LE POULET TIKKA MASSALA -- LA METHODE LA PLUS SIMPLE
Le tikka massala, qu'il soit au poulet, à l'agneau ou végétarien est un des best sellers de la cuisine et de la restauration Indienne, servi avec du riz basmati parfumé c'est un repas complet qui fera voyager vos papilles à coup sur. Vous pourrez faire des économies en le préparant vous même en suivant cette recette simplifiée accessible à tous, aussi bien par la méthode que par les ingrédients nécessaires.
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Les ingrédients : pour 4 ou 5 personnes
Ail/Gingembre :
25gr d'ail (environ 8 gousses d'ail)
25gr de gingembre (environ 6cm)
Pour la marinade :
800gr à 1kilo de poulet (poitrine ou cuisse désossée)
120gr de yaourt nature ou fromage blanc
1 CAS ail/gingembre
Le jus d'1 citron
1 CAC de garam massala
1 CAC de curcuma
1 CAC de piment
1/2 CAC de sel
Pour la sauce :
1 oignon
1 CAC de garam massala
1/2 CAC de cumin
1 CAC de paprika
1 CAC de piment de cayenne
400gr de tomates concassées
25gr de beurre
20cl de crème liquide
1 CAS de sucre en poudre
1/2 CAC de sel
Ail/gingembre
Coriandre fraîche
La musique :
▶ Gully Dreams - Hanu Dixit
▶ Lotus Pond - Aakash Gandhi
Пікірлер: 202
Aussi surprenant que cela semble, le tikka masala n'est pas du tout un plat indien mais a été inventé en Grande-Bretagne et il n'existe pas de recette officielle notamment en ce qui concerne la sauce, sa couleur et ingrédients. Le tikka masala est aux anglais ce que la choucroute est aux français.
Il ne manque plus qu'à saupoudrer de coriandre fraîche avant de déguster ce délicieux plat indien. Merci pour cette recette comme toujours bien exexpliquée
J'espère Tarek que ce que je t'ai envoyé hier soir ne t'a pas ennuyé ?? (Vidéo d'une danse !) Dis-moi ! Merci 🙏🏼
Intolerrent au lactose . Je met de la crème coco a la place et je mix la sauce avec des noix de cajou torréfiée . En tout cas . Bonne recette ..merci
Merci chef. J'ai essayé ta recette. Depuis, ma femme me regarde autrement. Elle est reconquise! 😅🤣
Food is Love est l'une des très très rares chaînes KZread sur lesquelles je peux mettre un "J'aime" sans avoir fini de regarder... parfois même avant, 🤪. Jamais déçu de les reproduires, bonnes recettes grolardiennes, bonne pédagogie, juste ce qu'il faut comme humour, bien filmé, et tout ça validé aussi par les Salamanca c'est dire !!!, let's cook !
j hesite a te remercier ... car a chaque fois que je regarde tes videos j ai faim !!! :) :) !!! merci l ami beau boulot :)
Bonjour. Pourquoi quand je fais dorer du poulet ça dore jamais mais ça rend de l'eau ? Faut il enlever l'humidité du poulet avec du sopalin ? Merci chef
Dès l introduction ça me plaît
t'es chaud de nous faire un laab poulet avec riz gluant (laap /larb gai ) ? c'est une salade de viande thai /lao bien épicée et pleine de saveur
J'adore cette chaîne et d'ailleurs je n'en regarde aucune autre..c'est grave docteur.. cro bien
Toujours au top comme d'hab
On 👍 like d'abord puis on s'installe pour dévorer des yeux la vidéo .
Super comme d'hab! Si on veut mettre moins de poulet, on peut ajouter des pois chiches et de la carotte, ou encore des cubes de patate douce, ça se marie super bien! Merci FIL pour cette recette sans chichis!
Bonjour Tarek 👋
Dans cette madame monsieur du groslardland, la "marise" sera votre meilleure alliée. J'adore manger indien, super recette. Merci chef.
Depuis le temps que je voulais en faire merci et jamais déçu comme d' habitude 😊
De loin la recette la plus simple de tikka que j'ai jamais vu. Merci pour le partage, qui régale une nouvelle fois ! 🙏
J'apprécie énormément la cuisine indienne et madame et les enfants adorent aussi. Donc tu as les remerciements de toute la famille !!
J'en mange uniquement au restaurant 😁. Et là du coup j'ai décidé de me lancer ! Une tuerie 😋😋😋