Макароны с курицей в сливочно-грибном соусе - рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рубрика «Сюрприз». Каннеллони с курицей в сливочно - грибном соусе.
Ингредиенты
Каннеллони 200 г (140 р.)
Куриные бёдра б/к 500 г (165 р.)
Шампиньоны 6 шт. (36 р.)
Морковь 2 шт. (5 р.)
Лук репчатый 2 шт. (6 р.)
Чеснок 5 зубчиков (3 р.)
Сливки 22 % 250 мл (64 р.)
Пармезан 70 г (73 р.)
Базилик красный 1 веточка (4 р.)
Салат Романо 2 листа (6 р.)
Мята 1 веточка (4 р.)
Растительное масло 70 мл (5 р.)
Соль
Перец
Итого: 6 порций = 511 р., 1 порция = 85 р.
Приготовление
1. Отварить каннеллони в кипящей подсоленной воде до полуготовности, затем отправить макароны в холодную воду.
2. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.
3. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
4. Куриные бёдра пропустить через мясорубку.
5. На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и слегка обжарить лук. Затем отправить к луку морковь, перемешать и обжарить.
6. На сковороду налить 30 мл растительного масла и обжарить фарш, постоянно помешивая и разминая. В конце, когда лишняя влага уйдёт, фарш поперчить и посолить по вкусу.
7. Мелко нарезать базилик, мяту и листья салата.
Совет от шефа: «Свежую зелень можно заменить сухими прованскими травами».
8. Чеснок очистить, мелко нарезать и вместе с зеленью отправить к фаршу.
9. Соединить обжаренный фарш с морковью и луком, хорошенько перемешать.
10. Каннеллони наполнить начинкой и сложить плотно друг к другу в форму для запекания.
11. Грибы нарезать средними ломтиками и обжарить на сковороде на растительном масле (20 мл). В конце посолить щепоткой и поперчить по вкусу.
12. Налить сливки в сковороду к грибам, довести до кипения и снять с огня.
13. Натереть в соус 50 г сыра, перемешать и залить фаршированные каннеллони. Посыпать сверху мелко натёртым пармезаном (20 г).
14. Отправить форму с каннеллони в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Сервировка
15. Разрезать и переложить каннеллони с курицей в сливочно - грибном соусе на порционные тарелки.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 151
Такая домашняя атмосфера. Гость без наигранности, такой милый😍😍😍
Молодец Метёлкин) берет гордость за Туапсе) своим трудом и талантом пробил себе дорогу) честь и хвала) ты можешь ещё больше
Саша,молодчина!Команда супер!Спасибо за хорошее настроение и вкусную еду.
Очень крутой выпуск с гостем!💣👏🏼 Давайте больше таких выпусков😁
Смотрим обычно семьёй за завтраком в выходные. Прекрасное настроение и атмосфера в студии, интересные рецепты, весёлая команда, замечательный монтаж и в целом весь получившийся результат! Отдельно отмечу чистоту на рабочем столе. Из-за неопрятности с отработкой не могу смотреть Юльку Высокую. Молодцы, профессионалы!
Саша, вам обязательно нужно на ТВ!!!😃😃😃Хоть ведущий теле-шоу, хоть актёром. Здорово! Супер позитивно-вкусное видео получилось))
Обожаю Вас!!!!Лучшие!!!Браво шеф!💪👏🏻Белиссимо!!!!🤗
Спасибо. Душа отдыхает!!!! Великолепно!!!! 😀
@user-rv4oq5po5l
Жыл бұрын
Я готовлю но только не так а в сыром виде прямо на сковороду но поджарку и Заливаю сметаной и также начинаю фаршем но всё сырым
@lubimiy_moy
Жыл бұрын
@@user-rv4oq5po5l, подучите русский. Ни хрена не понятно.
Ложка - неудобный инструмент для подобного фарширования. По-моему лучше весь фарш положить в обычный пакет, отрезать кончик пакета и продавливать фарш в макарошку. Быстро и чисто. Пакет может рваться, но в худшем случае, можно просто вернуться к ложке)
как у вас тепло, уютно и весело 😘
Парни красавцы!!!!!!!!!
Привет из Красноярска, когда я жил в Казахстане, у нас такое блюдо называли ленивые пельмени и мы макароны фаршировали когда они были еще не варенные и это намного удобнее и варш был сырой, а вот лук и морковь обжаривали, потом отваривали 15 мин, заправляли сливками и сыром и в духовку, просто бомба блюдо, респект вам, каждые выходные смотрю твой канал на тв, только недавно в ютубе увидел твой канал и сразу подписался, с меня лайк) а еще есть блюдо восточное, плов из вермишели, тоже экономично, попробуй приготовь)
@lidiaskopitsch
Жыл бұрын
Здравствуйте
@user-rg9rw8no4p
Жыл бұрын
Макароны и макароны какие ленивые пельмени и плов из ма кАрон ⁉️ бред ☀️☀️♥️♥️ удачи
@user-tw4gm5jf5v
Жыл бұрын
Привет! И я из Красноярска 😀
@user-fm3gc2si1f
4 ай бұрын
Каннеллоне именно с сырам фаршем делают итальянцы. И никакой моркови. А чтобы легко набить их фаршем, надо положить фарш в пакет целлофановый, отрезать его угол-и хоп-легко запихнуть в трубочку.
Очень интересно!!!Спасибо за рецепт!!!!Вкуснятина!!!
👌🏻 надо попробовать так приготовить. Мы никогда не отваривали предварительно канелони, фаршировали сырым фаршем, смешанным с маскарпоне или любым другим жирным сыром свежим. А запекаем в соусе, которым канелони полностью покрыты - и они отвариваются в процессе запекания. Соус бывает разный, но всегда со сливками. Так что интересный тут вариант, только долго получается 😁
Приглашенный актёр эмоционально не вытянул.
Микрофон бы гостю, плохо слышно 🤨 а рецепт интересный 🔥
ООО, наконец-то нашёлся отличный канал, весело и вкусно!
я канелоне не отвариваю, в них потом начинку запихивать тяжело)))))и фарш сырой оставляю) получается тип пельменей в соусе))))
Круто, душевно... Марина огонь!😉
Как этот гость смотрит на еду, как он кушает! Такие глаза влюблённые))))
@user-zh7tr1ph2g
9 ай бұрын
З
@user-zh7tr1ph2g
9 ай бұрын
З
@user-zh7tr1ph2g
9 ай бұрын
Щ
@user-zh7tr1ph2g
9 ай бұрын
Щ
@user-zh7tr1ph2g
9 ай бұрын
Щ
получила массу позитива
Отличный дуэт получился!
Спасибо за рецепт, очень классный. Нo вообще-то я всегда начиняю cannelloni сырыми. это делается очень быстро и намного легче,
Спасибо за бомбический рецепт! Муж остался довольным :))
Привет из Лазаревской !!!!
Super. Super .Super
Нужно наверное в мешок кондитерский фарш и загонять его туда в канеллоне! Я готовила из сырого фарша получается тоже неплохо! Спасибо за рецепт!👍😍
@user-ej7hf1ry4i
2 жыл бұрын
Можно и из пакета, уголок срезать, 👍👍👍
Очень думаю.шикарно получилось 😃👍🙌💥😋😋😋
Саша, всі страви дуже смачні, прості , та доступні.
Классный рецепт! Александр Метелкин восходящая звезда 😜
Классная рубрика👍
А хозяин какой милый к домашним. Дайте все почищенное.
САНЯ,ТЫ СУПЕР!!!
Саша привет.Очень нравится 👍 как ты готовишь. Расскажи пожалуйста про кухонные принадлежности (ножи, кастрюли, сковародки...) спасибо 🙂
Ребята, Вы классные. Спасибо за рецепт. Если найду каннеллони, то приготовлю. У нас их в основном нет. Украина.
Похоже..на..макароны..по..флотс ки..Раньше..очень..давно..так..гото вили..Вкуснятина.
Отличный рецепт! Спасибо Александр. Сам такие готовлю но просто мешаю всё с лапшой или квадратики из теста сам делаю!:)))
Саня..как-же я уважаю твои "наитончайшие" шутки)))
Саша ты супер очень вкусно молодец.
Sposibo!🙂❤💯👍👍👍
Вкусно!!!
класс насмеялась. однорукий до слез
Нет курицы, приготовила с фаршом, отлично, вкусно, спасибо.
Фарш удобнее не "вдувать", а выдавливать уже формованным. Например шприцем, с отрезанным дном.
очень крутые рецепты , все ребята молодцы!! Сашка няшка))) Единственное что-то со звуком надо делать, иногда не слышно ребят((
Саня красавец!!!!
Трубочки фарширую сухими ,заливаю соусом,сверху сыр и в духовку
Александр, штож ты так палишся-то? Если бы данное видео смотрел советский Винни-пух, на 1.31 у него дико бы полыхнуло!!! Ну чисто от зависти естессна! :) Будь здоров, и так держать, твои передачи отличные!
Сколько смотрю видео рецептов от Александра и только увидела что наш шеф повор левша 😉😉😉😁😁😁😁
Как вкусно смотреть, обязательно надо приготовить такое блюдо, только вот я люблю макароны,скажу попроще, с томатным соусом, с такой остринкой 😊😊❤
Да вкусно слов нет. Правда мы сырыми фаршировали широкие макарошки по длине короче сырыми. Вкуно очень.
СОВЕТ: добавьте в фарш немного воды и он не будет комком в сковороде.
Саша здравствуйте, приготовьте салат без заморочек, простой и вкусный, заранее спасибо
Классных фильмов в России не может быть,потому что сейчас нет хороших актёров!Одно сериальное мыло! ...А передача хорошая!
@user-bp9mm5kb6x
Жыл бұрын
Ну это Вы уж слишком!!! Бесспорно, что многочисленные артисты советского кино талантливы безгранично. Могу перечислить самых любимых, начиная от Игоря Ильинского..., Фаины Раневской..., Регимантаса Адомайтиса, Донатаса Баниониса... и т.д., но это очень долго набирать придётся. НО! и в наше время достаточно талантливых артистов! Евгений Миронов, Алексей Серебряков, Сергей Пускепалис (земля ему пусть будет пухом), Сергей Гормаш, Ян Цапник, Евгений Стычкин, Алексей Гуськов, Ирина Розанова, Ирина Гринёва, Ирина Пегова, Виктория Толстоганова и т.д.
Заполнить их было бы проще кондитерским мешком 🙂
мы их не варим. Соусом просто заливается и заполняются легче
Рассказываю секрет заполнения макарон.У Маленькой бутылочки отрезают горлышко и вставляют в макароны.
класс
Фляшечку в кармашек и побухивать 😆
👍👍👍💖
Музыку надо было ещё громче вставить. А то слишком тихая.
Я начинаю канеллони Не отваривая наполняя фаршем,выкладываю в форму и заливать Любым соусом и тушить
Готовила один раз каннеллони, только в виде крупных ракушек , вкусно однозначно , но канительно , калорийно и СЛИШКОМ быстро съедаются 😋😋😋.
@tonylion101
Жыл бұрын
каннелони в виде крупных ракушек - это уже не каннелони (от canne - тростник), а конкилье или конкильони (ракушки по-итальянски)
А почему нельзя было в сырые готовый фарш запихнуть, а потом запечь с водой, а потом в соус
@user-qo6uu1wi4j
3 жыл бұрын
ну потому что при предложенном Вами способе, макароны превращаются в кашу, и сырной корочки не получается, а получается месиво.
ух, какое дорогое удовольствие выходит. Но наверняка безумно вкусное!)
@user-zo5pu6nn4x
Жыл бұрын
А что там дорогого?
@user-rt7bx7dr9g
Жыл бұрын
@@user-zo5pu6nn4x сами канелони, сыр и сливки
@user-zo5pu6nn4x
Жыл бұрын
@@user-rt7bx7dr9g Может быть, смотря кому.
@Diana13-01
Жыл бұрын
@@user-rt7bx7dr9g Сливки ведь не 33%, не дорого
@user-rt7bx7dr9g
Жыл бұрын
@@Diana13-01 я вчера покупала сливки для кофе. Ну вот скажу так, что разница по цене сейчас не особо большая. В новых реалиях я стараюсь накупить еду и при этом не потратив больше 100-200 рублей на все. И это цена не за порцию, а за всю кастрюлю
Ребята вы молодцы. Весело, душевно. Отдохнула с вами . Вопрос : почему нельзя в сырые канелони закладывать фарш ?
@user-my9bx9ec3l
2 жыл бұрын
Можно и сырыми,как лазанью,жидкости должно быть достаточно и все!!!👍я готовила сырыми бариллу,другие не знаю как себя ведут.
@arlekin2799
2 жыл бұрын
В Испании в сырые кладут,всё верно👍
@Diana13-01
Жыл бұрын
Никогда не обжариваю фарш, сухие канелони начиняю сырым фаршем, но при этом соуса должно быть достаточно много
Почему бы начинку неположить в рукав кондитерский и выдавливать в трубочки
Ганилоны не варить в сыром виде начиняй и в соусе сварится, у вас они переварились
Лучше всего кондитерский мешок С насадкой для крема
Я из Туапсе!!!!! Юхууууууууу!
🙏🕊💐🙌
Блин, я тоже хочу бедра по такой цене, у нас 285 ,а прошел всего год после съёмок видео
@user-bk9xc5lc9s
Жыл бұрын
А у нас со своей птицефабрикой в городе бедра без кости 320-340руб.
@user-uk6rs1ju9f
Жыл бұрын
@@user-bk9xc5lc9s да ну хоть без кости
@user-rl3vn8gv3s
Жыл бұрын
Смотрите внимательно, цена, в ролике за 500 г. Умножьте на 2.
Я бы сделалв все тоже спмое просто с макарошками.
pridurivautsya rebyata, nikogda takiy texnologii ne videla ranee )))
У меня вопрос: какой салат дали на перекус артисту?
Не понимаю, зачем сварили канэлони ??? Их начинают в сухом виде.
Ингредиенты 26:21
один вопрос а зачем их варить?
А кондитерский мешок не пробовали взять, легче было бы
Больше, никогда, я не буду ничего полобного фаршировать. Простотв одну кучу свалю всё, и так пойдёт))
очень тихий звук
Візміть шприц, по розміру щоб співпадав отвір з каннеллоні, відріжте вехівку (там де має бути голка) і начиняйте.
Духовка замурованная в стене выглядит жутковато.
Со звуком беда.
видео должны быть короче, чем короче тем успешнее
Звук плохой временами.
Это где такие сливки можно купить 250 мл за 64 рубля
Что то у вас со звуком.
@user-oi7mc1ot4w
3 жыл бұрын
На телефон снимают.
Ну а звук то где?
А можно вопрос: если сырые макароны начинить сырым фаршем, залить соусом и запечь? Какой будет результат? Можно ли так сделать или ничего не получится?
@TheVelf
Жыл бұрын
Все получится) я не знаю зачем они отварили их до фарширования) например листы лазаньи твердые кладут и запекают и все норм)
@user-fm3gc2si1f
4 ай бұрын
Да их итальянцы так и делают. А здесь не будет так вкусно
А можно начинку выложить в кулинарный пакет.и выдавливать.
Начинять проще кондитерским мешком без насадки.
бесит) когда на теле кухнях оставляют продукты, вот Саша мог последнее бедро докрутить на мясорубке, нет же- одно оставил .а блюдо прикольное
Звук делайте лучше.
Из сырых трубочек блюдо выходит бракованным. Т.к. трубки расширяются в процессе приготовления, а фарш ссужается, и в итоге на тарелке - развалившиеся макарохи и отдельно фарш. Однозначно теперь: я за ЭТОТ рецепт!!!
@user-fm3gc2si1f
4 ай бұрын
Неправда. Ничего не разваривается. 100 раз готовила. Сырые каннеллоне и сырой фарш. В соусе все готовится быстро и вкусно
Мне кажется порвались всё-таки канеллони
фарш в мешок и замарачиваться не надо 😉
@user-rl4ch3gg8r
3 жыл бұрын
Причём сырой!)
Сколько живу в Италии никогда не видел чтоб каннеллоне предварительно отваривали )))) - поэтому и фаршировать у вас не получилось )))))
Совсем не проплаченое видео!)))
Лучше не варить макароны и не жарить фарш, в сыром виде все лучше фаршируется