время маринадов и проба готовых шашлыков для ленивых :) → Грейпфрут с медом 13:00 пробует 44:37 → Киви 14:13 пробует 42:58 → Горчичный 14:33 пробует 39:25 → Медово-соевый 15:17 пробует 44:21 → Винный 15:45 пробует 40:56 → Сметанный 16:13 пробует 39:58 → Кетчуп 16:46 пробует 38:28 → Айран с том. соком 17:30 пробует 45:52 → Луковый 17:55 пробует 42:23 → Кефирный 18:11 пробует 41:33 → Аджика нет тайма (просто аджику добавляет ) пробует 39:00

@AndysTuning

7 жыл бұрын

сам смотрю всё но тебе + за дело )

@t_sh66

7 жыл бұрын

дельный совет на 26:22)

@LoL-oi1jy

6 жыл бұрын

R

@dolgachev

6 жыл бұрын

Хорош) Спасибо

@sminem2D

5 жыл бұрын

самый тру комент,а то пиздежа много)

Безусловно, полезнейший обзор. Друже, ты тысячам людей сэкономил массу времени и гору продуктов. Можно годами есть шашлыки, так и не поняв, какой же лучший. Ты грамотно подошел к этому вопросу. Спасибо тебе огромное.

ААААА! До сих пор готовлю, миксуя эти рецепты! Ты лучший! Странная ностальгическая рекомендация от Ютуба! Спасибо тебе ДРУЖЕ!

Приятно смотреть ещё не на зажравшегося Друже. 😁😁😁

@x-rays5005

4 жыл бұрын

У него даже спонсор не Самура!

@Svoim.Vzglyadom.

4 жыл бұрын

Комиксы какие то

Мне очень понравилось, лайк за старание, за полезную информацию, и за хорошо снятое видео конечно!

Идеально, с точки зрения объективности, было бы дать попробовать эти шашлыки другим людям, прохожим, друзьям. Ты был слишком хорошо настроен к айрану и томату.

@Svoim.Vzglyadom.

4 жыл бұрын

Я его тоже чёт захотел

Мой опыт (в основном касается свинной шеи): - крахмал. Это для маринада, но только если не уверен в мясе, или нужно добавить сочность. Нужно примерно чайную ложку на 1 кг жесткого мяса (из старого хряка). Развести в стопке холодной воды и влить в маринад. Он химически не размягчает мясо, но очень сильно держит влагу (волокна мяса будут целы), которая и есть основной показатель мягкости. Если переборщить, то мясо будет брызгать соком и произойдёт разваривание в собственном соке. Так же мясо будет слизким, если добавить слижком много; - если вы хотите размягчить волокна мяса, то используйте ананас, киви или соду (можно комбинировать). Обычно это не нужно, но может пригодиться; - уксус натуральный (ГОСТ 52101-2003), можно и химозный накрайняк. Уксус имеется ввиду для вкуса, а не для размягчения. Если не нравится вкус уксуса, то лейте айран или томатный сок или что угодно; - лук (кольца - лучший вариант, но можно и отжать сок, если не лень, главное не оставлять пюре, а то пригорит); - черный свежемолотый на крупной мельнице перец (можно разтолочь). В пакетиках вообще нет аромата и вкуса. Перец лучше класть незадолго до готовки, так он сохранит аромат; - соль (немного больше, чем обычно, т.к. будет сахар). Незадолго до готовки, т.к. соль заставит мясо пустить сок. Но если положили крахмал, то можно класть соль сразу, т.к. крахмал удержит сок; - сахар. Столько же, сколько и соли, класть вместе с солью. Он даст корочку, цвет и усилит вкус в сочетании с солью. Вкуса сахара ощущаться не будет; - перед готовкой куски смазать растительным маслом. Масло не даст вытекать соку, не даст пригорать специям, а так же поспособствует более правильному распределению температуры по шашлыку; - во время готовки можно кидать под угли немного розмарина, хвои или ольховых или других опилок. Это всё для аромата. А можно не париться и добавить в маринад жидкий дым (1 ч. ложка на 1 кг. мяса); - угли лучше взять березовые, т.к. они дают более сильный жар и дольше не прогарают. Угли из сосны вообще сразу прогарают, а так же на природе из неё очень тяжело сделать угли. Ароматы можно регулировать опилками и специями - угли для жара. Заключение: 1. Нужно правильно выбрать мясо, но если не удалось найти хорошее, то используй крахмал и разрыхлители; 2. Добавь основной вкус (уксус, айран, и т.д.); 3. Для усиления вкуса, а так же для придания карамельного цвета используй соль вместе с сахаром; 4. Полей маслом перед готовкой; 5. Добавь ароматы во время готовки (кидая на угли опилки, хвою и специи).

@Avdeev1987

9 жыл бұрын

Первых 2 приёма можете использовать на сковородке

@user-zr1hz7ow3v

5 жыл бұрын

Дрова лучше выбирать с фруктовых деревьев, специалист)

@user-fc2re4iz7v

5 жыл бұрын

Дмитрий Авдеев н

@user-sx3bw1wd5r

4 жыл бұрын

@@user-zr1hz7ow3v фруктовые для копчения, для мангала лучше твердые сорта - граб, дуб, бук. Про берёзу - это бред полный, быстро сгорает, даёт копоть...

@user-dc2sj5ui6f

4 жыл бұрын

@@user-sx3bw1wd5r херня это все саксаул надо☝️

Вот это был обломофф, а теперь Рамзи какой то

@unlight77

4 жыл бұрын

ага, можно его теперь называть Гондон Рамсы (ну по-русски, вроде как оно так и стало)

@user-qn7rv4fd1w

3 жыл бұрын

Точняк

@user-qn7rv4fd1w

3 жыл бұрын

Точняк

@prostopipas

3 жыл бұрын

@@andrejpaskevic1871 ззжзююхх

@weird9671

3 жыл бұрын

*не до Рамзи

После 28 минуты Друже что-то принял на душу.

@alekskorolev03

10 жыл бұрын

torchlight1000 КАПС ВПЕРЕД!!!

@TonyMontana-hh5sc

10 жыл бұрын

Валера МОе время ДА МНЕ НА СРАТЬ КАК ПИСАТЬ, НЕ ПОНЯЛ ТВОЕГО ВОПРОСА...

@Holodochka

10 жыл бұрын

Дык бутылочка пивка стояло на столе с шашлычком=)

@AndreySR

10 жыл бұрын

по моему он с первой минуты хороший

@MrStorky23

9 жыл бұрын

бутылочку пиво хью гардена)

2021 айран-томатный сок просто пушка! Спасибо!

Круто! С удовольствием смотрю твои видео! Удачи в дальнейших выпусках!

Масштабный труд! Масса полезной информации! Спасибо.

Эх, Олег, знал бы ты тогда, как зажрешься через шесть лет =)

@user-tl9io2yh5p

3 жыл бұрын

Я тока вчера на него подписался,и не в курсе про что ты...Поясни,пожалуйста!Может лучше щас отписаться...

Мало кто знает но все шашлыки что приготовил друже скормил псу!)

@user-qh3ep1cr2f

9 жыл бұрын

D_GANDT доказательства в студию

@Partisan1993

7 жыл бұрын

и правильно сделал! Вон какая собачка хорошая!

@Partisan1993

7 жыл бұрын

Res ВОЙСКА говори за себя, я не житель РФ. а вместо того, чтобы оскорблять неизвестных тебе людей, подучи правила русского языка, класс 2-3, если мне память не изменяет. Адьё!

@user-xq2ux5ce1j

7 жыл бұрын

Сочувствую псу )))

@supergamera5521

6 жыл бұрын

кроме шашлыка с айраном и томатным соком)

обалденный тест, спасибо, Друже, актуально ))

Нереальный зачет))) Было очень интересно получить инфу о таком кол-ве маринадов!!))

@ilbhamushka5316

4 жыл бұрын

Тротлинг

Мужик, большой респект и спасибо за этот ролик! Разложил всё по полочкам от А до Я что надо знать каждому мужику про готовку шашлыка 💪🏼🔥👌. Видео огонь, и смотреть весело! Красавчик 😎

за собачку отдельное спасибо,приятный выпуск)

Шикарный эксперимент. Большое спасибо.

Друже,спасибо тебе за труды.Недавно случайно "подсел" на тебя и не могу остановиться.Смотрю все твое видео..СПАСИБО

Надо попробовать томатно-айранный маринад, лайк))) однозначно, до конца просмотрел было интересно...

Если будет еще тест, не забудь, пожалуйста, про пивной маринад. Несколько раз использовали его для курицы, получалось очень вкусно, хочется узнать на что он способен в сравнении с другими.

Красава чувак! Респект тебе! Очень полезный тест))))

Ой да умничка,давно хотела бы сама такое пробовать,что бы не спорить уже со всеми.СПАСИБО.

Дружище спасибо!!! На выходных пробовал маринад Айран+ Томатный сок (шашлык из свинины,шея), это нечто )) маринад отличный. теперь только так и ни как иначе ))) но только вот пришел к выводу что не 50*50 надо делать, а томатного сока чуть больше чем Айрана. Лично мне показалось что так будет по лучше )

Нуичо, кого сюда закинуло в 2020?

@Helgi-lt1tm

4 жыл бұрын

You fool no one...

@artemymokhov255

4 жыл бұрын

Весна-время шашлыков, KZread разрывает от запросов " лучший маринад" и тд.

@user-su6ug9zw5q

4 жыл бұрын

Смотрю с 11-го или 12-го, залетело в предложку 😲

@izabellasidunova9254

4 жыл бұрын

+ пока готовлю, включила что то на фон

@koosa.

4 жыл бұрын

олды ку

Огромное тебе спасибо друже за рецепт маринада из меда и соевого соуса! на Пасху замутил курочку под этим маринадом. Вся семья ахренела от того как вкусно получилось. Продолжаю тебя смотреть. еще раз спасибо!

Отличное видео! Для меня оказалось интересным и познавательным! Приготовила курицу в айране и томатном соке - получилось очень вкусно! Спасибо!

Посмотрел видео (лайкнул), планирую в выходные приготовить в айране с том. соком, но немного не понял про специи, если не затруднит, подскажи пожалуйста. Нужно слить маринад, посыпать специями, подождать пока они впитаются и начать жарить. Посыпать в процессе приготовления на углях или уже готовый шашлык посыпать непосредственно перед подачей на стол?

@oblomoffood

10 жыл бұрын

Советую кефир+томатный сок + много специй (чтобы сквозь все это дело пропитали).

@user-ti5ki4ok5h

8 жыл бұрын

я с айвой и памелой делал.

@LLIok666

8 жыл бұрын

+Дмитрий Андреевич просто возьмите сок гранатовый и лук.. поверьте вам понравиться этот маринад

@kazimirofficials5265

7 жыл бұрын

😕😕😕😕😕😕😕😕😕😏😝😝🤗🙄☃😞☺️

Слюни потекли,ммм...ВкусНяШкА,захотелось xD (^_^)

Респект за большие труды и старания!

Красава! Единственный кто конкретно разбирается в мариновании!- мой респект! Ставлю лайк!

54 минуты! Прям целый фильм)

@domoc00n

3 жыл бұрын

Попробуй моенез и сарагаш

Ждем обзоры для говядины и баранины :) ну и по грилю разумеется, включая рыбку :) (Будем считать что решетка это таки гриль)

Друже, реально крутой ролик и очень полезный!!

Ты молодец, всё очень вкусно выглядит ))

Красивый оператор, красивый пёс, классное видео. Респект.

Кто из 2020-го? 😊🖐️

@_zloy_fak_1456

4 жыл бұрын

тут, из будущего

@user-ve4fw4hj6h

4 жыл бұрын

Оааоаооаоаоаоаоаооаоа

@games-yh3yc

4 жыл бұрын

болеете там все небось , у нас доллар по 28 рублей

@Svoim.Vzglyadom.

4 жыл бұрын

Я из 2020 а видео из 2004 го, теперь я знаю с какого времени, мода пошла мариновать на сметане и кефире, хотя я узнал в первые про этот метод или рецепт, где то в 2010 или 2013.

@user-cg3cg8sd4n

2 жыл бұрын

2021 ….

Вы так идеально с собакеном друг другу подходите:)

Друже - молодец! Постарался для зрителей! Спасибо большое

я запомню, на случай важных переговоров, твоё - "солите там, где у вас горит" :D

Интересно какую сейчас Друже сделал бы подборку маринадов, с таким то опытом обзоров и т. Д

Мне вот всегда было интересно, что имеют в виду те упыри, которые ставят диз. под подобными видео? И кто эти отбросы общества вообще такие? Что ими движет? Олег, удачи тебе и не вздумай останавливаться на достигнутом!!! Скоро Сталик подпишется на твой канал, уверен)))!!!

вчера мариновала шашлык на Айране с Томатным соком. крутой рецепт!👍👍👍 мягкий, сочный, не только для взрослых, для детей круто! Детям понравилось! Молодцы, творите дальше Парни. 🤗

Друже, бедолага...сколько же сотен раз ты мыл руки в этот день.

@ALEX40IN

6 жыл бұрын

да один раз всего)))

@sergejherbel239

6 жыл бұрын

всегда минимум два! Первый и последний!

@ZhanZhakSvezhak

6 жыл бұрын

А нахуя их мыть? Яйца с финкстером почесал и дальше в бой...

@user-fn8nu2gb1g

6 жыл бұрын

Злой Админ панель

@stanislybovskii9567

4 жыл бұрын

До короны)

Ого, Олегу когда-то нравилось то, чем он занимается.

молодец, я смотрю и радуюсь, спасибо тебе за такой обзор маринадов.)))

@SAD-55

4 жыл бұрын

Г

@SAD-55

4 жыл бұрын

Г

Обожаю его Обзоры Особенно про Шашлык и С Дегустацией

Ааааааа слюни текут!

@Partisan1993

7 жыл бұрын

TroLoP1g специально ем сухари с шашлыком

а работу оператора оценил кто? лайк оператору за работу!

Браво!!! Ты сделал мои выходные)))

Друже, спасибо за видос, лайк, подписка. А что насчёт жарки филешек не на шампурах, а на решётках?

собачка красивая

@avil4onok431

6 жыл бұрын

дааа шашлык вкусный получился :3

Можно бы было ставить 3 лайка, поставил бы не задумываясь! Ежик, Хаски и отличный кулинарный эксперимент, что еще нужно? Видео выше всяческий похвал, Спасибо, Друже! ЗЫ Попробовал приготовить Свинину в Айране с Луком - реально лучший шашлык, который ел.

Друже! огромный респект за миллион раз вымытые руки!

Олег, спасибо за видео, на выходных на даче будем пробовать. В конце видно машины. Это твой xtrail 007? Или твоя tiida та, что на зим? Просто интересно на чем ты ездишь.

@ilbhamushka5316

4 жыл бұрын

Прллл

Друже, сделай перетест,уже 6 лет прошло

Мой топ 3 маринадов для свинины: Томатный сок, Айран, Пиво с горчицей

делал по вашему рецепту с кефиром ..очень вкусно , спасибо вам.

Уже много лет мариную шашлык в томатном соке или с томатной пастой. Всегда получается очень хорошо. Хорошо сочетается с чесночными соусами.

По мне окорочка, крылышки, бедрышки сами по себе вкуснее как мясо, филе куринное - это не то, пусть и в разных маринадах. Предлагаю в следующий раз сделать обзор куринного с этими же маринадами, но без филе... За песика огромнейший лайкище))).

@MamutRahal-oglu

9 жыл бұрын

Риююи..,? юге ь

@nothing_is_wrong8547

7 жыл бұрын

Анатолій Дзедзиць

какой хаски милый 😍😍😍😍😍

@lorem4811

7 жыл бұрын

Оператор милый)

С этого видео началось мое знакомство с каналом Обломова. Спасибо за рецепты!

Спасибо за интересное видео!

Друже,киви ты переборщил )))) потому он и зеленоватый ! на 1.5-2 кг мяса 1 штучку будет достаточно!(Я не учу , я советую ) Отличное видео,разнообразие необычных маринадов ,молодец !

кориандр любишь. а кинзу терпеть не можешь, а друже??? это как же так вышло у тебя ;)

@Alexey1981

6 жыл бұрын

У моей теще аллергия на кинзу, хотя я кориандр везде где нужно добавляю и все пучком! Аллергии на кориандр нет у нее.

Протестила недавно маринад из томатного сока+айрана. Честно сказать, вообще не по мне. Мясо просто до дикости нежное! Шашлык красивый! Про мягкость... Скажете, можно было оставить томиться пока немного усохнется-ан нет, подгорает. В общем, для любителей дико нежного мяса будет райским удовольствием. От меня совет-сыпать в маринад меньше соли чем предполагалось, и томатный сок и айран на 100% отдают свой вкус, в итоге можно переборщить и с солью и вообще со вкусом.

спасибо что отозвались не многие люди отвечают на вопросы. Мне мало лет я моложе 15-лет я не знала что такое айран. Спасибо ;)

Кушайте много, кушайте вкусно!!!!!!! :)))))))))))

Такого размера и должны быть твои видео! -) И вообще - округляй до часа!

@ilbhamushka5316

4 жыл бұрын

Ооо

Друже, молодца!! Доступно и с юмором!! Мотаю на ус)) И... пошёл смотреть про свинину)))

Меня чуть желудок не засосал от такого разнообразия шашлыка на столе :D

5 киви на 4 кусочка мяса-это АДОВО ДО ХРЕНА!!! В киви маринуется жёсткая говядина и кладётся 1 ШТУКА КИВИ НА 2-3 КИЛОГРАММА МЯСА!!!!!!!!!!!! поэтому у Вас и сопли получились из курицы.......Свинину вообще нельзя мариновать в киви,мясо разъедает нафиг и оно с шампур сваливается.Только говядину или баранину жёсткую можно!!!

@user-ho8bz6xi6z

6 жыл бұрын

В точку!!!

26:18. Уже винцо продегустировал?

@oliverbas9342

10 жыл бұрын

там пиво стоит, по крайней мере на хугарден похожа бутылка

@VorobeyPlay

9 жыл бұрын

Данил Суворов Хахахах полюбасу =)

Лайк!Хорошее настроение и классный песик!)))

Лучшее видео!

Ставлю лайк сразу не глядя, так как считаю, что шашлык из курицы самый вкусный и насрать на всех дятлов говорящих о сраных традициях, шашлык должен быть таким должен быть сяким, об истории шашлыка. Вкусовым рецепторам на эти все понты абсолютно НАСРАТЬ. Блюдо должно быть вкусное, точно так же как и секс страстным а здоровье крепким. Свинина - по всем критериям проигрывает любому другому мясу, отвратная на вкус как ты его не готовь, я то уж знаю, так как перепробовал его готовку много где и много как, но если человек заточен в своих рамках и нихрена на соображает - он даже не поймет, что свинина это мясо низших сословий и соответственного вкуса. Гадость короче. Баранина еще куда не шло... но шашлык далеко не самое лучшее блюдо где стоит применять баранину, есть блюда и повкуснее для баранины, и насрать на каждого дятла орущего про традиции и "правила" по этому поводу, каждый недоразвитый дворовой алкаш мнит себя великим хранителем кавказских традиций, джигит иванов петрович, мозг напрячь не дано. Но курица по истине мясо заслуживающее употребления человеком, об этом говорит баланс клеток, структура и, самое главное, вкус. Питайтесь вкусно и не будьте дятлами!

Друже предлагаю тебе чуть чуть отвлечся от еды, и сделать отдельное видео про собак)))

@Art-nu1zs

10 жыл бұрын

Можно даже не отвлекаясь от еды,сделать отдельное видео о собаках)

@esdescolding9211

7 жыл бұрын

приготовить собаку на шампуре?)

@maximilionmaximiliooon9173

6 жыл бұрын

для корейского ютуба

Почему это прекрасное видео вылезло в 2021?

Я бы с ума сошла так заморачиваться) Друже-молодец!

У нас на ура идет майонез-горчица-специи. Сегодня попробую разбавить эту смесь минералкой. А вообще курицу мангалим обычно спонтанно, когда друзья нагрянут, благо живем в деревне и мангал всегда в боевой готовности. Поэтому чаще только лук. Маринуется только до готовности углей, а не часами. Улетает на ура.

Смотрю видео через 6 лет как его залил друже так так через 2 дня на шашлындос а за мясо отвечаю я.🙆‍♂️

@GamerYT-nx8fq

4 жыл бұрын

А я через 5 лет ХD

@chm0niks356

4 жыл бұрын

Ты из будущего?

@erosykk3021

4 жыл бұрын

В описаний зайдите там не 2015 а 2014 год так что не тупите

@oldr0mchik566

4 жыл бұрын

@@chm0niks356 конечно

Самый вкусный маринад - соевый соус, лимон, лук, имбирь сухой, соль, перец, паприка, кориандр и немного мускатного ореха)) уже лет 10 готовим такой) летом иногда чабрец добавляю, тоже вкусный очень)

Чтобы соево-медовый маринад "заиграл" надо в маринад кинуть несколько долек чили перца. Это даст аромат перца, острота оттенит сладость мёда, а мёд - избыточную остроту. Так делают в Азии. А вообще, для шашлыка нет хуже мяса, чем куриная грудка..

Спасибо, теперь я знаю, что в вине мариновать не нужно

@edvan2849

4 жыл бұрын

Мы замариновали и такое г получилось

решетка не лучше будет? все-таки удобнее

@BoJIoSaTbIeHo3dRu

10 жыл бұрын

Решетка для слабаков))

@TheJoeBarbaro

10 жыл бұрын

На решетки не все стороны обжариваются, только 2. На шампурах специально есть спираль на конце, вот ее многие не юзают, я юзаю)))

@SPAUND1336

10 жыл бұрын

Тут для теста филе брали, если другие части курицы с косточками - то на решетке лучше офк.

Супер ролик, как раз хотела попробовать сделать шашлык из курицы, вообще конечно любитель свининки. Про киви посмеялась от души так как ситуация до боли знакомая )))) применяла правда к свинине но вышла та же фигня напоминающая по вкусу творог ))

Не плохо на 1 мая рецепты маринодов высветился. Круто

"Айран" это "кефир" по казахский😂

@user-vv2th2di9t

5 жыл бұрын

Только вкус разный :)

@hisoka5912

4 жыл бұрын

Айран с комочками

@zhandoskarabaev466

4 жыл бұрын

Айран он больше имеет виду что та виде таңа

я перепробовал все маринады, но мне больше нравиться майонез+лимон+специи+лук. Луково -айранный тоже понравился. Сметанный почему-то не понравился.

Хехе , больше двух лет с тобой,готовила перекусить ,был на фоне ,по звуку поняла что ,это что то из старого ,7 лет Карл :),привет из 2022))

Спасибо за тест драйв!!! завтра буду жарить замаринованный в кефире!!!

помоему дико тратить на какуюто дешманскую курицу разные киви и грейпфруты которые стоят дороже самой курицы

@blackmetalwarrior3697

8 жыл бұрын

Из куриной (а ещё лучше утиной) грудки очень хороший шашлык получается, маринад у меня простой: "Ессентуки 17", чёрный перец, соль. Гарнир - помидоры, маринованый в яблочном уксусе лук-порей и "минералка".

@blackmetalwarrior3697

7 жыл бұрын

+Евгений Кузнецов В одном комментарии на тему неудачного гарнира к шашлыку было написано буквально (сразу прошу прощения за то, что сейчас напишу) "кто как хочет, тот так и дрочит".

@marchenko86

7 жыл бұрын

R2kill74 ну, кому-то и мраморная говядина - копейки)

Блин, ему без бороду 100% лучше будет. Козлинная бородка - это отстой ИМХО

@beardedghinzu4336

5 жыл бұрын

Нет

Все резко отвлеклись от своих дел на моменте "щас мне будет помогать асистентка"

спасибо, очень хороший обзор

@ilbhamushka5316

4 жыл бұрын

Тротлинг

Кого закинуло сюда в 1976 ?

@sosed_s_drelyu

2 күн бұрын

в 2078 году смотрим

Лук можно натереть на терке и он даст на много больше сока, чем засыпать его солью и мять.

@tmiroshnyk

10 жыл бұрын

как ты потом будешь эту жижу оббирать с шашлыка, она же сгорит.

@lionnoil2948

10 жыл бұрын

Тимофей Мирошник она никак не сгорит, ты сначала сделай, а потом говори. И лук пригорать не будет и мясо промаринуется в луковом соке.

@tmiroshnyk

10 жыл бұрын

Lion noiL кетчуп видел? делай выводы. и с чего ты взял что я так не делал?

@user-vu7qf9zt3j

10 жыл бұрын

Lion noiL ЖИжа лука неприменно сгорит)И не говори чтоб я сначала сделал шашлык.Я делал шашлык и наверно больше чем ты)

спасибо тебе,добрый человек

Супер, спасибо😄