Risotto al limone
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Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice, economico, veloce da fare e tanto saporito vi consiglio il risotto al limone.
Questa è una ricetta che vi permetterà di portare a tavola un primo piatto con il con il riso molto facile e tanto raffinato.
Anche se non siete molto abili in cucina potrete fare la ricetta del risotto al limone perché non richiede una grande esperienze e il risultato finale è decisamente sempre favoloso. Con la sua cremosità, la sua morbidezza e la sua freschezza conquista sempre anche il palato dei più esigenti.
Questa preparazione prevede pochi e semplici ingredienti e per questo, come vi dico sempre, quando sono così pochi sceglieteli di grande qualità. Un buon riso, in questo caso il Carnaroli è perfetto, limoni freschi possibilmente biologici e non trattati, un ottimo burro e un buon vino bianco secco fanno assolutamente la differenza.
Grazie alle note aromatiche e al profumo intenso di agrumi, trovo che questo piatto sia perfetto in tante occasioni diverse: dalla cena raffinata al pranzo estivo.
È sempre un ottimo momento per fare il risotto al limone,
Questo è un piatto che non lascia di certo indifferenti, provatelo e vi stupirete!
Segnate gli ingredienti e poi mettetevi all'opera, seguendo il mio passo passo verrà all'onda come uno di quelli fatti da grandi chef!
► Ingredienti per preparare il risotto al limone:
Riso Carnaroli 300 g
Limoni 1
Scalogno 2
Vino bianco 120 g
Brodo vegetale qb
Olio EVO 6 cucchiai
Sale qb
Per la salsa al prezzemolo
Prezzemolo 1 mazzetto
Limoni 1 spicchio
Olio EVO qb
Sale qb
Per servire
Scorza di limone qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Пікірлер: 536
Bbboooonooooo! Lo faccio! Grazie Luca, è sempre un piacere seguirti!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Che buonooooo! Anche visivamente si presenta molto bene ed è da rifare assolutamente! 👏💯👏💯🥰
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Buonooooo grazie mille per la ricetta 🤗🎉🤗🎉🤗
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Che dire chef, tutti i tuoi risotti che puntualmente rifaccio sono fantastici. Grazie mille, bella ricetta!!❤
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Veramente una ottima ricetta 👍👍😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Che meraviglia!!! Con i limoni di Sorrento sai che bontà grazieee
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
ah si sarebbe ancor più buono!
Love your dishes!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Risotto veloce fresco e molto delicato, grande ricetta, bravissimo chef 😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Sei un grande tutte le tue ricette sono deliziose ❤
@CasaPappagallo
6 ай бұрын
😊
Grazie lo faccio sicuramente .Bravissimo 👨🍳
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Spettacolo. Grazie Luca
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊😊
Ciao maestro, ho fatto alcune tue ricette e sono favolose, ti adoro e x me sei un grandissimo chef, non solo cuciniere curioso😘
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊😊
Bella ricetta! Mi piace la semplicità degli ingredienti.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
L' assaggio e' davvero spettacolare ...e' un piacere seguirti😮
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Sei un grande! Rendi tutto molto semplice, anche le cose un po' più difficili e infondi a tutti la voglia della buona cucina e di cimentarsi ai fornelli. Io uso riso Carnaroli. E' ottimo e universale. Lo utilizzo anche per i risi freddi. Complimenti alle prossime!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Uso quasi sempre o Carnaroli o Arborio. Vederla cucinare e poi assaggiare è qualcosa di troppo bello e fa venire una voglia incredibile di mangiare! Complimenti per tutto👏👏👏😘
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Da provare subito. Grazie chef sei grande ,rendi tutto più facile
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
@cicci72
Жыл бұрын
da provare all'istante
Me encanta el risoto gracias..
@CasaPappagallo
5 ай бұрын
👍
Riso Carnaroli ❤ Grazie a te ho imparato tantissime ricette😊 mi hai trasmesso la passione per la cucina
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
che bello!
Wow devo farlo stasera! Grazie Luca.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Che meraviglia!!!😁😁😁😁😁
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Che meraviglia ❤!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Buono bravissimo un abbraccio ❤️
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Gracias gracias gracias Mary desde Argentina
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊😊
Devo dirle che quel suo risotto è una meraviglia !! La salsetta al prezzemolo ha emozionato anche me... è a dir poco GENIALE!!!🎉
@CasaPappagallo
4 ай бұрын
😊
Receita deliciosa!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Sembra molto buono e gustoso e credo che lo farò grazie chef alla prossima
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Bravissimo. Buonooo.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
😋 Ti ringrazio tantissimo per questa ricetta, vado subito in cucina e la faccio per cena, quando ti vedo assaggiare le tue meraviglie di ricette mi accendi una fame da lupo 😅. Ps adoro il vialone nano.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Grazie per questa ricetta che mi sembra deliziosa.
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
😊
Interessante ....lo provo a fare sicuro ,mi hai fatto provare lo Jasmine e spesso uso quello ,mi piace troppo
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
si ma non lo usare per i risotti (è sprecato)
Ciao Luca. Mi servo del riso Carnaroli. Complimenti per la ricetta che deve essere squisita .Simpaticissimo come sempre .Grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Che buoniiiiii i risotti li amo in ogni maniera....bravo Luca sempre al top, e invidiabile quando fai l'assaggio.......🤗😋😋👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
@massimoanelli3381
11 ай бұрын
Il risotto si può fare veramente in mille modi!! Lo farò!
Da provare assolutamente! Geniale l'idea della salsa al prezzemolo 😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
@cicci72
Жыл бұрын
effettivamente la salsa al prezzemolo è un copyright di pappagallo.
Chef Luca adoro il riso in tutti i modi voglio proprio provare anche questo😋 il mio riso preferito è il vialone nano ☺️grazie 🤗🖐🖐🖐
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Bellissima ❤️ ricetta, favolose le spiegazioni ed i vari accorgimenti. Che non si trovano in nessun libro di ricette. Bravissimo, Chef ! Per favore, continua così.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Preparato per pranzo ed eseguito alla lettera.E' buonissimo.Grazie Luca.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Ciao Luca come ho detto ieri oggi ho fatto il risotto al limone è venuto buonissimo ho seguito la ricetta come si dice allo specchio perfetto 💪👍😉
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁😁👍
Buono molto buono 😋👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Complimenti provero'❤️
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
👍
Visto che ho comprato oggi degli ottimi limoni siciliani domani lo preparerò. Complimenti
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Grazie❤️
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Ottima ricetta complimenti
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Me encanta esa receta. Que tal un risoto de remolatxa. El que hago esta muy bueno. Me gustaría tener tu receta. Muchas gracias. Salud y alegría.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
www.casapappagallo.it/ricette/risotto-barbabietole-rosse-gorgonzola-e-noci
Deve essere gustosissimo...grande chef
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Uso tutti e due vengono buon risotti 😋👏👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
buonissimo!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Ciao Luca,anche io uso il Carnaroli o il Vialone, domani lo farò sicuramente grazie 👍👋👋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
merita!
Complimenti
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Grazie grazie grazie mille 😍😍 o trovato una RECETA perfetta per me che sono a dieta 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Ho provato a farlo… buonissimo!!
@CasaPappagallo
5 ай бұрын
👍
Buonissimo¡!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Grazie, so cosa cucinare a pranzo !
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
acho risoto um dos mais saborosos e difíceis pratos. 👏👏👏👏🇧🇷
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
è difficile se non provi ...
Ottima ricetta Luca bravissimo buona domenica ciao da colonia
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
ciao!
Lo appena finito di mangiarlo che dire sublime 😋😋😋😋
@CasaPappagallo
2 ай бұрын
🙂
Che buono!! Il mio papà di 93 anni ti segue sempre in tv e ti adora! Glielo faccio lui sarà molto contento!🤤😙😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
bello!
Grandioso da fare
@CasaPappagallo
5 ай бұрын
😊
Buenas noches hermosa familia muchisimas gracias maestro adoro el arroz bendiciones linda familia les deseo una Feliz y maravillosa Semana!! 😋😋❤️🌹👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Grandioso lucone
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Grazie Mille devo fare
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
❤❤❤❤❤❤❤ mi piace molto
@CasaPappagallo
3 ай бұрын
😊
Squisito... 🤤🤤
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Fatto proprio oggi: uno dei risotti piu buoni che io abbia mangiato in vita mia, complimenti chef!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
brava!
@cicci72
Жыл бұрын
immagino cosa hai mangiato fino a quel giorno.
Io adopero sempre riso carnaroli le sue ricette sono sempre invitanti e ottime👍🍅
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
grandiosoooooooooooo
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
lo proverò, io uso sempre il carnaroli, ma vialone nano credo sia da provare una volta. grazie!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Apprezzo l'assenza del burro. Interessante la salsina al prezzemolo. Per me ARBORIO sempre. Un saluto. 👍👋👍👋👍👋👍👋👍👋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Lo faccio di sicuro 🤔...coi gamberetti 😋😋😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Ottimo lo provo domani mi sembra proprio.buono grazie ❤😅riso acquerello
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Riso Gallo. Complimenti per la ricetta👏avevo pensato di aggiungere del pesce perima che lo dicesse lei
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁😁
Ciao Luca, io preferisco il Carnaroli e/o il Vialone Nano Complimenti per tutto quello che fai: bravo!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grazie 🙏
Ciao buono!!!...io da figlia di agricoltore pavese uso solo il carnaroli per fare il risotto😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Ci fai venire la voglia di farlo subito
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Ottimo....
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
sei il "migliore"🔥.... io solo lui carnaroli🔝
@CasaPappagallo
11 ай бұрын
😊
E un ottimo risotto chef 👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Io ho scoperto da qualche anno il “Rosa Marchetti”, che è una varietà in qualche modo simile al vialone nano, ma per il mio gusto ancora migliore. La produzione non è estesa, ma si trova anche nella GDO (per esempio Esselunga). Costa un po’ più della media, ma non eccessivamente, e da quando l’ho provato è diventato il “mio” riso per risotti, ma non solo.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
interessante!
Benissimo bravissimi proffesionalissimo 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Oooohhhhhh che bello.....ecco il risotto al limone!!!!! esattamente come la baklava che non la facevo più perché mi veniva malissimo, dopo che ho visto il tuo video faccio la baklava a occhi chiusi ....i miei risotti al limone e le fettuccine al limone fanno letteralmente schifo!!!! 'na roba acida appiccicosa che ti viene di strizzare gli occhi😊😋grazie Chef a stasera!!! Un abbraccio grande grande 👩🍳🥇🏆
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😂😂
Io preferisco il riso arborio ...complimenti Chef !!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Ciao Luca, risotto profumato, tanto semplice quanto buono, sicuramente. Io per la maggior parte delle ricette uso Carnaroli, tranne alcune eccezioni, sbaglio? Lo farò domani e poi ti dirò! Buona serata, a più tardi.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
non sbagli, poi rimane sempre il solito discorso, ti piace? E allora continua!
Buonasera Chef Luca io preferisco il riso a chicchi lunghi e questo al limone mi piace tantissimo perché l'ho mangiato in un ristorante della mia città Palermo Sicilia ❤❤❤
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
👍
Che buono 🤤
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Che tipo di padella è quella dove fai il risotto? Di che materiale? Grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
è una padella che sto testando ... buona ma niente di che
Una variante può essere anziché brodo vegetale per la cottura.. . Bolli l acqua con le scorze di limone senza il bianco..e la fai con quella la cottura.. Io ci faccio la pasta così.. Nell acqua dove cuoce la pasta ci metto scorze di limone e finisco con un emulsione di succo di limone zenzero in polvere e olio.. E poi parmigiano sul piatto.. Cmq risotto buonissimo.. 😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Che bontà deve essere! La salsa al prezzemolo ne vogliamo parlare...quando assaggi sei impagabile! 😂Farò al più presto! Grazie! Grande Luca 👑👏🌟
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁😁😁😁
Buonasera.🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋 Bellissima ricetta sicuramente molto buona. Posso sostituire il burro con la margarina? Buonasera
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
puoi farlo, sapendo che è margarina e non burro!!
@ernestocorso4316
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo Buonasera. 🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋 *Grazie di cuore per il commento.* Siamo in tempi difficili. 1kg di margarina, molto spesso costa quanto 250 grammi di burro. Per arrivare a fine mese oramai dobbiamo fare miracoli, per camminare sulle acque, ci stiamo lavorando.... 😂😂😂😂😂😂😂 Scherzi a parte buona serata serena a tutti.🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
@@ernestocorso4316 no, non volevo entrare nelle motivazioni, solo che si deve sapere che il risultato sarà differente, tutto qui!
Riso Carnaroli assolutamente 😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Grazie a te mi so scordato di cucinare.....
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Perfetto 👌
Squisitoooo
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Che spettacolo 🤩🤩 ma la padella per il risotto che usi dove si può acquistare?😅
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
io l'ho comprata nel loro sito (onyx)
@adriancojan8620
Жыл бұрын
Grazie mille 🙏😍
Ho visto il video e mi è piaciuto molto, ma ho fatto anch'io così però ho aggiunto il rosmarino che mi ha profumato il riso 🍚 in un modo pazzesco e che è piaciuto molto a mio marito e a mia figlia. Grazie per la ricetta. Ciao 🖐️ da Lida 🙂 🙃
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Non sono amante del prezzemolo posso usare il basilico per la salsa?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
se vuoi si
Caro Chef Luca 😘 il riso che uso è l'arborio o il Roma, non so se va bene, lo usava mia mamma ❤️ ed io faccio lo stesso😁che novità questo risotto lo farò senz'altro 👍 grazie😍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
certo, sono due varietà davvero buone!
Ciao Luca sei sempre così carismatico! due domande: il vino solitamente da una nota acida che mi rovina sempre il risultato finale ! si può omettere o è colpa del vino scarso che uso? inoltre, jon uo capito perché fare lo scalogno a parte, non si può fare prima lo scalpgno e dopo mettere il riso dentro e tostarlo per poi cucinare tutto insieme? grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
un po' è la qualità del vino ... lo scalogno lo cuocio a parte per evitare di bruciarlo
@fabrizioingallo4686
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo grazie
Carnaroli per i fighi, Ribe per i mangioni,Vialone nano per il Sushi e parboiled se ho paura di sbagliare il tempo...
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
il vialone nano per il sushi è un bell'azzardo!
@danielebrinati8344
Жыл бұрын
Personalmente il vialone nano lo uso per i risotti con le verdure, tipo i risi e bisi...😒
Ricetta buonissima ho tredici anni e l'ho fatta a mia madre ha persino fatto il bis
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grande!
E' possibile sapere la marca e misura della padella dove hai preparato il risotto? Grazie. Massimo.
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
in realtà non voglio far pubblicità ad una padella che non mi ha soddisfatto
😋😋😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊