马来糕椰糖版，椰香浓郁，松软美味的传统糕点︱Steamed Malay Cake【ENG SUB】

大家好，我是小豪，已经很久没有吃马来糕了，有点想念，做法很简单，不用去外面买，那今天我们来自己做。
欢迎【按赞】或【留言】，也可以【订阅】我的频道，谢谢你们~
Please【Like】 or 【Leave a message】, or【Subscribe】 to my channel, Thank You~
订阅： / @haoskitchen
【喜欢小豪也可以追踪以下站点哦】
Facebook page: / hao.skitchen1125
Bilibili: space.bilibili...
Odysee: odysee.com/@Ha...
材料：（6寸加高模具）
150g 椰糖
180g 牛奶
180g 中筋面粉
3个 C级蛋
1tsp-5g 酵母
1tsp-5g 泡打粉
1/4tsp-1g 盐
50g 植物油
凉水上蒸锅，先大火把水煮滚之后转中火，开始计时30分钟，然后焖5分钟
推荐其他视频：
【香兰椰丝喜粄︱减糖配方，传统客家风味糕点 Pandan Hee Pan Recipe】
• 香兰椰丝喜粄︱减糖配方，传统客家风味糕点 P...
【免烤箱︱极致湿润的牛油蛋糕蒸制配方！ Super soft no oven butter cake recipe】
• 免烤箱︱极致湿润的牛油蛋糕蒸制配方！ Sup...
【红糖发糕怎样做才会开口大笑？Dark Brown Sugar Fatt Koh】
• 红糖发糕怎样做才会开口大笑？Dark Bro...
【牛油蛋糕︱油水分离如何补救？视频中一一分析！︱How to remedy the separation of oil and water?】
• 牛油蛋糕︱油水分离如何补救？视频中一一分析！...
【牛油蛋糕的两种做法，比一比才知道原来是这样！The two methods of butter cake are compared to know that it is like this! 】
• 牛油蛋糕的两种做法，比一比才知道原来是这样！...
0:00 开始
0:14 融化椰糖
0:53 测试酵母活性
1:14 制作马来糕
3:33 Domo时段
3:47 吃蛋糕和注意事项
Material: (6 inch high mold)
150g coconut sugar
180g milk
180g all-purpose flour
3 Grade C eggs
1tsp-5g instant yeast
1tsp-5g baking powder
1/4tsp-1g salt
50g vegetable oil
Set the cake into the steamer with cold water, first bring the water to boil on high heat, then turn to medium heat, start timing for 30 minutes, then simmer for 5 minutes
#小豪厨房 #Haoskitchen #马来糕 #马拉糕 #椰糖

Пікірлер: 108

@HaosKitchen2 жыл бұрын
贴心举动❤️ 配方在这里哦欢迎【按赞】或【留言】，也可以【订阅】我的频道，谢谢你们~ Please【Like】 or 【Leave a message】, or【Subscribe】 to my channel, Thank You~ 订阅： kzread.info/dron/EG094M7Z_lQs59LtSVmVPg.html 【喜欢小豪也可以追踪以下站点哦】 Facebook page: facebook.com/Hao.sKitchen1125/ Bilibili: space.bilibili.com/1074436908 Odysee: odysee.com/@HaosKitchen:f?r=Evjshb2obfTPodvZVc8fXKhjp6BdfUNW 材料：（6寸加高模具） 150g 椰糖 180g 牛奶 180g 中筋面粉 3个 C级蛋 1tsp-5g 酵母 1tsp-5g 泡打粉 1/4tsp-1g 盐 50g 植物油凉水上蒸锅，先大火把水煮滚之后转中火，开始计时30分钟，然后焖5分钟推荐其他视频：【香兰椰丝喜粄︱减糖配方，传统客家风味糕点 Pandan Hee Pan Recipe】 kzread.info/dash/bejne/pqdkuLOjhpqceaQ.html 【免烤箱︱极致湿润的牛油蛋糕蒸制配方！ Super soft no oven butter cake recipe】 kzread.info/dash/bejne/q5aWss-xpdzPY6Q.html 【红糖发糕怎样做才会开口大笑？Dark Brown Sugar Fatt Koh】 kzread.info/dash/bejne/k4mty9JpnrzWZ84.html 【牛油蛋糕︱油水分离如何补救？视频中一一分析！︱How to remedy the separation of oil and water?】 kzread.info/dash/bejne/npuesrGRlZirfJc.html 【牛油蛋糕的两种做法，比一比才知道原来是这样！The two methods of butter cake are compared to know that it is like this! 】 kzread.info/dash/bejne/a2dozamkXcrPeqw.html 0:00 开始 0:14 融化椰糖 0:53 测试酵母活性 1:14 制作马来糕 3:33 Domo时段 3:47 吃蛋糕和注意事项 Material: (6 inch high mold) 150g coconut sugar 180g milk 180g all-purpose flour 3 Grade C eggs 1tsp-5g instant yeast 1tsp-5g baking powder 1/4tsp-1g salt 50g vegetable oil Set the cake into the steamer with cold water, first bring the water to boil on high heat, then turn to medium heat, start timing for 30 minutes, then simmer for 5 minutes #小豪厨房 #Haoskitchen #马来糕 #马拉糕 #椰糖
@gohcheepin1518
2 жыл бұрын
AA awe
@mingwang5705
2 жыл бұрын
謝謝，很吸引人，今天就來試試看
@SiewEngWan
7 ай бұрын
Z
@cckhoo5415 Жыл бұрын
你的食谱做法教到很详细👍🏻，蛮喜欢看你的教学方式👍🏻，非常清楚不复杂明天会做来吃吃看。谢谢你的食谱🙏
@user-wv2nj5ce4u2 жыл бұрын
财富来自财布施，健康来自无畏布施，智慧来自法布施。同体大悲无缘大慈，意思是因为一切是个整体所以有无条件的爱。有一天所有人会懂，自己和他人不是分开的，一切是个整体，帮助他人就是帮助自己，这样就没有人会去伤害别人，因为伤人就是伤己。常念"南无阿弥陀佛"引导未来向善的方向发展🙏
@yvtangh715 Жыл бұрын
我把拌好的面团放冰箱冷藏过夜。一早拿来蒸，很成功很好吃😊谢谢你
@siewc1505
9 ай бұрын
Hi, 您好！请问一下冰箱拿出来放油后马上可以蒸吗？谢谢！
@yvtangh715
9 ай бұрын
@@siewc1505 可以，下了油后拌匀就可以马上蒸了。
@siewc1505
9 ай бұрын
谢谢您！
@cindytan7877 Жыл бұрын
Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy 😊😊👍
@user-xm3bu6xv6e2 жыл бұрын
謝謝小豪分享
@698762 жыл бұрын
看起就非常好吃，感謝分享
@yeowbeehong231524 күн бұрын
老师你的好听又老实的声音,讲的非常清楚。请问老师是否能有戚风蛋糕的马来糕食譜吗？或此食譜蛋黄白,蛋白,分开打可以吗？请帮忙解答,谢谢你。
@user-bs3tm3uk2y Жыл бұрын
今天我试做了☺️，我女儿喜欢吃哦🤭。不过我用石纸盆子，可以做到4个❤😊
@user-rd8me6pv5i2 жыл бұрын
Всё получается очень вкусным! 👍一切都变得非常好吃！ 👍
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
thank you❤️
@user-ed9gn6be6v2 жыл бұрын
超爱❤马来糕，喜欢这个食谱。
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
很香呢，有空试试哦😇
@serenet2496 Жыл бұрын
赞
@peggylow3787 Жыл бұрын
谢谢你的video, 我做成功了，椰糖我换去蜜糖。
@TheHongkc2 жыл бұрын
哇，椰糖马拉糕，我小时候的美食。现在的马拉糕都不放椰糖了，没有椰香，只剩下甜味。
@aliceganliehlan68452 жыл бұрын
解说越来越清楚了。加油
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
谢谢❤️
@T_Bloxia987 Жыл бұрын
不错😌 看起来好吃😋 我是翔铭好久不见了
@emkoh27462 жыл бұрын
多谢🙏🙏👍👍🌻🌻
@heiyihuang41832 жыл бұрын
哇！好好吃的感覺，謝謝分享😆
@jenniferbon93037 ай бұрын
小豪老师，您好！看了您的視频，很想试试看。请问如果用A蛋，应该用几粒呢？
@elizabethchang56867 ай бұрын
Add in 1/2 of 180g milk? or add in 180g milk. Do we add 1 tsp. yeast to another 1/4 cup of milk or 180 g milk?
@PetrusLeong-wm2je3 күн бұрын
Tq,,,,😂😂😂
@revasmomkitchen73622 жыл бұрын
Supebbb 👍🏻🌷🌷
@KL-nu1fi Жыл бұрын
謝謝分享，我比較喜歡咖啡味的
@XY-os5jg Жыл бұрын
Hi小豪，我想试看一粒蛋的配方因为一个人吃而已，发酵时间要什么调整吗？酵母和泡打粉要多少呢？
@huiling345672 жыл бұрын
Nice
@feichantang52832 жыл бұрын
请问如果用红糖量一样吗？
@QQ9262 жыл бұрын
椰糖版的肯定好吃😍😋
@chinyunyin6575
2 жыл бұрын
👍👍👍
@lihong1012 Жыл бұрын
拍谢...刚写错一个字了😆 有放酵母粉了为何还要放泡打粉呢🤔
@user-mw9tl6pn8o2 жыл бұрын
yummy。。。
@user-tj5sh3dg1s2 жыл бұрын
给大家讲讲灵界，你的感觉、意识、神识就是灵界。灵界有意识，有神识，灵界的东西就是我们人所接触的灵性。灵界是一个非常大的空间，灵界也是一个道，即鬼道或阿修罗道或天道。什么是神？比如：你现在脑子里想让某人对你好一点，用不着念经，只要在心里一直想“对我好一点，对我好一点……”看看这个人会不会有感应？这就叫精神灵界的沟通。人与人接触就会立刻知道相互之间是否喜欢？这就是意识、神识。第一册 14、谈受戒与开悟
@laytinho1612 Жыл бұрын
老师我想问你椰糖，跟黑糖是一样放15Og是吗谢谢你
@graceku39492 жыл бұрын
老师谢谢你的分享。请问如果不放泡打粉可以吗？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
可以的，建议要进行2次发酵才去蒸😇
@cherryli50977 ай бұрын
If possible no baking soda?
@ornpreeyatiratidsakul194610 ай бұрын
为什么总是中间那层不颂？而且下层有很多洞泡泡
@jaslinnah95745 ай бұрын
可以用揶浆吗？
@jessieong81052 жыл бұрын
小豪你好我已做了2次牛奶和酵母都不发酵1倍大我失败又次了谢谢小豪能告诉我什么原因吗? 感恩🙏
@momojay7018 Жыл бұрын
请问如何收藏，冰厨吗？还是室温就可以
@juliaa689710 ай бұрын
Hi, may I know the weight of the grade C egg pls? Tks
@revasmomkitchen73622 жыл бұрын
Fully watch your video 5.00 minutes ✍️⌚👍🏻
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
thank you❤️
@laytinho1612 Жыл бұрын
不好意思忘了问老师你放A蛋或B蛋
@howaisimkpm-guru99832 жыл бұрын
请问如果不用牛奶，可以全部改去椰奶吗？谢谢！
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
可以的😇
@siufaili53182 жыл бұрын
請問可否用椰奶和黑糖代替椰糖？分量各多少？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
可以的，分量一样不用改😇
@siufaili5318
2 жыл бұрын
@@HaosKitchen 好的, 謝謝你！
@leanheongleng22102 жыл бұрын
可以用椰浆代替牛奶吗？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
可以的😇
@fwchloe Жыл бұрын
我做出来的马来糕中间有一个洞，请问是什么原因呢？
@rinaleerina40142 жыл бұрын
您好，马来椰糖糕可否不加鸡蛋，那么必须该换什么代替鸡蛋呢？
@weberchen74932 жыл бұрын
加油搅拌后不用二次发酵吗
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
不用，因为是凉水上锅，水煮滚的过程它也在里面2次发酵了😇
@user-bt1nu3ck8h2 жыл бұрын
请问如果换成A蛋要放多少粒
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
可以一样3粒，牛奶减少15-20g😇
@user-bt1nu3ck8h
2 жыл бұрын
OK，谢谢
@user-qw6jx1xu7e2 жыл бұрын
想做想做，刚好要消耗椰糖，家里买了椰糖放了很久也没用，这次能消耗了
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
我先祝你做马来糕愉快😇
@user-nw1pr6sn6b2 жыл бұрын
不放雞蛋可以嗎？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
没放鸡蛋，可能配方的液体和油需要调整口感才会好😇
@tanyingjie57572 жыл бұрын
如果用烤箱要烤几久？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
我没试过烤箱烤这类发酵蛋糕，无法给你建议哦😇
@weihuahong36842 жыл бұрын
之前做三次都失敗了，如果沒有椰糖只有紅糖要放多少克？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
红糖跟椰糖一样分量，之前是怎么会失败呢？
@weihuahong3684
2 жыл бұрын
沒有發酵就蒸😃
@weihuahong3684
2 жыл бұрын
為什麼蒸好切開馬拉糕中間是空心？
@TheBatmanbk2 жыл бұрын
请问 1. 不放泡打粉，只放酵母粉，可以成功吗？ 2. 植物油可以在放鸡蛋的时候就一起放吗？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
只放酵母也可以成功，油太早下多少会影响酵母发酵，如果只放酵母，建议后期才下油。如果有加泡打粉，那油前放后放基本影响不大😇
@TheBatmanbk
2 жыл бұрын
@@HaosKitchen 感谢小豪
@joebms3492 жыл бұрын
用低筋可以嗎？
@user-mw9tl6pn8o
2 жыл бұрын
小豪有说低筋的口感更细腻
@kyky95082 жыл бұрын
请问小豪，模具上可以盖保鲜膜吗？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
可以的，防止水滴滴到表面，我这个表面有些水痕😅
@kyky9508
2 жыл бұрын
@@HaosKitchen 好的噢。。我刚刚就做了。。可惜我没有蒸锅，我用炒菜锅加铁架来蒸，马来糕在蒸的时候膨胀很高，结果碰到锅盖了😭 接下来我要买一个正真的蒸锅了。。小豪有好介绍吗？
@Muimui0301 Жыл бұрын
Like
@jessieong81052 жыл бұрын
我做出来很美可是没你的这么松软
@user-bt1nu3ck8h2 жыл бұрын
请问如果用杯子要蒸多少分钟
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
根据杯子深度调整，差不多20分钟吧，杯子越深蒸越久，蛋糕不怕蒸太久，只怕蒸不熟
@user-bt1nu3ck8h
2 жыл бұрын
谢谢
@sweelinphoon86952 жыл бұрын
如果不要用牛奶可以用什么带替
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
椰浆或水都可以代替哦😇
@sweelinphoon8695
2 жыл бұрын
@@HaosKitchen 好的谢谢你
@Reinolds_Recipes2 жыл бұрын
Love it! Going to try this :) thank you for sharing again… new subscriber here 😀🤩
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
thank you❤️
@xinyen26132 жыл бұрын
焖5分钟才开盖有什么作用?
@fannieliew
2 жыл бұрын
防止塌陷吧，蒸包子也是这个道理
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
金属锅盖不透气，发酵类食品最好焖3-5分钟防止塌陷，竹蒸笼透气好，不用焖也不用紧😇
@tingtingting39422 жыл бұрын
爲什麼涼水就要去蒸？
@HaosKitchen
2 жыл бұрын
不同配方不同做法，凉水煮滚的过程也等于蛋糕在进行2次发酵，如果热水上蒸笼，建议蛋糕先进行2次发酵之后才拿去蒸😇
@tingtingting3942
2 жыл бұрын
@@HaosKitchen 明白、謝謝！
@chaikeeng378011 ай бұрын
1:41
@lihong1012 Жыл бұрын
有放酵母粉了...为何还要放苏打粉🤔
@yoyoli71562 жыл бұрын
，
@yuenmantong5998 Жыл бұрын
Mt
@janezhang53842 жыл бұрын
沒有分量
@huiyvonne9090
2 жыл бұрын
頻光幕上有呀！
@Muimui0301 Жыл бұрын
Like