Leche frita clásica, crujiente y al horno | EL COMIDISTA
Ойын-сауық
La Semana Santa y la Cuaresma forman la temporada alta del dulce frito español: llueven torrijas, buñuelos y pestiños.
La leche frita, que tuvo sus días de gloria, ha ido desapareciendo en
las últimas décadas. ¿Merece reivindicación? Pensamos que sí, porque
reúne lo mejor de la croqueta y de la torrija.
RECETAS ESCRITAS: bit.ly/lechesfritascomidista
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Пікірлер: 49
He hecho la leche frita al horno y me ha quedado genial. Está buenísima!!!!!
si este video me salió recomendado hace unos días, jajaj haberlo resubido haciendo algún cambio al menos!!
@MSB4Revy
3 жыл бұрын
Fue subido hace dos días. La cosa que sigue subido el anterior, así que tenemos el mismo vídeo x2 y ahí junticos
Hola,he hecho esta receta(y muchas del comidista con éxito)y he de decir que de textura es en plan colágeno y al freírla se despega el rebozado de la leche😮también salta muchísimo aunque la deje atemperar 10min al sacarla de la nevera antes del rebozado,en fin que igual al horno salen mejor🎉 !!saludos desde el sur de Madrid.
Hoy te lo has currado!!!!
Ha cambiado la cantidad de leche, en el otro vídeo era 250 y 250 mL, y ahora 200 y 800 mL. Con las otras medidas me quedó muy dulce, así supongo que estará mejor 😊
Las crispy quedan..... mmmmmmmm!!! Mikel muchas gracias!
Se ven buenísimos todos.
Sr. Comidista. Genial la idea de tu leche frita al horno. Muchas gracias. Fijo q lo hago!! Saludos y buena cuaresma
Geniales todas. Gracias
Me encantan, y ahora que se acerca Semana Santa no se me ocurre mejor postre ,y las tuyas se ven espectaculares, un abrazo!! 😀 #eldelantaldeveronica
Tiene buena pinta..
Los vascos os apuntáis muchos triunfos!!!!! Jjjjj
Resubiendo, que es festivo
He probado mil recetas, y ninguna me funciona. Espero que con la tuya sí, es un postre que se me resiste al igual que el rollo de canela, que es originario de Suecia y probé allá en 2004 antes de que los americanos lo pusieran de moda. Sí, he sido una foodie toda mi vida sin saberlo jajajaja
Después de remover algo más de 10 minutos para tener la consistencia que se ve en el vídeo y después de refrigerar casi 24 horas, la mezcla no espesó lo suficiente, queda demasiado líquida para ser manipulada. Quizás habría que aumentar la proporción de maicena... o hacer más trabajo de brazo removiendo más de 10 minutos...
Yupiii
¿Cuándo vas a llevar a Esbieta?
Con maicena en vez de harina están más buena
Yo las hago con panco
Otra vez!
"Te mueres, te cagas, te corres, ..." en ese orden.
Q cambiando esta el perxita
Me quedo con la versión ligera. El toque de azúcar crujiente y caramelizada me priva. Aupa la leche vasca
Estoy viviendo un dejavu
Ya decía yo, si hoy en la mañana lo acabo de ver y luego me sale otro wtf bro xD
Como sería en freidora de aire?
2:24 te cagas, te que?? pero buenooo esa bocaa xdd
Vale que repitais los videos cuando pasa cierto tiempo... Pero lo publicasteis hace dos dias...
@aliciacastillerogomez6178
3 жыл бұрын
Creo que han cambiado algunas cantidades de ingredientes que no pusieron bien la primera vez, aunque deberían haberlo avisado.
Holi
Repollo
¿Por qué se ha resubido el vídeo?
Refrito
como puedo ser siempre de los primeros xD
En mi casa al sacarlo de freír se reboza en azúcar y canela
@47130252
Жыл бұрын
Y, si quieres rozar la perfección, flambea un poco de Cazalla seco y viértelo sobre los trozos...inenarrable.
Se puede hacer con alguna bebida vegetal o leche sin lactosa?
@keisukebaji2809
3 жыл бұрын
Sí, va a quedar igual de bueno!
Ha variado la cantidad de leche q tienen los vascos de 500ml a 1050ml, yo no caliento el horno para eso ya estoy yo 🙊
te cagas y te corres a la vez, no hombre no!
Leche REFRITA...
Todo mentira! He hecho la receta al pie de la letra, pesando cada ingrediente en mi peso digital, y el resultado ha sido poco consistente. No ha cuajado lo suficiente para ser manipulable. Me las he visto y deseado para llevar una porción a freír, y una vez allí se deshacía todo... A esta receta le hacen falta más gr de maicena!
@inmadiaz4868
3 жыл бұрын
Pues no sé que te ha pasado, porque yo he hecho la leche frita la horno y me ha quedado espectacular. He seguido la receta tal cual, lo único es que la he hecho a fuego muy bajo y he estado removiendo unos 20 minutos. Me ha quedado una crema un poco más espesa que la del video. La he dejado una noche en el frigo y me ha cuajado superbién.
@julianaranjogimena1582
3 жыл бұрын
@@inmadiaz4868 tiene que ser eso, no sabía muy bien cuando esperar y me fijé en la textura del vídeo. Quizá tendría que haber esperado más tiempo. Gracias!
@evap7329
3 жыл бұрын
Me ha pasado lo mismo, removiendo algo más de 10 minutos para tener la consistencia del vídeo; después de refrigerar casi 24 horas no espesó lo suficiente, queda demasiado líquida para ser manipulada. En otras recetas he visto más proporción de maicena o maicena solamente y nada de harina
@inmadiaz4868
3 жыл бұрын
@@evap7329 yo removí hasta q me quedó una consistencia de crema pastelera. Estuve removiendo como 20 o 25' a fuego bajo, hasta que si volcaba el cazo hacia un lado y volvía poner plano, tardaba en volver un poco. No sé si me he explicado.
Quién es el encargado de subir los vídeos? Ya son varias veces que siempre sube el mismo video, tanto cuesta ver qué se ha subido hace poco?