YAKI MANJU SEM TRIGO SEM GLÚTEN E RECHEADA COM FEIJÃO AZUKI
Oi pessoal: Meu nome é Marta Midori / Caixa Postal 120.058 / Cep: 82020-970 Sta Felicidade-Curitiba-Pr
RECEITA DO YAKI MANJU SEM GÚTEN
RENDIMENTO 54 UNIDADES COM 5 CM DIÂMETRO
ETAPA 1 - ANKO (doce de feijão azuki)
1 e 1/2 xícara de chá de feijão azuki
2 xícaras de chá açúcar
Numa panela de pressão coloque os feijões azuki e o dobro de água pra cozinhar. Após começar a pressão baixe o fogo e cozinhe por 25 a 30 minutos. Depois coloque num processador ou peneira.
Numa panela leve ao fogo esse azuki processado ou amassado com o açúcar e apure por 10 minutos.Deixe esfriar e enrole bolinhas. RESERVE.
ETAPA 2 - MASSA DO MANJU (fiz duas receitas de massa pra dar 54 unidades)
300g farinha de arroz
70g amido de milho maizena
5g goma xantana
150g açúcar refinado
100g margarina ou manteiga derretida ou temperatura ambiente
3 ovos inteiros
10g fermento em pó Royal
pitada de sal
Misture primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos, amasse bem
.Faça manju do formato que quiser.
PINCELE COM GEMAS E UM POUQUINHO DE MOLHO SHOYU. com esse shoyu seu manju vai ficar mais dourado e com um toque salgado. SABOR ORIGINAL DO YAKIMANJU JAPONÊS TRADICIONAL.
FORNO PRÉAQUECIDO 180 a 200 graus ASSAR POR 20 a 25 MINUTOS
PODE CONGELAR DEPOIS DE ASSADO POR 3 MESES.
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Hey pessoal tem canal novo do meu filho Erick, clique no link e se inscrevam lá começa a partir de hoje vamos fazer o canal dele crescer: ERICK SEIJIN www.youtube.com/@ErickSeijin/videos
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@luisaemiko3961
11 ай бұрын
Ja sigo o canal da sua filha e vou fazer aa deliciosas bolachinhas 😋👏👏
@canalverdemidori
11 ай бұрын
@@luisaemiko3961 arigatoogozaimassu
Midori que saudades da minha infância, minha batchan e minha mãe , sempre no oshougatsu ou em festas comemotivas fazia muito esses doces típicos japoneses: moti, fukashi manju e yaki manju. Qdo sobrava massa do fukashi manju minha mãe fazia tipo pães para comermos fatiados e passávamos manteiga. Minha mãe fazia marcador de flores , ou estrelas com a cenoura, para marcar os yaki manju. Pena que não tenho as receitas das delicias que minha mãe fazia. Restaram lembranças e saudades. Ela tinha mãos de fadas. Ela famosa por seus atributos culinários entre os parentes, amigos, vizinhos e o pessoal do kaikan ( fujin kai) , todos elogiavam os sushis, inari , e esses doces tradicionais japoneses que ela fazia com tanto amor ❤
@canalverdemidori
11 ай бұрын
nossa Neide sua mãe foi grandiosa e vejo vc também que cozinha como ninguém, tá na genética ne. Eu pelo contrário minha mãe não cozinhava bem, não gostava de cozinhar de jeito nenhum fazia meia boca. Eu quando idade 11 anos por aí tive que entrar na cozinha e me virar. Foi na minha geração que eu fui atrás de receitas com todo mundo e por fim aprendi os pulo do gato no Japão na nossa origem a culinária japonesa verdadeira. Experimentei muitos pratos, texturas, formatos e sabores originais japoneses. Trabalhei lado a lado com nihonjim nativo (batians) que me ensinavam muita coisa.
@ednamaria7533
9 ай бұрын
Que linda sua história Marta Midori! Então vc foi guerreira desde a infância né....tiro meu chapéu pra vc 👏👏👏
Boa tarde D.Midori como lembro da minha infância qdo mamãe fazia todos colocavam a mão na massa obrigada tchau.
Quero muito agradecer tudo qie vc ensina ,minha mãe já faleceu não tinha com quem aprender essas comidas. Obrigada!
Adoro assistir seus vídeos! E o Érick é muito atencioso com vc e se e interage com tds os seus inscritos...e isso nos agrada muito 😁🐕🐕🐶🤗❤
Colocar um pinguinho de óleo e uma pitadinha de açucar nas gemas de ovos para pincelar, ajuda a deixar mais douradinho.
Midori, bonitinha sou eu seu manju ficou lindoooo!!!!
amo manju,a pessoa que me ensinou gostar infelismenrte voltous pro japâo
Maria de Lurdes Inácio da Silveira moro São Paulo Osasco já comi é muito gostoso vou tentar fazer gosto de ver você e sua família um Abraço
Eu aprendi a comer manju, lá no Paraná, me apaixonei. Tinha um senhor que vendia.
Itadakimassu. Bora fazer manju. Arigatou.
Que lindo teu neto ajudando😍
Amo seus vídeos e suas receitas, sou seguidora fiel❤❤❤❤❤❤❤❤
SÓ COISA DIFERENTE aos olhos & costumes brasileiros!!👏🏿👏🏿👏🏿
HÉLIA POA/R BOA NOITE MIDORI ERICK. ACHO LINDA! VOZ DO ERICK BEM GRAVE. OS DOCES FICARAM LINDINHOS, PARECEM UNS NINHOZINHOS C/ OVINHOS. ABRAÇOS À TDS.
Aí que vontade de comer um. Vou fazer
Boa noite familia! 🙏💖🌹 Que delicia de yaki manju 😋😋 como é feito com farinha de arroz, vou fazer com certeza! E o papai que fez o modelinho da florzinha com madeira!! Parabéns, sabe fazer de tudo mesmo👏👏 E o master chef Erik mandou ver junto com a mamãe para fazer os doces ! 💪 Parabéns pelas deliciosas receitas que tem postado Midori! Fiquem com Deus 🙏💖🌹👋👋
Hoje, 08/12 fiz pela 1° vez o yaki manju ficou uma delícia, obrigada! Deus abençoe vc e a família! Feliz Natal e Ano Novo excelente p todos, especialmente p Midori e família!
Midori-san minha MÃE fazia muitis nikuman,e com azuki tb.,ei hostava de ajuda-la a envolver os recheios,minha MÃE trabalhava para o presidente da Mitsubishi,eles vinham p.o BRASIL tinham o mandato de 4 anos e iam embora,vinham outros presidentes ,todos muitos ABENCOADOS de bondades, SDDS daquele tempo,nas bem vivido,MINHA MÃE era cozinheira deles,ai fui p.ajuda-la a limpar o apto,eles gostaram e me pegaram pegaram p trabalhar juntas.
Deu água na boca Midori. Vou fazer.
Uma explosão de sabores heim.deve tá uma delicia.
São lindos e parecem deliciosos eu quero
Nossa que vontade de
Parabéns! Deu vontade...
Adoro manu
Hummmmm 🤤🤤😋
Que maravilha muito bom amei
Gosto muito desse doce🤩
Olá, seu canal é maravilhoso!! estou encantada com tantas ideias boas e deliciosas! está de parabens.😍 Eu gostaria de saber se voce teria alguma opção para fazer o doce do Azuki sem açucar, sabe se dá certo com adoçante ou com alguma fruta que adoce, como tâmara ou banana bem madura? agradeço se puder responder, gosto muito do mochi mas não estou comendo açucar.
Ola midori san ,qta sabedoria ! E seu filho erik está no mesmo caminho, muito fofo ele .parabéns ❤
Sandra Franchito Río Claro Sp que saudades destes doces japonês qdo eu ia para Paraná eu comprava no supermercado
Boa tarde Midori,eu acompanho vc e estou impressionada com tanta sabedoria,esse seu filho é maravilhoso,nunca comi mandú com shoyu, estou salivando eu e meu marido gostamos muito de mandú.obrigada pelas receitas.🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️
Nossa eu gosto muito deste doce. Sou de Curitiba onde posso encontrar para comprar?obrigada ❤
Obrigada Midori e Erik!!!❤
Amo manju! Ajudei minha mae a enrolar anko, mas na hora de envelopar o anko era triste!
Que lindo
Hummm hoichi 😋
Filhos de Deus abençoados. Descobri agora seu canal . Estou seguindo. Muito obrigado.❤
Olá Midori! Nossa, você é multi tarefa e das boas! Matando saudade de quando minha mamae e papai preparavam manju dos dois tipos, motis kunhahu, kamabokos e um monte de outras preparacoes! No entanto, eu nao aprendi muito nao, ate hoje so sei fazer arroz e feijao e refogados de legumes que eu adoro! Me uito obrigada pelas postagens, estou amando !! Assim como a Neide, minha mamae fazia com cenoura o enfeite do yakimanju! Que recordacoes maravilhosas!❤❤❤
Eu gosto deste doce, Compro no Mercado Municipal em Curitiba, muito bom. 🥰
Que bom! Era a receita q eu estava querendo!
Coisa boa😊
❤ amo seus vídeos 😊
Amei a recente
Oishisou 😋🤗🌷
Meu filho ama e quando ele quer vamos numa cidade vizinha que tem uma quitanda que vende e é muito caro custa 23 reais dois
Adoro esse doce, minha mãe fazia!!
Adoro suas receitas parabéns!
Adoro suas receitas
Ummmm delícia , eu queroooo ,vou fazerrr😅
Que bonitinho ele ajudando com todo carinho. Kawaiiii
Obrigada midorisan e Erik, .muito boa receita, abraços
De estar delicioso!
Boa tarde para você minha irmã querida
Acho muito lindo o Erick ajudando na cozinha parabéns,👏👏👏☺️
Hummmmm! Acabei de assistir com mãe e ficamos morrendo de vontade de comer! Kkkkkkk vamos ter que comprar azuki! Kkkkkkkk adoramos! Parece com o manju que minha obatisn fazia❤!
Eu quero! Estou com água na boca 😮❤❤
Bom dia!!! Que delícia, adoro yaki manju! Obrigada pela receita
Ana adorei Receitasdosede feijão gostaria de saber a onde se axa esta marca fefeijao obrigada axolindoguando afabilidade participa como oherique o árido voses estão de parabéns obrigada
muito bom, já comi em feira de domingo..
Ficaram lindos, parece gostoso 👍
Me lembro minha infancia,adoro.Vou fazer
Ficaram lindos 😍 eu amo esse bolinho ❤️ farei com certeza!
Descobri você por acaso,adoro seus vidios e das crianças são ótimos ❤
Que bonitinho mesmi!! E é uma obra de arte deliciosa! Parabéns!
Hummm.... 😊 que maravilha, deve ser uma delícia vou fazer
AMEI, a receita esse doce é muito bunitinho 😮😮
hunn bom demais nossa fiquei a salivar tbm um grande abraço para vocês amei esse doce
Que delícia, com certeza irei fazê-lo. Parabéns pela receita
Fiquei curiosa p experimentar esse yaki manual,qualquer dia vou comer😊
Amo manju delícia, 😋. Abraços pra vc. e sua família
Nossa e hoje compramos yaki manju 😋😋😋
Onde achar esse feijão, aqui na minha cidade nunca vi como faço amo esse danado manju.??
Que delicia deu água na boca 😮😮
Tinha muita curiosidade de como fazer esse doce amei a receita ❤
Que delícia vou fazer parece doce de batata doce 😋😋😋
Nossssa !! Ficou muito lindo e delicioso 😋 😋 😋 Um dia vou tentar fazer , da muito trabalho . Adoro yakimanju !!!🤩
Bom dia gente q delicia tambem faço, só não tenho a forminha. Ficou lindo
Hum deve ser delicioso gostaria de morar aí perto de vc p comprar essas gostaram.
❤❤❤❤
Adorei sua receita, bem fácil e muito bem explicado, onde posso comprar o aro e o carimbo que vc usou para fazer o manju? Ficou lindo e perfeito 😊
@canalverdemidori
11 ай бұрын
aro compra em qualquer loja especializada em forminhas ou até supermercado. O carimbo eu falei no vídeo compra pela internet
Fiz yakimanju no sábado . Congelei alguns.
Midori e Erik ❤❤❤❤❤
Bom dia, Midori e Erik Nossa , estava relembrando a minha mãe fazer esse mandou. Ela fazia um no vapor tbm. Ah , é uma delícia né, beijos❤❤❤
@canalverdemidori
11 ай бұрын
O manju de vapor é o fukashimanju, também é ótimo
Boa noite, tudo bem? C essa massa da p fazer torta? Aprendi uma receita de torta c uma senhora japonesa, o recheio era esse doce de feija misturado c doce de banana . Eu fazia o doce de banana e acrescentava essa massa de feijao, cozinhava p apurar e depois de frio recheava a torta e assava. E muito bom.
Oi novamente! Também fiz muitas bolinha de anko pra minha mae! Fazia dois e comia um ...kkkk
@canalverdemidori
11 ай бұрын
🤣🤣🤣
Hummm,amo. Que delicadeza. Adorei o carimbo. Vi no canal da Momajima a batiam fazendo ,mas eu não tinha ideia como poderia ser feito o carimbo. Obrigada Midori ,vc é demais , parabéns família abençoada. Faço só pãozinho recheado de anko, é bom também. Mas se vc fizer uma receita sem glúten. Vou amar.
@mariauchima4034
9 ай бұрын
Manda a receita gratidão !...
@mariauchima4034
9 ай бұрын
😅 me mande a receita
@marimelmotta
9 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/hGRlmqd6qNyzhto.htmlsi=aG4mW-dDDoBQoqnN. É essa receita da chefe Helena Jang que faço . Ela é assada na Airfryer,mas pode assar no forno comum.
Que lindo que delícia 😱😋😋😋😋😋😋 muito bom
Fiz a receita 2 vezes. Ficou gostoso. Mas coloquei um pedacinho de goiabada, mais fácil.
Eu encontrei goma xantana no craisa de Santo André
Amei sem glutem posso usar óleo ou azeite..minha família n pode c margarina??
Boa tarde gostaria de saber se vc faz youkan . De azuki ou feijão com acucar
Midori-san,podemos usar essa massa p nikuman?
Bom dia o seu mandu fica com a massa resecada ao passar dos dias? E q tem uma japonesa aquu da minha cidafe q faz e vende e o dela e macio
Oiiee essa farinha de arroz vc fez com arroz japonês ou com arroz brasileiro
Gostei muito , delicia..
❤❤❤❤🎉🎉🎉
Bom dia Midori, assisti dois vídeos seus, gostei , você fez moti , e usou o micro onda, e quem não tem como posso fazer, posso por no fogo a massa?
@canalverdemidori
11 ай бұрын
se não tem microondas então tem que cozinhar na panela a vapor, tem que forrar pano dentro.
O doce de feijão pode ser saborizado com baunilha ou canela?