Спасибо за подробное объяснение. Много пересмотрела видео по приготовлению мерингового рулета и только здесь наглядно показано до какой кондиции нужно взбить белковую массу. Для непрофессионала это важно. Все получилось. Спасибо. Успехов вам.

Очень полезное видео. Столько нюансов, которых ни у кого не слышала. Если тяп-ляп, то можно и покороче, но если хочешь печь правильно и с хорошим результатом, то это видео как-раз то что надо. Спасибо. 🎄

Спасибо большое. Очень понятно и хорошо рассказываете.

Спасибо вам, за нюансы получился с первого раза !

Пользуюсь вашим рецептом. Он самый сбалансированный. Спасибо.

спасибо большое 🤲очень понравился вебинар

Делаю со сливками 23 процента и творожный сыр, ванильный сахар. Все прекрасно получается. Удачи. Не заморачивайтесь.

Спасибо очень грамотно объяснили спасибо

Слушала вас с удовольствием, вы очень приятная, спасибо за рецепты.

Очень приятная женщина и голос мелодичный... Отдых- релакс, умиротворение... Люблю излишки, вернее пока понад пробую уменьшается рецептурная порция!!! Это касается и теста и крема! За-то семье больше достается уже готовой вкусняшки!!

@user-kz4xj7jl7p

Жыл бұрын

мне тоже понравилась только волосы распущеннные меня смущают(

Умница, все подробно и понятно, а тем кому долго и нудно, не смотрите или ускорьте запись.

Спасибо!

Спасибо огромное

Это мастер класс, если кто не понял! Все очень подробно! Люблю когда без спешки! Спасибо!

Спасибо за рецепт и объяснение

Здорово! Спасибо, что так щедро делитесь нюансами, было познавательно, для меня многое прояснилось, несмотря на многолетний небезуспешный опыт домашней готовки)

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

К чему болтовня? Ну, оченьььь простое!. 150 гр. Это от скольких яиц, всё говорят, только не вы. Начать печь хозяйке, да побежит в магазин за пудрой. Хуже этого объяснения не видела и не слышала. И про картофельный ужас. У меня один венчик в ручном миксере, 2 ой не работает и 3 коржа для Киевского прекрасно, подольше чуть взбивала. И это кондитер? Самоучка такого не посоветует! Ужас!

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Ничего не видно, загорожено надрезы

Полезное видео👍🌹

Завидую людям, кто досмотрел, а у меня терпение лопнуло.

@26walya

4 жыл бұрын

Аналогично

@user-qd7dt6rs3c

3 жыл бұрын

Чувствую, тоже не досмотрю. Уже несколько раз переключилась)) а ещк и половино недосмотрела 😪

@doc.surgeon

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@user-oj4us2lq7v

3 жыл бұрын

Зато подробно 👌🤣

@tortEL14

3 жыл бұрын

Это же вебинар , как он может быт быстрее?)

Супер 👏👏👏

Много интересного узнала, спасибо!

громадное благодарю!!!!!!

классная идея и подача видео! милая кухня, рецепт тоже видно, что хороший, но эти волосы, так и хотелось сказать, сделайте хвостик и не трогайте их руками, во время приготовления десерта!

Все емкости, ложечки, ягоды должны быть приготовлены заранее. Затянули, пожалейте наше время. БлагоДарю.

Spasibo 👍

Конечно, очень плохо организованна съёмка. Но ,все равно,БЛАГОДАРЮ за многие нюансы в приготовлении. Очень приятная девушка

Спасибо ❤

Спасибо за ваш труд! А чем можно заменить сливки?

Делала два раза по Вашему рецепту все на "Ура",спасибо, а все тут кто пишет Вы на себя посмотрите,она что этот рулет Вам предлагает, что за люди не нравится не смотрите.

А мне приятно её слушать, молодец

Да, долго, но это единственное видео которое помогло разобраться в тонкостях, единственный человек который четко объяснил что такое твёрдые пики. Спасибо).

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Посмотрите другое видео,

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Да, вы посмотрите другие видео, пики ручным можно миксером взбивать, но подольше. Вам не понятно, потому что ничего не объяснила. Не стекают, как клювики торчат. Ужасно, бегает со стороны в сторону. Мы лучше объясним, спрашивайте.

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Повыше ещё задрать надо

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Хреновый кулинар! Всём советую, просейте пудру, она комкуется

@justinslavrynovicz3471

9 ай бұрын

@@user-zc2ff4eh5pНикогда не просеиваю.

Все класно😊

Определённо умничка. Сколько нюансов раскрывает, потому и подача неспешная и очень грамотная. Жду новых рецептов.

Да, согласна, что так как это запись, можно было бы и порезать немного. А так есть полезные моменты, так как прежде чем у нас получилось мы попробовали 5 раз)

Как же нудно🤦

Приятная девушка, приятно слушать, рассказывает понятно. Все ок. Молодец!

Добррый день спасибо за видео. только сегодня просмотрела . люблю точный расчет.

Молодец умница красотка рукодельница

Вы такая умничка!!! А скажите пожалуйста , белки после замарозки не теряют свои свойства и можно ли пользовать их в белково заварной крем?

Длиною в жизнь...

Очень интересно, хочу попроботь испечь рулет

@82ooo

4 жыл бұрын

попробуйте! это очень вкусно и просто, маскарпоне можно и не искать, попробуйте сначала со сливками. я меренгу правда подогревала - взбилась слабым миксером до мягких пиков, отлично все и размазалось, и снялось с листа и свернулось.... реально очень простой рецепт, на ягоды только надо разориться (грамм 100 достаточно) и фисташки сюда отлично тоже грамм 100-150 почистить. в след раз хочу сделать из 3-4 белков и 200 г сливок.... чтобы за день съесть

Здравствуйте.можно использовать замороженную фрукту.

Супер❤👍💯💯🙏🙏🙏🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Да, и вдогонку: обязательно внимательно читайте комментарии под вашими видео. Всё написано правильно и для вашего же блага. Прислушивайтесь, меняйтесь и у вас дело пойдёт. Удачи.

Добрый день! У меня вопрос по поводу времени выпекания . Много смотрела способов приготовления- везде температура максимум 150. Почему Вы рекомендуете 170?

А мне понравилось что так реально и детально .

Вы молодец ,так подробно объясняете

@user-jw8ft3jn8d

Жыл бұрын

Для шефа не допустимо готовить с такими распущенными волосами! Неопрятность убивает всё!

В Советское время мы дома готовили простым ручным венчиком Но яйца,и посуда должна быть чистая

И еще,чтобы без конца не трогать руками волосы,можно надеть хотя бы обруч.

Без крахмала вкуснее. Сегоьня сделала. 220 Сахара 5 белков, соль, ванилин, 1ч.л.лимооного сока. Белки холодньіе. Все отлично.

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Крахмал то кукурузный, он глянец даёт, а не вкус

Узнала много мелочей для себя,ещё раз спасибо

Отличный вебинар! Очень много нюансов узнала для себя. Спасибо огромное, Вы умница!!!!!🌺🌺🌺

@user-ws8zn3wn1h

8 ай бұрын

Очень много нюансов было ииупущено

для новичков самое то что надо... и по времени и по мелочам.. спасибо большое..... а кому не нравится- смотрите другие каналы где все сжато..

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Посмотрите другие, там подробно всё у вас и вопросов не возникнет.

СПАСИБО, КЛАСС!❤

Можно ли уменьшить количество сахара?

Если она шеф кондитер,то я принцесса Диана🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@alinapogosyan1980

4 жыл бұрын

Точно

Здравствуйте, совсем не интересно смотреть как вы ищете посуду, моете её, заранее можно было бы всё подготовить. Рецепт рулета может и интересный, но дождаться его..... Видно хорошо только Вас, сам рулет далеко, в разрезе не видно. Такое ощущение, что Вы хотели показать себя, а не процесс изготовления рулета. Может слишком прямолинейно, но вы сами просили писать всё.

@user-pd2vq8qr6v

2 жыл бұрын

Марина, Вам не лень писать?

@alaska-xaski566

Жыл бұрын

Ещё очень неприятно было ,когда рулет крутила на тарелки ,так противно скрипела она ..Первое видео с этим рулет ,когда смотрела на перемотки ,,,

@mball620

Жыл бұрын

Это запись вебинара. Вы что хотели?

@user-vg9qx6jl6b

Жыл бұрын

@@alaska-xaski566 к

@Reru23567

2 ай бұрын

Какая же мерзкий тип! Стерва токсичная Не нравится,не смотри!

Спасибо, все очень доходчиво и наглядно, но плохо, что рецепт по ссылке, не все могут зайти по ней

Спасибо, очень подробно объяснили!

можно ли выносить свежеиспеченный корж выносить на балкон на холод для остывания?

Складывается ощущение, что многие сюда заходят не умения набраться, а желчь свою выпустить!

Здравствуйте какую духовку мне купить сканвейром спасибо заранее

На какой вы печи выпекали? Unox? Напишите пожалуйста отзыв о ней . А именно интересует выпечка бисквитов профитролей и круассанов . Насколько хорошо они получаются ? если конвекция не отключается . Стоит ли покупать более дорогую печь? С отключением конвекции ?

Большое спасибо! Побольше таких вебинаров.Для новичков то что надо

Что за шеф-кондитер с распущенными волосами?

@user-ms7yf7hb8r

4 жыл бұрын

человек показывает вам технику приготовления , как основная тема разговора , свой мастер-класс , а не готовит кому-то принципиально для еды , потому она одета не по форме. Если вам необходимо купить чтобы сьесть, то что она делает , то вы обратились не по адрессу.

@user-tb7yq4pl7k

3 жыл бұрын

@@user-ms7yf7hb8r если показывает только технику-то можно и клубнику не мыть.А вообще можно и не грубить,все замечено верно.

@user-by7jg7lh5w

2 жыл бұрын

@@user-ms7yf7hb8r если кто-то зарабатывает таким способом, то должен соблюдать все правила приготовления, и добиваться того что бы люди не отворачивались глядя на это , а наоборот привлекать эстетичностю, аккуратностью , интересными и вкусными блюдами! Иначе где смысл в этих представлениях????

Мне вебинар очень понравился! Спасибо!

Скажите а корочка сверху хрустяшая иля мягкая должна ьыть,когда достаешь рулет ссдуховки

@82ooo

4 жыл бұрын

тонкая хрустящая

Я два дня глядела это видиё,🙄🤪🤪ё..моё...

В печи Гефест можно выпекать при емпераьуре150

Доброго времени суток! 175° не слишком ли много?

Сделайте пожалуйста крем на заварной основе

Профессиональный подход к делу. Ничего не срезанно - это очень важно для начинающих.Молодец.Удачи Вам!!!

@assiatsoroeva4614

4 жыл бұрын

Очень медленно не подготовлена.

Молодец, спасибо -все доходчиво объяснила. Но можно ли перебить белки?🥰🥰❤️🗃🗃

Моллдец отличная подача информация. Благодарю!!!!

А можно крахмал добавить во время взбивания миксером?

@user-sq9uu2we2m

4 жыл бұрын

Крахмал играет роль муки. вместо муку.поэтому добавляют вконце

Спасибо очень хороший мастер-класс, девушка не обращайте внимание на любителей предъявлять необоснованные претензии. Все четко, профессионально. Почему у меня не получается этот рулет и не один блогер не дает ответ.рулет липкий,вначале поднялся, затем опал и стал тонкий, низ и края подгорели. Снимался плохо с бумаги.

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Полистайте и найдете ответ, есть про то, что липкий. Прежде, чем печь, десяток посмотрите.кто в колпаке найдите

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Было бы правильно такого бы у вас не произошло

Скажите мне пожалуйста у меня духовка односторонняя Она горит только внизу и у меня что-то не получается ни в какую А когда у меня была электрическая она у меня получалось очень шикарно ответь мне пожалуйста может ли это быть из-за духовки или если это виноваты духовка то что мне сделать подскажите пожалуйста

Здравствуйте, скажите пожалуйста как можно попасть к вам на семинар 🙏

i stol ohen malenki dlia prigotovlenie nerva triopka

ЛЮБЛЮ ВСЁ ОБЛИЗЫВАТЬ И ДОЕДАТЬ!!!

Здравствуйте какой у вас миксер как называется

😍😍😍😍

А можно крем подкислить какой нибудь цедрой?

@olgahain224

2 жыл бұрын

На ваше усмотрение

Добрый день. При такой температуре не сгорит?

Как,вы делаете б.з.к.снимите видео.

3. У меня не всё получается так как надо. Наверное это перфекционизм. Особенно мне интересна тема с сахарозаменителями. У меня много хороших знакомых страдающих сахарным диабетом, а мои тортики они любят.

Можно замороженые ягоды?

БОЛЬШОЕ СПАСИБО МИЛАЯ ..НО Я БЫ БЕЗ КРОХМАЛА ХОТЕЛА .ВЕДЬ КРАХМАЛ ВРЕДЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯА ТАК ВСЕ ПРЕКРАСНО .....

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Какой вред? Столовая ложка

@user-zz7mx5hl3s

6 ай бұрын

Какой будет вред от столовой ложки крахмала?

Меринга всегда выпекалась при т-ре 140 градусов?

Кукурузный крахмал можно в миксере перемешать или только лопаткой?

Ба ял хьа меренги 😭😂😂😂ас 1ам яй хьо

Татьяна. Скажите сколько рулет может храниться . От сделки до подачи

Здравствуйте, можно заменить маскарпонэ на сливочно-творожный сыр

@user-sz9ns8tr5g

Жыл бұрын

Конечно можно)

Защо я няма рецептата? Ееее нямам това търпение да изгледам видеото.

Вы молодец !!! И волосы у вас красивые и вы приятная и красивая женщина.

Здравствуйте Татьяна! Я испекла такой рулет,но у меня почему то верх был мокрый когда сворачивала ,а низ пригорел при 150 градусов испекла 30 мин.Можете сказать в чем моя ошибка,буду Вам очень благодарна!!!)))

Спасибо

@user-zc2ff4eh5p

Жыл бұрын

Спрашивают и просто плиту и противень в основном 30 на 40

Пожалуйста, уберите волосы под колпак! Это антисанитария на кухне.

здраствуйте у меня меренго не получилось бисквит.совсем.я пекла меренгу в градусе которое я пеку бисквиты для тортов.слишком высокой температуре нельзя была?

Сколько раз прошла по ссылке - получить рецепт меренгового рулета не удалось...

Какова должна быть высота рулета