Спасибо за рецептик!! Все маринады что я делал ранее, даже рядом не стояли!!👍 Все кто кушал, были в восторге!! Советую!!

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Спасибо большое, есть несколько рецептов посвежее на канале, смотрите.

На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Спасибо, вам тоже добра и здоровья!

Огромное спасибо за Ваш рецепт!

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Я старался) Спабо за просмотр, и вот ещё один неплохой можете посмотреть kzread.info/dash/bejne/gX-ilsSEd5jMYrQ.html

@user-wpvugcu

4 жыл бұрын

@@Vedmachok можно убрать эту бравурную музыку?

@Vedmachok

4 жыл бұрын

@@user-wpvugcu конечно можно! Внизу видео есть такой специальный ползунок. Тыцните туда мышкой и убавьте до нужного уровня)

У каждой армянской семье свои индивидуальные рецепты маринования мясо и готовки шашлыка. Все те кто говорят что это не армянский вариант,все они маринуют по классическому рецепту и они глубоко ошибаются. Я тоже добавляю вино к маринованию, а по некоторым рецептам пиво. Так что не слушай никого. Спасибо автору за рецепт и за ролик. Молодец, тебе жирный лайк

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Спасибо за поддержку, я тоже так думаю! С пивом не пробовал ещё, вино знаю ради винного уксуса добавляют, а пиво?

@sergeyohandjanyan3094

3 жыл бұрын

@@Vedmachok Всегда пожалуйста. Пиво придает своеобразный аромат а при жарке мясо становится вкусным и сочным. А еще пиво употребляется при армянской хашламе (по классическому рецепту добавляем только воду и не так много приправ как например с пивой )тоже очень вкусно. Это я так,если интересно. А так вы большой молодец,многие армяне (и не только армяне) не знают про этот рецепт вашего ролика. Видимо один из старых армянских рецептов. Этот рецепт досталось мне еще от своего деда .Только про оливкового масло не знал т.к сам никогда не добавлял. В следующий раз обязательно попробую.

@sergeyohandjanyan3094

3 жыл бұрын

@@Vedmachok Желаю вам множество успех и побольше таких роликов.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Спасибо за поддержку, не знал про пиво, обязательно испытаю! Вам всего доброго.

@user-dv7gu4oh9w

3 жыл бұрын

@@Vedmachok на пиве хорошо получается!!!!

шашлык отменный!!!! просто пальчики оближешь!!!

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Спасибо Мася, не каждый понимает толк в настоящем шашлыке ;)

@user-js1pw4ro7v

3 жыл бұрын

@@Vedmachok хххз

@user-ew1nj2yg4f

2 жыл бұрын

Ухх

Думаю что, очень вкусно )) многие пишут что, специй много и тд , ну мне наоборот пряности нравятся)) Я в основном делаю всегда маринад, соевый соус, черный перец, лучок-тоже выжимаю сок, паприка, не много масла, и чеснока сухого ещё можно и все )) один раз у друга попробовал и теперь только так мариную ))

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Да я тоже люблю чтобы были специи, потому что если без специй всяких то это просто мясо на костре. А так выходит шашлык.

Спасибо,это лучший маринад,что я видел и пробовал!

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Не за что, на моём канале есть много рецептов шашлыка, есть и получше, смотрите сами.

Какой армянин без шашлыка, спасибо за рецепт.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Да это мой покойный сосед армянин мне подсказал.

Лук соль перец и 250 мл миниралки супер шашлык

@Vedmachok

Жыл бұрын

Херня, лучше 250 мл внутрь и мясо без маринада жарить на углях от виноградной лозы.

Супер рецепт,попробовали!спасибо огромное! А ещё рецепт который мы пробовали,тоже чёткий: любой вариант специй лук,чеснок и домашний кефир либо сыворотка тоже домашняя...ооочень мягкий и сочный будет шашлык!

@Vedmachok

4 жыл бұрын

Спасибо, у меня на канале кстати очень много экспериментов с шашлыком. Вот тут kzread.info/dash/bejne/gIOFwc6MmdXFiNo.html можете посмотреть маринады с кефиром и томатом и ещё есть много других, подписывайтесь, смотрите.

@Kazan948

2 жыл бұрын

@@Vedmachok для говядины данная заправка подойдёт?

@user-bz9fu8cj9o

2 жыл бұрын

Ххх хххххххххх Хххзлл л

Спасибо за рецепт, попробуем.

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Не за что, пробуйте на здоровье! Смотрите я ещё недавно делал в киви и гранатовом соке, тоже неплохо вышло kzread.info/dash/bejne/gX-ilsSEd5jMYrQ.html

Очень хорошее приготовлние и выглядит вкусно иопетитно

@Vedmachok

4 жыл бұрын

Спасибо, на моём канале ещё несколько есть рецептов разных. Пробовал и в киви, и в томатном соусе, кефире, гранатовый сок. Но этот самый удачный, по нему всё время делаю и гости рады, и я доволен!

Вчера готовил по этому рецепту, получилось ум опора читальни, спасибо!!!

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Готовлю по нему на все домашние праздники, всем гостям нравится.

Армяне,просто в восторге...Много узнали нового о процессе маринования шашлыка((((((

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Как бы да, век живи - век учись!

@armancikcoach_0068

4 жыл бұрын

😂 😂 😂 😂 😂 Точно!!!!

@Nibiru2016

4 жыл бұрын

Армяне вообще всей нацией в недоумении от этого рецепта. Всю жизнь шашлыки готовил, но такого откровенного издевательства над мясом, н разу не видел) Автору респект!

@user-rg4ij8dm6l

3 жыл бұрын

Ара Вася,ты в Армении был хоть раз,там такое маринование вряд ли увидел бы

@goga7778

3 жыл бұрын

У армян нет такой рецепт. Столько приправ. Я в шоке .

Класс 👍

Это действительно хороший рецепт

@Vedmachok

Жыл бұрын

Спасибо, очень приятно

миллион просмотров говорит о том как все любят пожрать )

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Не то слово) Глянь на шаурму, там уже почти три ляма желающих покушать ночью)))

Самый вкусный шашлык, это много лука мясо соль и перец. Подоврать, сверху посыпать зеленью, и свежим луком порезанным тонко тонко.

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Спасибо за классический рецепт, его знают все)

@Aren001

Жыл бұрын

✊✊

Спасибо большое Вам.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

👍

Спасибо 🙏

Молодец парнишка, никакого лишнего базара,всё в тему и приятно смотреть

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Спасибо, не все оценят. Понимаю, многие привыкли к классическому рецепту. Но вот на днях испробовал ещё вкуснее. На ближайших выходных постараюсь записать, может кому понравится и возьмёт себе на вооружение.

На вкус и цвет все тапочки разные! Всем бобра и вкусного шашлыка, неважно , как вы его мариновали. Главное, чтобы понравилось вам и вашим гостям. Если гостям не понравилось, то меняйте гостей!

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Спасибо, вы что! Гости с удовольствием едят и наперебой берут этот рецепт для себя. Нереально вкусный шашлык выходит и мягкий, сочный.

@user-bk6hi8vh7i

3 жыл бұрын

Бобра маргарите симоньян отдайте!

Это обалденный рецепт!!!!

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Да, выходит очень вкусно, но три ингридиента можно убрать. А вообще посмотрите у меня масса рецептов вкуснее на канале есть!

@ekaterinaf1843

2 жыл бұрын

@@Vedmachok А какой рецепт шашлыка вкуснее на Ваш вкус, можете скинуть ссылку, пожалуйста🙏?)

@Vedmachok

2 жыл бұрын

@@ekaterinaf1843 Извините что не сразу ответил, каждый шашлык по своему хорош. Но вот могу порекомендовать этот kzread.info/dash/bejne/lXqtuqR-iM6eebQ.html он интересный, или проще kzread.info/dash/bejne/jIeIo5KciJvPqrg.html всё зависит от вашего вкуса ;)

Супер 👏

@Vedmachok

Жыл бұрын

Спасибо

Хороший рецепт по мариновке по Армянски ваш сосед правильно подсказал Спасибо ему и вам за показ но когда мясо домашнее нежное этого делать не надо особенно с шей -Это мариновка для старого мясо

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Полностью согласен с вами. Это я взял шею, но люди чаще всего достают мясо с морозильника и часто покупают мякоть и т.д. Поэтому этот способ хорошо подходит им, верно подмечено. Но мариновка не по-армянски скорее всего. Это я называю способ армянским) потому что мне показал его покойный сосед армянин.

Сегодня сделал, получился сочный, вкусный. Все хвалили. Единственное, я бы соль и Кореандр клал немного по менше. 👍

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Приятного аппетита, рад что маринад попробовали и понравился. Мои гости тоже хвалят его всегда! Спасибо за просмотр и отзыв.

Молодец

Аж слюнки потекли брат это мням мням

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Сразу же следующий ролик, вот kzread.info/dash/bejne/h4qtyKSHpNm6pLg.html

Я армянка и первый раз вижу такой маринад для шашлика😂😂😂 измените название ролика...

@user-mk9ny7fl3v

Жыл бұрын

Милена Аракелян.были на рынке в Адлере.жена попросила продавца сделать набор специй для шашлыка...ответ пожилого мужчины меня убил: ** из всего разнообразия.что есть у меня. я могу предложить только черный перец....а лук.наверное.у вас дома должен быть**....всё верно-много специй и приправ убьют вкус мяса и испортят шашлык !!!

@AzboxHDlv

Жыл бұрын

Можете написать рецепт? Не могу найти правильный, внэезде такие какмэтот видео

Как то с друзьями решили приготовить 3 разных шашлыка (3 разных маринада) дело было на 8 марта, я приготовил классический шашлык, мариновал так: много лука, не много перца, паприка, соль. Мои друзья мариновали с кучей трав, и тд. В итоге все ели мой шашлык, дело в том, что классический шашлык пахнет мясом и луком, а шашлык из 1000 трав пахнет только травами, получается не шашлык а американский свиной «стейк» но речь то идёт об Шашлыке, о настоящем шашлыке.

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Я даже больше скажу) Собрались друзья, замариновали по классическому рецепту. Жарило три человека, но в результате все ели мой! Потому что у одного подгорел, у второго сырой... А на следующий раз пожарил им по моему рецепту с небольшим добавлением специй как тут (кстати никаким образом не заменяют вкус мяса), в результате - стёрли из памяти классический рецепт: соль, лук, перец, мясо как страшный сон!) Я к чему всё это разматываю, к тому что всё индивидуально и относительно. А так, рецептик суперский, не зря экспериментировал. Желаю успехов в классической жарке, но иногда пробуйте что то новое, развивайтесь)

Вот молодец всё правильно сказано.

@Aren001

Жыл бұрын

Супер ролик

всегда вкусно

@Vedmachok

3 жыл бұрын

👍

Саша привет, спасибо за вкусный рецепт, обязательно попробую. У вас всегда дома было вкусно. Успехов тебе!

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Привет брат. Приезжай в гости, угощу чем смогу!

@user-lh6ie7ed2c

5 жыл бұрын

Рщ

Саша спасибо за хороший и вкусный видеообзор.Я работал в грузинском ресторанчике и один парень работающий мангальщиком много чему меня научил,а самое интересное то что он сказал тот факт что не бывает неправильного рецэпта шашлыка. Сколько на свете людей и у каждого свои предпочтения по вкусам мангальных блюд. А ещё он приговаривал между слов;шашлык может быть разным а мир на планете должен быть один и для всех. Лайк и подписка.

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Не за что, смотрите в удовольствие. Вы хороший человек!

Почему люди агрессивные комментарии пишут? Ну сделайте сами шашлык и выставите у себя на канале диванные комментаторы. Автору спасибо 🙏☺️

@Vedmachok

7 ай бұрын

Простіше когось висміяти, чим створювати щось особисто. Мені це все - пусте) Ось наприклад останній з рецептів kzread.info/dash/bejne/qqSoo6qvZtrdm8Y.html

Спасибо

@Vedmachok

3 жыл бұрын

👍

мы так шашлык не делаем, это не имеет отношения к армянскому шашлыку

@Vedmachok

Жыл бұрын

Да вы и читать то не умеете толком) Уверяю есть огромная разница между шашлыком армянским и по-армянски! А почему он армянский шашлык, а не рецепт это уже было и не раз в комментариях. Да и в описании к ролику это всё указано ;)

@andreylisitskiy1393

Жыл бұрын

​​@@Vedmachok слушай ты филолог недручка , парень прав а то , что ты слепил тебе надо надеть на уши и от мяса на 110 метров!

Главное ! Вода ,соль, перец ,лук специи, и средние кусочки мяса! Соль перед прожаркой мяса! Я вам говорю так как я пережарил тонны мяса

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Спасибо за совет.

@user-rk1fz8jx2o

5 жыл бұрын

Полностью согласен!!! Соль перед тем как на низывать на шампуры.

@user-qh5xo7lg1g

5 жыл бұрын

Есть 2 ва секрета идеального шашлыка !!! 1000 лайков скажу.

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Я его уже для себя нашёл, мне больше не нужно)

@user-gi8hj9zy1i

5 жыл бұрын

@@Vedmachok самый вкусный шашлык готовят в Ташкенте. И он конечно же должен быть из молодого барашка. Всё остальное далекая пародия.

Молодец!самый хороший рецепт,мой папа делал так ещё 50 лет назад,только вино должно быть сухим,и я так делаю для хороших гостей

@Vedmachok

Жыл бұрын

Я немножко по другому делаю, есть в новых рецептах. А это сосед мне показывал, но мне понравилось, вкусно вышло.

👍👍👍

Большие куски как раз таки сочнее получаются чем маленькие!))))

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Тут даже не поспоришь, а кто сказал наоборот? Если взять огромные, то они будут вообще сочные-сочные, а если не мариновать и плохо прожарить то сочные, но сырые)

Самое вкусное в тондыре.

@Vedmachok

Жыл бұрын

Наверное да, у меня увы пока его нету((((

@user-rc1it1iy1v

Жыл бұрын

Это на любителя. У шашлыка в тандыре совершенно другой вкус получается. Вкусно, но не то , что на мангале. За рецепт спасибо. Попробую.

@Vedmachok

Жыл бұрын

@@user-rc1it1iy1v мне тоже на мангале намного больше понравилось

@levonagadjanyn1837

Жыл бұрын

@@user-rc1it1iy1v на мангале совершенно другой вкус но на тондыре вкуснее мясо равномерно греется и не высыхает просто тондыр надо чистить от жира многие этого не делают и получается не то .

Спасибо большое что поделились рецептом! Скажите, а если оставлять на ночь и вечером жарить, мясо не испортится?

Автор хорош, молодец!

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Все кто ел довольны, но в комментариях иногда поднимают срач) Граждане теоретики)))

СВИНЬЯ 👍👏 С ИНДЮКА ТОЖЕ 👍👏 ШАШЛИК МОЖНО ЕСЬТЬ БЕЗ ХЛЕБА 👍ЕСЛИ ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ 👏👍

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Кстати за всю свою историю ни разу не пробовал с индюка! Спасибо за идею.

@user-np7sp7te2r

2 жыл бұрын

Ел с индейкой жареной на мангале -шаверму, чуть пальцы не откусил😮😇👍

Молодое мясо, лук, соль и перец. А в этом шашлыке вкуса мяса нет, только травы.

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Отчасти согласен, но вкус мяса прекраснейший. Даже ведро трав бы его не перебило, а так только лёгкое упоминание аромата.

@user-vb9qb9cc5s

5 жыл бұрын

Отстаньте от шашлыка !!!!! И открою секрет любой шашлык вкусный если не протухшее мясо и непережарить! Заебали просто!

@charger363

5 жыл бұрын

Oleg Vladimirov, настоящий армянский шашлык моринуется так как ты и сказал, лук соль и перец и все, а майонезы, минералки и.т.д, это бред

@user-br6jg4vi7d

4 жыл бұрын

Ето. Уже. Не. Армянской. А. Наша. Просто. Мяса. Соль. Лук. И. Перци[красное. Чёрное]

@Eger454

4 жыл бұрын

Прям с языка сняли, тоже хотел сказать что с таким количеством приправ можно хлеб замариновать , будет тоже самое

Жили в Армении и никогда не видела, чтобы армяне так делали! Только много лука и специи!!!

@Vedmachok

Жыл бұрын

А мясо использовали? А то из лука и специй особо не разгонишься)))

Прикольно

@Vedmachok

3 жыл бұрын

👍

Армянский шашлык самый вкусный.

@Vedmachok

Жыл бұрын

Скорее всего по-армянски вы хотели сказать?

@Aren001

Жыл бұрын

@@Vedmachok 👏 да

Как мой папа говорил столько спецы на какашки бросишь какашку тоже можно кушать

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Я вас уверяю, с мясом гораздо вкуснее))) Пусть отец перестанет есть какашки))) Хотя, в какой стране вы живёте?

Благодарность автору.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Не за что, у меня есть рецепты и поинтереснее на канале

@chillforlive

3 жыл бұрын

@@Vedmachok мы ценим всё твоё творчество

Спасибо за рецепт, буду пробовать, думаю будет классно

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Александр готовьте на здоровье. Очень вкусно выходит, по крайней мере у меня вышло, я даже от других рецептов отказался. Никаким образом это количество специй не перебивает вкус мяса, а лишь где то далеко напоминает о себе. Лук делает мясо мягким, а вино напитывает его, и масло делает быструю обжарку снаружи что не позволяет высыхать шашлыку даже при длительном томлении. Словами не опишешь, но пробуйте!

Шея и так всегда сочная и нежная,без вина,майонеза,киви итд.ты бы показал как из окорока или лопатки сочно сделать.

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Ну вот показал же ж! Этот рецепт, просто у меня была только шея в тот день. А так он чудесно подходит к размороженному старому кабану, делая мягенькое сочное мяско)

@ilgizgaraev8167

4 жыл бұрын

Ага, или из говядины😃. Свинина самое шашлыков мясо.

@user-rl2mm1gi6k

3 жыл бұрын

@@ilgizgaraev8167 с молодой жирной говядины тоже шашлык не хуже. Маринуй за ранее просто. А не за 2 часа до жарки.

@user-uu7zy5yn4x

3 жыл бұрын

@@ilgizgaraev8167 как сказал один знакомый кавказец : лучшая баранина это свинина .

@vitalilobzhanidze6316

3 жыл бұрын

Правильно .

Очень познавательно, интересно,но этот рецепт не армянский брат,или я не армянин.😂😂😂

@Vedmachok

Жыл бұрын

Ну я не хочу сказать что сомневаюсь в тебе конечно, но это рецепт мне показал именно армянин, потому так и назвал 😂😂😂

@sugarvenom2189

Жыл бұрын

@@Vedmachok Рецепт армянский, брат. Просто надо убрать вино, чеснок, лавровый лист, кориандр, красный перец. Базилик лучше свежий. Орегано приветствую (но не обязательно). Масло не обязательно, но если решил - то только из виноградных семян. Последний пункт даст ровный загар вместо горелого мяса. Итак, вот тебе заповедь армянского шашлыка: Лук не жалеть, базилик(сухой или свежий), черный перец/соль/паприка (в меру), масло из виноградных семян. Остальное - от лукавого.

@eminrecebli8260

Жыл бұрын

Его кто то обманул )))

@kent___

Жыл бұрын

@@eminrecebli8260 сто пудов подшутили над ним 🙉а он давай выкладывать 🤣это точно не шашлык, это какое то новое блюдо по ходу.

Клас

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Спасибо Нина ;)

Попробуем

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Не пожалеете

это маринад не армянского шашлыка , этот рецепт для тухлого мяса больше подходит ), а для нормального шашлыка из свежего мясо надо всего мясо , лук, соль вино и можно не много молотого чёрного перца ) вино можно заменить уксусом или соками лимона или граната ) зачем столько специй в мясо я не понимаю хотя догадываюсь , скорее всего продукт протух и что бы отбить запах м вкус тухлятины в мясо сыпят столько специй

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Это армянский шашлык, но не по-армянски ;) Если не понимаете разницу, то читайте внимательно в описании к видео или комментарии почему я так его называю.

@rembo4146

2 жыл бұрын

Нет брат сам ты протух. Каждая специя дает свой вкус. Умение надо их соединить. Я еще добавляю томатную пасту, вообще бомба получается. Не добавляю майоенез только и лимон.

Шашлык армянский- сготовил Коваль)

@Vedmachok

4 жыл бұрын

Ну типа того) И стал шашлык Коваля)))

После,нужно всегда на видео показывать процесс жарки,а тут как то не полный материал,не интересно

@Vedmachok

4 жыл бұрын

Так у меня на канале много роликов с процессом, вот тут kzread.info/dash/bejne/iXh1zLpyZ9XclcY.html и вот тут kzread.info/dash/bejne/gIOFwc6MmdXFiNo.html и вот из последнего ещё, на все вкусы как говорится kzread.info/dash/bejne/qW2st5iNgZa9ZqQ.html

если бы дети слушали родителей мы бы до сих пор жили в пещерах 😁 классика-есть классика, но и эксперименты не хуже, а иногда и лучше

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Мудрые слова! Спасибо за понимание.

Самый простой и вкусный шашлык это лично мое мнение. я так готовлю очень много лет, это перец и лук, солить перед жаркой, и все, можно использовать смесь перцев, а если срочно надо пожарить, то лук надо помять и немного посолить но толь чуть чуть, и все, пробовал разные маринады и способы ,этот мне больше понравился, и куски делаю чуть больше среднего, мясо сочное и вкусное получается. готовлю не более 25 мин. на среднем жаре. В общем каждый готовит как ему нравится.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Совершенно в дырочку) У меня масса рецептов разных на канале есть. Пробую разные.

@user-oy8zq9jr2s

Жыл бұрын

Сергей согласен с вами такой же простой рецепт и в Казахстане любят а вино должно быть выпито

Упеха каналу!

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Спасибо, и тебе фортуны!

Лук и чёрный перец молотый и соль больше ниче не надо

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Да, это классический рецепт, по нему делают во всём мире почти. Но масло и вино, плюс другие специи тоже не просто так там. Один очень умный человек научил, делюсь. Проверьте на практике и удивитесь. Шашлык заиграет по новому. А соль, перец и лук это сухой маринад.

@user-wf1et6tw5o

5 жыл бұрын

@@Vedmachok поверь у меня кум армян и был я в Армении масло подсолнечное никто не добавляет хотя видео видел в ютубе что поливают маслом. Я делаю так мясо режу примерно грамм по70 кусочек выжимаю в блендере пол кг лука чтобы сок был полива мясо соком лука солю перчу бывает кориандр добовляю и пару луковец перемешиваю максимум час два и готово а если мясо парное тёплое то маринуется пол часа. А у тебя смущает даже не вино а специи такое ощущение что ты добавил все что было

@user-dg6yn3fr5b

5 жыл бұрын

братан согласен с тобой полностью... я сам с РОСТОВА на Дону многих армян знаю вот такие рецепты для пафоса для себя дома каждый армян грузин русский делает без всяких хреней типа вино, масло хуясло и т.д. просто крупная соль, черный перец и лук......!!!

@Vedmachok

5 жыл бұрын

@@user-dg6yn3fr5b это классический рецепт, основа так сказать. Но есть ещё вторая сторона медали, это приправы, а для чего они нужны надеюсь не надо пояснять?

@user-lf1sv1jq5o

5 жыл бұрын

Мои 5копеек.шашлык-это мясо,или приправы?мое -вкус мяса.хорошее мясо,свежее мясо(не бекон)домашка жарится не 30мин.в магазе нам продают бекон.ищите мясо и шашлык будет вкусным.НО тока соль,перец,лук.Я за классику.

Лук, перец, соль, остальные приправы на ваш вкус.

@Vedmachok

Жыл бұрын

Ну так оно и вышло)))

Неплохо, и возможно вкусно. Но пожалуйста ответь на вопрос : где в Сибири найти домашнее виноградное красное вино???

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Очень вкусно) В Сибири жил, но в то время меня не беспокоило вино) А так да, разве что привезти с тёплых стран.

Лайк за обзор! Только нет у меня хорошего домашнего вина. А вино какое нужно? Полусухое или полусладкое?

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Спасибо большое. Вино я брал полусухое, домашнее. Магазинное думаю не пойдёт из-за состава красителей со спиртом. Лучше уж тогда заменить его уксусом. Но делал кролика в духовке с вином, то все просто ахнули! Никакой уксус его не заменит. С красным вином в разрезе мясо получается немножко розовым, а не белым, ну и далёкая нотка винограда чувствуется.

@user-qb5ze3ck3c

4 жыл бұрын

@@Vedmachok Здравствуйте! А если уксуса добавить, сколько? На килограмм мясо

@armenarmen2835

4 жыл бұрын

Пиво ещё лучше

Лук, перец черный, паприка сладкая, два помидора, соль. Масло подсолнечное перед шампурами. Попробуй как нибудь и сравни. Самое главное соли не мясо а лук.

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Спасибо, попробую.

@user-px8xt6ko5t

3 жыл бұрын

яблоки, груши, огурцы, газировка, киви-шмиви, соли лук, соли перец, лук вообще на ложи.. А чё не солить помидоры?? 3,14здец млять. Понавыдумавают херни а потом людям голову морочат. Посоли просто миску. А чё не три помидора? Паприка она и так сладкая. Посолить соль надо ещё! А потом сахар посолить.

@komediant__1808

3 жыл бұрын

@@user-px8xt6ko5t ахаха

Не слушайте комментаторов типа это не шашлык а хлеб и тому подобное.Пробовал много разных рецептов.Каждый по своему вкусен.Много знакомых и друзей южан.И у каждого свой неповторимый рецепт.Так же можно спорить о плове,о пельменях,даже о способах жарить картофель.Главное что бы было вкусно.А комментаторы просто завидуют,потому что кроме соли,лука и перца ни чего не используют.Боятся.Кухня это эксперименты,а не инструкции.Есть база,а дальше...... на что фантазия способна.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Всё верно, я давно придерживаюсь такого же мнения)

@user-rh4rt3dn8z

3 жыл бұрын

Полностью с вами согласен

Маринования шашлыка:1,5 кг.мяса,немного соли (шипоточку),шипоточку чёрного перца,так же паприки,немного базилика,цитрона,50мл подсолнечного масла,мелко порезанный лук (размять руками) и немного воды,чтобы специи впитались в мясо,вот и всё,всё это помять обязательно руками ,и можно шашлык жарить,мясо будет готово, это рецепт от армянского повара Сергея Мартиросяна,шашлык получается без подобный

@Vedmachok

4 жыл бұрын

Самый простой стандартный рецепт, посмотрите у меня на канале есть другие, поинтереснее.

Даа! Короче смотрю на всё это и думаю , сделай ты лучше из всего этого тушёнку , я думаю классная получиться! И ещё благодаря твоему рецепту хоть пообщались посмеялись , тушёнку попробуй сделать как раз лавровый лис добавил))

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Ой я так по полу катаюсь от смеха, когда всякие тролляки пишут в комментариях))) Смотрите не лопните от зависти! ;) Шашлык выходит просто идеален, это все знают кто попробовал!

Просто посмотрите как маринуют и жарят шашлык, Дагестанцы и Азербайджанцы. Вот вам будет и урок

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Смотрел и не раз, каждый жарит по своему. Мой способ такой, и всем кто пробовал понравилось.

@mudrik088

5 жыл бұрын

А что у них эталон всего мирового шашлыка чтоли?!!!

@user-ep9rf6nt6y

5 жыл бұрын

@@mudrik088 шашлык! Воопервых из баранины. Без уксуса, или минеральной воды😂😂😂

@Vedmachok

5 жыл бұрын

@@user-ep9rf6nt6y Это мне очень напоминает "солёно-перченое мясо на костре" а не шашлык)

@user-bs3oh5xr2u

5 жыл бұрын

И пробовал и видел как готовят, ничего из этих приготовлений мне не нравилось, если честно одни понты и все))))

Это очень вкусно и аппетитно на вид, но это будет просто вкусное жареное мясо, а не шашлык уж простите меня)

@Vedmachok

5 жыл бұрын

У каждого своё мнение по этому поводу. А для меня мясо на костре, это посоленное, перченое и в луке. Всё равно спасибо за просмотр, уважаю за свою точку зрения и адекватный комментарий!

Спасибо большое за классный рецепт,заходите в гости!…

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Спасибо и вам, обязательно зайду ;) 👍

Ням ням

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Так все гости мои и говорят ;) спс

Вы забыли важную специю , без которой армяне не делают шашлык , это растение они называют - цитрон , а в литературе это - Чабер . С уважением !

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Возможно, но не все. Знаю массу примеров когда только мясо, перец, соль, лук, и для присыпки зелень с гранатом. И это коренные армяне, которые так готовят более 100 лет!

@user-po9rv7mm9o

5 жыл бұрын

Александр Коваль отлично ! МОЛОДЕЦ! С уважением !!!

@user-qz6gg3gd6t

3 жыл бұрын

Не чабер а чабес (грузинское название), в России лимонная мята.

Жрать хочу!!!! Пойду,лист салата посмокчу)))

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Юрчик, я тоже за здоровое питание, а то уже в шорты не влезаю)))

Сегодня приготовил маринад по Вашему рецепту, завтра попробуем что получилось

@Vedmachok

4 жыл бұрын

Выйдет классно, но сам то я так долго не мариную. Всё зависит от мяса которое использую.

Все ясно .

@Vedmachok

Жыл бұрын

Ну вот так)

Что-то мне подсказывает - это не армянский шашлык! У них большие куски и в маринаде должен быть обязательно коньяк!

@user-wi2pd9qj4n

Жыл бұрын

Самогонка подойдет?

@dobzo

11 ай бұрын

джек дениелс пару пару баллонов

обожаю армянскую кухню.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

А я всё что жарится на мангале и в казанах)

👍👍👍👍👍👍

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Спасибо Джюлия ;)

Все было красиво и вкусно,огромное спаибо

Спасибо можно было и по кароче одна музыка.приятного опетита всем.

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Теоретически да можно и покороче, но я люблю подробно)

Всё видео можно уложить в три минуты. Ты хочешь показать как лук резать или мясо мариновать

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Всё что хотел показать я показал благодарным зрителям. Видео можно сократить и всё это показать за минуту, но потом будут полные комментарии "как, что, да чего". А так считаю его отличным по длине, но хотелось бы и подольше)

Спасибо за рецепт, завтра буду пробовать!)

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Я его на каждый праздник готовлю.

Конечно же у всех есть домашние хорошее вино!!!!!

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Ну это дело личное) Можно заменить сухим-полусухим с магазина, или найти у виноделов.

С киви ни в коем случае нельзя делать, получите паштет, в курицу можно

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Ничего подобного, вот тут проверял kzread.info/dash/bejne/gX-ilsSEd5jMYrQ.html

Шашлык класс...А музикальное сопровождение, без авторских прав???

@Vedmachok

4 жыл бұрын

Спасибо. Да, конечно, я использую в своих роликах композиции без АП исключительно!

Привет, видео класс. А вот из Германии. Шашлык тайный Рецепт. Как готовят Шашлык в Германии. Schaschlik geheimer Rezept.

@Vedmachok

3 жыл бұрын

А где сам тайный рецепт чтобы посмотреть?

Если в хороший салат залить хорошее вино получится и вино гавно и салат тоже Вино должно быть выпито а мясо сьеденно это классика жанра

@Vedmachok

Жыл бұрын

Вот ты чудила из нижнего тагила)))))))))))))) Смешная шутка была!)))

@user-oy8zq9jr2s

Жыл бұрын

А ты кто?чудила с Верхнего Тагила не ваше блюдо,тебе даже борщ нельзя готовить . Иди вари щи и там хоть х...ем полощи

Лук и перец за 5 часов . За 15 минут до жарки соль и подсолнечное мясо . лучший шашлык .

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Я бы сказал, идеальный!

Перепробовал кучу всяких рецептов,методом тыка нашел самый лучший вариант.Беру мясо,крошу кубиками 3×3см.Заливаю десертным красным вином-Кагор.на1 кг мяса около70-100гр.Мелко нарезаный лук желательно с выжатым соком.И все.За 30 мин. до жарки добавляю соль.Попробуйте не пожалеете.Любое мясо,старое или молодое будет сочным и нежным.Поверьте.Только старое мясо нужно выдерживать около12 часов а молодому мясу достаточно 2-3 часов.Встречаю всегда гостей и ни разу не облажался.

@mirchikkarakolduk3318

5 жыл бұрын

А еще есть варинт королевского шашлыка.Берем молодого барана,режем,быстро его разделываем,солим и закутываем в эту же шкуру барана на 20-30 мин.Ничего лишнего только мясо и соль.Будет вкус настоящего мяса в собственном соку.Приятного аппетита!Кто попробует,будет не раз вспоминать про меня😄

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Ну тот же рецепт только без трав и всё) Тоже гости довольны вечно как слоны!

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Про барашка, это на любителя. Я несколько раз пробовал и понял что не люблю баранину вообще! Так же как и не могу вдавить в себя козлятину)

@mirchikkarakolduk3318

5 жыл бұрын

@@Vedmachok Согласитесь,что с таким маринадом мясо никогда не подводит.Я остановился на этом.У меня гости почти всегда заказывают шашлык,делаю только так,другие рецепты не изпользую.

@mirchikkarakolduk3318

5 жыл бұрын

@@Vedmachok Из колятины шашлык не делают,жир очень быстро стынет.

Интересный у Вас канал спасибо есть что посмотреть

@Vedmachok

3 жыл бұрын

Спасибо Димон, оставайся с нами. Стараемся делать ролики часто и разнообразные.

Соевый соус добавить и будит мясо по китайски) армяне молодцы

@Vedmachok

Жыл бұрын

Огонь))) А если перца пару рюмок то по-корейски)

Чё пристали.все по разному готовят.умники

@Vedmachok

4 жыл бұрын

Это особый дар, посрать в комментариях от завистников))) Не парьтесь как и не парюсь я! Но спасибо за поддержку ;)

Что за трек играет?

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Трудно сказать. Композицию взял из бесплатной библиотеки без авторского права, почти наугад, но не могу снова найти.

Здравствуйте. А если лук измельчить в блендере сока будет больше.

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Думаю что да, но потом будет плохо жарить, кусочки лука пригорят. Или вы про пюре? Я сейчас делаю так: нарезал полукольцами, посолил, отжал в мясо. Сока выходит очень много и без жмыха.

молодца я бы лук ещё отжал

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Я немножко только пожмакал, но в следующий раз весь выжму. Всё равно я его не жарю. А сок отлично работает с мяском, проверено.

Солить надо перед тем как мясо надеваешь на шампур или уже на шампуре , а так мясо от соли в маренаде отдаст влагу и будет сухим.

@killerpigszombi3382

2 жыл бұрын

Для шеи этот прикол не работает, а хавать внутри не соленое мясо такое себе

@Vedmachok

2 жыл бұрын

Вы про обратный осмос слышали?

Скажите пожалуйста,вино не сушит мясо?)

@Vedmachok

5 жыл бұрын

Совершенно не влияет на это. Результат прожарки можете глянуть по ссылочке в описании к этому ролику. Там в конце я разрезаю кусочки мяса для теста и специально показываю какой сочный он вышел.