OMG! Die sind köstlich! Ich habe es heute ausprobiert und es hat alle meine Erwartungen übertroffen. Ich hatte keine geschälten Mandeln da, darum sind meine Marzipankartoffeln sehr dunkel geworden, was aber gar nicht mal so schlecht aussieht. Statt Rosenwasser habe ich etwas Grappa verwendet, für eine "erwachsene" Variante. Ich habe genau die angegebene Menge Erythrit verwendet, und ich finde die Süsse genau richtig und es hat keinerlei Nachgeschmack (ich habe einen sehr empfindlichen Geschmacksinn). Ich muss mich jetzt zurückhalten um nicht zu viele davon zu essen, da meine Verdauung noch nicht an grössere Mengen dieser Zuckerarten gewöhnt ist. Vielen Dank für dieses gut gemachte Rezept!

Nachgemacht, und sowas von perfekt geworden. Besser als der gekaufte Kram. Das Zeug hat absolutes Suchtpotenzial!!!! Und ist mega fix gemacht. Wird es ab jetzt öfter geben. Bin Ketarier und das Rezept passt perfekt. Danke dafür!!!

Cool 😎 Danke sehr ❤️

Hey! Cool, dass werde ich bald mal testen!

Ich benötige für LC Dominosteine und Marzipan-Kartoffeln noch eine gute LC-Marzipanmasse. Also habe ich dieses Rezept heute morgen ausprobiert. Da die Masse noch etwas krümelig war, habe ich noch 10 g Wasser hinzugefügt. Was soll ich sagen, es klappte ganz ausgezeichnet. Allerdings werde ich das nächste Mal Xylit anstatt Erythrit verwenden. Zum einen kommt der kühlende Effekt des Erythrits stark durch und zum anderen schmeckt das Marzipan sehr süß. Ich denke 40 bis 50 g Xylit sollten ausreichen. Die Erythrit-Marzipan-Kartoffeln sind eher etwas für warme Sommertage, aber wer isst schon im Sommer Marzipan-Kartoffeln. ;-) Ansonsten kann ich nur sagen, dass Deine Rezepte richtig gut sind. Im Besonderen fällt mir auf, dass sie nicht diesen typischen Ei-Geschmack haben, den ich bei vielen Rezepten von anderen Low Carblern immer wieder bemerke.

Genial! Danke 🥰

@Staupitopia

2 жыл бұрын

Gerne 😊

Wie immer sehr gute Idee und leckere Rezepte!👍Danke 🍀

Hallo Du Liebe, danke für Deine Kanal. Hab mir hier schon die eine oder andere Anregung geholt und Deine Hasenpopotorte zu Ostern war der Hit. :-). Nachdem ich nun 35 Kilo abgenommen habe und den Erfolg beibehalten will, jetzt also endlich mal auch Dein Marzipan ausprobiert. Leider muss ich sagen, dass es mir und meinem Mann viel zu süß war. Für uns reichen ca. 50g. Erithryt auf 100g Mandeln mehr als. Das ganze mit Rum statt mit Rosenöl angemacht und jetzt mit Bitterschokolode überzogen ist schon ziemlich lecker :-).

@Staupitopia

6 жыл бұрын

Wow! 35 Kilo ist ja der Wahnsinn! Natürlich kann man auch weniger Erythrit benutzen. Danke für deinen Hinweis und die Tipps. Mit Schokolade überzogen ist das Marzipan echt der Hammer. Liebe Grüße, Katrin

@allufolie3411

3 жыл бұрын

Rum und Schokolade auch tolle Idee...

Die Marzipankugeln waren mega köstlich

Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich hab da allerdings eine Frage. Wenn ich auf den link klicke steht da auch noch was von Mandelmus. Das erwähnst du hier im video allerdings nicht. Muss das rein, wenn ja, was ist das? :) Und könntest du mir sagen, welchen Mixer du benutzt? Vielen Dank im Voraus!

@Staupitopia

2 жыл бұрын

Das sind zwei verschiedene Rezept-Versionen im Blogbeitrag. Je nachdem für welche du dich entscheidest brauchst du kein Mandelmus ;-) Ich benutze diesen Mixer: amzn.to/383PZyr Viel Spaß beim Nachmachen ;-)

@dopinaki

2 жыл бұрын

@@Staupitopia Vielen Dank für die schnelle Antwort.

Hallo, ich bin ein Fan von Staupitopia. Es gibt viele tolle Low Carb Rezepte. Bisher sind die Dinge die ich nachgemacht habe auch nie alt geworden. Nun möchte ich aber Kekse und Bonbons für Weihnachten machen und wenn man Zucker verwendet dann sind die ja auch lange haltbar. Wie sieht es mit der Haltbarkeit bei Keksen, Schokolade und Bonbons unter Verwendung von Zuckerersatzstoffen aus? Hast du Erfahrung damit?

@Staupitopia

3 жыл бұрын

Hallo, da kann ich dir leider keine pauschale Antwort geben. Es kommt immer auf das Rezept an und gibt leider keine Formal

Suuuuper lecker,ich bin seid 3 Wogrosser grosser Fan von Staupitopia,hab schon einiges ausprobiert,heute das Marzipan...die selbstgemachte Schoki und das Karamel sind meine absoluten Favoriten :-)

@Staupitopia

4 жыл бұрын

Oh wow! Vielen dank! Und schon so viel ausprobiert ☺️☺️☺️👍

Geht das auch ohne Mixer ???

Nachtrag: Man kann in einem runden Schüsselchen übrigens mehrere Kartoffeln auf einmal durch Schwenkbewegung sehr gut mit dkl. Kakaopulver bestäuben, statt jede einzeln darin zu wälzen.

@Staupitopia

7 жыл бұрын

Stimmt! Prima Idee! Da spart man sich echt einiges an Zeit!👍👍👍

@Staupitopia

7 жыл бұрын

Also ich mahle das Erythrit tatsächlich immer bevor ich es verwende! Es steht sogar auch als Hinweis auf der Packung 😄 Benutzt du Xucker oder Xucker Light?

Ich habe das Marzipsnrepzept mal ausprobiert. Leider macht die Masse an E4ytrit nen krass kühlenden Effekt der irgendwie nicht so toll ist. Macht Xylit auch diesen kühlenden Effekt?

Anstatt Bittermandelaroma nehme ich neuerdings einige Aprikosenkerne mit in die Mandeln hinein, geht prima und wird lecker marzipanig ;-)

@Staupitopia

5 жыл бұрын

+Marietta Pesciera oh, das hört sich gut an👍die habe ich bislang noch gar nicht zum Backen verwendet🤔

@devinaji13

5 жыл бұрын

@@Staupitopia darfst aber nicht zu viel davon nehmen wegen der Blausäure die darin enthalten ist, vor allem aufpassen bei Kindern. Ich nehme so 6 bis 8 Aprikosenkerne die ich mit den Mandeln mahle, dann hat es einen ganz leichten Marzipangeschmack. Bei Rohkostprodukten ist er noch stärker vorhanden, beim Backen entweicht er ein bissl.

@Staupitopia

5 жыл бұрын

Ok 👍 Danke dir für die Info. Werde es bei Gelegenheit mal ausprobieren 😀

Seems like it would be more efficient to shake the mixer while it's running. Or better yet, just buy almond flour. Pound for pound it's not much more expensive then nuts and saves a lot of time. I can not find a translation for Rosenwasser other than rose water which doesn't sound right. Can that be substituted with Rum?

@ComputerAndTechnologyChannelTM

3 жыл бұрын

It is rose water.

Habe es nach einem anderem Rezept probiert, und große Mengen Rosenöl (200g Mandeln, 160g Xucker, 50ml Rosenöl) verbraucht, aber es blieb krümelig - schmeckte aber schon ganz gut. Dann auf eigene Faust etwas Sonnenblumenöl u. etwas Wasser zugegeben aber es blieb krümelig. Dass man die Mandeln so fein hacken/reiben/mixen muss ist neu für mich u. macht mir Hoffnung, und dass Wasserzugabe ein legitimer Trick ist. :) Und die Menge Rosenöl in dem anderen Rezept war völlig vage - 50ml kam mir schon viel vor.

@Staupitopia

7 жыл бұрын

Schade, dass es bei deinem ersten Versuch nicht geklappt hat. Es ist auf jeden Fall wirklich wichtig, die Mandeln sehr gut durchzumixen...solange bis Fett austritt und die bereits gemahlenen Mandeln eine klebrige Konsistenz bekommen. Dann ist es richtig. Je nach Mixer kann das auch ein wenig dauern!

@unbekannter_Nutzer

7 жыл бұрын

Kein Problem. Ich bin wild entschlossen abzunehmen aber ein dem Marzipan hoffnungslos Verfallener demystifikation.wordpress.com/2013/12/15/10-tage-vor-marzipan/ , hartnäckig und ausgerüstet mit einer robusten Braun-Küchenmaschine KM 32, die zwar schon 50 Jahre auf dem Buckel hat und ab und an ruckelt, aber kein billiges Plastikteil für 29,90. Morgen kaufe ich frisches Rosenwasser, und mache die nächste 200g-Mandelportion. Richtige Bittermandeln will ich auch noch finden, aber meine bisherigen Apotheken waren nicht excellent sortiert. :)

@Staupitopia

7 жыл бұрын

Ich bin auf jeden Fall sehr gespannt was du berichtest und drücke dir die Daumen dass es diesmal klappt!!! :-)

@unbekannter_Nutzer

7 жыл бұрын

Ja, das ging dieses Mal schon deutlich besser. 190 ml Rosenwasser beim Inder für 1,10 gekauft. Die Mandeln im Mixer nochmal nachgemalen/-geschlagen. Nur 2 TL RW (auf 200g Mandeln, 160g Xucker). Ganz wenig Wasser drauf. Beim Abschmecken schien es mir Zuckerhotspots zu geben, also noch mal 5 Minuten von der Maschine kneten lassen, und, Überraschung, jetzt tritt richtig Fett aus der Masse aus. Also womöglich v.a. eine Frage der Dauer des Knetens? Mehr Kneten statt schlagen wäre eine willkommene Alternative, da die Masse aus dem Mixeraufsatz schwer rauszupulen ist und das Rein-Raus nervig ist. 400g Masse passt da nicht auf einmal rein, aber wenn man alles vollklebt soll es sich ja auch lohnen. Also meine nächsten Experimente stehen schon fest: Nur kneten, nicht schlagen, aber einfach länger und echte Bittermandeln will ich auch mal probieren. Leider verriet mir die Mandelpackung: 600 kcal / 100g. Im Vergleich Haushaltszucker: 400 kcal/100g. Immerhin nur noch grob die Hälfte aufs Marzipan gerechnet, aber das hatte ich so nicht erwartet. Man muss doch alle Annahmen prüfen!

@Staupitopia

7 жыл бұрын

Das hört sich doch schon mal prima an! Ich mahle das Erythrit auf jeden Fall vorher immer zu Puder damit man keine "Stückchen" schmeckt. Es kommt ja auch darauf an, welche Diät du machst. Wenn du eher auf Low Carb umstellst wären die Kcal kein Problem, es würde nur um die Kohlenhydrate gehen und Mandeln sind im Rahmen einer Low Carb Diät auf jeden Fall ok!

Looks delicious. CAN YOU SHARE THE RECIPE IN ENGLISH PLEASE?🙂

@aindigo3744

3 жыл бұрын

100 gram grained Almonds, 90 gram Erythrit Sugar - (I use less, if you want it not so sweet - is also very delicious) 1 Tea Spoon Rose Water, a few drops Almond flavor ... the Sugar needs to bee powder, I mix it with the almonds, the rest can done with a fork... and your hands, for coverage you can use pure Kakao powder, or what ever you want. I use also coconut... or melted dark chocolate. I‘m not the owner of this receipt, I only a user and translate this for you.. Ps. Rose water u can find at pharmacy shop, or at Amazon, or maybe at some oriental food shops ... it’s needed for a good marzipan!

@rabbitpretty4663

2 жыл бұрын

@@aindigo3744 7

Hallo, welchen Mixer benutzt Du ? Finde ihn leider nicht. LG Lisa

@Staupitopia

5 жыл бұрын

Hallo. Ich benutze diesen hier: amzn.to/2yoDubu Liebe Grüße, Katrin

Gibt es eine Alternative zu rosenwasser?

@Staupitopia

5 жыл бұрын

Du könntest einfach etwas mehr Bittermandelaroma nehmen, wobei Rosenwasser eigentlich für den Marzipangeschmack unverzichtbar ist ;-)

@canahill7746

5 жыл бұрын

Ich mag den Geschmack vom rosenwasser überhaupt nicht. Nehme einfach 1 tl Wasser... das geht auch wunderbar😌

Huhu liebe Staupitopia. danke für das schöne Vodeo nur einen konstruktieve Kritik hätte ich. Setze doch bitte deine Ringe ab bevor du mit den Händen im Teig rumknetest. Das hält deinen Schmuck sauber denn Erfahrungsgemäss verfängt sich in schmuck viel Dreck,Backterien und alter Teig und wirkt für proffessionelle Vieos eher unhygienisch. Ansonsten finde ich deine Vieos toll und sehr veeständlich erklärt und gezeigt. ganz liebe Grüsse

100 gr. Mandlen zu 90gr. Erythrit ist viel zu süß geworden!?

Was kann ich auser Rosenwasser nehmen??

@Staupitopia

4 жыл бұрын

Du könntest natürlich auch Wasser nehmen. Rosenwasser ist aber für den Geschmack empfehlenswert 😉

@ernststefan583

3 жыл бұрын

Jede andere Flüssigkeit ist möglich aber nicht unbedingt empfehlenswert.

Hey, sag mal, wird das Marzipan bei Dir nicht ganz schön feucht, weil Xylit (ich nehme lieber Xylit als Erythrit) hygroskopisch ist, also Wasser anzieht?

@Staupitopia

7 жыл бұрын

Nein absolut nicht. Ich gebe ja sogar noch ein wenig Wasser hinzu, damit es noch mehr die Konsistenz des Marzipans erhält.

@lilachoc1

7 жыл бұрын

Okay, komisch. Ist Erithryt den nicht hygroskopisch?

@ernststefan583

3 жыл бұрын

Es ist simpel das fertige Produkt zu vakuumieren und es gibt keine Probleme mit der Hydraulik.

Wieso nimmst du keinen stärkeren Blender? Damit geht alles dreimal so schnell 😋

Schade, dass "zuckerfrei" auch hier "ohne Industriezucker" meint. Das Rezept sollte auch ohne Süßungsmittel oder zumindest mit deutlich weniger umsetzbar sein. Mandeln sind ja auch von Haus aus schon ein wenig süß.

Marzipan selber machen!? Ohne Zucker!? Wie *cool-inarisch* ist das denn? 🤤 🧡💛🧡💛🧡💛🧡 Zum Thema *Marzipan* könnte dir bestimmt auch mein neustes Video interessieren... kzread.info/dash/bejne/io6nsZmulKyxnps.html Mit schmackhaften Grüßen! *Dein Schmecksoleck* 🤓👆🏻 *Der Geschmacksexperte Nr.1*

Pack doch bitte die Rezepte gleich mit hier rein statt die Leute immer noch woanders hin zu locken.

Falsche Gerät zum malen