Medovik - a cake made of honey and caramel with sour cream

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Medovik - a cake made of honey and caramel with sour cream.
Ingredients:
for the cake top:
honey - 180 g (6.35 oz)
butter - 150 g (5.3 oz)
sodium bicarbonate - 10 g (0.35 oz)
eggs - 4 pieces
salt - 5 g (0.18 oz)
sugar - 150 g (5.3 oz)
flour - 250 g (8.8 oz)
IN THE OVEN 180 °C (356 °F)/20 minutes
Tray size 40 x 40 cm (16 x 16 in)
for the cream:
cheese cream - 800 g (28.2 oz)
powdered sugar - 150 g (5.3 oz)
sugar - 10 g (0.35 oz)
IN THE FRIDGE 3 H
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng

Пікірлер: 46

  • @resepsimple3403
    @resepsimple34032 жыл бұрын

    Yummy, thanks for the recipe

  • @aventurasdecreuza5747
    @aventurasdecreuza57472 жыл бұрын

    Boa Noite amiga que bolo maravilhoso

  • @henrymajewski6467
    @henrymajewski64672 жыл бұрын

    Doskonała propozycja dla mnie Dziękuję za przepis Pozdrawiam serdecznie.

  • @mari_0891
    @mari_089110 ай бұрын

    Good recipe! Thank you

  • @PolinaAnna
    @PolinaAnna2 жыл бұрын

    Looks delicious and easy thank you health in your hands and great recipes It looks delicious and easy thank you health in your hands and very wonderful recipes God bless you 👌👍🏻🌼🌹🌷

  • @mariagubceac9605
    @mariagubceac9605 Жыл бұрын

    Merci une recette très simple ❤

  • @HADIJA.x.ZAINAB
    @HADIJA.x.ZAINAB7 ай бұрын

    The easy way and delicious

  • @florabalasa7831
    @florabalasa78312 жыл бұрын

    It looks amazing ,thank you.

  • @lilianaadomnoaei6450
    @lilianaadomnoaei64502 жыл бұрын

    Grozav de delicios !

  • @user-sk2jl9qf6b
    @user-sk2jl9qf6b25 күн бұрын

    Wawwwww Delicious ❤❤❤

  • @rosamauricio7024
    @rosamauricio7024 Жыл бұрын

    Amei👌🏾

  • @dz5590
    @dz55902 жыл бұрын

    Super

  • @jeannel3151
    @jeannel31512 жыл бұрын

    Trop beau merci beaucoup 👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌💗💜🧡💙💕💘❤️💚😃

  • @vukasinpetrovic7042
    @vukasinpetrovic70427 ай бұрын

    If you're gonna speed up the footage, add the text after so there is enough time to comprehend it❤❤

  • @evaggeliatzouvara9013
    @evaggeliatzouvara90132 жыл бұрын

    Bravo♥♥♥♥♥♥♥♥♥🇬🇷

  • @abdallajuma4771
    @abdallajuma4771 Жыл бұрын

    Is the cream cheese or sour cream in the frosting?

  • @sweetgiraffe7910
    @sweetgiraffe79102 жыл бұрын

    Super ciacho😁

  • @olegulika626
    @olegulika6262 жыл бұрын

    👍👍😋

  • @user-pg6kp8ck6m
    @user-pg6kp8ck6m2 жыл бұрын

    👍🤤

  • @fitrinatalia7007
    @fitrinatalia70077 ай бұрын

    The title said with sour cream, but in the recipe with cream cheese. Which one is correct?

  • @reginatinelli9191

    @reginatinelli9191

    2 ай бұрын

    Queijo mascarpone

  • @ViliamMolnarMMMM1111
    @ViliamMolnarMMMM11112 жыл бұрын

    Karamel z medu to som ešte nevidel a kde máš kyslú smotanu?

  • @ChawkiGouteche
    @ChawkiGouteche6 ай бұрын

  • @danielaballardin7942
    @danielaballardin79422 жыл бұрын

    Formaggio spalmabile si intende mascarpone?

  • @ben3523
    @ben3523 Жыл бұрын

    👍👍👍🌺

  • @skorpionin4
    @skorpionin42 жыл бұрын

    👏👏👏👏😍😍😍😋😋😋😋😋

  • @user-pg1fv3rj5s
    @user-pg1fv3rj5s4 ай бұрын

    If anyone tried this could they tell me how it turned out?

  • @yasmino616
    @yasmino616 Жыл бұрын

    Is it sour cream or soft cheese ?

  • @nickthegreekgreek156

    @nickthegreekgreek156

    7 ай бұрын

    Sour cream usually

  • @user-pg1fv3rj5s
    @user-pg1fv3rj5s4 ай бұрын

    So is this cake Uzbek or Russian?

  • @heathercontois4501
    @heathercontois45016 ай бұрын

    I feel like this should be cooked in a much larger pan to save some work.

  • @miniatureupcycler
    @miniatureupcycler5 ай бұрын

    WHY do you people use SUGAR???? It is a HONEY cake, and honey is also sweet( for those who doubt it). The original cake in Russia did not have sugar, hence it s called honey cake and is much healthier.

  • @Milen983

    @Milen983

    4 ай бұрын

    The whole Soviet Union used sugar in this cake. Don’t know if it was by GOST standards, but all home cookers did. I recently told my mom, ok, those were poor 90-s, how about now, why are you still using sugar in this cake. Her answer was simply because it is the recipe. And yes, this recipe is inaccurate. You should cook the mix of eggs and honey/butter on very low heat/ boiling water vapor. And the correct cake isn’t so porous, cakey. It should be more caramelized not the color, but the texture too. Should be a little nice chewy “carameley”texture, not caky.

  • @Milen983

    @Milen983

    4 ай бұрын

    Also, I think the reason of adding sugar is beating the eggs to soft peaks which cannot be more or less achieved with just eggs. Beating them with sugar makes the aeration last.

  • @alfredcouch7760
    @alfredcouch776028 күн бұрын

    AlfredJamas Couch jr

  • @proturkiye1111
    @proturkiye11112 жыл бұрын

    first

  • @arb3ynl8mh90
    @arb3ynl8mh902 жыл бұрын

    دلع كرشك 👈 مطبخ حلو وحادق بيقدم الأكل بشكل مختلف ( ميزانية قليلة + جودة عالية ) نحن في شرف إستقبالكم 🌹🌹🌹

  • @user-ri2hk5df7e
    @user-ri2hk5df7e Жыл бұрын

    И где тут карамель и сметана?

  • @tatjanavelikic6604

    @tatjanavelikic6604

    Жыл бұрын

    Karamel u korama,a pavlaka u filu.

  • @alwayssunnycali1700
    @alwayssunnycali17004 ай бұрын

    What is cheese cream? Is it sour cream or cheese cream lol we all want to know pls

  • @user-pg1fv3rj5s

    @user-pg1fv3rj5s

    4 ай бұрын

    Cream cheese I think

  • @fluturasi03
    @fluturasi032 жыл бұрын

    Unde e smantana? Nu e nici in video si nici in reteta!?

  • @user-lv1vg6mn5e
    @user-lv1vg6mn5e3 ай бұрын

    Музыку бы ещё громче ! Бейте по мозгам людям со всей силой . Дизлайк за неуважение и издевательское отношение к подписчикам . 😮Дизлайк от всей души .

  • @NikVas_msk
    @NikVas_msk2 жыл бұрын

    после добавления соды, в горячий сироп, всё это безобразие выкидываем в помойку. пособие, о том как испортить продукты. бредятина.

  • @Milen983

    @Milen983

    4 ай бұрын

    Ok, соду понимаю, хотя переборщили, но надо было все это еще на водяной бане или на медленном огне тоже варить. Только придав коричневый оттенок меду не делает это медовиком. Там яица смешав с медом и маслом надо варить на медленном огне. Иначе торт не будет правильной текстуры. Смысл всего в карамелизации, а тут они только портят мед.

  • @NikVas_msk

    @NikVas_msk

    4 ай бұрын

    @@Milen983 Нет. Карамелизация, проще говоря пиролиз и убивает мёд. После нагрева мёда выше 56°, это уже не мёд, а сироп из сахаридов. И никто здесь не использует термометр. Греют намного выше 116°, фруктоза просто горит. На водяной бане, варить? Может греть? И зачем? Зачем вообще что-то греть? Смысл? Тесто такой консистенции можно и холодным способом замесить. И при выпечке, мёд не будут греть, только массу теста, в которой мёд растворен. И температура, внутри теста, при выпечке ниже температуры карамелизации фруктозы, намного ниже. Здесь, какие то, непонятные танцы с бубном. Бредятина одним словом. В помойке место таким рецептам. Хорошо, что в профессиональной литературе ничего подобного нет. Не может профи это говно делать.

Келесі