ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Узнайте подробнее про Аквалор с новой поворотной насадкой Дуо по ссылке: clck.ru/35V3QB
Архив Erid: LdtCK7diJ
Рубрика «Те100».
Быстрые лепёшки на кефире с сыром и зеленью.
6 лепёшек
Цены актуальны на сентябрь 2023 года
Ингредиенты
Кефир 2,5 % 150 мл (13 р.) («Ашан», 930 мл = 80 р.)
Сахар 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Сода 1/3 ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)
Мука 260 г (12 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Российский сыр 200 г (190 р.) («Ашан», 100 г = 95 р.)
Петрушка 15 г (10 р.) («Ашан», 100 г = 70 р.)
Укроп 15 г (10 р.) («Ашан», 100 г = 70 р.)
Сливочное масло 30 г (22 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Соль
Итого: 6 лепёшек = 259 р., 1 лепёшка = 43 р.
Приготовление
1. В миске смешать кефир, щепотку соли, сахар и соду. Добавить муку (230 г) и замешать тесто до однородности. Переложить тесто в пакет и отложить в сторону, чтобы набухла клейковина.
2. Сыр натереть на крупной тёрке, а укроп и петрушку мелко нарезать. Перемешать сыр с зеленью.
3. На стол насыпать подпыл (30 г) скатать тесто в колбасу и разрезать на 6 равных частей.
4. Раскатать каждый комочек теста в тонкий блинчик, положить в середину начинку. Защипать тесто в центре оставляя дырочку, а затем раскатать скалкой в лепёшку. Таким образом, сделать ещё 5 штук.
5. На сухую разогретую сковороду отправить лепёшку дырочкой вниз и обжарить до золотистого цвета, затем перевернуть на вторую сторону и по необходимости протыкать ножом, чтобы лепёшка не вздувалась. Таким образом, обжарить ещё 5 лепёшек и смазать каждую сливочным маслом (по 5 г).
Приятного аппетита!
Пікірлер: 84
Как только смотрю Сашу,сразу же бегу на кухню,слюнки текут,он не только профессиональный повар,но и красивый артист,спасибо.
@galyadobr9190
8 ай бұрын
Ну да, он ещё тот соблазнитель. 😂
@user-wq4br4bk7i
8 ай бұрын
Это правда.Как только вижу,как Саша готовит,самой хочется попробовать сделать так же.
@user-uy7bd2xu5y
8 ай бұрын
Как надоели ваши слюни, тошнит от вас
@galyadobr9190
8 ай бұрын
@@user-uy7bd2xu5y эт вы беременны 😉
@upovaniye
8 ай бұрын
И мотиватор готовить.
Как же ВЫ прекрасно всё готовите, а как вкусно и быстро🎉🎉🎉 Множество сохраняю на своей странице, правда не часто могу приготовить, но стараюсь при первой же возможности готовить ВАШИ ВКУСНОСТИ, САША❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Легко и просто! Всё, как люблю, спасибо!📌💯🙌
Просто супер! Очень люблю вас и ваши рецепты - всегда удачные! Отдельное спасибо за торт "Черный лес" и пирожное картошка - мои мужчины ( два сына и муж) были в восторге!!!!!!!
Спасибо Вкусно попробую!
Классно !!! Рецепты отличные
Приготовила такие лепешки))). Вымешивала тесто чуть дольше и муки ушло в тесто немного меньше. Вкусные получились. Был сыр гауда. Но лучше думаю будет(творог, мацарелла и сулугуни). Спасибо за рецепт.
@user-gi3ow9ej2q
8 ай бұрын
Конечно лучше!
Как вы уютно рассказываете! Сразу кушать захотелось!❤
Класс. Так вкусно. Сегодня обязательно сделаю.
Как всегда👍!
О,замечательная идея для завтрака,как раз только эти продукты в холодильнике😊👍👍👍👍Спасибо Саша❤
безумно нравится ваш канал🎉
🫶отличный рецепт, спасибо)))
Умница, молодец. Пошла готовить лепешки. Все ингредиенты есть в холодильнике, эх))
Здорово и быстро, спасибо.
Молодец все легко у тебя и просто.спасибо
Вы, Александр, русский Джейми Оливер! Очень приятно на Вас смотреть!
Молодец, и готовит вкусно и умеет это красиво преподнести👏👏👏
Ням-нямка 😋
Александр, Вы Чудо❤❤
@user-ig8vm7ri6k
8 ай бұрын
Александр! Лучший повар всех времён и народов!
Хороший рецепт, проверил. Спасибо Саня.
Чуствуется вы не зря были в Дагестане😊чуду классные
вс выглядит вкусно и красиво и сам пекарь красавец! Здоровья, благополучия!
Молодец Александр Бравоо привет из Греции ❤❤❤
Спасибо, Вы показали рецепт из моего детства! Бабушка на даче летом постоянно готовила и кормила всё кампанию детей с улицы!
Как посмотрела этот рецепт сразу пошла делать.
Ням-ням 🥰🥰🥰
Очень вкусные, ребенок сегодня оценил!❤❤❤
Это очень вкусно, часто пеку их дома
ботишал вообще отпад💛 творог и сыр, а тесто пресное ммм)
Кутабы любимые' завтра сделаю)
Хм порционные осетинские пироги🥰🥰прикольно надо попробовать
Красавчик обожаю тебя Саша ❤❤❤❤❤❤❤❤.
Я очень сильно люблю вкусный
Похож на старый рецепт духоборских пирогов да это очень вкусно
По моему это обычный тонкий чуду. Или я что то путаю? Я больше всего люблю с тыквой👍
Саша изобрёл Хачапури по имеретински с российским сыром) рецепт интересный, надо попробовать
*Лепёшки похожи на кутабы, а это Очень вкусно*
Оо, чепалгаш, ммм)
С мармеладом еще можно испечь
❤❤❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋 объедение
👏👌💯
Хычин. Буквально недавно был в Приэльбрусье, там они везде продаются
😊👍
Вкусно! Приготовлю, но вместо российского, добавлю моцареллу
Саша, ты наверняка, путешествовал по Северному КавказуЭто кавказские лепёшки. У нас, в Ингушетии, они называются чапильгиш
Сколько можно хранить тесто в холодильнике?
Реклама Аквалор не интересует, лучше расскажите, какие это у вас сковороды?
Подскажите, если приготовила поздно вечером. Можно не убирать в холодильник?
Не поняла зачем оставлять дырочку в лепешке и раскатывать ее, чтобы не надувалась, а в итоге она все равно надулась и вы ее протыкали, лишнее действие))))
Зачем дырка, если потом всё равно прокалываем вилкой... Парадокс...
Здравствуйте. А сыр только российский нужен? У нас нет такого) Каким можно заменить?
@user-gi3ow9ej2q
8 ай бұрын
Моцареллой, сулугуни. Будет даже лучше🤷♀️
Мне очень много лет, но тесто для меня - ужас. Шарлотка - максимум. Попробую замахнуться хоть на это, вдруг получится
Кутабы?
Дядя Саша разрешил, тогда я добавлю зелень: крапиву и коноплю.)
если заменить сыр на творог или картошку, то эти лепешки можно назвать ч|апилг (ингушское национальное блюдо))
На Кавказе блюдо похожее. Но тесто просто на воде, начинка разная сыр с кортошку, с мясом, сыр с зеленью. Дырочку не оставляют, протыкают в процессе.
В ТЕСТО ЕЩЕ ЛОЖКУ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА И МЕСИМ ПО ДОЛЬШЕ .
А где мексиканские лепешки с рваным мясом?
Дырку в тесте оставлять не обязательно, всё равно потом ножом дырявил
Нужно делать отверстия, а не дырочки! 😆
А яйца не нужны?) я оладушки делаю на кефире с яйцами 😃
Я инвалид. Плохо хожу. Живу в Липецкой области Подарите пожалуйста полностью рабочий холодильник. Надоело выкидывать продукты.... А часто в магазин на такси не съездишь. Подарите пожалуйста
Это хачапури.
Если хотите вкусные лепёшки, не используйте российский сыр, попробуйте белорусский... Чык Чырык😁
Моей диете 🤬😉
Как достала эта реклама
Не надо подсвистывать на кухне
Саня зачем свистишь ,что это обязательно твой свист врецепт .Неприятно , ты уж безсвиста постарайсто работать В ЭФИРЕ
это хычин или чебурек, тьфу на вас, собери велосипед и назови своим изобретением
Вкусно , не спорю.... Но горячее сразу очень вредно. Лучше минут 30 подождать.
Рецепт легкийприметивный но с тестом выработаете плохо. Тесто плохо вымешано