Taimeiken's Omurice | The Original Recipe for Their Famous Japanese Egg Rolled Fried Rice [ENG SUB]
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
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This time, Chef Modegi, the third-generation owner and chef of Taimeiken, a Japanized western dish restaurant established in 1931 and has been loved by people in Nihonbashi, Tokyo for over 90 years, showed us how to make an omurice with simple ingredients but requires a high level of skills.
- Ingredients (for 2 servings)
2 slices of ham
a half onion
6 eggs
salt, to taste
white pepper, to taste
4 tbsp ketchup
2 tbsp and 1 tsp butter
200g rice
Please watch the video over and over, and master this omurice recipe!
- Taimeiken
www.taimeiken.co.jp/
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#Omurice #Taimeiken #Yoshoku
Пікірлер: 50
今日オープンのKITTE大阪店に行ってきました！ 念願のたいめいけんのオムライス…めっちゃ美味しかったです！ 大阪に出店してくれてありがとうございます。また行きますね！
シェフのお肌もメイラード反応していて、香ばしそうでおいしいでしょうね。
言葉の一つ一つに、築き上げてきた確固たる自信を感じる。ケチャップが先かご飯が先かの話のところとか、自分たちがオムライスを牽引してきたんだって、言葉だけでなく雰囲気でも語ってるように見えました。かっこええ。 洋食のコクはバターで。米は美味しく炊く。ケチャップは米より先入れで酸味飛ばす。ケチャップライスはフライパンを大きく動かして米に粘りを出さないようにする。ええ話や。
@fooverjapan
3 жыл бұрын
はい。今、私たちが美味しいオムライスを食べられるのも、試行錯誤を繰り返して美味しいものを作り上げ、それを広げていってくれた先人たちのおかげですね。 そして今でも、こうやって惜しみなくポイントを教えて頂ける。 本当に感謝、感謝です。
巻いてあるタイプが1番好き！おいしそー！！
先日、上野のお店でオムライス、頂きました。 味もですがサービスも素晴らしくて流石。 また行きたいです😊
為になりますね ありがとうございます!
流石たいめいけん
カレーパンマンじゃん
自分はご飯を投入してからケチャップかけてました。それが間違いだったと教えて頂いて茂出木シェフには感謝の気持ちでいっぱいです。
@fooverjapan
3 жыл бұрын
同じ材料でも、工程がひとつ違うと全く別物になりますよね。 ケチャップ先入れは、ケチャップの酸味も飛んで味もまろやかになりますし、本当に知っておくと料理レベルが一段、上がりますよね！
@TO-sq2de
3 жыл бұрын
フライパンを叩くだけ・・・ それが難しいんですよね😅 気づけばフライパンの向こうにご飯が飛び散ってる😥
@yamaguchi_tombo
2 жыл бұрын
水分が飛ぶことでベチャベチャ具合もなくなると思います。
シャネルズかと思った🤣
スーパーで、たいめいけんの、ころっけが、はんばいしておりましたので、すぐに、かごに、いれました。かんげきでした。こぶりで
いちばん重要なところが一番わかんなくて泣いた
チキンでなくハムを使うのは珍しいですね～
肌の焼け具合がやばくて、話が頭に入らない。
@MAITAROCK
Жыл бұрын
旦那が黄疸出てるじゃないか！ って言ってる
0:11デミグラスソースが喋りだしたかと思った
作り物のようにキレイなオムライス✨ トントンで巻いてしまうんですね❣️ すごい✨ฅ(*°ㅁ°*ฅ)
@fooverjapan
Жыл бұрын
凄いキレイですし、作っている姿はずっと見ていても楽しいですよね！（料理王国動画担当：コン）
@user-ze1xy8fu8n
Жыл бұрын
ｩﾝ"ｩﾝ"(.ˬ. *)ｺｸﾘ おかげさまで美味しいチキンライスができたのですが、最後のたまごがキレイに包めませんでした！ (;´༎ຶٹ༎ຶ`)がんばりまーすw
松崎しげるか茂木シェフかって位黒光りしてるw
Your face clean before made omettle
ボルシチとコールスローはまだ50円なんでしょうか？
@fooverjapan
Жыл бұрын
はい、1Fではまだそのお値段です（料理王国動画担当：コン）
Hi, what is the pan size please? 20” or 22” desu ka?
@user-jw2sh8mx4f
Жыл бұрын
It’s probably 22cm desu
@VassVanezza
Жыл бұрын
@@user-jw2sh8mx4f : Arigatou Gozaimasu🙏🏻💖
お父さんは色白の美男子っ！だったのに…
そこまでいったらもうラッツ&スターやん
シェフの顔の表情が黒すぎてわからない w
たんぽぽではなく、これが本来本当のオムライスですね。 オムレツのせると東京の言い方にすれば、オムレツ丼だわな。 昔ながらのこれがいいのです。 チキンライスではなく、ハムライスってのも昔ながら。 そして、仕上げはデミソースではなく、トマトケチャップが正統派。
庶民のミカタ！ 大人が注文すると？？ 893に見られるので注文出来ない😂 コンセツテイネイな動画ありがとう 🙏
お皿とどっちが黒いかな？
@user-yv7pq3ku2h
3 жыл бұрын
ん〜､お皿♪♪
黒いぃぃぃ～w
そんなに大層な味なのここのは？
ひゃっほー取るとこんな口下手になるのか（笑）
ボビーオロゴンより黒いまであるな
めちゃめちゃ火止めとるやん(笑)
せっかくの画像なのにシェフの動きが取れてないカメラマン とても残念
本当に黒い～
和風な黒人
カメラワーク悪っ
ここまで顔の黒さに拘る理由はなんなんですか？
顔になんか塗ってるの？
黒人？ やばクロ
どんだけガングロなんだよ！ 料理の話なんか入って来ないよ～