【美肌を作る発酵あんこ】お砂糖不使用で美肌を作る発酵あんこ｜混ぜるだけの最強甘酒あんこもご紹介します♪
美肌を叶える近道は砂糖卒業！
お砂糖の代わりに大活躍するのが麹。
本日は人気の発酵あんこに加えて
さらに！混ぜるだけの甘酒あんこもご紹介しています。
ぜひお試しくださいね♪
ご感想もお待ちしております♪
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【目次】
01:15 本日のMENU
01:40 お砂糖が及ぼす影響
03:18 発酵あんことは
04:05 小豆の効果について
04:52 発酵あんこの作り方
10:41 甘酒あんこの作り方
14:57 実食タイム
17:40 まとめ
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麹のマニアックなお話から美味しいお話から素敵なお話まで
様々な角度からお伝えするチャンネルです
日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします
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プロフィール
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鈴木 ひろみ
▷自己紹介動画
• チャンネル紹介＆自己紹介 ～麹の基礎から学べ...
東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、
IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、
2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立
2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン
これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきた。
過去にはサザンオールスターズなどアーティスト関係者や、
日本マクドナルドやApple computer、ゴンチャジャパンなどの代表取締役を務めた
原田泳幸氏など多数の著名人、経営者とも関わりを持ち、
その行動力の高さや、産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて、
初の事業部復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されても、
働き方に悩み続けた経験や、３人の育児しながら事業を進める彼女の背景から、
女性に向けた働き方に関するフォーラムなども開催。
女性がもっと楽になる為の武器として『麹』は最強であり、
次世代に繋ぐ使命を感じ、麹を皆さまへ伝えている。
#麹 #毛穴 #甘酒
Пікірлер: 30
*麹* で作る *甘酒* で発酵あんこを超える甘酒あんこをご紹介しました♪皆様どれがお好みでしょうか？ぜひお試しくださいね♪ *毛穴* とさよならして美肌を叶えましょう☺
甘酒あんこ初めて作ってみたいと思います！ 観てた娘がよだれがでちゃう🤤と♡
@Beppinkin
Жыл бұрын
初チャレンジ楽しみですね♪娘ちゃんもかわいいですね☺お子様のおやつにも発酵あんこはとってもおすすめです♪ぜひご家族でお楽しみくださいね♪また感想もおまちしております！
甘酒あんこ最強説🫘知りたい情報ばかり！
@Beppinkin
Жыл бұрын
楽しんでいただけてうれしいです💛リクエストもぜひお待ちしております♪
ひろみさん、大変です。発酵あんこでおはぎを作ったら中のもち米ご飯が大変なことになりました。麹は炭水化物を溶かすのでしたね。作りたては美味しかったです。いつも有益な情報をありがとうございます。
@Beppinkin
Ай бұрын
こちらこそありがとうございます♪
甘酒は母のリクエストでよく作るのですが、私自身は飲むより砂糖代りなので結局余っちゃうんですよね💦 これからは小豆同様、冷凍もうまく使って無駄なく使い切りたいと思います♫ 甘酒あんこも作ってみます♡
小豆大好き過ぎるので煮小豆つくって、冷凍ストックしたいと思います
@Beppinkin
Жыл бұрын
はい✨煮小豆作ってみてくださいね❤ストックすると本当に便利ですよね❤
あんこが大好きなので、 砂糖無しの 甘酒あんこを作ってみたいのですが、 甘酒は 市販の飲む甘酒でも大丈夫ですか？
甘酒を自家製で毎日食べています。それを代用しようと思ってますがみりんは本みりんでも良いですか？入れなくても良いですか？
@Beppinkin
25 күн бұрын
本みりんがオススメです♪
わが家の寒い台所だと炊飯器に濡れふきんでは温度低くて今ひとつでした😅温度計なしでざっくり作ってしまったから💦
@Beppinkin
Жыл бұрын
温度管理よかったら参考にしてくださいね❤
あんこ大好きだけど…🫘煮るのが…めんどくさい😂 茹で小豆買ってきて作ってみようかな？お砂糖たっぷりよりは缶詰茹で小豆の方がいい気がする❤
@Beppinkin
Жыл бұрын
是非茹で小豆でもできますので、試してみてくださいね♡お砂糖の入っていない茹で小豆選んでくださいね❤
甘酒あんこを作ってみたいのですが、 甘酒は 市販の飲む甘酒でも大丈夫ですか？
@Beppinkin
3 ай бұрын
甘酒は市販品の場合、液体タイプではなく濃縮タイプをお使いいただくといいかと思います☺
発酵あんこの甘さは多糖類が発酵により単糖類に変化したからだと思います。という事は単糖類の砂糖と同じく血糖値は上がると思うのですが、何故発酵あんこだと血糖値が上がらないのでしょうか？
@Shirome7
6 ай бұрын
砂糖入りあんこ>>>>発酵あんこ>砂糖無しあんこ って感じかなと
はじめまして。 甘酒アンコでおはぎは作れますか？ 宜しくお願い致します。
@Beppinkin
Жыл бұрын
ご質問ありがとうございます😊 こちらの動画で質問にお答えしました♡よかったらご覧くださいね♪kzread.info/dash/bejne/qmSdm8l7iKXbnNI.html
初コメです 砂糖の甘さで甘い あんこは苦手で 昔からあんこキライでした砂糖使わず美味しく食べれる小豆のレシピ探してますどんなレシピかな😊 ミリンの後に甘酒を紹介してましたが液体じゃないですね 練り状の様な物に見えたな
小豆なんですが、天竺白小豆って‥ご存じですか？小豆色と白い部分が半々位のお豆です😮産直店で買ってみたのですが、これであんこは作れますか？いろいろ調べたのですが、いまいち分からず‥
@Beppinkin
Жыл бұрын
ご質問ありがとうございます😊 こちらの動画で質問にお答えしました♡よかったらご覧くださいね♪kzread.info/dash/bejne/qmSdm8l7iKXbnNI.html
発酵あんこをつくったのですが、麹の味が口に合わずそそらなかったので、泣く泣く全部捨てちゃいました。 麹は自分の口に合ったものを探さないとダメですね😢
@Beppinkin
22 күн бұрын
おいしい麹と出会えますように(^^)よろしければぜひ麹Styleの麹もお試しくださいね♪
炊飯器で発酵あんこを作った際保温機能がどうも高く無くて蓋を開けてふきんをかけたらどうも55度満たないのですが蓋を締めて60度ですと蓋を締めて8時間くらいでできるのでしょう❓
@Beppinkin
2 ай бұрын
お使いの炊飯器の種類によって温度が異なるので、できるかどうかこちらでお答えするのが難しいです🙏一度お試しいただき、確かめていただく形になるかと思います🥹 発酵器やヨーグルトメーカーだと、温度が設定できるので失敗しにくくおすすめですよ♪