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MANJU
INGREDIENTES
• 500 gr de farinha de arroz
• 500 gr de polvilho doce
• 1 kg de feijão preto
• 1 colher de sal amoníaco
• 1 pitada de sal
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1/2 xícara de água para desmanchar o sal amoníaco
• 6 ovos
MODO DE PREPARO
1. Cozinhe o feijão aproximadamente por 30 minutos, até ficar molinho.
2. Em seguida pegue um pano bem limpinho, escorra a água do feijão e amasse-o bem, até tirar todo o caldo.
3. A massa do feijão coloque em uma panela grande em fogo baixo, acrescente 2 xícaras de chá de açúcar e 1 pitada de sal, mexendo até obter uma massa lisa.
4. Depois que estiver desprendendo da panela desligue, espere esfriar, pegue a massa, abra e recheie, o tamanho que desejar.
5. Unte uma forma com manteiga e asse no forno por 35 minutos, até que fique douradinho.