9bb8e
    @user-ju2mp9bb8eАй бұрын

    僕はたいめいけんの茂出木シェフさんの監修のコロッケをスーパーで見つけたので買って食べたのですがもの凄く美味しかったですさすがはたいめいけんの茂出木シェフと回りの人に話しまくりましたあまりにもおいしかったので

  • @siwa.honmono
    @siwa.honmono11 ай бұрын

    すげー あの冷食ドライカレーたいめいけん三代目だ!  すげー すげー 動いているところ初めて見ました

  • @user-eh2fe3os5n
    @user-eh2fe3os5n2 жыл бұрын

    あのパスタを茹でるときにとなりで野菜をアシェするときにバター大さじ1とシェフが言いましたが、テロップには大さじ2とでてましたね いつも勉強になります ありがとうございます

  • @itisbt7937
    @itisbt7937 Жыл бұрын

    いつも元気で、おちゃらけ?でなくてびっくりしてます。近いうちに、行きたいと思います。やはりお爺さんの凧まだみれますか?昔、本を読んだ記憶が、、、ボルシチを永遠に。

  • @tcoba2533
    @tcoba25333 жыл бұрын

    自分はいつも酸味の強いハインツのトマトケチャップを大量にいれて作ってました。油とバターも両方使っていたのでチョッと重たいです。バターのみにしてピューレでサラッとしたのにトライしてみます☺️

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    いつもと違うナポリタン、是非、トライしてみてください!

  • @sun410
    @sun4102 жыл бұрын

    子供の頃から大好きで行ってました。🥰 シェフの顔黒のツヤツヤが度肝をぬきますう。🤣

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    2 жыл бұрын

    お店にも何度も行かれているんですね。 ありがとうございます! 茂出木シェフには、当チャンネル内でいろいろなお料理をご紹介して頂いているので、是非、ご自宅でもお試しください!

  • @wasedazemi
    @wasedazemi Жыл бұрын

    笑っちゃいけんけど笑ってしもた

  • @user-dz2by5sm5p
    @user-dz2by5sm5p3 жыл бұрын

    やっぱり茂出木シェフの作った料理が食べたい✨

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    5月末に仮店舗でOPEN予定ですので、是非、お店にも足をお運びください。

  • @volcano8751

    @volcano8751

    Жыл бұрын

    パスタの茹で汁のえんぶは何%やねん?

  • @volcano8751

    @volcano8751

    Жыл бұрын

    これじゃあ、サイゼリアに負ける

  • @5963reon
    @5963reon3 жыл бұрын

    たいめいけん一度は食べに行きたい。 てか4代目がいるなら見てみたい

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    5月末に、仮店舗での営業再開予定です。 是非、店舗にも足をお運びください。

  • @chinpohime
    @chinpohime11 ай бұрын

    かわいいコックさん❤

  • @user-fp3cl8ui8z
    @user-fp3cl8ui8z3 жыл бұрын

    近くにあってほしいレストラン! 行ってみたい(^^)

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    そうですよね。 近くにあれば・・・お近くにお寄りの際は是非、お店に足をお運びください。

  • @tetsu883
    @tetsu8832 жыл бұрын

    出だしでコントというかパロディかと思ったら本人だった

  • @user-wm4fe6my4v
    @user-wm4fe6my4v Жыл бұрын

    ウケを狙ってるんでしょうか?息子は思いっきり吹き出してました。 参りました‼️

  • @user-bq9ck1dr2j
    @user-bq9ck1dr2j3 жыл бұрын

    この前、仕事の合間にたまたま新しく出来てたたいめいけんにランチで行ってきました! 料理が美味しかったのはもちろんですが、男一人で来たのにスタッフの方がわざわざ広い席に案内してくれたり気持ち良く食べれました。あと50円のコールスローが美味しくてビックリしました。 この前はチャーハンでしたが、今度はパスタ食べに行きます😋 2階も気になる‥w

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    当チャンネル出演シェフのお店に足をお運び頂き、ありがとうございます。 50円って、信じられないですよね。 是非、パスタも食べに行ってください!そして、ご自宅でも、動画を見ながら挑戦してみてください!

  • @small-marron
    @small-marron2 жыл бұрын

    甘みを加えることで、酸味を抑えることができるとか、トマトとカラシが合うとか勉強になります。

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    2 жыл бұрын

    そうする理由を教えて頂けるのでありがたいですよね。

  • @root5014
    @root50143 жыл бұрын

    ガキの頃ホテルで調理師をしてたが、その時のチーフが作るナポリタンは牛乳を入れてた。 牛乳嫌いだったけど美味かった思い出。

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    色々な作り方がありますよね。 牛乳やトマトは、それ自体は苦手だけど、料理に入れると食べられる人も多いですよね。

  • @user-ly5jn1uw3s
    @user-ly5jn1uw3s3 жыл бұрын

    まっくろくろすけさんは話し方と声が年齢のわりに可愛らしいのが良いですね。

  • @user-pn6kr9mw8q
    @user-pn6kr9mw8q15 күн бұрын

    赤ピーマンがない場合は、緑ピーマン2個でも、宜しいのでしょうか😓

  • @hisa1550
    @hisa1550 Жыл бұрын

    こんなによく切れる包丁がほしい!

  • @AK-wg4jt
    @AK-wg4jt3 жыл бұрын

    スマホの明るさがバグったかと思ったww

  • @user-ez1ck2hl1r
    @user-ez1ck2hl1r10 ай бұрын

    元シャネルズのメンバーの方かと思いました♣️

  • @channel-os3mh
    @channel-os3mh Жыл бұрын

    アフリカ系の方が作るナポリタンかと思いました😂

  • @userーhamaken1954chan
    @userーhamaken1954chan Жыл бұрын

    昔懐かしの喫茶店のナポリ、この下町の味が良い。

  • @dreamchaser7554
    @dreamchaser7554 Жыл бұрын

    cool

  • @manitou3892
    @manitou3892 Жыл бұрын

    ォィォィ茂出木さん、そろそろ炭になっちゃうよ!

  • @BoysGoneWild
    @BoysGoneWild Жыл бұрын

    茂出木さんって、ボディービルやってますよね?

  • @user-du4mq9yf7i
    @user-du4mq9yf7i Жыл бұрын

    メイラード反応をご自身で体現されてるの草

  • @roux-nh3cq
    @roux-nh3cq2 жыл бұрын

    日サロ行き過ぎじゃないかと心配になります。 どうかご自愛下さい。

  • @user-ci8sj6rj7k
    @user-ci8sj6rj7k2 жыл бұрын

    元ラッツ&スターの方ですか?

  • @shinwen4471
    @shinwen4471 Жыл бұрын

    動画を流しっぱなしにしていたら。 え、この人腎臓大丈夫!?やばない!?って思ったら、だいたい茂出木シェフの動画だったというオチ。

  • @yumikotakahis3605
    @yumikotakahis36053 жыл бұрын

    トマトビューレでもいいでしょうか?

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    ペーストとピューレでは固形分が異なるので、ピューレを使用する場合は事前に煮詰めてから使用して頂いた方が、より近い味になると思います。

  • @user-ym3tb5hg8n
    @user-ym3tb5hg8n2 жыл бұрын

    茂出木さんやばくないですか? 呂律回ってませんけど。

  • @user-eu1fe8fu1f
    @user-eu1fe8fu1f2 жыл бұрын

    いろんなナポリタンの作り方を見て作ってきましたが、すべておいしいんです。 でも毎回バターがくどく感じます

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    2 жыл бұрын

    色々な作り方がありますよね。 当チャンネルでも今まで4名のシェフにナポリタンを紹介して頂きましたが、トラットリアパッパさんはバター不使用ですので、是非、試してみてください。 麺に特徴があり、面白いナポリタンでした。 kzread.info/dash/bejne/iailys2aZre6mtI.html

  • @user-cv9ib2go2q
    @user-cv9ib2go2q3 жыл бұрын

    嘘みたいなら黒さwww えwwww嘘やんなwwwwww いやいやいや嘘やんなwwwwwwwww

  • @daisuke1466

    @daisuke1466

    3 жыл бұрын

    目を疑って携帯を再起動してからもっかい見たんですが現実でしたw

  • @taroatom4731
    @taroatom47313 жыл бұрын

    2:32 どう見ても1〜2mm幅にしか見えないんすけど・・。

  • @user-nw4zn9et8g
    @user-nw4zn9et8g3 жыл бұрын

    意外と手が白い?!いいこと言ってるのに黒い事に気を取られて集中できないし!

  • @akimaeta1614
    @akimaeta16143 жыл бұрын

    黒すぎてゾンビみたいw ナポリタンは美味しそうw

  • @ak-xo4wl
    @ak-xo4wl2 жыл бұрын

    顔の色と歯の色のコントラストえぐすぎ

  • @user-vz2yh2tg5u
    @user-vz2yh2tg5u9 ай бұрын

    真っ黒クロスケ❗

  • @Jtttcagn
    @Jtttcagn5 ай бұрын

    はてさて、4代目はどのくらい黒いのか。。

  • @rockinskullrider
    @rockinskullrider2 жыл бұрын

    いつも拝見しております。黒すぎw

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    2 жыл бұрын

    いつもご覧頂き、ありがとうございます!

  • @bestdrive
    @bestdrive Жыл бұрын

    ははぁ〜ん…厨房の照明が紫外線ライトなのか

  • @dx5323
    @dx5323 Жыл бұрын

    シェフの顔色が悪いので、スマホのコントラストを1番明るくしてみた。でも黒い…

  • @user-zl3lb7zx9k
    @user-zl3lb7zx9k3 жыл бұрын

    体、ご自愛くださいね

  • @dipjon3562
    @dipjon35623 жыл бұрын

    火使いすぎて肌黒くなってますやん

  • @user-pn8ci8uz3x
    @user-pn8ci8uz3x3 жыл бұрын

    見た瞬間、黒すぎる!

  • @samuraisanche0140
    @samuraisanche01405 ай бұрын

    ははは あっプロだった。 おもしろいなぁ

  • @user-rk4hm3wl8o
    @user-rk4hm3wl8o3 жыл бұрын

    ヨダレダラダラ!

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    食べたい;ですよねぇ。

  • @mff_channel_naka
    @mff_channel_naka3 жыл бұрын

    塩コショウはしたかな~。 要らないんだぁ。

  • @oiwakenaoki
    @oiwakenaoki Жыл бұрын

    黒すぎて料理に集中できないw

  • @eijiplus130
    @eijiplus130 Жыл бұрын

    3代目3代目3代目3代目3代目3代目。。。。。。

  • @jsbtokyo3765
    @jsbtokyo3765 Жыл бұрын

    わたしはイタリア人です、ご存じでしょうかイタリアにはナポリタンなるものはありません。パスタにケチャップを入れることと食後にカプチーノを飲むことは共和国憲法違反として罰せられる危険があります😆が作って食べてみたいです。最後に生のエキストラバージンオリーブオイルをかけたいですが邪道でしょうか?

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    Жыл бұрын

    ナポリタンが日本発祥で、イタリア人がビックリするというのはよく聞きます。ちなみに、私が子供のころに一番好きなパスタはナポリタンでした(笑) 日本人も、お寿司のカリフォルニアロールを最初に見た時はビックリしましたが、今では回転寿司でも食べられています。是非、「ナポリタン」作って食べてみてください。 邪道といったら、すでにイタリア人からしたら邪道のパスタだと思うので、オリーブオイルも存分にかけてお召し上がりください!(料理王国動画担当:コン)

  • @level2129

    @level2129

    Жыл бұрын

    勝手にオリーブオイルかけてくれ

  • @yuusaku1123
    @yuusaku1123 Жыл бұрын

    味見しないよね。すごいわ

  • @user-fg4ht9rk5s
    @user-fg4ht9rk5s3 жыл бұрын

    どんどん黒くなってってない?笑

  • @jiji-nr3dc
    @jiji-nr3dc3 жыл бұрын

    コナンの犯人かな?

  • @hiro19641014
    @hiro19641014 Жыл бұрын

    逆光で顔がよく見えませんよ。 えっ、違うの!?

  • @t-k1513
    @t-k15132 жыл бұрын

    早くしないとのびちゃいますよ

  • @user-jr9wv8yi1m
    @user-jr9wv8yi1m10 ай бұрын

    暗闇にいたらわかりません

  • @user-ut3ie2il6l
    @user-ut3ie2il6l Жыл бұрын

    今日も黒光りしてるなw

  • @TH-qq7go
    @TH-qq7go2 жыл бұрын

    顔色が黒すぎる!

  • @user-go3uy4kn8h
    @user-go3uy4kn8h Жыл бұрын

    日本人ってここまで黒くなれるんか

  • @AS-mt4yh
    @AS-mt4yh10 ай бұрын

    黒すぎないか?

  • @user-xo6mm2xd5t
    @user-xo6mm2xd5t Жыл бұрын

    なんかこの人酔っ払ってる?

  • @jiroko6684
    @jiroko66843 жыл бұрын

    あまり肌焼きすぎると肌によくないですよ。

  • @user-qn5hd5jm6s
    @user-qn5hd5jm6s3 жыл бұрын

    顔がまな板と同じ色

  • @-mcz9389
    @-mcz93892 жыл бұрын

    黒いな

  • @koa7053
    @koa70532 жыл бұрын

    見た目もっとよく作ってほしいです。

  • @Marhava2023
    @Marhava20237 ай бұрын

    今一感あり。ちょっと違うな。

  • @user-ip7wg7yt1x
    @user-ip7wg7yt1x Жыл бұрын

    昔のコント番組で顔を黒塗りしてたコメディアンみたいな色。 やり過ぎだと思うけど、だから覚えて貰えるんだからねぇ。

  • @sse1079
    @sse107910 ай бұрын

    黒塗りファンデが汗で流れ落ち食材に混じらないか心配💦 エンタメ番組ならそうと割りきるべき? ですが料理作り番組なら真剣、真面目に見る気を殺がれてしまう。。。💦

  • @takutubepalms
    @takutubepalms Жыл бұрын

    焦げ過ぎ

  • @gimmesometruth08
    @gimmesometruth087 ай бұрын

    なんでそんなに顔黒いのですか

  • @user-bl5ml7yd2s
    @user-bl5ml7yd2s4 ай бұрын

    見た目もうちょい気にした方がいい気がします ちょっと普通じゃないすよ

  • @user-pu9zo1qq8s
    @user-pu9zo1qq8s10 ай бұрын

    顔黒過ぎん?なんか塗ってるんかなぁ

  • @user-vb9sf6wx4q
    @user-vb9sf6wx4q3 жыл бұрын

    ピーマンもナス科ですが、、??

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    ご指摘いただき、ありがとうございます。間違っておりました。失礼いたしました。

  • @user-vb9sf6wx4q
    @user-vb9sf6wx4q3 жыл бұрын

    ナス科唐辛子属で基本同じ‼️ですよ、、中形種のピーマンより大形種のパプリカの方が甘味があると言う事ですが、、間違った知識をプロが発信されるのは如何なんでしょうね??🤣

  • @fooverjapan

    @fooverjapan

    3 жыл бұрын

    間違っておりました・・・。ご指摘いただき、ありがとうございます。

  • @tikif5031
    @tikif50313 ай бұрын

    焦げてるww……んでパプリカもピーマンも同じナス科だよ。 そしてナポリタンはそういうんじゃない!これはこれで絶対美味しいと思うけど、ナポリタンつったら昔ながらの喫茶店で食うアレを求めてるんだよ! ケチャップを炒めて炒めて出てくる’’甘み”が大切なんだよ!w そして最後も焦げてるしー……

  • @takashimura72
    @takashimura7211 ай бұрын

    90%の火傷

  • @user-gx4yt1um8e
    @user-gx4yt1um8e11 ай бұрын

    まったく美味そうに見えないな(笑)

Келесі