NẤU ĂN ĐÃI TIỆC: Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt - Xem xong có thể trổ tài tận 4 bàn tiệc lận nha nha!
Chào mừng đã quay trở lại với kênh Trang Le Food
Rau tiến vua, thịt ba chỉ, tôm tươi cùng một số nguyên liệu khác trộn đều với nước mắm gỏi theo công thức của Trang Le Food làm thành món Khai vị gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, với độ giòn sật của rau tiến vua, độ tươi của tôm, béo ngọt từ thịt ba chỉ thấm trong nước trộn gỏi chua ngọt thanh mát làm cho mọi người tấm tắc khen ngợi.
Không khó đâu các bạn, chỉ cần xem hết clip là có thể làm tận 4 phần để đãi tiệc luôn nè nha. Cùng vào bếp với mình nhen!
1/ Nguyên liệu(4 phần gỏi):
*** Lưu ý: công thức cho 4 phần gỏi, nếu làm 1 phần thì chia 4 ra nhé!
- Rau tiến vua 200gram(khô)
- Thịt ba chỉ 800gram
- Tôm 1,3kg
- Hành Tây 400gram
- Cà rốt 240gram
- Rau răm, húng lủi 100gram
- Mè 20gram
- Hành phi 40gram
- Đậu phộng 80gram
- Tắc, Gừng, tỏi, ớt, ngò, hành củ, giấm....
2/ Công thức giấm đường:
*** Lưu ý: công thức cho 4 phần gỏi, nếu làm 1 phần thì chia 4 ra nhé!
- Rau tiến vua tươi 800gram(đã ngâm nở)
- Cà rốt 240gram
- Nước lọc 1 chén(300gram)
- Giấm ăn ½ chén(150gram)
- Đường ½ chén(150gram)
3/ Công thức nước mắm trộn gỏi:
*** Lưu ý: công thức cho 4 phần gỏi, nếu làm 1 phần thì chia 4 ra nhé!
Mac= muỗng ăn cơm
Mcf= muỗng cafe
- Nước mắm 16 mac(160gram)
- Đường 40 mac(480gram)
- Muối 4 mcf(12gram)
- Nước tắc 24 mac(240gram)
- 1 mac tỏi xay
- ½ mac ớt xay
4/ Công thức nước mắm chấm gỏi:
*** Lưu ý: công thức cho 4 phần gỏi, nếu làm 1 phần thì chia 4 ra nhé!
- Pha tỷ lệ 2:1
Ví dụ: 8 vá canh nước mắm trọn gỏi thì cho vào 4 vá canh nước lọc
- 2 mac tỏi xay
- 1 mac ớt xay
Пікірлер: 118
Bạn chia sẻ rất hay dễ hiểu cảm ơn bạn
Nhìn rất ngon hấp dẫn và chuyên nghiệp. cảm ơn bạn đã chia sẻ👍👍👍
Cảm ơn Trang Lê nha. Ngon lắm luôn.
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn tỉ mỉ những nguyên liệu từng phần ăn ,rất chi tiết cảm ơn nhiều
NẤU ĂN ĐÃI TIỆC: Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt - Xem xong có thể trổ tài tận 4 bàn tiệc lận nha nha!
Chưa ăn mà đã thấy ngon rồi.
Các món của Em món nào cũng ngon chia sẽ rõ ràng chưng bài món ăn rất đẹp ít ngày nữa Sinh Nhật Cháu Ngoại Chị sẽ nấu các món của Em dạy để đãi khách Chị đã nấu đãi khách 1lan đây tháng Cháu Ngoại món lagu và bò né khổ qua ai cũng khen cảm ơn Em nhiều chúc Em và gia đình thật nhiều sức khỏe vui vẻ hạnh phúc chúc Em ra thật nhiều món ngon
@tranglefoodandfamily
9 ай бұрын
Hello Chị, cám ơn Chị đã phản hồi cho kênh ạ
Cảm ơn bạn nhiều!
Thích bạn này,rất khéo tay và tận tâm
Cảm ơn Trang nhé
Ôi món này cũng ngon quá Trang ơi
Nhìn ngon mà bắt mắt nữa, cám ơn trang lê nha 😍
Ngon quá chị oi
Ngon lắm lê trang ơi
Hom ba phát cam on ban rat nhieu
@thituyen2369
Жыл бұрын
Rau tiến vua mua ở đâu chỉ cho tôi với
Noi chuyen rat de thuong , cach dan dai rat gon va de hieu .
ngon quá
Thích nhiều lắm nha
Lên món tôm càng sốt trứng muối đi c. E đi tiệc ngta nấu ngon quá
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, mình sẽ sắp xếp làm nhé, thanks
Gỏi rau tiến vua tôm thịt ngon nhìn hấp dẫn quá. Cảm ơn đã chia sẻ video. Chúc bạn buổi tối vui vẻ
Món gỏi ngon quá❤
Cach nay ap dung voi goi ngo sen giong y het va bao quản jong nhu yay duoc ko b.
@bibi-ns3pu
9 ай бұрын
Em ơi, c muốn làm 5 phần cho 5 bàn thì c phải cần bn rau tiến vua tươi vậy e.tks e
Ngon wa em gái ôi
Ngon qua em oi. Cam on em
Chuyên nghiệp👍👍👍😍cảm ơn em , giỏi lắm ❤
@lankim2774
11 ай бұрын
p xxp x p
Yummy yummy ❤❤❤❤
Hap dan qua em yeu ❤❤❤❤
Nay minh co them kenh Trang Le de xem nau ăn ngon nữa rồi. Cam ơn bạn chia se nhung cong thức đãi tiệc ngon. Phần chuẩn bị mình làm chiều hôm trước bỏ thung đá hết roi sang có tiệc la mình làm phải không bạn?
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, tùy món mà bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước 1 ngày như sốt, nước mắm, mắm nêm...Còn hải sản, cá, bò...thì sáng hôm đãi tiệc mình mua cho tươi còn nếu muốn mua trước 1 ngày thì phải làm sạch rồi ướp đá như clip súp tứ vị mình có hướng dẫn cách ướp đá bạn tham khảo nhé, thanks kzread.info/dash/bejne/kZd80byOf7C4p6Q.html
Còn ngó sen ngâm qua đêm được hk c
Chị ơi cho em hỏi như e mua tiên vua người ta ướp sẵn được ko ạ
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, rau tiến vua bạn mua ướp sẳn làm gỏi cũng được, nếu họ ướp chua quá thì phải vớt ra cho thêm xíu đường để ướp cho bớt chua và nước mắm trộn gỏi bạn phải bỏ ít nước tắc lại thôi nha(gỏi là phải có vị chua ngọt), thanks
Thay cua ban 3 cach gỏi khac nhau .ko bit sao
Cách làm quành thánh để đãi tiệc đi ạ
Rau tién vua mua ỏe đâu
Chị trang lê ơi ra công thức trộn cốm dẹp đi chị
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, mình sẽ sắp xếp nhé bạn, thanks
😀😁từ nào giờ em mới biết rau tiến vua luôn đó, ăn ngon ko chị, có vị j ko ạ
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, ngon và giòn rụm lun nhé, thanks
Ch mình hỏi bạn xài dấm hiệu gì, cảm ơn bạn nhiều
@tranglefoodandfamily
10 ай бұрын
Hi, mình xài giấm gạo lên men nhé bạn, thanks
em thích học món ăn ngon của chị lắm ❤️❤️❤️❤️
1like cho em gái 👍👍👍
C ơi cho e hỏi , minh thay thế tôm thịt là chân gà rút xương dc ko ạ
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, bạn có thể thay đổi nguyên liệu tuỳ thích được nhé, thanks
Làm món giò heo chiên giòn đi bạn
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, mình sẽ sắp xếp làm nhé, thanks
Rau tiến vua mh trọn với thịt bò được ko bạn
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, rau tiến vua xào thịt bò hay gỏi bò rau tiến vua đều được nhé, thanks
Hôm nào nấu lẩu cù lao đi chị
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, mình lên lịch làm rồi, bạn chờ nhé hihi
Mình bảo quản tôm thit luôc sẳng qua đêm đc k chi
@tranglefoodandfamily
10 ай бұрын
Hi, sau khi luộc xong bạn cho vào bịch cột thun lại rồi ướp với đá lạnh trong thùng đá thì sẽ bảo quản qua đêm được nhé, thanks
Cho e hỏi nước mắm pha với nước lọc là nước chấm hay trộn gỏi z c...e chưa hiểu mấy
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, nước mắm trộn ko cho nước, còn cho nước là nước mắm chấm nha Bạn, thanks
Giọng chị nghe hay quá
Cho mình hỏi luộc rau tiến vua luộc bao lâu day em gái
@tranglefoodandfamily
10 ай бұрын
Hi, rau tiến vua khô chỉ ngâm nước chứ không luộc nha chi, trong clip em có hướng dẫn nhé chị, thanks
Nước mắm chia 4 chén nước mắm để cho khách trộn... Sau e thấy c bỏ nước mắm trộn trong thao trộn 8 muỗng nữa là sau c...e chưa hiểu phần này...
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, mình phải trộn sơ qua với nước mắm trước cho các nguyên liệu thấm vị, khi khách vào rưới phần nước mắm trộn lên nữa cho đậm đà em nhé. Ví dụ thau gỏi đó mình cho 4 muỗng nước mắm trộn nhưng mình chỉ cho 2 muỗng trộn trước cho thấm đều, sau đó cho 2 muỗng nước mắm trộn vào chén để khách vào rưới lên trộn sơ là dùng được rồi(sợ khách ko trộn đều chỗ thấm chỗ không nên làm vậy). Còn nếu gia đình ăn thì bạn có thể trộn xong cho ra dĩa dùng liền luôn và ko cần cho thêm mắm trộn ra chén nữa nè. thanks
@thachtranvan3706
Жыл бұрын
@@tranglefoodandfamily dạ..e cám ơn chị nhiều hjhj... bữa nào chị làm món tôm hấp chanh dây giống như tôm hấp nước dừa đi chị... vài tháng nữa tới đám sinh nhật con e có làm tiệc nhỏ.. đổi khẩu vị cho lạ hjhj
Rau tiến vua mua ở đâu vậy c
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, mình thì mua ở chợ Thủ Dầu Một. Bạn ra chợ tìm mua nha, thanks
Chị Trang ơi cho em hỏi, công thức nước mắm trộn gỏi là đã tính luôn cho nước mắm chua ngọt chấm gỏi rồi phải ko chị? Hay mình phải nấu riêng 1 phần nước mắm chua ngọt chấm gỏi? Em cảm ơn chị đã chia sẻ nhiều món ăn ngon, em làm gỏi củ hũ dừa và lẩu thái ai ăn cũng khen ngon nức nở!
@tranglefoodandfamily
8 ай бұрын
Hi, cám ơn bạn đã phản hồi cho kênh. Công thức nấu nước mắm là chung cho cả mắm trộn và mắm chấm. Sau khi nấu xong thì mới chia ra là mắm trộn và pha mắm chấm(bạn xem ở phút thứ 4:43' nha) thanks
Chị ơi mua rau tiến vua ở đâu vậy chị
@tranglefoodandfamily
11 ай бұрын
Hi, chỗ mình là ở chợ có bán bạn nha. Nếu chỗ bạn không có thì có thể tìm mua rau tiến vua khô online nhé, thanks
rau tiến vua khô mua ở đâu vậy bạn
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, mình ko biết chỗ bạn có bán ko chứ chỗ mình thì mua ở chợ chỗ cô bán rau củ ah, thanks
Rau tien vua mua o dau vay em
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, dạ em mua ở chợ Thủ Dầu Môt-Bình Dương. Anh ra chợ tìm mua nha, thanks
C oi! C mua rau tiến vua ở bình dương hả c? Chỗ nào á c
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, bạn đi gần hết chợ Thủ Dầu Một hỏi mấy chỗ bán rau là chỗ nào bán rau tiến vua là họ chỉ cho chỗ bán nhé, thanks
@maiha2392
Жыл бұрын
@@tranglefoodandfamily dạ e cảm ơn c ạ
Chi Trang oi em cho hoi tham : vi du rau tien cua va ca rot ngam qua dem . Vay neu ngó sen va tai heo co ngam qua dem luon k chi vi em so tai heo ngam qua dem no nhũng qua .
@tranglefoodandfamily
8 ай бұрын
Hi, nếu ngâm qua đêm thì bạn phải nấu nước giấm đường, đợi nguội rồi mới ngâm thì sẽ giòn và thấm vị chua ngọt chứ không hư nhũng nha bạn, thanks
Rau tiến vua ban ở đâu vậy bạn
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, mình mua ngoài chợ chỗ bán rau củ quả, bạn ra chợ tìm mua nhen, thanks
Rau tiến vua mua ở đâu vậy em
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, dạ em mua ở chợ Thủ Dầu Một-Bình Dương, mình ra chợ tìm mua ạ, thanks
C dùng nước mắm ji ạ
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, mình có nói ở phút 2:25' nhé, thanks
Rau tiến vua sử dụng bn gr cho 6bàn chị.
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, mình có để công thức dưới clip nhấn vào chữ hiện thêm nhé, thanks
Chị ơi. Chị làm món tôm sốt chanh dây và mực nhồi thịt cho đám tiệc đi chị. Em đợi nhéeeee. 😍😍😍
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, mình sẽ sắp xếp làm nhé, thanks
Tau tiênvua mau ở đâu⁹
@tranglefoodandfamily
9 ай бұрын
Hi, chỗ mình có bán ngoài chợ. Nếu chỗ bạn không có thì mua online nhé
mình không dùng một công thức nước mắm trộn gỏi cho các loại gỏi luôn hả bạn ?
@tranglefoodandfamily
8 ай бұрын
Hi, mỗi loại gỏi mình có 1 công thức riêng. Bạn có thể sử dụng chung tuỳ ý nhưng nhớ điều chỉnh lại theo khẩu vị gia đình nhé(thích ngọt hơn, chua hơn....) thanks
Rau tiến vua là rau gì hả bạn
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi Bạn, tham khảo hình ảnh rau tiến vua trong clip hoặc google dùm mình nhé, hihi
Nhìn đĩa gỏi trứng bày nghe rối mắt quá
Rau tiến vua là rau gì vậy?
@tranglefoodandfamily
11 ай бұрын
Hi, chị lên google tìm hiểu cho chi tiết hơn nhé chị, thanks
Chào co rau tien vua là rau gì vậy co chắc o nước ngoai chắc không co đau o Vn co rau kỳ ngộ qua đi
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, xin phép xưng mình với bạn ạ. Mình có giới thiệu trong clip về rau này, ăn rất giòn ngon và làm được rất nhiều món. Bạn có thể tìm hiểu thêm trên google nhé, thanks
Ngon nhưng cái từ (nha) hơi nhiều
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, soi kỹ dữ lun ah, bớt khó tính lại nhen, hihi
Sao mình nấu nước trộn nó bị lợi đường 😢😢😢
@tranglefoodandfamily
4 ай бұрын
Hi, khi nấu mắm xong đợi hơi nguội thì bạn phải cho nước chanh hoặc tắc vào rồi mới bảo quản tủ lạnh được nhé
Trang có nhận đặt món ăn không thì cho bà con số phone hoặc email để liên lạc?
@tranglefoodandfamily
11 ай бұрын
Hi, dạ em chỉ nấu ăn gia đình rồi chia sẻ cho mn chứ chưa làm dịch vụ ạ, thanks
7777777t777777777777777t77777777777777777777777777777777777777777777777776777777777777777777777777777777777777777775
@ngocchau8270
Жыл бұрын
Rau tiến vua mua ở đâu mới có dạ chị ơi
Có rau tiến vua tươi không cháu, Bác đang sống bên Mỹ , mà bên Mỹ thì chỉ có rau Tiến vua trong đông lạnh và khô trên kệ ở trên kệ hàng trong chợ VN thôi ?
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Dạ con chào Bác, trong clip thì con hướng dẫn sử dụng rau tiến vua khô sau đó mình ngâm nước sẻ nở ra ạ. Bác mua rau khô về rồi tham khảo lại clip của con ở phút thứ 1:10' nha Bác, thanks
@bacvang1949
Жыл бұрын
@@tranglefoodandfamily như vây rau tiến vua không dùng tươi được, phải không cháu , Bác cảm ơn sự trả lời của cháu nhé . Vì loại khô và đông đá thì bác cũng thường dùng đến. Nhưng loại tươi thì bác chưa biết và thấy bao giờ .
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
@@bacvang1949 Dạ dùng tươi được vì rau khô về ngâm thì nở ra thành rau tươi nên nếu mua tươi về thì dùng luôn khỏi cần ngâm ạ
có 1 cái dĩa lòi con tôm ra kìa :)), dĩa đó được 11 con
@tranglefoodandfamily
Жыл бұрын
Hi, chua choa thấy được luôn, bạn mà chơi game tìm điểm khác biệt chắc thắng miết quá ha. Mình làm clip mà hổng có thấy lun đó, để mình xem lại coi, hihi
pyppppppppp
Nói nhiều quá mà hướng dẫn kho hiểu