Makaroniki z owocowym ganache. Przygotowane na bazie włoskiej bezy.
Składniki:
150 g mąki migdałowej (lub zmielonych miałko migdałów)
120 g białka (podzielone na 2 porcje po 60 g) o temp. pokojowej
150 g cukru pudru
185 g drobnego cukru
50 ml wody
barwnik spożywczy w proszku, paście lub żelu (płynne zbyt rozrzedzają masę, więc lepiej ich nie stosować)
Ganache:
130 g czarnej porzeczki (lub malin)
200 g białej czekolady
1 łyżeczka cukru
70 ml śmietanki 30%
Zachęcam zajrzycie również do przepisu na stronie justynagotuje.pl
justynagotuje.pl/makaroniki-z...
Warto doczytać sobie dokładny przepis i porady.
‪@justynagotuje‬
justynagotuje.pl