O leite de soja tem uma história rica e antiga, que remonta à China, onde a soja é cultivada há milhares de anos. Aqui está uma visão geral sucinta de sua história: 200 a.C.: O primeiro registro do uso de soja como alimento aparece na China. Embora a data exata do desenvolvimento do leite de soja não seja clara, a utilização da soja em várias formas, incluindo leite de soja, começou a se popularizar. Século I d.C.: Há indícios de que a produção de leite de soja começou na China durante a dinastia Han. O tofu, um produto derivado da soja, também surgiu nessa época, sugerindo que os métodos para extrair leite da soja já eram conhecidos. Século VIII d.C.: O leite de soja se espalhou para o Japão e outras partes da Ásia, onde começou a ser utilizado em várias receitas e como alternativa ao leite animal.Século XX: A popularidade do leite de soja cresceu no Ocidente, especialmente entre vegetarianos, veganos e pessoas com intolerância à lactose. Em 1910, Li Yu-Ying, um chinês residente na França, patenteou um método para fabricar leite de soja, contribuindo para a sua popularização na Europa e na América do Norte. Décadas de 1960-1980: O movimento de alimentos naturais e saudáveis nos EUA impulsionou a aceitação do leite de soja como uma alternativa saudável ao leite de vaca. Anos 2000 em diante: O leite de soja tornou-se amplamente disponível em supermercados e estabelecimentos alimentícios, promovido como uma opção saudável e sustentável. Hoje, o leite de soja é consumido globalmente, valorizado tanto por suas propriedades nutricionais quanto por ser uma alternativa aos produtos lácteos.
RECEITA
1 KG DE SOJA
DEIXAR DE MOLHO 24 HORAS
BATER NO LIQUIDIFICADOR
COAR
4 COLHERES DE AÇUCAR CRISTAL
PODE-SE COLCAR ESSENCIA DE BAUNILHA
#soja #leite #comofazer #vegano