[兩餸一湯] 排骨酥 Deep Fried Ribs 韮菜花炒豆卜 Chinese Chives&Tofu Puffs 栗子猴頭菇湯Lion’s Mane Mushroom&Chestnut Soup

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

咁耐冇食新鮮豬肉，
今次兩餸一湯，梗係有佢份啦！
兩餸一湯 Two Dishes One Soup:
排骨酥 Deep Fried Ribs
韮菜花炒豆卜 Chinese Chives Flowers with Tofu Puffs
栗子猴頭菇齋湯 Lion’s Mane Mushroom and Chestnut Soup
Ingredients
排骨酥 Deep Fried Ribs
Pork Spare Ribs 排骨 1000g
Sweet Potato Starch 地瓜粉 200-220g
Spare Ribs Marinade 排骨醃料
Light Soy Sauce 生抽 30g
Granulated Sugar 白砂糖 45g
Xiao Xing Wine 紹興酒 15g
Five Spice powder 五香粉 5g
Ground white pepper 白胡椒粉 0.25tsp
Minced Garlic 蒜蓉 20g
韮菜花炒豆卜 Chinese Chives Flowers with Tofu Puffs
Chinese Chives Flowers 韭菜花 250g
Bean sprouts 銀芽 100g
Tofu puffs 豆卜 35g
Sesame oil 麻油 2tsp
Oyster sauce 蠔油 20g
Granulated sugar 白砂糖 1tsp
Xiao Xing wine 紹興酒 2tsp
Salt 鹽 0.25tsp
栗子猴頭菇齋湯 Lion’s Mane Mushroom and Chestnut Soup
Lion’s Mane mushroom 猴頭菇 40g
Carrot 紅蘿蔔 350g
Corn on the cob 粟米支 250g
Dried Burdock 乾淮山 300g
Yacón 雪蓮果 700g
Chestnut 粟子 360g
Cashews 腰果 80g
Water 水 2.5L
post-video production: www.briangoh.net
#兩餸一湯 #泰山自煮 #tarzancooks
#排骨酥 #韮菜花炒豆皮 #栗子猴頭菇齋湯 #白飯任裝 #家常菜 #簡簡單單又一餐 #住家菜
#DeepFriedRibs #chinesechives #tofupuffs #Lionsmanemushroom #chestnut #soup]#dinneridea #simplerecipe #easycookin #dailymeals

Пікірлер: 118

@lcyau69462 жыл бұрын
好鍾意泰山唔單止教煮，仲教埋組織能力👍👍。
@joeyycho6533 ай бұрын
真係好鍾意看你煮餸，好開心❤
@gigiyip1525 ай бұрын
泰山既二餸一湯幫助我很多丫😊😊
@Zero_Fok2 жыл бұрын
今次正 👍 三個都啱食我煮一個餸吾駛組織點煮法
@yukjochea48802 жыл бұрын
I love all your dinner menu. Looks so delicious.🤤😋 Thanks Tarzan for sharing another great dinner menu recipes.🥰👍💯🙏🙏
@luluchu62942 жыл бұрын
好細心！時間都幫我哋計埋！多謝泰山哥哥
@LK-di8pe2 жыл бұрын
Love all three of them! Thank you Tarzan!
@athenachan57882 жыл бұрын
覺得是非常用心做的片子，親切鬼馬地教學分享，很風趣又夠實用。正呀！謝謝你！繼續支持十卜你
@lhh27262 жыл бұрын
多謝你教埋時間管理🙏極需要🥰
@yingying7962 жыл бұрын
自己成日都諗唔到煮乜或者點配搭...睇兩餸一湯inspire到我, THX☺
@rebeccaliang5382 жыл бұрын
個湯好健康！素食人士都適合
@ckchow32582 жыл бұрын
你的兩餸一湯，非常非常好介紹
@lindalee91852 жыл бұрын
同八十幾歲阿媽睇呢集好開心，佢又鍾意睇你種芒果果集 becos she likes planting
@tarzancooks
2 жыл бұрын
謝謝你😊
@helencheng66262 жыл бұрын
好味😋😋😋
@yiyihiu64152 жыл бұрын
thanks 兩餸一湯系列
@amychan31172 жыл бұрын
泰山我今日跟你煮韮菜花炒豆卜好好味多謝分享
@alicewong12012 жыл бұрын
Looks delicious 😋 very entertaining too
@YvonneT10272 жыл бұрын
至鍾意睇片增知識，又學識樣叫（雪蓮果）煲湯👍
@mimi-yan2 жыл бұрын
看見都知好味道👍，不過個人就喜歡蔬菜多，所以會試煮韮菜花/銀芽/豆卜那道菜，啲韮菜花炒起好香🤤。下次有機會可否示範小炒皇？色香味好吸引。
@jc10202 жыл бұрын
個湯好正! 你件Lionel Richie T恤都正！
@leunghinyeung217910 ай бұрын
很喜歡泰山教煲湯希望出多啲煲湯片
@albertcheecf2 жыл бұрын
Mr chef 👨‍🍳 實在太喜歡你的二餸一湯。不過排骨我會煎，因為唔想用太多油。謝謝🙏linda
@carolyntam36602 жыл бұрын
Looks yummy 😋....keep up the good tasty show.....support from California...
@Shxusjbgakbc2 жыл бұрын
多謝泰山 !!
@lli-tc2hc10 ай бұрын
好
@amychow87962 жыл бұрын
多謝泰山🥰分享廚藝，排骨我會用氣炸鍋😉😉😅
@miulingyiu2594
2 жыл бұрын
請問如用氣炸煱整鹽酥排骨時間及溫度又怎樣呢？如用氣炸煱仍要粘地瓜粉嗎？謝謝賜教
@castle99920002 жыл бұрын
正呀
@dearkaty132 жыл бұрын
平時煲素湯我鍾意加核桃，菇湯又要加杞子
@wonderfullword1232 жыл бұрын
排骨酥好似好好味😋👍 油渣😔唔健康食番多啲菜水果抗下氧化🥒🥕🌽🍅🥝🫑🥦🍎🍉🍋🍇😉
@kamingwong94102 жыл бұрын
我愛泰山我愛泰山全靠你我係屋企煮多左好多飯老婆仲要好滿意我愛泰山我愛泰山 😘😘😘😘😘😘
@tarzancooks
2 жыл бұрын
多謝，但你要愛老婆多啲🤣
@racheltsang672 жыл бұрын
Good good
@CM6182 жыл бұрын
舊肉扒好鬼邪惡,正
@sdxyzmsCN2 жыл бұрын
不過個人就喜歡蔬菜多，所以會試煮韮菜花/銀芽/豆卜那道菜
@mabellit8632 жыл бұрын
Looks so yummy, Genius young chef
@susannakee79712 жыл бұрын
謝謝泰山老師分享，越看你的教學越有興趣跟你學習廚藝。你嘅教學不但細心實用，而且有趣味性，不會像一般教學模式。想請問地瓜粉你用那款牌子？另外如果肉排放焗爐熱住，應該幾度才不會太乾？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
地瓜粉牌子叫谷統。肉排放攝氏160度焗爐，但焗爐門要微開。你可夾支木匙羹喺門，有條罅
@yungshuman2 жыл бұрын
Hello......I like your T-shirt.
@jolenecheung2792 жыл бұрын
泰山哥😋下次煮完唔好自己喺廚房獨食🥗攞出去飯廳💕影埋仔女一齊開飯👨‍👩‍👧‍👦會更加開心🍗🥘🥣🍚🥢
@kamancheung55742 жыл бұрын
齋齋地，但很豐富
@Venice888882 жыл бұрын
正吖排骨酥❤️❤️❤️多謝泰山🙏🏻🙏🏻請問啲豬肉買左返嚟醃之前要唔要洗吖？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
當然要洗
@amigoleung60342 жыл бұрын
支持
@legoainaify2 жыл бұрын
泰山，可唔可以做多D簡單既日式料理啊？謝謝。
@wonderfullword1232 жыл бұрын
素湯多料正爆🥰 健康👍👍 排骨酥真係唔油炸可以用焗爐焗？氣炸鍋炸嗎？
@fang5134
2 жыл бұрын
我都想知😂👍🏻
@wonderfullword123
2 жыл бұрын
@@fang5134 😋
@KoC96275
2 жыл бұрын
想知🖐🏻
@mianie
2 жыл бұрын
都想知焗爐得唔得？😹
@wonderfullword123
2 жыл бұрын
@@mianie 泰山起身先😂👍
@littercat63762 жыл бұрын
Like your Richie tee
@laulau21842 жыл бұрын
點解唔綠化果皮一波波
@lindalee91852 жыл бұрын
泰山，😄來佬丽枝Hello🎶 你同阿蘇啲 tee shirt 都好鬼得意，佢果件英文"我讀書吾多，...." 我想google search 揾翻來笑，揾吾到
@buddygatorcomics2 жыл бұрын
Looks yummy. Btw, nice T-shirt, you should be Threadless fans : )
@tarzancooks
2 жыл бұрын
Threadheads, yes😉👍🏻
@buddygatorcomics
2 жыл бұрын
@@tarzancooks Oh Threadheads, from Australia. I saw you wearing one of my T-shirt designs in your video :D Proud of that.
@tarzancooks
2 жыл бұрын
@@buddygatorcomics oh really? Which one is yours?
@buddygatorcomics
2 жыл бұрын
@@tarzancooks French Fried Jason. The illustration of the McD french fries chasing the potato : )
@KoC962752 жыл бұрын
正，排骨酥可唔可以焗？Thanks Tarzan
@tarzancooks
2 жыл бұрын
焗就唔係酥。如果你要焗，就唔洗落地瓜粉
@pierre1235742 жыл бұрын
我同工人姐姐一齊睇，因為有英文字幕，非常好，請問搵不到雪蓮果，可以用咩代替
@tarzancooks
2 жыл бұрын
你用普通鴨梨都可以
@andeche66592 жыл бұрын
排骨不用第二炸嗎？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
你可以，但我無，因為已夠兼我唔想太乾
@peggyms.l70152 жыл бұрын
我剩係想問腩排咁靚幾＄😂
@tarzancooks
2 жыл бұрын
好似200
@lolau2 жыл бұрын
下次想大家估下你煮乜，係Facebook 寫多少少係煮兩餸一湯、一個飯、或者係一個湯呀
@irisnov112 жыл бұрын
米醋改用西式嘅白醋得唔得?
@tarzancooks
2 жыл бұрын
得
@irisnov112 жыл бұрын
白砂糖改用黃糖又得唔得?
@tarzancooks
2 жыл бұрын
得
@miulingyiu25942 жыл бұрын
請問如用氣炸煱整鹽酥排骨可以嗎？時間及溫度又怎樣呢？如用氣炸煱仍要粘地瓜粉嗎？謝謝賜教。
@tarzancooks
2 жыл бұрын
氣炸鍋我未試過，答唔到你，唔好意思😅🙏🏻
@miulingyiu2594
2 жыл бұрын
@@tarzancooks 無問題😊
@kyjanice2 жыл бұрын
想問煲湯係咪凍水落就得架啦因為阿媽教落水滾落料唔知有乜分別同埋炸嘢方面乜嘢情況要炸多一次因為我見你個排骨冇炸多一次
@tarzancooks
2 жыл бұрын
凍水落出味出得好啲。正常係炸多次，但我嫌太乾，於是我一炸就炸耐啲
@helenmak56632 жыл бұрын
請問雪蓮果有沒有其他可以替代？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
合掌瓜
@helenmak5663
2 жыл бұрын
@@tarzancooks 謝謝！
@elichu20042 жыл бұрын
請問猴頭孤要浸幾耐?
@tarzancooks
2 жыл бұрын
30分鐘
@elichu2004
2 жыл бұрын
@@tarzancooks 謝謝你🥰
@shandichau43762 жыл бұрын
泰山,點解用凍水食材一齊煲？？？你不只教煑餸,還建議点去預時間,点去計劃煑一餐飯.👍
@tarzancooks
2 жыл бұрын
凍水落慢慢煲出個味
@kumijapan42412 жыл бұрын
請問你個木托盤喺邊度買？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
Amazon, Virginia Boys Kitchen
@alangalaxy20012 жыл бұрын
lol 👍👍👍👍👍👍👍👍
@sauyinwong41302 жыл бұрын
泰山，排骨點解唔使炸兩次嘅？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
我覺得會太乾，但炸兩次係正常嘅
@wingyanda
2 жыл бұрын
今晚炸咗，炸一次已經好夠脆！☺️
@suensuen37382 жыл бұрын
點解我次次煮韮菜花都係好硬？係咪煮得唔夠耐？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
可能韮菜花本身老
@suensuen3738
2 жыл бұрын
@@tarzancooks thanks☺️
@myloh20032 жыл бұрын
又見到靚T, 其實你擁有多少數量, 有冇超過50件 ?
@tarzancooks
2 жыл бұрын
有🤣🤣🤣
@coniyu41462 жыл бұрын
泰山究竟係淮山定係牛蒡？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
係牛蒡🙏🏻謝謝指出🙇🏻‍♂️唔好意思，食譜寫錯了。
@tonyabcabc12 жыл бұрын
炸完大量油怎用?如不要，很浪費
@tarzancooks
2 жыл бұрын
當熟油用，炒菜、炒餸等
@maylee66322 жыл бұрын
牛蒡定淮山？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
牛蒡
@maylee6632
2 жыл бұрын
@@tarzancooks 謝謝你的回覆🤪😜😍
@babiiwan2 жыл бұрын
排骨酥可唔可以用氣炸鍋架？😂
@tarzancooks
2 жыл бұрын
我未試過亦唔會用氣炸鍋🤣
@frodoho80472 жыл бұрын
Harvey specter
@jimjim99452 жыл бұрын
可唔可以唔炸野呀，而家風頭火勢🤣
@miulingkwok4223
2 жыл бұрын
蒸
@Angel-ku9kf2 жыл бұрын
如果泰山係一個光頭,肥肥,黑黑好多毛嘅女人,可能都嫁得出.
@jolenecheung279
2 жыл бұрын
哈！哈！咁咪一隻黑猩猩🤣
@tarzancooks
2 жыл бұрын
😅
@fang51342 жыл бұрын
我感染埋我阿媽都睇你
@jc1020
2 жыл бұрын
我都係!
@miulingkwok4223
2 жыл бұрын
@@jc1020 我而家都係睇得好開心
@sintin94192 жыл бұрын
又唔飲湯!!!!!!!!!!!!!!!!
@tarzancooks
2 жыл бұрын
之後有飲㗎!!!!!!!!!!!!!🤣