Ottima ricetta come sempre, Complimenti Luca!

ma che bravo...quando guardo le tue ricette mi viene voglia di provare subito!!! fai venire l'acquolina in bocca... veramente bravo metti gusto!!!

@CookAroundTv

7 жыл бұрын

grazie! 🙂🙂🙂

sei simpatico e mi piacciono le tue ricette. Ho letto qualche parte che per non lacrimare con la cipolla, bisogna tagliarla a metà sotto acqua fredda corrente. Ho provato e funziona, non soffrire più. Naturalmente dopo finisci a tagliarla sul tagliere

Vado subito a tirare fuori il lesso e me lo sparo come hai fatto tu. Domani: lesso rifatto con cipolle. Fantastico grazie.

A casa mia si fa con le patate ,ma anche con le cipolle è qualcosa di speciale,si scioglie tutto in bocca sia il lesso sia le cipolle, grande Luca!

@CookAroundTv

6 жыл бұрын

+Simone Pusceddu con le patate mi sa che non l ho mai fatto, deve essere proprio buono!

la "francesina", così si chiama a Firenze il lesso rifatto colle cipolle... un paio di consigli/appunti, il lesso per il brodo se si ha poi intenzione di rifarlo colle cipolle è preferibile che sia "muscolo", poco grasso, leggermente "calloso", che magari darà un brodo meno saporito ma per rifarlo rimane più a tocchetti e non si sfilaccia... altro piccolo consiglio/appunto è di usare cipolla rossa, che quì da noi in Toscana le cipolle bianche si usano poco o per niente... Che dire di altro... complimenti per le tue ricette, spiegate con semplicità e con "amore" per il buon cibo...

Sei troppo bravo, grazie per questa ricetta, magnifica, ora so cosa fare coi resti di carne lessa! ❤🥰👍

@CookAroundTv

4 жыл бұрын

👍👍👍

Ottimo !!! Fatto oggi . Grazie della ricetta.

@CookAroundTv

4 жыл бұрын

👍👍👍

buono

Stasera provo a cucinarlo 😍

Buonissimo, a casa mia si chiamava "francesina" (non so perchè, forse mia madre che è francese lo aveva imparato in francia). Qualche volta ci veniva aggiunto a fine cottura un uovo sbattuto, da far apprena rapprendere. Un ricordo di infanzia. Auguri per il raffreddore! :D

@CookAroundTv

9 жыл бұрын

Lo sai che questa cosa dell'uovo l'ho sentita dire anche da altre persone ... non deve essere male! Ma lo sai che mi piace talmente tanto il lesso rifatto che in realtà me lo faccio per rifarlo !!!!!

@intollerantemafelice

9 жыл бұрын

CookAroundTv La mia versione preferita comunque è quella che hai fatto, senza l'uovo. In cucina le cose semplici sono spesso le migliori.

@MrOroDeOro

5 жыл бұрын

quella dell'uovo è più una tradizione della zona Livornese... comunque ottima!!

buongiorno sono Elena Flores ammiro il suo piatto

@CookAroundTv

5 жыл бұрын

🙂🙂🙂🙂

in Casentino è un super classico buono!!!

@CookAroundTv

7 жыл бұрын

super classico super buono ... uno dei miei piatti preferiti!

Ha davvero un aspetto magnifico, figuriamoci come sarà il sapore :D

@CookAroundTv

5 жыл бұрын

Da paura!

Evviva!!!me' riuscito!!!!manno mangiao anche le gambe dì'tavolo!!!!!grazie!alla prossima!

@CookAroundTv

8 жыл бұрын

+roberta epifanio mamma mia quanto mi piace il lesso rifatto!!!

Guardando questa ricetta mi è caduta un po' di bavetta sul cellulare... 😂

@CookAroundTv

5 жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Bravissimo piano piano le proverò almeno lfe più sfemplici

@CookAroundTv

3 жыл бұрын

👍

dalle nostre parti (Lucca),la facciamo con i cardi (Cardoni),ma la voglio provare con le cipolle....mangiarlo nella padella poi,con il pane fresco,è uno spettacolo.ahhaa..ben fatto..

@CookAroundTv

5 жыл бұрын

provala ... ma preparati con una bella pagnottona di pane!

@Foiarty

5 жыл бұрын

@@CookAroundTv ...e una bella bottiglia di vino..😂😂

I ritagli ai canuzzi e se si vuole si può aggiungere alle cipolle carote a dadini e piselli ..ottimo spezzatino.🙂☘️

fatto la realta supera la fantasia buonissimo

@CookAroundTv

4 жыл бұрын

👍👍👍👍

😇

@CookAroundTv

4 жыл бұрын

👍

cosa dire... mi vien fame e l'idea di mangiarlo nella padella con del pane croccante e caldo è allettante

@CookAroundTv

7 жыл бұрын

👍

@mariadilerma9921

5 жыл бұрын

Gianmarco fio 6

bonoo a Livorno si chiama francesina😋

@CookAroundTv

7 жыл бұрын

me l'avevano già detto ... chissà perchè boh

@robertacoppi2270

7 жыл бұрын

No niente di che 😅e che all' inizio del video dici come la chiamano in toscana e ho solo espresso come la chiamiamo a Livorno😉complimentoni mi piace tantissimo come cucini grazie dei tuoi meravigliosi consigli😊

@CookAroundTv

7 жыл бұрын

no ma dicevo chissà perchè la chiamano così a Livorno ... è curiosa come cosa :)

@robertacoppi2270

7 жыл бұрын

CookAroundTv m' informo e poi ti dico 😂😂😂😉

Scusate per una domanda stupida, non sono Italiano, ma come si mangia questo piatto? Come piatto unico, con un buon pezzo di pane? Con un contorno? Con riso come ropa vieja? È simile al picchiapò?

@elisabianchi2227

Жыл бұрын

Come piatto unico accompagnato dal pane

A Roma si chiama alla picchiàpò

@CookAroundTv

7 жыл бұрын

me l'avevano detto ... :)

@braschigiovanniangelo5559

6 жыл бұрын

Stavo per scrivere la stessa cosa. Io lo amo. Il segreto è salare il brodo alla fine in modo che la carne non rilasci troppo sapore in cottura. Un ottimo secondo (PS: sono di Via Portuense a Roma).

Anche io la faccio ma invece dell'acqua uso il brodo del bollito

Ehehehe

@CookAroundTv

8 жыл бұрын

+Gaviano Fernando :)

⁹

A Firenze si chiama "francesina"

@CookAroundTv

5 жыл бұрын

mi sa anche a Livorno ... ma non sono sicuro

@paolop2207

5 жыл бұрын

Sicuramente anche a Livorno la chiamano francesina che però è forse un termine più fiorentino. In Toscana in generale si chiama lesso rifatto. Io credo che il termine francesina sia dovuto ad una certa quantità di cipolle. Come a Napoli si chiama la genovese non con riferimento alla città di Genova ma a Ginevra, genevoise, appunto per la grande quantità di cipolle usata. È una mia interpretazione, niente di certo.

Ma questo è il picchiapò veramente.

Due acciughine e due capperi, noooo?