Lemon Risotto 3 Ways | Peppe Guida "Improvises" Starting from the Original Recipe - Nonna Rosa*
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Peppe Guida is the one-star Michelin chef of Osteria Nonna Rosa in Vico Equense, Naples. In this new epidose dedicated to the most scented fruit of the Sorrento Coast, Guida plays in the kitchen with carnaroli rice and the products of his garden. The result? Three colorful recipes to celebrate the Italian summer and its extraordinary ingredients.
In collaboration with Riserva San Massimo riservasanmassimo.net/
Lemon risotto 8:24
Lemon risotto with zucchini: 10:04
Arancino: 12:13
See also Peppe Guida's spaghetti with fresh tomato sauce together with his Mother Rosa: https: // / watch V = __ veO ...
Visit:
italiasquisita.net/
Shop:
shop.vertical.it
Follow us on:
https: // pages/Italia ...
/ italiasquisita
https: // italiasquis ...
Contact us:
info@italiasquisita.net
Пікірлер: 290
This man is a chef, a gardener and an artist
@Der_Feli
2 жыл бұрын
Dam he is Thanos!
@willy23945
2 жыл бұрын
And much more
@silvermediastudio
Жыл бұрын
ANd a mad scientist it's great!
Italia Squista è uno dei migliori canali di cucina italiana là fuori! Amo l'autenticità, l'innovazione e la creatività in ogni episodio.
I'm so grateful to this channel for showing the world that our cuisine is more than just pizza and pasta Bolognese.
@BAlieyes
2 жыл бұрын
Bolonaise bro 😂
@h00db01i
2 жыл бұрын
@@BAlieyes that's French for Bolognese, my man
@vick55455
2 жыл бұрын
Right? Your comment made me laugh out loud!
Lemon, Rice, Mussels combined with simplicity and technical skills; just perfect.
Channels like this make me realize just how much of a gift KZread is and can be to our society.
Peppe si vede un miglio che il cibo che fai è stato fatto con... L'amore che sprigiona da tutti i pori... Sono contenta che usi i piatti di Cutrofiano, un paese del mio Salento, in provincia di Lecce. Il disegno e i colori sono quelli. Ho 70anni e li riconosco molto bene, anche perché li importai in Nuova Zelanda, per il mio ristorante di Wellington. Ho fatto parte del team nello scrivere le ricette dei due tomi del famoso CUCCHIAIO D'ARGENTO, ...chiamato in inglese THE SILVER SPOON.. adottato in tutte le scuole di cucina a livello internazionale. Con tanto affetto Maria Pia De Razza
il punto sulla tostatura, non friggitura, è spettacolare! Bravo, bravo, bravo Peppe
Io: Uhmm, in dispensa ho solo un limone, del riso e una manciata di cozze. devo uscire a fare la spesa o morirò di fame Peppe Guida: Ottimo, ci facciamo primo e secondo e se avanza qualcosa il pranzo di domani Sublime utilizzo delle materie prime e del recupero alimentare, importantissimo. Grandissimo
I'm delighted. This is about art. This is how we should treat food respectfully. Thank you, this video made my day.
"Fate l'amore con il limone" Well done Chef !! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏼
3 ricette magnifiche. Pochi ingredienti, ma di altissima qualità, vera cucina italiana
Peppe Guida è l'umiltà fatta persona: Saluti da Napoli !
@rosasurace3739
2 жыл бұрын
Bravissima persona e sa il.fatto suo sulla cucina raffinato la sua bravura e nel mettere dei sapori condimenti che stravolgono il piatto ma rimanere nel classico piatto ..con lui ti stupisce sempre bravo bravo
Love this guy's work space. I'm amazed he didn't start a fire when he dropped the arancino into the oil though.
Peppe Guida, un nome ed una garanzia. Il bello di Italia Squisita, è il non "nascondere" le origini di questi piatti, di queste ricette, ne di queste Persone, nonché grandissimi Chef. Ma altresì, celebrarne i sapori e le differenze. Questa ricetta non solo la proverò a casa, ma decisamente dovrò andare da Nonna Rosa!
Rispetto per il territorio e le materie prime, mani sapienti che valorizzano i prodotti. Ottimo
Come nessun altro. Che opera d'arte. Semplicemente incredibile.
Che lezione di cucina.... che bontá.... Grazie signor Guida
i miei più vivi complimenti e grazie per la dritta dei cimini delle piante di zucchine🙏🙏🙏🤩👍grazie chef
Mamma mia che video! Meraviglioso! Non riesco a smettere di vederlo! Wow!!!
Mi rapisci. Peppe sei un vero talento .Sei più che uno schef …sei un’artista della cucina. Hai competenze e cervello fine. Non è da tutti . Complimenti.
Che bella cucina 💯💯 assolutamente il riciclo ci deve essere,nn va buttato via niente da mangiare con tutta la povertà che c'è 😏 grazie mille 👏👏👏👏
Lei è un genio di cuoco che dire i sui piatti sono meravigliosi quando cucina io sento il suo profumo
Alleluja, ti si può tentare di rispondere! Gran Peppe, Gloria a Te ed a Mimmo Corcione che mi ti ha fatto conoscere! 🤩😋😍
Outstanding!!!! Chef Guida striving to perfection.
Ridiculously gifted chef. Wish we could see more of his creations. Luv this channel, many thanks
Si ritorna a pubblicare! Spettacolo
wonderful learning opportunity! Thank you for sharing these beautiful ideas!
Dopo un mese finalmente avete messo un video.... stupendo... Grazie...
Più che favoloso ! Quest'uomo mi ha fatto smuovere i 5 sensi guardando un semplice video ... complimenti 😉
Esto es lo que me gusta de la cocina italiana, su autenticidad es irremplazable. Nada de parafernalias exigentes ni delicatessen exorbitantes, ingredientes que destacan por su simpleza pero que se combinan en una preparación descomplicada y resultan en un producto fuera de serie.
Figissimo 😃 che passione!!! Grazie per l'inspiratione!!!
Peppe Dio santo che bravura, ogni volta!!! 🙌🏻🙏🏻🙌🏻🌞🇮🇹❤️
Quest'uomo trasuda passione, sarebbe potuto andare avanti ore si percepisce!
Che spettacolo Chef Peppe Guida!
son una maravilla sus platos y usted es un poeta Gracias
E' La prima volta che guardo questo canale sono rimasta incantata da i suoi piatti e della sua bravura con il riso al limone a preparato diversi primi piatti bellissimi e non sono neanche difficili da preparare grazie di come spiega nei passaggi semplicità e simpatia io guardo tanti video di cucina ma dei piatti così belli e anche buoni a vederli non ne ho visti da nessuno👏👏👏👏👏👏🌟🌟🌟🌟🌟💞
Sembra incredibile😋🍋😋🍋Genio👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Brilliante🥰
SEMPLICEMENTE FANTASTICO. COMPLIMENTI.
L'artista Peppe Guida usa colori e prodotti, che oltre a nutrire il corpo nutrono l'anima...( soltanto a guardarli..) figuriamoci a poterli assaggiare.. Complimenti Chef.
Incantata e incantevole ciò che ho visto la prima volta su Italia Squisita! Un riso al limone senza grassi con verbena e limone e perchè no con quel mix di zucchine e fiori di zucca. Piatto fresco,salutare e pure artistico da vedere. Complimenti! Vi seguirò con piacere.
Un vero buco in terra....complimenti e un piacere vederlo in azione in cucina...ciao
L’amore che dimostri per la tua terra è commovente. 👏
I love what he said about the Arancino near the end. So many cooks/restaurants etc strive to make them look like perfect lemons or oranges (‘Arancino’ after all means small/modest sized citrus fruit), using either moulds for the perfect shape, or colouring for the perfect outside colour etc. Whereas he went with my style: did it roughly by hand, left it not-perfect on purpose, and actually explained that getting them perfect-looking, using gimmicks, would be child’s play compared with making them look amazing, yet natural, by hand…….
Grazie per la ricetta e complimenti Maestro gran professionista e gran Signore grazie per tutti i suggerimenti
This channel just keeps getting better and better!!!!!
Grazie Peppe saluti dal Messico.
Sei fortissimo Peppe!!!
Sono rimasto incantato dalla creatività, dalla cura nel maneggiare gli ingredienti, dalla conoscenza profonda della materia prima e dalla cultura del recupero dello Chef Peppe Guida, un maestro!
Definitely the most inspiring one so far for me, gotta love Italia Squisita!
Fantastiche idee! Slurp!
LA CUCINA ITALIANA... una dell migliori al mondo se non la migliore. Poi con chef così ti invoglia ancora di più ad assaggiare il piatto.
Strepitoso! un menù con il sole dentro,favoloso il limone immancabile nella mia casa.lo adoro .
Maestro Peppe, siete un artistone 🙋😊💙
Incredibile, non si fermava mai. Ogni due o tre minuti un'idea nuova, veramente fenomenale
Mamma mia!!! Grandioso!
Mi sono emozionata. Non scherzo. 🙏🏼🍋 Grazie
E bravo.. genuinamente folcloristico, complimenti a voi !!
Complimenti, Bravissimo, semplice genuino e simpatico il tuo modo di cucinare
Sei straordinario Peppe!
un genio come sempre, Peppe sei il migliore
La velocità di esecuzione delle mani è pari solo alla rapidità del suo cervello. Un fuoco di artificio di ricette. L’arancina finale con “appizzate” le foglie di limone è il vero tocco d’artista
@antistiolabeo8950
2 жыл бұрын
Verissimo! Non sono certo un amante del limone, che anzi generalmente evito perfino sul pesce perché ho l'impressione che ne alteri il sapore, ma difronte a delle ricette tanto esaltanti e meravigliosamente ricercate sarei più che ben disposto a fare un'eccezione :D
Spettacolare bravissimo
è la seconda volta che vedo questo video. Sei un genio! Non so come esprimermi!
Bello piatto, grazie per la ricetta 👌
Looks wonderful. I will try these recipes. Grazie
E una cosa eccezionale... BRAVO!
Dire che tutto dev'essere favoloso è il minimo. Complimenti, ho appena finito un pranzetto ma l'ultimo piatto lo mangerei anche adesso e gl'altri anche a colazione!!
Bravo😍 Adoro lo chef perché ha una filosofia che abbraccia la mia in cucina. I limoni sono belli, soprattutto al sud dove ho uno zio che ha alberi vicino a Taranto pieni di limoni che fruttificano in estate. A chi piace il limoncello?
Che spettacolo tutto, bravissimo
@Cicalonion
2 жыл бұрын
Pute il visetto bello tuo è uno spettacolo!
Complimenti chef, ottima spiegazione, senza parlare della manualità eccellente...
tanta roba, sono stupito di quanto lontano può andare la creatività con fondamentalmente 4 ingredienti. stupendo
🤗👌Grazie mille.Dankeschòn.....
Fantastico!
Che fantasia !! un vero capolavoro !!
MOLTO GRAZIE👍👏 MAESTRO🥰🇪🇸❤️👍
Bravissimo!!! saluti d'Argentina
Sei grande, bravo
O my goodness! In a series of brilliant cooking classes, this one is the most amazing seen so far. And i can't even eat shellfish. But the rice itself is enough.
Sei un grande maestro bravissimo
Che maravilla 👏👏👏compli.enti vivissimi 😋
Bravo Pepe. BEST CHEF IN ITALY
Spettacolo l'ultimo piattoooo. Chef sono con le lacrime agli occhi!
Ecco un uomo che sa mangiare.pensare e creare.grazie per queste ricette.😋😋
Spettacolare!
Peppe Guida è tanta roba....👏👏👏
amazing work, Chef!
Mamma mia che qualità 💛💛💛
@PeppeGuida
2 жыл бұрын
senza non si va da nessuna parte 😊
Grande professionista con quattro ingredienti piatti spettacolari 👏👏
Wow stimo tantissimo lo questo Chef..Forza Chef..💪🏻💪🏻 Saluti da Londra 🍀🌞❤️🥳👍🏻👍🏻
Bravi.... Ssii.... Moooo Capacità e coordinazione strepitosa.
Ho un Ristorante in Messico , grazie per le tue ricette.
Bravissimo 👍👍👍👍👍👍👍
Peppe sei un mostro!
Bellissimo video! :)
CHE ARTISTA!!
"Con questi piccoli ingredienti" mi fai sognare!
Applausi totali 🍋
Bravissimo chef
Piatti stra buoni, ma l’idea dell’arancina è spettacolare! Assolutamente da provare a casa.
@antistiolabeo8950
2 жыл бұрын
Già...mi ha fatto venire l'acquolina anche soltanto a guardarlo dall'altra parte dello schermo. Se non fosse che ogni volta che mi avventuro con i fritti trasformo la cucina in una zona di guerra, avrei già provato a replicare. Vorrà dire che lo farò la prossima volta che sarò dell'umore di annusare l'odore dell'olio nei cuscini per i due giorni successivi :D
Grande Chef 🇨🇭