【マンゴーパウンドケーキ】パティシエが教える失敗しない Mango pound cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
夏でも美味しく食べられるジューシーなパウンドケーキを作ります。
お久しぶりの動画なので、色々鈍ってます。
オンラインショップを開設しました！
shop.masayoshiishikawa.com/
「スーパーミルキーチーズケーキ」を味わってみて下さい。
レシピ本を出版しました！
KADOKAWAさんより発売中です。
【Amazon.co.jp 限定特典付】
『お店のような味が出せる 失敗なしのとびきりおいしいお菓子』
amzn.to/3P9VHAh
ご質問やコメントへの返信はメンバー限定特典となっています。
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/ ishmas
コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。
使用している器具材料：
・遠藤商事 業務用 パウンド型 小 アルスター 日本製 WPU13003
amzn.to/3PIYjHG
(動画内で使っているものとは少しだけ違いますが同様に使えます)
・ボワロン マンゴーピューレ 1KG 冷凍
amzn.to/3tFApSx
・ボワロン パッションフルーツピューレ 1KG 冷凍
amzn.to/3PE3Hfk
・アーモンドプードル皮なし S-301 1Kg
amzn.to/3GMkVzX
0:00 お久しぶりです
1:21 パウンドケーキについて
2:07 材料について
2:32 パウンドケーキ生地の作り方
5:02 パウンドケーキの焼き方
6:02 焼き上がり
7:21 カットします
7:49 食べます
10:15 レシピ
材料
[ マンゴーパウンドケーキ - Mango pound cake ]
●パウンド型1本分●
パッションフルーツピューレ 10g
マンゴーピューレ 30g
グラニュー糖 80g
全卵 85g
薄力粉 35g
アーモンドプードル 45g
ベーキングパウダー 4g
無塩バター 85g
キルシュ 20g
Music By: Andrew Applepie
Web andrewapplepie.com/
KZread / andrewapplepie
Patreon / andrewapplepie
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※上記製品等リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。
しかし、大切な方のために作った気持ちの入ったケーキには、全くかなわないと思っています。
大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。
パティシエとしてホテルニューオータニで８年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴２９年で得た様々な経験を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。
神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半勤め、２０１８年１０月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。
現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発等をしたり、店舗開発のお手伝い、セミナー等をしています。
2021年3月、沖縄那覇市にGOLDWELL開店。
2022年11月、オンラインショップ「masayoshi ishikawa」開店。
建築とジムで踊る(休憩中)ことが大好きです。
株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ
pierreapierre.com/
Instagramページ
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youtube 石川 マサヨシ チャンネル
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BLOG パティシエが教える失敗しないスイーツ
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#パティシエ
#レシピ
#スーパーミルキーチーズケーキ
![[Lemon Tart][Explained in subtitles]Chef patissier teaches](/img/d.gif)
Пікірлер: 32
動画アップありがとうございます！ご無理だけはなさらないでください！
初コメです。石川シェフのレシピで初めてシュークリームを作って以来お菓子作りにハマり先日はアップルパイも作りました。 どれも素晴らしくおいしいレシピいつもありがとうございます。 動画のほうも楽しみにしていますが、体あってのお仕事ですのでご無理はなさらずご自愛ください。応援しております。
う〜う〜う〜❗️食べたい、食べたい、食べたい…今すぐに食べた〜い❣️です🩷 そのためには…作らねば〜😊 素敵な動画をありがとうございます😊 無理せずに、お休みしながら…これからもお体を大切になさってくださいね😉
元気そうで安心しました〜😮💨でもゆっくりマイペースにどうかご無理しないでくださいね😢 石川シェフのレシピが1番好きですー🎉 作ってみます‼️
お久しぶりでしたが😊お顔の色も良くなられたみたいで安心しました😊動画はゆっくりアップで大丈夫ですよ、毎回丁寧に動画を作ってくれるので作る気マンマンになります、次も気長に待っているので体調と相談しながらアップしてください、まだまだ作ってない物あるので作って待ってまーす
Masayoshi-San, it's good to see you again. Greetings from Australia. Sorry to hear about your heart issues. 13 years ago I had a heart attack caused by overwork, so I know how important it is to make health your first priority. I will enjoy making this cake, but please take care and look after yourself.
Very happy to see you again Ishikawa-san. Please take care of your health and relax! Your recipe looks really nice. Thank you
ケーキのカット、いつ見ても美しいなあ😍
マサヨシさん お元気のようで何よりです🐰 これからも暑い日が続くので気を付けてお過ごしください🐇❤️🩹
お帰りなさい❤ 無理しないで下さい、ずっとついて行きます。😊
お元気そうなお顔を拝見できて安心しました。さっそく作らさせていただきました！一口でもう美味しいー！ってなりました。マンゴーの後にバターがフワッと追いかけてきて最高です！本当にありがとうございました。ゆっくり待ってますので無理なさらずにお過ごしくださいね。
久しぶりのレシピでめちゃくちゃ嬉しい！！ でも健康第一ですし無理しないでくださいね💦
I miss the old format with English subtitles so can follow your recipe well
Chef Masayoshi,your language is so amazing...I am so jealous...can t wait to learn some japanese,hopefully I ll be able to understand some of what you re saying...you are so amazing and creative...fantastic recipes! thank you!
久しぶりの投稿嬉しかったです😊お元気そうで安心しました。相当無理があったんですね。若い方が入られて良かったですね。 作ってみたいけど、ピューレがどちらも近くにないのでネットでしか頼めそうにありません😅後、シューシューという音が気になります。シェフの息遣いでしょうか。心臓が辛いようでしたら無理だけはしないでくださいね。
ゆっくり更新でも待ってるよ。
Se ve muy bien, lo voy a preparar. Saludos desde México
I can't believe I could not found this channel before. I can learn Japanese. I love desserts and learning new techniques to make desserts. 🎉😮
Спасибо Шеф!😊Какой у Вас КРАСИВЫЙ БИСКВИТ ...СПАСИБО за рецепт...😊Thank you Chef! What a BEAUTIFUL BISCUITS you have ... THANK YOU for the recipe ...👍👍
粉類の後にバターを入れるのがポイントですね
You are best chef pastry I had ever know, every single recipes you always explain with details information, and I tried your some recipe and it's always good, never fault🥰, but for last recipe mango pound cake put English subtitles please😊
I love watching you!!! I just hope there will be English subtitles to understand easily. I understand japanese but only a little. Happy watching you still!!!💖💖
お疲れ様です。 無理しちゃいましたね。 経営者あるあるですね。 上手に身体と向き合ってくださいね。 これ、小学生の時に知りたかった(≧◇≦) 今から、作ります！ 😘
Can you please provide us with the oven temperature and cooking time? Thank you for your fantastic work.
保存は冷蔵庫でいいですか？
Muito ótimo. Pode colocar legenda em português, pôr favor?!
最近アップされていませんが体調は大丈夫でしょうか？
先生いつもお世話になっております🙇🏻♀️厚かましいリクエストなんですがエクレアをお願い出来ないでしょうか🙇🏻♀️気が向いたらで結構ですのでご検討頂けたらと思います🙇🏻♀️宜しくお願い致します。😊
バナナでも作れますか？
Please can you give us the recipe in English
ブルーベリーでも作れるのかな…
Somehow.. you didn't provide ingredient names in English.