Спасибо за отличный рецепт! Всё доступно и вкусно. Очень приятно видеть своих земляков на Вашем канале.

Огромнейшее человеческое спасибо и самый нижайший поклон Вам и Вашим достопочтенным Друзьям!

@user-nq4fx4qb1j

Жыл бұрын

Как красиво сказали. Жаль, что сегодня так редко можно встретить такой красивый язык. Спасибо, хоть и не в мой адрес сказано.

Спасибо за рецепт !очень интересный хлебушек !

Крутой шеф- Александр ,крутой рецепт и крутой Лазерсон !гордость за Голышева .

Рады Вас видеть!!! Ждём новых рецептов! 😊👍👍👍💐💐💐

Александр - настоящий повар.

Илья Исаакович, спасибо за рецепт! Обязательно им воспользуюсь. Отдельное спасибо за рекомендации. Все, как всегда свежо и необычно!

Спасибо, шефы! За рецепт!

Класс👍👍👍! Надо попробовать, оригинальный рецепт приготовления хлеба🔥! Большой привет Вам с Берлина от вашего подписчика 🤝

Шикарный мужик! У него запястье толще, чем у меня шея!

@annaduh9824

Жыл бұрын

Блин, реально

как приятно..смотреть на таких людей..)

Спасибо большое за рецепт, иду готовить, я люблю лук и чеснок

Просто крутяк и уважение таким поварам

Огромный ,классный кот 🐱

Вкусный рецепт, замечательный ведущий и интересный гость!

Саша рецепт хлебушка замечательный . .Браво.Всем мира и добра.

С удовольствием смотрю ваши эфиры, с кайфом !!! Спасибо за очередную вкусняшку.

Шикарно выглядит, реально как бриошь

Саша прекрасный человек и шикарнейший повар.

@chef.golyshev1898

Жыл бұрын

Спасибо большое

Спасибо большое😊

Точно... Давно не делала гренки в яйце, спасибо Лазерсон, живу рядом, с Нижнем, схожу в ресторан обязательно... 😄😋🤗❤️💋

@chef.golyshev1898

Жыл бұрын

Приходите , спросите меня - рад буду познакомиться и пообщаться )))

@Kingbutisha

Жыл бұрын

@@chef.golyshev1898 сам с Иваново, частенько бываю в нижнем, как называется ресторан?

Классный хлеб 🍞

Какой красивый хлеб.

Крутой шеф.

Какой интересный рецепт! А сочетание ванилин-чеснок? Короче обязательно испеку, спасибо большое!👍👍👍

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Отличный рецепт, нужно попробовать приготовить у себя на кухне. Главное не начать есть хлеб пока он тёплый, иначе может ничего не остаться 🤣

О, замечательный тандем! 👍👍👍🔥🔥🔥👌

Подтверждаю, в ресторане Безухов очень вкусные блюда. Радостно видеть Илью и Александра вместе на кухне. Почаще делайте такие выпуски. :)

@user-xi3bv9gq2i

Жыл бұрын

Подтверждаю 👍

@baumeisterhans6108

Жыл бұрын

@@user-rv7zp4uf3x Юля, прикусите язычок ... Не ваше это дело, что ему надо вести. Это его жизнь и не надо в ней топтаться своими грязными сапожищами - это как минимум неприлично.

@chef.golyshev1898

Жыл бұрын

Спасибо большое

@baumeisterhans6108

Жыл бұрын

@@user-rv7zp4uf3x Приятно познакомиться. Радует, что через месяц к вам пришло осознание недопустимости вашего хамского поведения.

@baumeisterhans6108

Жыл бұрын

@@user-rv7zp4uf3x Смотри, Юлечка - под моим комментарием стоит 12 лайков, а под твоим ни одного. Как думаешь - почему так? Раскрою секрет : хамка - это ты. Даже я бы сказал более ёмко и точно - быдло-баба. И люди с этим согласны. Всё, отекай.

Первый раз вижу ..и дрожжевое тесто с кислым кефиром и содой. Два в одно...можно и попробовать..с изюмом и цукатами....

Поднимаю бокал Исетской росы с привкусом дыма железоделательных заводов Екатеринбурга за Илью Исааковича . Буду в Нижнем, обязательно зайду на ужин в Безухов. Предлагаю сделать рубрику для командировочных с перечнем ресторанов от Лазерсона.

@aashevchenko

Жыл бұрын

Поддерживаю! Было бы очень полезно. В Перми был в "Щепке", где в меню блюда от Ильи Исааковича

Хлеб классный..сделала.ребята особенно гость сядте на диету...берегите здоровье

спасибо тебе друг

Испек! Великолепно! Огромное спасибо. В рецепте есть неточность - не указано количество дрожжей. Полпачки это сколько и какой пачки? Я положил 12 г живых дрожжей. Вроде маловато для такого теста. Подходило плохо. Пожалуйста уточните. И количество соли растительного масла.

Посмотрел ролик позавчера. Вот сижу жую... Очень даже. Бриошь как по мне отдыхает. Кефир очень кстати и тимьян. Описать невозможно нужно пробовать. Бутерброды на любой вкус и цвет будут с этим хлебом просто отпад. Шефам большой привет и спасибо за рецепт. Вот мой вариант. Так как люблю максимальную точность в рецептах, записывал по граммам и ложечкам: Моя мука взяла больше жидкости (пеку давно, примерно знал что за тесто хочу получить.): - Добавочную жидкость указал плюсом. -Тимьяна свежего не окозалось взял сушёный. - Сахар заменил мёдом (для себя делаем), но технически мёд ещё и добавит влагу и возможно дополнительный аромат (в зависимости от мёда) - разрыхлитель не клал, так как время было много. Тесто: Лук фри 50г. Mëд 80 г. Мука 500 г. Манка 300 г. Ванилин 1 пакетик Гранулированный чеснок 3g Куриное яйцо 2 шт. Тимьян 1чЛ (сушёный) Вода 175 мл. + 25мл Кефир 175 мл. + 40 мл Соль 15г Дрожжи 9г сухие Замес: Замес делал машинкой. Порядка 20 минут на минимальной скорости. Затем 3 часа расстойка. При 28° (духовка с лампочкой на 40ват даёт у меня до 30° ) Затем раскатал сложил конвертом и закрутил в рулон. Поместил в форму. Выставил на балкон при 5°С Выпекал через 13 часов. перед выпечкой занёс тесто для акклиматизации, включил духовку. 45 минут разогрев. Затем поместил форму в печь и выпекал: 1 час в духовку на 180°С . (разогрев духовки до нужной температуры, обычно это когда лампочка разогрева потухает, занял у меня 30 мин) Выпекаем до достижения хлеба 95°С (если кому интересно) Всем приятного аппетита.

@Excellence.strannik

Жыл бұрын

Добрый день! А можно по-подробнее, что означает "1 час на 180°С до 95°" оставить в духовке на остывание до 95 град? Спасибо!

@vladimirsvacko7967

Жыл бұрын

@@Excellence.strannik 180 температура электро духовки а 95 по Цельсию это темпера готового хлеба. Щюп градусника в хлеб и если в центре Булки 95 он готов. Вообще у мучной выпечки температура готовности от 88 до 98 градусов, в зависимости от рецепта. У хлеба обычно 95 до 98.

@Excellence.strannik

Жыл бұрын

@@vladimirsvacko7967 Спасибо!

@N_Bell

Жыл бұрын

Благодарю вас за рецепт. Приготовлю!

Мужики видимо бахнули в перерывах по 50)). Суперский рецепт!

Приготовила сегодня этот хлеб к праздничному столу - получился очень вкусный, хрустящая корочка, нежный внутри, чуть сладковатый с луковым и чесночным ароматом, похож на кекс. Получилось хорошо!

@domdom5023

11 ай бұрын

Скажите пожалуйста сколько масла вы добавили? В грамотках не указано.

@MariyaWhite

10 ай бұрын

@@domdom5023а я не добавляла, даже не обратила внимание, что они туда масло льют, только форму помазала.

Выглядит аппетитно! Спасибо P. S. Дядя Илья, да Вы худышка))))

Заменил в рецепте белую муку на цельнозерновую (полба/пшеница/камут). Очень понравилось. Отличный рецепт.

😆 ты нормально поел? Да! (и лица у обоих покраснели) Перекусили ))) Спасибо за выпуск!

спасибо

Я покупаю луковый батон. Вкусно.

Обожаю Голышева! Нижний на связи!!!👍👍👍

@chef.golyshev1898

Жыл бұрын

Спасибо большое

Крутой фартук! Обожаю котиков.😼😼😼😼😼😼😼

Жена дома выпекает хлеб на пиве. Очень ароматный и очень вкусный. Мука 1 сорта 650 гр, дрожжи 7 гр, 1ч,л соли, 2 ч, л, сахара, 400 мл пива, можно добавить семечки подсолнечника и тыквенные семечки. Все мешается, даётся время для подъёма и формируется хлеб, помещается в рукав для запекания и в духовку. У него потом хрустящая корочка и он долго не черствеет. Рецепт написал по памяти, люблю наблюдать за готовкой Забыл, ещё надо растительного масла 50 гр в тесто добавить

@user-fj7nr5hb9j

Жыл бұрын

Здравствуйте, этот хлеб не горчит? Делала как-то на пиве,правда, без дрожжей - и больше не повторяю.

Пеку,что получится , сообщу 💪

@user-rb4cs5ec3b

Жыл бұрын

И что получилось?

Спасибо за рецепт! Подскажите лук только именно такой использовать нужно или можно обычный как нибудь обжарить или по другому сделать?)

@user-xs7gx6gj3o

Жыл бұрын

Я взяла сушеный гранулированный лук, и прогрела его на сковороде в масле, пока не появился запах жареного лука (на тихом огне, чтобы не подгорел). Получилось шикарно, думаю подходящая замена луку фри без лишних заморочек.

Класс, завтра хочу испечь, а масла не показали и не сказали сколько все же?

Вкуснейший игристый питерский шэфский салют 👌🤟🤓💪😁🔥😊🍾🥂

Большой и добрый великан😁

Здравствуйте, а сколько масла, в рецепте и в ролике не указано. Спасибо

👍💜

Слюной изошла....

13:04 " ...так что, если , не дай Бог , вы окажитесь в Нижнем Новгороде..." Аааааа, Лазерсон! Бахнул, так бахнул.🤣🤣🤣🤣

скажите модель планетарного миксера.спасибо

@user-eu2hc6ns5z

Жыл бұрын

Походит на Кенвуд из серии профессиональных моделей

Почём Вас нет на радиостанции?

Давно я не был в Безухове, хоть сам и из Нижнего... Последний визит оставил не очень хорошие воспоминания о кухне! Возможно что-то и изменилось...

@user-gg3uj4gm9k

Жыл бұрын

Думаю, ничего в лучшую сторону по кухне в Безухове не изменилось. Такое впечатление сложилось глядя на представленного шеф-повара заведения.

😮

Безграничная фантазия у Ильи. Как сложно из простого сделать необычное. Люблю эксперименты. Жаль, что фигура сразу расплывается🙄.

Зоновские рецепты.спс.смотрели и аплодировали всей камерой.

Интересно какой номер формы?

Самое главное где взять лук фри

Покажите как варить язык, пожалуйста 🙏

@user-nk7hi5vs6n

Жыл бұрын

@Владислав Мельник Есть у шеф повара,Василия Емельяненко

Собрал черную редьку. Что вкусного сделать? Или заготовить?

Луковый хлеб топовая штука.

все прекрасно, но не указано количество растительного масла и дрожжи пол пакетика это не совсем ясно, т.к. я покупаю дрожжи в упаковке 500 г.

@user-xs7gx6gj3o

Жыл бұрын

Я добавляла пол пакета от 11 грамм, и столько же разрыхлителя (т.е.по 5-6 гр). А масла примерно 2 ст.л. (в нем же обжарила сухой гранулированный лук вместо фри), получилось все отлично.

Я люблю ваниль (натуральную) добавлять к рыбе

хлеб для тех кто хочет поправится,есть люди которые страдают худобой ,мне к сожалению такой рецепт хлеба не подходит.Увидела на за ставке крупного персонажа и решила,что будет что то диетическое рекомендована.Всем крепкого Здоровья!

По рекорд его слышал

Доброго утра 17 октября. Изначально, по выходу видео, подумала: да ладно…. Ну хлеб и хлеб, не посмотрев😊 Но искринка внутри мучала, не не может Лазерсон просто хлеб представлять, да ещё с гостем. Большое спасибо за интересный рецептик. НЕПРЕМЕННО сделаю!

все ли это заметили, что александра есть гигантоматия рук и головы, что говорит о том, что у него проблемы с гипофизом, отсюда и полнота, а так на фоне Александра, Лазерсончик выглядит как мальчик с пальчик.

"это твои 50 грамм утренни“

Илья Исаакович. Мы одного поколения, поэтому, Вам должен быть известен рецепт хлеба, который продавался в Москве в советские времена. Если не ошибаюсь, назывался Столичный, был упакован в вощёную бумагу с неким орнаментом. Хотелось бы испечь для себя такой хлеб. К сожалению в сети рецепт я не обнаружил. Одна надежда на Вас. Хочется верить, что Вы не оставите мою просьбу без внимания.

@zaebalopodbiratimja

Жыл бұрын

Поддержим вопрос! 👍

@ntrofimova

Жыл бұрын

Не откажите ровеснику - он счастлив, нам вкусно 🙃

Хлеб всему голова

Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з

Попробую испечь наподобие такого хлеба в хлебопечке. Интересные добавки неожиданные,но мне не нравятся люди с наколками,а уж для повара и врача это неприемлемо.

@user-yn3gr1fs5v

Жыл бұрын

Боже ж мой,какие мы нежные😆

@user-px5tf8ys5q

Жыл бұрын

Ну, насколько я понимаю, это не наколки, а тату. А мне вот без разницы чем человек себя украсил, меня больше результат работы интересует.

им тесно на одной кухне

Им обоим надо худеть. Ребята при всем уважении перестаньте есть хлеб и мучное . Минимизируйте углеводы в своем питании!

Где вы видели худых поваров

Это от лукового хлеба у вас, такие пуза?

@laborant7138

Жыл бұрын

Да Лазерсон вообще стройняшка в этом ролике.🤣

@laborant7138

Жыл бұрын

Илья Исакович! Без обид, я вообще Ваш подписчик!

Да уж.....вам обоим только хлеб есть😄😄😄 оба как на дрожжах

лучше когда сразу рецепт говорите очень лень его читать под видео

Здесь не нужны комментарии. Это надо просто кушать!!!!

рецепт супер. спасибо. Но Александру необходимо худеть. у него, просто от разговора, одышка начинается. говорит с трудом, слова глотает, потому что вес на легкие давит. так и до инфаркта не далеко. Илья Исакович, подскажите ему. спасайте друга.

@baumeisterhans6108

Жыл бұрын

Нигде вроде не говорится , что человек ищет в подписчиках личного диетолога... Придержите язык, уважаемый(ая)...Живите своей жизнью, подтяните русский язык - ведь это язык ваших предков.

@user-ge9ln6mi5s

Жыл бұрын

Вам бы культуры немного, а то так и до инфаркта не далеко. Самое тупое в людях это указывать другим, что им нужно похудеть. Смотрите рецепты и не лезьте куда не нужно..

@baumeisterhans6108

Жыл бұрын

@@user-rv7zp4uf3x Вот так, и с таких как вы, и начинается пресловутый школьный буллинг . А потом вы удивляетесь, что кто-то устраивает Колумбайн. А всё из-за того, что кто-то не может прикусить свой злобный язычок.

@seeker631

Жыл бұрын

@@baumeisterhans6108 ответьте честно, вы бы хотели лететь в самолёте рядом с Александром? На соседних местах?

Музыку лучше убрать;) Или потише сделать Мешает вас слушать

С дрожжами любой сможет, а вы бездрожжевой попробуйте))))

@user-xj4sd1tk9v

Жыл бұрын

А ,что там сложного, сделайте закваску и будет вам хлеб

@juliap.5375

Жыл бұрын

Он будет тем не менее дрожжевой 😊

@baumeisterhans6108

Жыл бұрын

@@juliap.5375 Ага. Меня тоже немного выбешивают представители секты Дрожжи - это зло 😁 Но надо согласиться,что всё-таки хлеб на заквасочных дрожжах приобретает другие качества,нежели хлеб на свежих🤗

@user-xj4sd1tk9v

Жыл бұрын

@@juliap.5375 А какой вы считаете без дрожжевой,на соде?это уже кекс,и в магазине хлеб так разрекламирован без дрожжевой, на самом деле на закваске,если вы технолог то должны это знать, хороший ржаной хлеб без закваски не приготовишь,я вам как специалист говорю.

Самый вкусный луковый хлеб, когда в тесто добавить обжаренный лук

Гость прекрасный, интересный, как повар и человек, но проблема ожирения...это грустно. У гостя сухая, потрескавшаяся кожа на локтях. Видно же. Так и до диабета недалеко.

Это не хлеб.Это рагу какое-то

Спасибо, что Вы без татуировок! По крайней мере не демонстрируете их! Очень не приятно смотреть на татуированные руки Ваших коллег! Просто даже какой-то неопрятный вид! И странный! Как- будто повар не считает нужным мыть руки и тело!

Гость весьма и весьма....Илья Исаакович,сделайте один ролик про диету,пожалуйста! ))))