Tort karuzela: biszkopt cytrusowy, chrupka owocowa, krem chałwowy, ganache porzeczkowy

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

UWAGA ZMIANA W PROPORCJACH NA BISZKOPT: w filmie jest podane o 10g mniej mąki- nie zauważyłam, że palec mi się zsunął-powinno Być 160g mąki- w opisie poprąwione proporcje
mować
spis:
00:00 - 00:42 - wstęp
00:42 - 9:35 - dekoracje z masy cukrowej (formowanie, suszenie, malowanie)
9:35 - 12:32 - biszkopt cytrusowy
12:32 - 13:37 - chrupka owocowa
13:37 - 14:58 - ganache porzeczkowy
14:58 - 16:55 - krem chałwowy
16:55 - 17:45 - składanie tortu
17:45 - 18:25 - ganach porzeczkowy, składanie tortu
18:25 - 21:38 - tynk: ganache z białej czekolady z masłem
21:38 - 22:00 - pierwsza warstwa, "okruszkowi"
22:00 - 25:20 - barwienie tynku, wygładzanie
25:20 - 26:27 - dekoracje, składanie karuzeli
Biszkopt cytrusowy:
Składniki na średnicę 16cm:
4 jajka w temp. pokojowej
2 łyżki oleju
skórka z 1/2 cytryny
skórka z 1/2 pomarańczy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka soku z pomarańczy
140g cukru drobnego
160g mąki pszennej typ 450
Ganache porzeczkowy:
100g czerwonej porzeczki
10g cukru
30g śmietanki 36%
100g białej czekolady
180g mascarpone schłodzonego
Chrupka owocowa:
Średnica 14 cm (do tortu o średnicy 16cm):
80g czekolady ruby
35g prażynki francuskiej
1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku i zapachu
10g maliny liofilizowanej
10g suszonych bananów
Krem chałwowy:
200ml mleka
50g cukru
1 łyżka mąki pszennej typ 450
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 żółtko
100g miękkiego masła
125g chałwy
1 łyżeczka pasty waniliowej
Tynk:
190g masła zimnego
190g czekolady białej
50ml śmietanki 30%
Nasączenie: herbata biała jaśminowa+ sok c cytryny + cukier
Dekoracje:
Nasa cukrowa
złoty barwnik
Spirytus
Ekspozytor
allegro.pl/oferta/ekspozytor-...
Pomysł na jego użycie od Adriana Mikusek
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Najlepszy przepis na w...
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: • TORTY 🎂
👉🏻 słodki stół: • Słodki stół candy bar
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku • Babeczki, muffinki, cu... 👉🏻 słodkości bez pieczenia: • Bez pieczenia
👉🏻 gofry: • Bezy
👉🏻serniki: • Serniki 🍰
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: • Drożdżowe
👉🏻babeczki i muffinki • Babeczki, muffinki, cu...
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: • Playlist
👉🏻wszystko na słono: • Na słono
👉🏻 sałatki: • sałatki 🥗
👉🏻 przekąski: • Imprezowe przekąski 🎉
👉🏻zupy: • Zupy 🍜
👉🏻 pieczywo: • Pieczywo 🥐
👉🏻 śniadania: • Śniadania
👉🏻 fit przepisy: • Fit
👉🏻 wszystko na grilla: • Grill

Пікірлер: 81

  • @agawa8425
    @agawa84252 жыл бұрын

    No efekt wow, no cos pieknego I wyjatkowego. Jednym slowem artystyczne dzieło👍🏻🤩🌷

  • @gosiap.7174
    @gosiap.71742 жыл бұрын

    Efekt wow 🤩 w ogóle jaka precyzja 👏 brawo 👏

  • @alinkawyka
    @alinkawyka2 жыл бұрын

    Super filmik i bardzo dopracowany 🙂 Gratuluję tak dobrej roboty i ślicznych tortów. Pozdrawiam 😉

  • @dziewczynazdrugiegopietra
    @dziewczynazdrugiegopietra2 жыл бұрын

    Niesamowity efekt !!! Wow ! Bravoooooo ! To jest naprawdę sztuka taki tort zrobić 😍😍😍

  • @innymioczami
    @innymioczami2 жыл бұрын

    Coś cudownego 🤗❤️❤️❤️❤️

  • @Marta-yj6ic
    @Marta-yj6ic2 жыл бұрын

    Prawdziwe dzieło sztuki. Aż szkoda by mi było, kroić takie arcydzieło!:) Wspaniały kanał, dziękujemy że dzieli się Pani swoimi pomysłami❤

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Dziękuje pięknie 💕

  • @Lucja5467
    @Lucja54672 жыл бұрын

    Super. Tort piękny 💯 Robi wrażenie 😻

  • @eti1337s2
    @eti1337s22 жыл бұрын

    pięknie!! jestem zachwycona i pod wrazeniem! cos cudownego:) jesteś moja inspiracją 🥰🥰

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    💕💕

  • @grazynak294
    @grazynak294 Жыл бұрын

    Mistrzostwo , podziwiam i oglądam z zachwytem !!!!

  • @agnieszkadeka3706
    @agnieszkadeka37062 жыл бұрын

    Wow 😍 mega zainspirowałaś, muszę też taki zrobić 😁😍

  • @amichalska3
    @amichalska32 жыл бұрын

    Braaawo i wielki ukłon w Twoją stronę!! 🤩🤩🤩

  • @dawidwirkus6743
    @dawidwirkus67432 жыл бұрын

    Prawdziwe dzieło sztuki❤ i jakie pyszne ❤

  • @innymioczami
    @innymioczami2 жыл бұрын

    Wow pięknie to wyglada

  • @katii8
    @katii82 жыл бұрын

    Coś pięknego Kochana 💕😘

  • @luluaa1397
    @luluaa13972 жыл бұрын

    Mega 😍 pracochłonne ale efekt wow jest 🤩

  • @agnieszkap9
    @agnieszkap92 жыл бұрын

    Przepiękny 😍

  • @johannabuellesbach3058
    @johannabuellesbach3058 Жыл бұрын

    🥇 wspaniały tort 🏆

  • @agatakrosnicka6686
    @agatakrosnicka6686 Жыл бұрын

    18:27 ten tynk jest WSPANIAŁY!!!! 😍😍😍 Nigdy mi się tak dobrze nie tynkowało. Już chyba nic innego nigdy nie zrobię 😅

  • @gertrudafrarins5348
    @gertrudafrarins53482 жыл бұрын

    Niesamowity!

  • @jerzywrobel9041
    @jerzywrobel90412 жыл бұрын

    Cudo!!! pokaże Pani jak zrobić róże z masy maślanej (lub innej). Chodzi mi o dekoracje na tort

  • @joannakantak7242
    @joannakantak72422 жыл бұрын

    Piękny😍

  • @annawojcik8626
    @annawojcik86262 жыл бұрын

    Jesteś najlepsza 😍😍😍🤩🤩😍🤩

  • @Hub372
    @Hub3722 жыл бұрын

    Super!

  • @martaz9933
    @martaz99332 жыл бұрын

    Cudo

  • @monikamkaminska5238
    @monikamkaminska5238 Жыл бұрын

    Uwielbiam wszystkie Twoje przepisy :) Mam za to pytanie, czy mogę zrobić ganache borówkowe, zastępując tylko czarną porzeczkę? Ewentualnie czy znasz przepis na krem borówkowy (nie mus)? Dolny krem będzie Oreo, a górny ma być właśnie borówkowy. Dziękuję :*

  • @katarzynaszklarz8351
    @katarzynaszklarz83512 жыл бұрын

    Rewelacja! Ile w sumie czasu tort robiłaś?

  • @mjssmj1332
    @mjssmj13322 жыл бұрын

    Super tort😍. Przy okazji dowiedziałam się gdzie robiłam błąd przy poprzednich podczas tynkowania. Już wiem jaki następny upiekę 😀 czym go można udekorować zamiast tej karuzeli? tort ma być dla babci.

  • @Lucja5467
    @Lucja54672 жыл бұрын

    A może jakiś elegancki tort w stylu glamour.. Złoto, kwiaty, makaroniki..🤗

  • @_mala_247
    @_mala_2472 жыл бұрын

    Tort super👌a gdzie pani kupiła ten mechanizm?

  • @anooo8
    @anooo8 Жыл бұрын

    😮

  • @olag7898
    @olag7898 Жыл бұрын

    Czy zamiast pasty waniliowej do kremu chalwowego można dodać ekstrakt waniliowy i czy proporcje te same ?

  • @joannawojda9264
    @joannawojda92642 жыл бұрын

    Super tort 😍 ten mechanizm gdzieś Pani kupowała czy to wlasna produkcja?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Jest link w opisie pod filmem 😉

  • @paulinakutya1899
    @paulinakutya18996 ай бұрын

    Dzień dobry, czy podpowie Pani pod jaką nazwą znaleźć mechanizm? 😊

  • @nataliafirek7624
    @nataliafirek7624 Жыл бұрын

    Czy maliny liofilizowanej można zamienić na cos innego?

  • @IzabelaMroczek-dz3pg
    @IzabelaMroczek-dz3pgАй бұрын

    Jak przykleić daszek do podkładu? Niczym mi sie nie udaje, obawiam sie transportu….

  • @marcelinadabrowska1185
    @marcelinadabrowska11852 жыл бұрын

    Mam pytanie o krem chalwowy: gdy robie go na bazie budyniu wychodzi super fajny, a po przełożeniu nim tortu mam wrażenie że jest lekko zważony, czy to normalne czy według Pani przepisu nic takiego się z nim nie robi? Pozdrawiam, tort prześliczny ❤

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Od leżenia w torcie na pewno się nie zwarzy więc jeśli po przygotowaniu wyglada Ok to taki będzie cały czas. Może to tylko takie wrażenie

  • @Emma-li8cy
    @Emma-li8cy Жыл бұрын

    Czy glukoza moze zastapic klej ? dzieki

  • @karolinat3060
    @karolinat3060 Жыл бұрын

    Chciałabym umieścić świeczkę w takim torcie, jak najlepiej to rozwiązać?

  • @ewelinapietrzak5091
    @ewelinapietrzak50912 жыл бұрын

    Cudny ! Mogę wiedzieć jakie fi było dolnego podkładu/tortu/podkładu pod kopułę karuzeli?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Jedno chyba 20 a drugie 24 ale już nie pamietam. Ja mam pełno podkładów w różnych rozmiarach i przed wykonaniem dekoracji ustawiłam sobie na jednym rant a drugi położyłam na górę i „na oko” dopasowała ale teraz bym ta górę zrobiła ciut większa wiec góra i dół mogą mieć ta sama srednice

  • @ewelinapietrzak5091

    @ewelinapietrzak5091

    2 жыл бұрын

    @@wszystkiego.smacznego Bardzo dziękuję za odpowiedź. Na początku czerwca, przygotowuje własnie tort karuzele (kręcący się) i wielkość podkładu był dla mnie problemem :)

  • @ewagrzywnowicz7881
    @ewagrzywnowicz78812 жыл бұрын

    Cudowny efekt czy można zrobić ganache z owoców leśnych ?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Jest już taki na kanale 😉

  • @agaw926
    @agaw926 Жыл бұрын

    Który ganache jest według Pani lepszy? Z owoców leśnych czy porzeczkowy? Bo według przepisów dużo się różnią 🙂

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Ja lubię oba 😉

  • @kasiasmietana6982
    @kasiasmietana6982 Жыл бұрын

    Witam, wczoraj robiłam tort ,ktory pokrylam tym tynkiem .Pracuje sie z nim super ,tylko mam jedno pytanie ,co zrobilam zle ,bo niestety caly tynk po wyjeciu z lodówki popękał 😢.Dziekuje i pozdrawiam .

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Prawdopodobnie za cienki podkład lub za cienka warstwa tynku i podczas przenoszenia popękał

  • @kasiasmietana6982

    @kasiasmietana6982

    Жыл бұрын

    Dziękuję bardzo ,obydwie opcje są bardzo prawdopodobne ,jeszcze raz dziekuje

  • @saaandiiiii
    @saaandiiiii Жыл бұрын

    Czy ganache można połączyć z mascarpone tego samego dnia?

  • @karolinawyczynska345
    @karolinawyczynska3452 жыл бұрын

    Wow naprawdę 😁 mam pytanie jak uzyskać tynk typowo niebieski ciemniejszy bo zawsze wychodzi mi miętowy 😑 wybielać najpierw tynk czy nie?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Ja maluje barwnikami na tynku

  • @emiliasalawerska8696
    @emiliasalawerska86962 жыл бұрын

    Foremki silikonowe, których pani używa gdzie kupione? Tort przecudny🤩🤩🤩

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Dziękuje. allegro.pl/oferta/nowatorska-silikonowa-foremka-do-karuzeli-dla-koni-11269857971?#

  • @emiliasalawerska8696

    @emiliasalawerska8696

    2 жыл бұрын

    @@wszystkiego.smacznego Dziękuję. Robi pani najlepszy kanał tortowy na KZread 😊 ❤

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    @@emiliasalawerska8696 wow dzięki wielkie! 💕💕💕

  • @elpc7528

    @elpc7528

    2 жыл бұрын

    Super. Karuzeli nie będę robić ale chałwę już kupiłam 🎂🤗

  • @anetaw9366
    @anetaw93662 жыл бұрын

    A ja mam pytanie odnośnie suszenia i przechowywanie dekoracji z masy, a mianowicie, gdzie to odstawić? Do lodówki?🤔 Może głupie pytanie, ale będę wdzięczna 😁, a tort ekstra😍❤️

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Ja odkładam na ręcznik papierowy i na taką wolną szafkę gdzie nikt nie zagląda w pokoju gdzieś w suchym miejscu

  • @justynag-ka9176

    @justynag-ka9176

    2 жыл бұрын

    @@wszystkiego.smacznego a czy w jakimś woreczku powinno to być?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    @@justynag-ka9176 nie. normalnie w suchym pomieszczeniu i wystarczy

  • @justynag-ka9176

    @justynag-ka9176

    2 жыл бұрын

    @@wszystkiego.smacznego a można wiedzieć, skąd zamawiałaś formy silikonowe ?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    @@justynag-ka9176 zobacz w komentarzach chyba już to komus podlinkowalam

  • @Emma-li8cy
    @Emma-li8cy Жыл бұрын

    czesc czy ten ganache mozna zrobic z kazdym owocem? dzieki😊

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Tak

  • @kasczerwona8159
    @kasczerwona8159 Жыл бұрын

    a czy upieczony na filmi biszkopt jest z podwójnej ilosci skladnikow? czy taki wysoki wyjdzie z 4jajek?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Taki wychodzi

  • @kasczerwona8159

    @kasczerwona8159

    Жыл бұрын

    @@wszystkiego.smacznego to super: ) na pewno spróbuję upiec!

  • @IneedsAll
    @IneedsAll2 жыл бұрын

    Czy do kremu chałwowego mozna użyć zwykłej chałwy?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    2 жыл бұрын

    Można

  • @marlenakubiak3335
    @marlenakubiak3335 Жыл бұрын

    Czy ten tynk nada się również na rozety? :)

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    Жыл бұрын

    Tak

  • @marlenakubiak3335

    @marlenakubiak3335

    Жыл бұрын

    @@wszystkiego.smacznego A czy można zabarwić go zwykłym barwnikiem w żelu czy ze względu na sporą ilość tłuszczu lepiej wybrać barwnik do mas tłustych? :)

  • @olafienko2700
    @olafienko27003 ай бұрын

    Gdzie kupię taki mechanizm?

  • @wszystkiego.smacznego

    @wszystkiego.smacznego

    3 ай бұрын

    Na allegro. Podlinkowałam w opisie

  • @annasokolowska4046
    @annasokolowska40462 жыл бұрын

    Witam mam pytanie, czy tylko mnie dekoncentruje ta wściekła muzyka?🤔

  • @ataci5919

    @ataci5919

    2 жыл бұрын

    Tak, tylko ciebie........poza tym jest coś takiego ja przyciszanie filmu, nie ma za co 🙄

Келесі