Bữa có bạn yêu cầu mình làm món gỏi gì mà bỏ bò lên trên rồi chang nước sốt màu cam cam và có mè nữa thì mình nghĩ ngay đến món gỏi bò rau mầm sốt chanh dây
Gỏi bò rau mầm là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong rau mầm chứa nhiều vitamin, còn thịt bò giàu protein, sự kết hợp 2 loại thực phẩm này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa ăn của gia đình hoặc làm món khai vị đãi tiệc, cùng Trang Le Food vào bếp làm món gỏi này nhé!
1/ Gia vị ướp bò 1 phần:
* mcf = muỗng cafe
* mac = muỗng ăn cơm
- 500gram thịt bò
- 2mcf hạt nêm
- 1mcf bột ngọt
- 1mcf tiê
- 1mcf mè rang
- ½ mcf baking soda
- 1mcf bột năng
- 2mcf tỏi phi
- 1mac dầu ăn
- 1mac dầu hào
- 2~3mcf đường
2/ Công thức nấu nước mắm 1 phần gỏi:
- 7mac đường
- 5mac nước mắm
- 1mcf bột ngọt
- 1mcf muối
- 2mcf tương ớt
3/ Công thức pha nước chấm gỏi 1 phần:
- 1 vá nước mắm nấu
- 1 vá nước lọc
- ½~1mac nước tắc
- 1mac tỏi xay
- Ớt xay
4/ Công thức pha nước trộn gỏi 1 phần:
- Nước mắm còn lại của 1 phần
- 3mac nước chanh dây
- ½mac tỏi xay
- 1mac mè rang
- Ớt xay
5/ Nguyên liệu trộn kèm 1 phần gỏi:
-120gram rau cải mầm
- 50gram hành tây
- 50gram bắp cải tím
- 50gram cà rốt
- 30gram rau húng lủi
- Ớt sừng, ngò, hành phi, đậu phộng
- Vài lát thơm trang trí
- Dùng kèm bánh phồng tôm