[兩餸一湯]節瓜雞腳湯 Hairy Gourd, Chicken Feet Soup | 鎮江豬軟骨肉 Balsamic Pork | 欖菜四季豆 String Beans w Olive Leafs
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
唔想再食蘿蔔糕同年糕？🤪
咁就簡簡單單，又煮一餐啦😉
兩餸一湯，白飯任裝！
節瓜雞腳花生湯 Hairy Gourd, Peanuts and Chicken Feet Soup
鎮江豬軟骨肉 Aged Black Vinegar Pork
欖菜四季豆 String Beans With Preserved Olive & Mustard Leafs
節瓜雞腳湯 Hairy Gourd And Chicken Feet Soup
Asian Moon Scallop 日月魚 20g
non-roasted peanuts 花生 80
Hairy Gourd 節瓜 550g
Pork Shank 豬𦟌 300g
Pork Bones 豬骨 180g
Chicken Feet 雞腳 300g
Water 水 2.5L
鎮江豬軟骨肉
Aged Black Vinegar Pork
Pork Tender Bone Meat 豬軟骨肉 500g
Balsamic vinegar 意大利黑陳醋 160g
Shallots 乾葱 30g
Garlic 蒜頭 10g
Ginger 薑片 10g
Star Anise 八角 1pc
Rock Sugar 冰糖 30g
Marinade for pork 豬軟骨肉醃料
Balsamic vinegar 意大利黑陳醋 15g
Onion powder 洋蔥粉 1tsp
Garlic powder 蒜粉 0.5tsp
Light Soy Sauce 生抽 1tbsp
Dark Soy Sauce 老抽 2tsp
Granulated sugar 白砂糖 1tsp
Corn Starch 粟粉 1tsp
欖菜四季豆 String Beans With preserved Olive & Mustard Leafs
String Beans 四季豆 430g
Preserved Olive & Mustard leafs 欖菜 50g
Xiao Xing Wine 紹興酒 20ml
Salt 鹽 0.25tsp
Granulated Sugar 白砂糖 4g
post-video production: www.briangoh.net
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以前做野 成日都會堆太多野係手 唔知邊樣急d 邊樣做耐d 最終堆到爆煲成日要人執手尾 因為要照顧太太 所以唔識煮 好好醜醜都整d簡單野 慢慢就明 煮飯 由備料 到料與料之間配合 到落鑊煮個 煮幾耐個過程 全部都係「時間管理」。 久而久之 煮得依然唔叻 但做野開始順手好多 個點分配時間 所以好明白泰山個建議係有幾好👍 新節目 兩餸一湯好好 你迫自己 又可以啟發我地 請加油👏👏
祝身體健康，心想事成，萬事如意！ 節瓜用刀背/匙羹刨皮保留返少少青色會仲有瓜味
兩菜一湯，做得快靚正，鍛煉思維和time management.
超喜歡依個系列！！
最愛兩餸一湯 👍👍
多謝分享💕 這系列實在太好了
兩餸一湯系列...正!
正👍多謝分享！
多謝泰山教學
好似好好味😋！加油！
泰山，多謝你，個黑醋豬個汁好正，送飯係一流，大讚👍🏾😉
我最愛食嘅兩個餸😋
多謝泰山教學，keep住出多D煮食片😊支持您💪
祝新年快樂！龍馬精神！百毒不侵。
Love both of the dishes and the soup! Perfect for all ages!
實在太好了，泰生哥又教2餸一湯，我地5駛諗，教得又細心，好掂呀👍🏻👍🏻祝泰生哥虎年順順利利，平平安安🥰🥰
@luikenneth8596
2 жыл бұрын
泰山呀！
我follow 你頻道嗰時，正是你上一條2餸一湯片啊😅這系列的確幫到手👍之後追睇了好多其他片😎喜歡你講解清晰和生動嘅表達🤗
好得 👍！ 好鐘意兩餸一湯呢個系列，可以跟住煮 😍
對花生敏感，我會轉用眉豆。好鍾意呢個湯，謝謝
咁樣教真係好正 👍🏼 啱晒我呢啲新手煮婦，可以跟住work flow去學 😁
感谢 分享👍💯
多謝泰山 ❤️🙏🏻 呢幾日學你整咗牛肉丼and香茅蒜香青檸雞，正到痺，勁開心🥳 呢排疫情又要留喺屋企，可以煲你channel學煮餸，多謝你呀令我同另一半都食得好開心滿足🥰💓
睇你煮餸是件賞心悦目的事，謝謝分享！ 咩膠質？脂肪就真！
Love this guy !!!
我都鍾意食野啖啖肉😂
Super easy and delicious meal for family of four.😋🥰👍🙏🙏
支持兩餸一湯
Love the two dish plus one soup series,❤️
😋 添飯🍚唔該🥢
都幾勁!!!
@tarzancooks
2 жыл бұрын
🙇🏻♂️
已訂閱支持! 繼續推介多D, 好岩新手入廚太太
謝謝，即刻明晚煮豬軟骨，正
分享多啲2⃣️餸1⃣️湯，諗煮咩真係好辛苦，不過唔好太複雜。
正正正！
辛苦泰山自煮了,因日日稔兩餐'兩鎹一湯'真不容易.你好叻
泰山：祝🐯年闔家康安，網上頻度蒸蒸日上🎏🎏🎏🙏
Good idea.
正 ！！
恭喜泰山哥已達5萬訂閱, keep going up.🥳🎉
@tarzancooks
2 жыл бұрын
Yeah💪🏻多謝支持！
講解清楚，詳盡，不錯。 會留意的！
Thank you Tar Zan , give me a lot cooking idea, as I am living in UK, but some of ingredients are limited in here
Yum yum
我也常睇你的兩餸一湯。希望來年教煮素菜。因上集教南腐素菜十分簡單，最好不用只用蔬菜、豆腐🙏🙏🙏
@user-io6je3wk9r
2 жыл бұрын
😋😍😍😍😋
多謝！
三個都啱食 我自己食吾會一次整哂 通常都係 1 餸就得
節瓜吾放住😀到開飯原來節瓜頌未落湯嗰度煲🤣
正啊🤍 咁係倫敦可以跟住整
可用膠盒代替保鮮紙，環保！
👍🏼組織能力真係重點, 亦都係我最弱一項, 所以真係唔敢請人嚟屋企食飯，真係要好好學習
👍👍👍
支持
今日就整
👏👏👏🤤
❤️❤️
泰山你好~ 我是從阿蘇煮食節目 認識你~ 之後新一輯 阿蘇煮食節目不見你影子。很失望哦~ 但剛剛年初一 在頻道發現你在 。很高興^^ 原來你已經當"爸"了 還煮得一手好菜 當爸爸的泰山 還是一張孩子臉(^^) 祝你心想事成 合家平安
@tarzancooks
2 жыл бұрын
希望你以後都可支持我個channel🙇🏻♂️🙏🏻謝謝你！
@agnesyip1220
2 жыл бұрын
我已經訂閱了
👍🏻
請問日月魚點分真定假呢？🙏🤪
泰山，點解你會識煮餸。仲叻過我😂哈哈哈😅
Liked
@tarzancooks
2 жыл бұрын
Depeche Mode! One of my my fav band 👍🏻
請問欖菜事先要唔要浸 如果要嘅請問浸幾耐? 同埋邊度買得到?
@tarzancooks
2 жыл бұрын
不用浸，係樽裝的，隨時食得。雜貨店應該有
可否介紹下你枝黑陳醋在那裏買，謝謝
@tarzancooks
2 жыл бұрын
我喺Taste買咋
豬軟骨係新鮮定雪藏?雪藏可做到嗎?
@tarzancooks
2 жыл бұрын
新鮮，雪藏都得
節瓜唔係批皮，係刮就得，節瓜啲綠色先最有益
@tarzancooks
2 жыл бұрын
長知識😙謝謝你
咁岩呢幾味我都鐘意食！好正。 請問你個飯係紅米飯？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
謝謝你🙏🏻 係紅米飯
@serayiu8673
2 жыл бұрын
@@tarzancooks 係咪即是brown rice? 我們超市啲米好多有英文沒中文 想攪清楚啲 thank you 😊
@tarzancooks
2 жыл бұрын
@@serayiu8673 係兩種米，不過質地差唔多。brown rice 都一樣健康😉👍🏻
@serayiu8673
2 жыл бұрын
@@tarzancooks thanks again 👌
請問日月魚係邊到買嗎？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
雜貨舖或海味舖有
請問你拍攝用的腳架是什麼牌子？謝謝
@tarzancooks
2 жыл бұрын
Manfrotto
@keimei7983
2 жыл бұрын
@@tarzancooks 謝謝❤
請問買咩肉灼火句3分鐘就林
@tarzancooks
2 жыл бұрын
我只係諗到牛肉
多謝分享！請問紅米飯點先可以整得冧啲？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
可以浸咗先煮
@amylaw5754
2 жыл бұрын
用水浸過夜，都係唔冧！是否要加入什麼東西一齊浸？
日月魚在那可買到？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
雜貨舖、海味舖有得賣
@vin-han
2 жыл бұрын
@@tarzancooks 謝謝
泰山，想問下節瓜湯個雞腳係咪買炸左個款？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
我買雪藏的
煲老火湯節瓜唔係一開二，仲咩切🔪到咁細？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
容易食嘛
請問為河蒜頭要去芯呢？唔該
@tarzancooks
2 жыл бұрын
根據我的法國師傅，個芯會令人有胃氣
份量咁少，泰臣一家夠食嗎？
@tarzancooks
2 жыл бұрын
我唔知夠唔夠泰臣一家食，我一家就夠啦😆
@1022cc
2 жыл бұрын
@@tarzancooks 😂😅
K lcł L
節瓜去皮唔好食，
@tarzancooks
2 жыл бұрын
有毛噃….
@soSO-jf8tx
2 жыл бұрын
有毛係好，又其细條，旦節瓜唔係去皮白哂，用刀仔 刮皮，重有青色，個人意見，唔好介意，OK。
多謝！
👍👍👍
多謝！